超级简单！22道美味快手家常菜做法分享

一、超级简单！22道美味快手家常菜做法分享

1. 家常菜的魅力

家常菜作为日常饮食的重要组成部分，既能满足口腹之欲，又能提供丰富营养。健康、美味、经济是家常菜的三大特点，因此备受家庭主妇和上班族的喜爱。

2. 快手的必备技巧

家常菜的制作并不复杂，关键在于掌握一些必备的烹饪技巧。例如火候的掌握、食材的处理、调味料的搭配等等，只要掌握好了这些技巧，做出美味又快手的家常菜就不在话下。

3. 22道家常菜做法分享

以下是22道美味又快手的家常菜做法，让你在忙碌的生活中也能轻松做出餐桌上的丰盛。

• 麻婆豆腐：将豆腐切块，用沸水焯水后备用。锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入肉末和豆瓣酱炒熟，最后放入豆腐翻炒均匀即可。
• 葱爆羊肉：羊肉切片，加入料酒、生抽、淀粉腌制。热锅凉油煸炒羊肉，炒熟后盛出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入羊肉片、调料炒熟即可。
• 番茄炒蛋：将番茄切块，鸡蛋打散备用。锅中倒入少许食用油，炒熟鸡蛋备用。锅中再倒入少许食用油，放入番茄炒至出汁，最后放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
• 红烧肉：将肉切块，焯水备用。热锅凉油下肉块煸炒至微焦，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜块、八角、桂皮、淀粉炒匀，最后加水没过肉块，小火炖至汤汁浓稠即可。
• 香菇青菜：将香菇、青菜洗净备用。锅中加入食用油，放入蒜片爆香，再加入香菇和青菜翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。

以上这些家常菜做法简单易学，不仅操作容易，而且口感美味，非常适合忙碌的现代生活。

感谢阅读这篇文章，希望这些简单又美味的家常菜制作方法能够为您的厨艺带来一些帮助！

二、10道既美味又省钱的家常菜谱推荐

对于很多人来说,烹饪美味的家常菜往往需要花费不菲的成本。但事实并非如此,只要掌握一些技巧,我们同样可以做出既美味又实惠的菜肴。今天,小编为大家精选了10道既便宜又好吃的家常菜谱,希望能为您的日常饮食生活带来一些启发和帮助。

1. 酱爆肉丝

关键词：酱爆肉丝、家常菜、省钱菜谱

酱爆肉丝是一道非常经典的家常菜,做法简单,食材也非常便宜。只需要几块钱就能买到所需的猪肉和蔬菜,加上一些简单的调料,就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。这道菜不仅营养丰富,而且口感鲜嫩爽口,非常适合作为主食或者配菜食用。

2. 蒜泥白肉

关键词：蒜泥白肉、家常菜、省钱菜谱

蒜泥白肉是一道广受欢迎的Cantonese经典菜品,口感鲜嫩爽滑,而且做法非常简单。只需要几块钱就能买到所需的猪肉和蒜,加上简单的调料,就能在家里轻松做出这道美味可口的菜肴。这道菜不仅营养丰富,而且口感清新爽口,非常适合作为夏季清凉开胃菜。

3. 红烧肉

关键词：红烧肉、家常菜、省钱菜谱

红烧肉是一道非常经典的中式家常菜,做法简单,食材也非常便宜。只需要几块钱就能买到所需的猪肉和蔬菜,加上一些简单的调料,就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。这道菜不仅营养丰富,而且口感香醇软糯,非常适合作为主食或者配菜食用。

4. 番茄炒蛋

关键词：番茄炒蛋、家常菜、省钱菜谱

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜,做法简单,食材也非常便宜。只需要几块钱就能买到所需的鸡蛋和番茄,加上一些简单的调料,就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。这道菜不仅营养丰富,而且口感鲜嫩爽口,非常适合作为主食或者配菜食用。

