涨鸡蛋的家常做法淮安？

一、涨鸡蛋的家常做法淮安？

鸡蛋打入碗中 打散，再加点水继续打散加入葱花，锅热放油倒入蛋液轻轻晃动锅让锅均匀受热，等蛋液凝固在反转一下，然后用铲子划一下就好了

二、水涨鸡蛋的家常做法？

原料

青椒 (1个)

鸡蛋 (3个)

葱 1根

火腿 1条

料酒 1勺

生抽 1勺

糖 1勺

步骤1、取一个干净大碗，准备好所有材料。

步骤2、鸡蛋打到碗里，葱切碎。

步骤3、青椒洗净去籽去蒂，切成细丝，火腿肠切丁备用。

步骤4、打入大碗的鸡蛋，加一勺料酒，一勺半生抽，一点糖，如果家里有虾皮可以加一点虾皮提鲜。

步骤5、青椒、火腿肠、葱加入，搅拌均匀。

步骤6、平底锅烧热加少许油，油热后轻晃锅体，让油在锅底平铺均匀，倒入搅拌好的蛋液，用筷子轻微调整让火腿肠和青椒丝分布均匀，中小火煎，不用管它，不要翻不要划，就静静等待就行。

步骤7、火不能大不然会糊，等表面蛋液基本凝固不再流动时，用平铲小心把蛋翻面，煎另一面。

步骤8、每一面大约需要2.5分钟，蛋液均匀受热，油煎之后会鼓起涨大，所以称之为涨蛋，蛋液中加少许水会涨得更高，蛋饼最后也会更嫩一点，我喜欢不加水的，大家可以根据自己的需求调整。

步骤9、水涨蛋煎到两面金黄就可以盛出了。

三、涨鸡蛋的做法，涨鸡蛋怎么做好吃，涨鸡蛋的家常？

鸡蛋20个 油条2根肉糜一小碗 辅料 料酒适量 盐适量葱花3小把 糖少量家乡涨蛋的做法步骤家乡涨蛋的做法图解11. 鸡蛋打散家乡涨蛋的做法图解22. 加入切碎的油条、肉糜、黄酒、盐、糖、葱花，继续搅拌家乡涨蛋的做法图解33. 平底锅油热后，把鸡蛋液倒入锅内，然后用锅铲不停的翻炒，此时蛋液会慢慢凝固，记住火不能太大家乡涨蛋的做法图解44. 在蛋液还没有完全凝结成蛋糕的时候，换小火，用锅铲把蛋轻轻地压实压平整，压的时候千万别太用力了噢，要留空隙让蛋发出来。等到蛋液已经凝结的差不多快成一大块蛋糕的时候，用锅铲在蛋糕和平底锅内的边缘一圈轻轻撬起，加入适量的油，这样做的目的是不要粘锅底，防止烧焦。当蛋糕底部已经凝结成块可以在锅内自由转动的时候，我们只需把整块蛋糕翻一面再烧15分钟就基本大功告成了

四、鸡蛋有哪些好吃的家常做法？

提名 糖醋煎蛋

是吃鸡蛋以来感觉最有惊喜的鸡蛋的吃法！！

加入1勺白糖、1/3勺盐。加入两勺醋、一勺生抽、适量热水搅拌均匀。热锅凉油，打入鸡蛋。

一面煎到蛋清五成凝固，翻过去煎另一面。鸡蛋都煎好后，倒入糖醋汁，开始烹。盖上锅盖，小火烹制1-2分钟。出锅前撒一点葱花。

• 1.上述口味偏淡，可根据自己的口味适量增加调料的比例。
• 2.鸡蛋可以煎的稍微嫩一点，因为后面还要烹制片刻。

五、米饭鸡蛋饼的家常做法是什么？

1、主料：鸡蛋(2个)、剩米饭(半碗)白糖(适量)。2、准备好鸡蛋、米饭、白糖。3、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。4、把剩米饭倒入蛋液里。5、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。6、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。7、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

六、韭菜鸡蛋饼的家常做法有哪些？

七、鸡蛋蔬菜沙拉的家常做法是什么？

用料

鸡蛋蔬菜沙拉的做法

1. 鸡蛋煮熟去壳，切成4—6瓣待用。
2. 西红柿切小块，生菜洗净撕成小片，洋葱切丝。
3. 西红柿、生菜和洋葱拌好后铺在沙拉碗底部，鸡蛋放在上面。
4. 将剩下材料混合成沙拉汁淋在准备好的食材上即可。

小贴士可根据口味缴入火腿、午餐肉、豌豆粒玉米粒什么的。

八、鸡蛋饼有什么简单的家常做法？

1、准备一个大碗，放入小半碗面粉，加两个鸡蛋，加水，搅匀成面糊状，加入小葱花，十三香，盐，搅匀。

2、起锅烧油，倒入面糊，可以多次少量倒入，摇动锅中面糊，成饼状，两面煎熟即可。

九、鸡蛋葱花饼的家常做法有哪些？

需要准备的原料有：鸡蛋，葱，香菜，花椒面，色拉油，清水或者牛奶，面粉，食盐

用锅做的方法是：

1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

还可以用电饼铛

材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。

1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。

2、加盐调味，再加少许香油拌匀。

3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。

4、电饼铛的话就不用翻面

十、盐城涨鸡蛋的做法？

1.先把鸡蛋打入碗中，然后加入小葱、生粉及适量盐一起搅拌均匀。

步骤 2

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2.平底锅里倒入花生油，然后加入蛋液小火煎。

步骤 3

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3.慢慢用铲子推动蛋液，不要着急哦。

步骤 4

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4.待大部分成固体状后用铲子压平。先用小火煎一面，几分钟后翻面继续煎。

步骤 5

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5.来回翻面，大约二十分钟左右可见蛋液成蛋糕状态。而且整体比入锅时厚实了许多！工作日的晚上没功夫慢慢等，再煎久点切面可能更好看。

步骤 6

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6.将蛋糕扣在菜板上，切成菱形块备用。

步骤 7

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7.锅里倒入花生油爆香葱姜蒜末。然后放虾仁、扇贝肉和香菇翻炒，没有高汤用这几样配料提鲜。

步骤 8

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8.下白玉菇翻炒，然后加入清水煮开。

步骤 9

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9.锅开后加入切好的蛋糕一起煮，我还放了少量粉丝。汤中适量加盐、加胡椒粉调味，起锅前加一点韭菜当配菜