扇贝汤的家常做法？

一、扇贝汤的家常做法？

原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱

做法:先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。 5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。

个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。 粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。 关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了!

还有种方法，扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。 就变成蒜容葱油扇贝了。

二、萝卜丝扇贝汤的家常做法？

原料：扇贝、青萝卜、粉丝、精盐。

做法步骤：

第1步、准备所需食材

第2步、青萝卜去皮、切成丝

第3步、扇贝放入沸水中煮至开口

第4步、捞出后把肉挑出来

第5步、摘取内脏

第6步、粉丝放入锅中，加清水煮开

第7步、放入萝卜丝

第8步、放入扇贝，加入适量精盐

第9步、再次烧开后，倒入陶瓷酒精炉

第10步、热乎乎的扇贝萝卜丝汤就做好了

三、汤怎么做好吃，胡萝卜扇贝汤的家常做法？

可以，以下是胡萝卜扇贝粥的制作方法：

1、准备适量大米清水淘洗干净添加适量清水开始煮粥。

2、米粥煮成中间没有硬心八成熟。

3、将鲜活的扇贝清洗干净备用。

4、扇贝用小刀括开小心的片下扇贝肉。

5、扇贝肉肉依次括好放入锅中用清水简单冲洗一下沥干水份。

6、茼蒿和胡萝卜清洗干净备用。

7、胡萝卜和茼蒿切成小粒粒8、扇贝肉肉放入米粥中火熬煮。9、放入胡萝卜煮2分钟，再放入茼蒿刚刚变色即。10、最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。11、鲜美无比的扇贝茼蒿胡萝卜米粥装入碗中。

四、扇贝柱汤家常做法？

原料：

冬瓜1000克

干贝5粒

姜2片

水(热水)3杯

料酒半汤匙

食盐1茶匙

做法：

1

将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料料酒1/2汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出

2

将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟

3

再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟

五、扇贝丁汤的家常做法？

原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱

做法:先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。 5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。

个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。 粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。 关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了!

还有种方法，扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。 就变成蒜容葱油扇贝了

六、扇贝蚕豆汤的家常做法？

扇贝蚕豆汤营养美味、清爽开胃，是夏季家常菜肴中的一道佳品。以下是一份简单易做的扇贝蚕豆汤做法供参考。

所需材料：

- 扇贝肉 250克

- 毛豆/蚕豆 250克

- 洋葱半个

- 大蒜 适量

- 薄荷叶 适量

- 盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生姜、清水 适量

步骤：

1. 将洋葱切成小块，大蒜切成蒜蓉备用。将蚕豆剥壳，放入开水锅中焯水后捞出过冷水备用。

2. 扇贝肉用水冲洗干净备用，生姜切片备用。锅中放入少量的油，烧至七成热，加入生姜片、蒜蓉、洋葱块煸炒几下。

3. 加入清水，大火烧开后放入焯过水的蚕豆，改为小火煮约10分钟。

4. 在汤里放调料，加入适量的盐、糖、鸡粉、胡椒粉等，搅拌均匀。

5. 接着放入扇贝肉，再小火煮5分钟左右。

6. 最后撒上一些薄荷叶翻炒均匀即可。盛出来装盘即可。

注意事项：

1. 焯过水的毛豆和蚕豆口感更佳。

2. 烹饪时间不宜过长，以免蚕豆过烂、扇贝过煳。

3. 加入薄荷叶会更加香味扑鼻，可根据个人口味来决定加入的数量。

七、冻扇贝汤菜家常做法？

用料

豆腐 1/3块

扇贝肉（冷冻） 

15～25个虾米

 辅料：一小把姜 5片

葱 适量

香菜 适量

盐 2勺

淀粉 2大勺

水（调淀粉） 150ml油 1勺

步骤1：烧一壶开水（炒好扇贝肉，加汤用）

步骤2：做菜前先把虾仁用水洗一下，然后泡上

步骤3：淀粉汁提前调好

步骤 4：烧油放入生姜与葱花，翻两下

步骤 5：放入扇贝肉与虾仁，翻炒1～2分钟

步骤 6：倒入提前准备的开水，咕嘟2分钟

步骤 7：放豆腐，咕嘟两分钟

步骤 8：关小火，汤不再冒泡，放淀粉汁 淀粉汁需要一点一点倒入，并且一边倒一遍用勺子搅拌汤汁，均匀分散，这个过程你会发现汤汁越来越浓稠

步骤 9：咕嘟3分钟，放盐

步骤 10：出锅～ 撒入香菜，也可以加点蒜蓉酱，也很美味～

八、扇贝虾仁汤的家常做法大全？

 材料：带边扇贝肉250g、海虾仁100g、笋少许、盐、香油、蒜、葱、山菜少许

做法：

1、去掉壳的、带边的扇贝肉。

2、将扇贝肉洗净，沥干水分。注意：如果海鲜是冰冻过的话，切记！！！化海鲜时千万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它，这样会严重流失海鲜的鲜味，只能室温解冻，然后用清水洗净即可。

3、带着边就是长相丑了点，但是扇贝真正的鲜味更浓。

4、葱蒜切末。山菜就是从山上挖的一种野菜，本身没有味道，不像荠菜什么的有那么大的味道，可以凉拌、热炒、做馅料，这里就是用来提色、顺便增加点营养而已，没有可以不放。

5、海虾煮熟，剥下皮来晒干，用料理机磨成粉，可以代替盐和味精。

6、陶瓷煲内添水，放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸，加入山菜，出国前加入少许盐、虾粉（味/鸡精）、蒜末、香油、胡椒粉（不加也可以），装入汤碗，撒上些葱花点缀即可。

九、豆腐扇贝汤的8种家常做法？

1.扇贝豆腐汤

2.扇贝炖豆腐怎么做好吃

3.扇贝炖豆腐

4.扇贝豆腐的家常做法

5.扇贝豆腐汤做法大全窍门

6.豆腐扇贝汤

7.扇贝豆腐的做法

8.扇贝丁汤的家常做法

扇贝豆腐汤

食材明细

豆腐、扇贝肉、葱、姜、胡椒粉、盐。

1、准备的原料。

2、豆腐切块，汆水。

3、葱，姜切沫。

4、热锅凉油，煸炒葱姜出香味。

5、加入扇贝翻炒十几秒。

6、加入豆腐，清水，少许盐烧开。

7、淋入少许的水淀粉，边加水淀粉，边一个方向搅拌。

8、烧开，撒少许胡椒粉就可以。

9、最后再撒点葱花就可以。

十、冻扇贝肉烧汤的家常做法？

用料

豆腐 1/3块

扇贝肉（冷冻） 

15～25个虾米

 辅料：一小把姜 5片

葱 适量

香菜 适量

盐 2勺

淀粉 2大勺

水（调淀粉） 150ml油 1勺

步骤1：烧一壶开水（炒好扇贝肉，加汤用）

步骤2：做菜前先把虾仁用水洗一下，然后泡上

步骤3：淀粉汁提前调好

步骤 4：烧油放入生姜与葱花，翻两下

步骤 5：放入扇贝肉与虾仁，翻炒1～2分钟

步骤 6：倒入提前准备的开水，咕嘟2分钟

步骤 7：放豆腐，咕嘟两分钟

步骤 8：关小火，汤不再冒泡，放淀粉汁 淀粉汁需要一点一点倒入，并且一边倒一遍用勺子搅拌汤汁，均匀分散，这个过程你会发现汤汁越来越浓稠

步骤 9：咕嘟3分钟，放盐

步骤 10：出锅～ 撒入香菜，也可以加点蒜蓉酱，也很美味～