5. 西红柿鸡蛋汤

关键词：西红柿鸡蛋汤、家常菜、省钱菜谱

西红柿鸡蛋汤是一道非常经典的家常菜,做法简单,食材也非常便宜。只需要几块钱就能买到所需的鸡蛋和番茄,加上一些简单的调料,就能做出一道营养丰富、口感鲜美的汤品。这道菜不仅能满足我们的饥饿感,而且还能提供丰富的维生素和矿物质,非常适合作为一日三餐的补充。

6. 肉末茄子

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肉末茄子是一道非常经典的家常菜,做法简单,食材也非常便宜。只需要几块钱就能买到所需的猪肉和茄子,加上一些简单的调料,就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。这道菜不仅营养丰富,而且口感鲜嫩爽口,非常适合作为主食或者配菜食用。

7. 虎皮青椒

关键词：虎皮青椒、家常菜、省钱菜谱

虎皮青椒是一道非常经典的家常小菜,做法简单,食材也非常便宜。只需要几块钱就能买到所需的青椒和调料,就能做出一道色泽诱人、口感脆嫩的美味小菜。这道菜不仅营养丰富,而且开胃解腻,非常适合作为主菜的配菜食用。

8. 土豆丝炒肉

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土豆丝炒肉是一道非常经典的家常菜,做法简单,食材也非常便宜。只需要几块钱就能买到所需的猪肉和土豆,加上一些简单的调料,就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。这道菜不仅营养丰富,而且口感鲜嫩爽口,非常适合作为主食或者配菜食用。

9. 蒜蓉炒菜心

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蒜蓉炒菜心是一道非常经典的家常小菜,做法简单,食材也非常便宜。只需要几块钱就能买到所需的菜心和蒜,加上一些简单的调料,就能做出一道色泽鲜嫩、口感爽脆的美味小菜。这道菜不仅营养丰富,而且开胃下饭,非常适合作为主菜的配菜食用。

10. 蒜泥黄瓜

关键词：蒜泥黄瓜、家常菜、省钱菜谱

蒜泥黄瓜是一道非常经典的家常小菜,做法简单,食材也非常便宜。只需要几块钱就能买到所需的黄瓜和蒜,加上一些简单的调料,就能做出一道清新爽口、开胃解腻的美味小菜。这道菜不仅营养丰富,而且能起到开胃提味的作用,非常适合作为主菜的配菜食用。

以上就是小编为大家精选的10道既美味又省钱的家常菜谱,相信通过这些菜品,您一定能在日常饮食中找到既健康又经济实惠的选择。希望这些建议对您有所帮助,祝您生活愉快,饮食美满!

三、8道必学的家常菜？

一，大葱炒青椒

1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。

2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。

3，倒入青椒，大火快速翻炒。

4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。

5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。

二，糖醋藕丁

1，莲藕去皮，切成小丁，用清水淘洗干净。彩椒去籽去蒂，洗净后切成小块。

2，锅中加水烧开，将藕丁倒入开水中，煮至6分熟捞出，沥干水分备用。

3，准备一个小碗，加入盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、清水，搅拌均匀做成碗汁。所用调味料的量根据菜量酌量增减。

