凉拌西兰花家常做法素炒西兰花？

一、凉拌西兰花家常做法素炒西兰花？

凉拌西兰花：

主料:西兰花 300克

辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克

调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量

制作方法：

1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；

2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；

3.切适量的葱丝和蒜末；

4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

素炒西兰花：

主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克，

辅料：胡萝卜50克，白皮大蒜5克，

调料：盐2克，味精1克，植物油20克

做法

1.西兰花切小朵；

2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；

3.胡萝卜去皮洗净，切片；

4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；

5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；

6.放入调味料（盐、味精）即可。

二、素炒西兰花的家常做法？

优质

食材清单

蟹味菇 100克

、 西兰花 200克 、 小米辣 3个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1

西兰花洗净掰成小朵，焯水备用。

步骤2

蟹味菇，葱姜蒜，小米辣，切好备用。

步骤3

起锅烧油，放入葱姜蒜，小米辣炒香。

步骤4

放入蟹味菇翻炒至熟。

步骤5

倒入西兰花翻炒，加两勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀，出锅即可。

三、素炒西兰花家常做法王刚？

【素炒西兰花】

需要的食材：西兰花1大朵，大蒜5瓣，干辣椒2个，盐适量，植物油适量

详细做法：

第一步，西兰花用剪刀一朵朵都剪下来，朵大的再剪小一点，再放入淡盐水中浸泡5分钟，淡盐水浸泡的目的是去除菜里的农药和虫卵；大蒜去皮后切成片备用

第二步，锅里加水烧开锅，再加入几滴植物油和盐，把西兰花下锅焯水至翠绿，用手掐一下菜梗，能掐动就可以了

第三步，快速捞入凉水盆里过两三遍水过凉，防止西兰花发黄变色就不好看了，再捞出控水备用

第四步，铁锅烧热，放入植物油，加入蒜片翻炒几下出香味，再掰入干辣椒炒香

第五步，开大火，把西兰花入锅，加盐调味，翻炒均匀出锅！

色香味俱全的一道小炒，口感嫩还有味道，可有食欲了！

素炒西兰花做好了，虽然简单，制作要点宝妈还得再唠叨几句：

1，西兰花要想好吃，首先要挑选嫩的，这样才会口感好

2，西兰花长得比较特殊，一定要用淡盐水浸泡再进行烹饪，只是放水里简单清洗是去不掉虫卵的

3，西兰花好吃，别炒过火。好方法是把它焯水，加几滴油的目的是颜色翠绿，放盐是入底味，这样再炒的时候就会颜色依然漂亮，口感好嫩不发黄

4，干辣椒和蒜片是这菜味道好的关键，不要省略，如果不能吃辣，辣椒可以不用

四、怎么素炒西兰花？

食材清单

蟹味菇 100克

、 西兰花 200克 、 小米辣 3个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1

西兰花洗净掰成小朵，焯水备用。

步骤2

蟹味菇，葱姜蒜，小米辣，切好备用。

步骤3

起锅烧油，放入葱姜蒜，小米辣炒香。

步骤4

放入蟹味菇翻炒至熟。

步骤5

倒入西兰花翻炒，加两勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀，出锅即可。

五、素炒莴笋片西兰花怎么炒家常做法？

首先要把莴笋，西兰花焯水，烧油，油热先放干辣椒，蒜片，爆香后下莴笋，西兰花，酱油，耗油，盐，出锅前放鸡精。

六、西兰花炒肉怎么炒好吃家常做法

西兰花炒肉怎么炒好吃家常做法

西兰花炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，既健康又美味。下面就让我们一起来了解一下如何做出一道美味的西兰花炒肉吧。

所需材料

• 西兰花：500克
• 瘦肉：250克
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量

步骤

1. 首先将西兰花切成小块，洗净备用。

2. 将瘦肉切成薄片，加入适量料酒、生抽、姜末拌匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入西兰花翻炒均匀。

5. 加入适量盐、鸡精调味，再加入炒好的瘦肉翻炒均匀。

6. 最后加入适量老抽调色，翻炒均匀即可。

注意事项

• 西兰花炒肉的味道和口感与切菜的方式有很大关系，尽量将西兰花和瘦肉切得均匀一些。
• 煸炒瘦肉时火候不要太大，以免肉片变焦。
• 加入老抽后颜色可能会过深，如果不喜欢可以省略此步骤。

总的来说，西兰花炒肉是一道非常简单易学，营养丰富的家常菜。无论是在家里招待客人，还是平时自己吃，都是不错的选择。希望这个家常做法能帮到大家，让我们一起享受美食带来的快乐吧！

七、家常炒素肉怎么做好吃？

这样做刚吃，个人感觉油要用好，最好用猪油。肯定就会香。

1、食材：素肉适量、胡萝卜适量、辣椒2根、油适量、木耳适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、孜然适量。2、首先准备好素肉、木耳、胡萝卜、辣椒。3、胡萝卜切片、辣椒切段、素肉、木耳洗净备用。4、锅中放油，放入辣椒、胡萝卜翻炒。5、放入酱油调味。6、放入素肉翻炒。7、放入盐调味。8、放入木耳炒熟。9、出锅前放入孜然和鸡精调味即可。

八、西兰花怎么素炒好吃？

1.先把西兰花洗净，掰成小块放入热水中焯一下。

2.胡萝卜洗净，切成小块，放到热水里焯一下。

3.锅里放油，放入花椒煸炒出香味。

4.放入蒜末、青辣椒翻炒。

5.放入西兰花翻炒均匀。

6.放入盐、味精调味，淋少许香油即可出锅。

7.盛入盘中，即可享用

九、酸菜炒西兰花家常做法？

主料

西兰花适量

 料酒适量蚝油适量 五花肉适量酸菜适量

步骤1

酸菜切好挤干水份，西兰花洗净切好,焯水沥干待用，五花肉洗净切片

步骤2

锅热放五花肉爆炒出油份,放姜蒜,料酒煸炒趁出待用，用锅里的底油把酸菜炒干水份

步骤3

接着加入炒好的肉炒1分多种再加入焯过水的西兰花炒匀最后放蚝油,少许白糖调味即可

十、毛肚炒西兰花家常做法？

步骤1

将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味，用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒（此步骤也可改成将猪肚直接放沸水中煮5分钟后取出，脂肪全变成凝结的小颗粒，摘除即可）

步骤2

小锅中放入猪肚，姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片；砂锅中加入足量水，放入肚片，火腿片，姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火煲1小时

步骤3

生白果放入小锅中烧开转小火煮5分钟至熟后取出过冷水，剥壳去皮备用；腐竹用热水泡发备用；西兰花切成小块；河虾入开水锅中略烫备用

步骤4

猪肚汤煲1小时（猪肚软烂）后，加入白果及泡发的腐竹继续煮5分钟，再加入西兰花和虾仁继续煮2-3分钟，调入盐，鸡精，胡椒粉即可