蒸鸡翼尖的做法大全？

一、蒸鸡翼尖的做法大全？

急冻鸡翼尖1斤，蒜头8粒切碎，姜1大块（切碎）

做法

1、将解冻好的鸡翼尖洗净，放入筛中用滚水冲冲（可去掉雪气和鸡腥味）

2、然后放冷水冲1分钟。这样可以让鸡翼尖快速降温使它的皮肉更爽口。

3、锅热放油炒香姜蒜粒，放入鸡翼尖一起炒匀（爱吃辣的朋友可加指天椒一起炒）

4、等炒到鸡翼尖表面带微金黄时，灒少许白酒和老抽，倒入半瓶瑶柱鲍鱼汁兜匀。

5、加滚水（没过鸡翼尖即可），水滚后焖5分钟转小火焖多10分钟后可以熄火。

6、然后让鸡翼尖在锅里焖2小时左右，吃前开火加热就可以了。

二、泡菜鸡尖的做法大全家常？

事前将泡椒用矿泉水泡好，加入料酒，白醋，胡椒，花椒的水放入冰箱冷藏

2.烧水加入，花椒，胡椒，生姜，大蒜，大葱，煮开后鸡尖焯水

3.焯水后的鸡尖倒入提前准备好的卤料冰水中，放一晚可食用

三、蒸鸡翅尖的做法大全家常？

1.准备好所有的材料。

2.鸡翅洗净前后各切三刀。

3.把鸡翅放入碗中，加入盐、生抽、料抓匀腌制一小时。

4.蒜切末，姜切末，红干辣椒切段，葱切葱花备用。

5.锅中倒入适量油烧热后放入红干辣椒、蒜姜爆香。

6.浇倒在鸡翅上。

7.放入蒸锅蒸30分钟。

8.蒸好取出摆盘。

9.撒上葱花即可食用。

四、金针蒸鸡的做法大全家常？

步骤1. 鸡洗净斩成小块，金针菜和云耳分别冷水泡20分钟，木耳去蒂掰成小块

将所有调味料及姜丝放入鸡肉里，拌匀腌制20分钟至入味

取一只深碗，云耳和金针菜放入垫在碗底，再放入腌好的鸡肉和葱白

电饭煲煮饭时，一齐放入蒸笼，架上内胆上，盖上锅盖，就等煮好饭的那一刻啦！

五、蒸鸡的家常做法？

食材：一个整鸡，大葱、生姜、料酒、麻油、食盐。

做法：

1.鸡直接用清水洗干净，然后把鸡肉沥干水分。大葱剥皮后切葱段、生姜切成姜片。

2.整鸡沥干水分后，放进一个盆里，在鸡肚子里塞一些葱段、姜片，再用适量的食盐和料酒把鸡全身都涂抹均匀，给鸡做按摩，能更好地入味，放一旁腌制半个小时。

3.整鸡腌制好后，在机身上刷一层麻油。拿一个蒸锅，倒入适量的清水，大火煮沸后把整鸡放在篦子上上锅蒸，盖上盖子蒸20分钟。

4.当蒸至15分钟时，把鸡肉从锅里拿出来，过冷水快速降温，鸡肉降温后在表面再抹一层食盐，刷一层麻油，然后放进锅里蒸，再蒸5分钟就蒸熟了。

5.鸡肉蒸熟后，拿出来放在案板上用刀剁成小件，装盘，好吃的清蒸鸡就做好了。

六、鸡脚鸡尖的做法大全？

1/9洗净的鸡尖和鸡脚冷水下锅煮开，去血水。

2/9去好血水的鸡尖和鸡脚。过一会凉水。

3/9准备好的配料！

4/9过好凉水的鸡尖和鸡脚加水。最好没过鸡尖。同事加入所有的配料。

5/9加入适量的白酒、香醋、老抽和盐中火煮

6/9鸡尖和鸡脚煮烂后关火。关火后加适量的鸡精。泡20分钟使其更加入味。

7/9入味后的鸡尖和鸡脚装盘！

8/9装盘！～

9/9装盘

七、鸡膀尖的做法大全？

主料

鸡翅尖10只

辅料

盐适量 料酒适量

胡椒粉适量 辣椒粉适量

大蒜粉适量 孜然粉适量

椒盐粉适量

做法步骤

1. 鸡翅尖洗净，锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。

2. 把汆过的鸡翅放入大碗内，倒入料酒，撒上盐，胡椒粉，和孜然粉拌匀腌1小时左右，再滤干水晾干一下。

3. 锅内倒入油，大火等油热后(筷子插进去会冒泡)，转中小火，倒入鸡翅开炸，要用筷子把他们一个一个夹开，要不然会粘在一起。待了翅尖稍微变黄就可以捞起了滤油了，如果你喜欢更松脆点也可以再老点。

4. 找一个干净的食品袋，把炸好的鸡翅倒进去，再把椒盐粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味轻重撒入，扎口让调料翻滚均匀就可以倒出来享用了

八、炒鸡尖家常做法？

辣炒鸡尖

原料：鸡尖、姜、蒜、小米辣、指天椒、葱、生抽、老抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备300克的鸡尖，冲洗干净。

第2步、将鸡尖放入锅中焯水五分钟。

第3步、焯过水的鸡尖冲去浮沫，沥干水份。

第4步、姜切片、蒜切片、指天椒切圈、小米辣切段、葱白切段。

第5步、锅内热油，下姜、蒜、葱白、小米辣炒香。

第6步、再加入鸡尖和指天椒爆炒几下。

第7步、最后调入生抽、老抽、盐、鸡精，炒入味上色。

九、鸡尖花生家常做法？

工具材料：

土鸡500克，红皮花生60克，姜片、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒。

方法

01

土鸡肉，花生准备好。

02

把鸡肉斩成一块块。

03

姜片、蒜米准备好。

04

开火把花生放进去用小火不停地翻炒。

05

翻炒到脆香为止，然后加2勺香油适量的盐。

06

再翻炒一下铲上碗里。

07

再热锅下油，放蒜米进去爆香。

08

鸡肉下锅，加适量的盐翻炒一下，然后加1勺生抽、1勺料酒。

09

大火翻炒一下，加小半碗水，盖上盖子小火焖7分钟左右。

10

打开盖子，花生回锅翻炒一下，再盖上盖子焖2分钟左右。

11

香喷喷的花生焖鸡就做好了。

十、尖辣椒鸡的家常做法？

鸡腿拆掉骨头，切成2厘米见方的小块，清洗干净，用盐，胡椒粉，生粉抓匀，最后加入适量油，抓匀，腌制20分钟．青红椒分别洗净，切小滚刀块．

2. 油锅烧至六成热，转小火，放入鸡肉，炸一两分钟至熟后，转大火，炸至表面稍有焦黄，捞出用厨房纸吸油备用．

3. 炒锅加入适量油，烧热后爆香葱花蒜片，加入青红椒块，翻炒断生，加入鸡肉块，调入生抽，老抽，翻炒均匀，最后，调入米醋和糖，翻炒均匀后，关火．

4. 加入少许味精，翻匀出锅．