4，热锅凉油，放入姜末和蒜末炒出香味。然后倒入藕丁，大火炒匀。

5，再倒入彩椒丁，继续翻炒均匀。

6，最后倒入调好的碗汁，大火烧至汤汁变得粘稠就可以了。酸酸甜甜，清脆爽口。

三，烧鲅鱼

1，鲅鱼处理干净，切成段。

2，准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

3，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒一起炒出香味。

4，加入一勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽炒出酱香味。

5，加入清水，大火煮开。再加一勺料酒去腥，适量盐调味。盖上盖子，中小火将鱼炖至入味。大概需要15分钟。

6，最后收一收汤汁，再沿着锅边淋些香醋调味，就可以出锅了。

四，香干小白菜

1，白菜洗净，切段。香干清水冲一遍，切条。

2，热锅凉油，放入蒜末、姜丝、干辣椒炒出香味。

3，倒入香干大火炒软。

4，倒入白菜，大火快速炒软。

5，最后加盐、生抽、少许鸡精调味，炒匀就可以了。

五，宫保鸡丁

1，花生米冲洗干净，下锅炒干表面的水分。然后加入少许食用油，小火将花生炒至表面金黄盛出冷凉备用。

2，鸡胸肉切成丁，加入盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。

3，黄瓜和胡萝卜分别切丁。再准备一些蒜粒、干辣椒、葱段、姜丝。

4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。再倒入鸡肉炒至变色，然后加少许老抽炒至鸡肉上色。

5，倒入胡萝卜丁和黄瓜丁，大火炒至7分熟，加入1勺生抽、2勺香醋、少许盐、2勺白糖调味。

6，炒匀后淋入水淀粉。大火收至汤汁变浓稠，倒入花生，炒匀即可。

六，辣炒黄豆芽

1，黄豆芽洗净，把黄豆皮清理干净。

2，大蒜切片、青红椒分别切段。

3，热锅凉油，倒入蒜片、辣椒炒香。

4，倒入黄豆芽，大火炒至断生。

5，最后加盐、生抽、鸡精调味就好了。香香辣辣，非常开胃。

七，红烧肉炖土豆

1，五花肉切块，凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出沥干水分。

2，炒锅烧热，不用放油，倒入五花肉，中小火煸炒出里面的油脂，盛出备用。

3，锅里留少许底油，放入一小把冰糖，小火炒至冰糖融化。继续小火炒至糖液变成红褐色的液体，然后倒入五花肉，翻炒至表面裹上糖色。

4，加入热水，再加入足量的清水，大火煮开后盖上盖子小火炖40分钟。

5，40分钟后倒入土豆块，加入盐调味，炖熟就可以了。

八，肉末炒毛豆

1，猪肉切成肉末。毛豆搓洗几遍，把表皮去掉。

2，处理好的毛豆倒入开水中，大火煮熟捞出备用。

3，热锅凉油，放入大蒜和干辣椒炒香。

4，倒入肉末大火炒至肉末变色，再淋入少许清水将肉末炒熟。

5，最后倒入处理好的毛豆，加盐和蚝油调味，炒匀即可。简单好吃有营养的一道菜，季节性比较强，抓紧吃。

四、最牛的抠门省钱法？

1.

在家自己做饭，不点外卖。

自己做饭不仅健康，重要的是能省下一大笔钱！一顿外卖算25，一天2餐50，一个月1500，一年就是18000,是不是很惊人？吃饭都是一笔大的花销！自己做饭每月700块用来买菜，都可以吃的比外卖好。

2.

减少购物的频率，列购物清单，购物节集中购买

需要购买的东西，在备忘录列好清单，急用的可以在线下超市集中一次性购买，不急的物品，做活动或大促时线上集中购买，减少逛超市的频率，一个月控制在2-3次。

3.

步行代替公交出行

不仅省下交通费，还可以锻炼身体，一举两得！何乐而不为呢？

4.

每年减少剪头发的次数，当刘海留长了，自己给自己剪刘海。

5.

在超市买破口鸡蛋，价格会便宜很多。

五、农村最简单省钱的院墙？

用绿色植物充当院墙。

也就是我们说的绿篱，一般采用法国冬青，北海道黄杨，红叶石楠等一年四季常绿植物。这些绿色植物价格不高，而且与周围环境融为一体，自然美感，在炎热的夏天，绿篱不仅通风，植物本身的蒸腾作用也能降低周围温度，而且也能起到遮挡视线，保护隐私的作用。

六、十道润肠的家常菜？

润肠家常菜是：

1芹菜炒香干

2香菇炒韭菜

3蒜蓉蒸金针菇

4白菜炒木耳

5韭菜炒鱿鱼

6红烧冬瓜

8青菜蘑菇芙蓉蛋汤

9茶树菇玉米排骨汤

10木瓜花生排骨汤

七、家常菜包的做法100道？

所需材料：包菜1棵、香干200克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒5个、米醋少许、生抽2汤匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.包菜剥开叶子，投洗干净，沥净水分，再将包菜撕成块，这道菜肴炒的好不好吃，这一步很重要，如果没沥净水，水分多，炒出的包菜口感不脆嫩。

2.将五花肉去皮，五花肉不要带皮炒，容易溅油，再切成片，香干切成块。

3.锅加水烧开，下入香干焯水2-3分钟，捞出，沥净水分待用。

4.锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，将五花肉盛出待用。

5.下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒爆香，下入包菜大火煸炒，淋入几滴米醋，将包菜煸炒至断生，包菜稍变软。

6.下入香干，五花肉，盐，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、

1.准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。

2.把包菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。

5.下入包菜大火翻炒，将包菜翻炒至断生。

6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【手撕包菜】所需材料：包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许

做法：

1.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下。

2.干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片。

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用。

4.下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）。

5.下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可。

6.下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

【香辣炒包菜】所需材料：包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙、

做法步骤:

1.将包菜叶剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，一定要把水份沥净，否则炒制时炒的就不脆嫩了。

2.将包菜叶用手撕成块，将葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香。

4.下入包菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

5.加入盐、米醋、生抽，老干妈，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可.

八、吊顶最简单省钱的装修？

最简单的省钱装修吊顶可以光上一个石膏线，不不掉的双眼双眼线，那就省钱了，所以现在也不留情说年，现在流行个走个石膏线就行了，所以这还不会找回，看起来还是很大方的，他又送去所有的费用，所以客厅装修的越简单，看着也大方，只要有一个好的吊灯就可以了

九、超实用！30道既美味又省钱的家常菜谱大全

对于很多人来说，做饭是一件既繁琐又费时的事情。但是，如果掌握了一些简单实用的家常菜谱,不仅可以轻松烹饪出美味可口的菜品,而且还能大大节省开支。今天,我们为大家整理了30道既便宜又好吃的家常菜谱,希望能帮助您在日常生活中轻松烹饪出美味佳肴,同时也能为家庭预算减轻不少压力。

1. 蒜蓉炒空心菜

空心菜营养丰富,含有丰富的维生素A、维生素C等,而且价格便宜,非常适合日常烹饪。只需要将空心菜洗净,切成小段,然后与大蒜、盐、白糖等简单调料炒制即可,既营养丰富又美味可口。

2. 蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道非常经典的家常菜,做法简单,食材便宜易得。只需要将猪肉切成薄片,与蒜泥、酱油、白糖等调料腌制后,再用油快炒即可。这道菜不仅味道鲜美,而且还能刺激食欲,非常适合作为主食或者下饭菜。

3. 西红柿炒鸡蛋

西红柿和鸡蛋都是非常常见且价格便宜的食材,搭配起来不仅营养丰富,而且味道也非常不错。只需要将西红柿切成小块,与打散的鸡蛋一起炒制即可,简单美味,深受广大家庭的喜爱。

4. 酱爆肉丝

酱爆肉丝是一道非常经典的家常菜,做法简单,食材价格实惠。只需要将猪肉切成细丝,与蒜、葱、酱油等调料一起爆炒即可。这道菜不仅味道鲜美,而且还能刺激食欲,非常适合作为主食或者下饭菜。

5. 蚝油生菜

生菜营养丰富,价格便宜实惠,非常适合日常烹饪。只需要将生菜洗净,与蚝油、盐、白糖等调料一起简单炒制即可,既营养丰富又美味可口。这道菜不仅能为家人带来丰富的营养,而且还能为家庭预算减轻不少压力。

以上就是我们为大家整理的30道既便宜又好吃的家常菜谱。这些菜品不仅味道鲜美,而且食材也非常容易获得且价格实惠,非常适合日常烹饪。希望通过这些菜谱,能够帮助大家在日常生活中轻松烹饪出美味可口的家常菜,同时也能为家庭预算减轻不少压力。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

十、最实用的家常菜谱书？

1 任丽云的 吃情十物：

讲的都是些家常菜的做法和一些做菜的心得 属于类菜谱类型

2 梅玺阁主的 下厨记系列：

各色菜式都有 但是偏海派（上海）这个就不是很像菜谱，更像聊吃食 会讲解到很多做法以及食材的一些知识 很有意思

3 厨房里的人类学家：

这个讲的多是餐厅厨房里的故事，很有趣味