黄豆芽的做法大全家常？

一、黄豆芽的做法大全家常？

黄豆芽炒肉是一道美味的家常菜。做法很简单。用料.黄豆芽500克，猪肉100克，酱油，辣皮子，葱姜蒜末少许。

做法：

1.黄豆芽摘去烂豆，洗净沥水，猪肉切丝待用。

2.锅烧油，油热后放入五花肉丝，葱姜蒜末翻炒，加酱油，辣皮子，黄豆芽继续翻炒，炒至豆芽熟透，黄豆芽炒肉就可以吃了。注意，黄豆芽一定要熟透，不然会中毒！

二、炖黄豆芽的做法大全家常？

粉条切段用温水浸泡，豆芽洗净控水备用

2

烧豆腐冲洗之后，切条

3

豆角洗净切小段，青椒切丝，蒜辣椒切小粒

4

炒锅放油，油热先放入花椒粒炒香捞出不用

5

放入蒜辣椒炒香，再放入青椒，加入一勺豆瓣酱炒出红油

6

放入豆角豆芽，加入十三香翻炒一分钟

7

加入一碗热水，把豆角豆芽推到一边，放入粉条，把菜翻盖在粉条上煮一下

8

放入烧豆腐，加入酱油一起翻炒

9

炒至粉条软烂时，放入盐搅拌均匀

10

出锅前放入味精调味

三、黄豆芽炖肉做法大全家常？

主料3人份

黄豆芽500克

五花肉300克

粉条少量

辅料

葱少量姜片4片干辣椒2个老抽少量食盐少量鸡精少量

步骤1

葱切小段、姜切片、干辣椒

步骤2

五花肉切成片、我买的是肥瘦分开的，所以待会儿比较肥的，先入锅煸炒片刻，再放瘦肉！

步骤3

热锅凉油，下花椒、八角煸香！

步骤4

放入肉片、姜片，煸炒2分钟

步骤5

再放入葱段、干辣椒，煸炒片刻！

步骤6

加少量的老抽，为了让颜色很好看！

步骤7

接下来是我们的黄豆芽，如果后，充分翻炒，颜色均匀后，加开水，刚刚摸过豆芽的量，盖上盖子，等待水开，开锅后，根据自己的需求，加细粉条，最后出锅前调下盐味，加一点鸡精！就可以出锅啦

四、黄豆芽烩面的家常做法大全？

食材清单

豆角 250g 、 鲜面 150g 、 五花肉片 30g 、 生抽 30ml 、 老抽 5ml 、 料酒 15ml 、 泡椒 2个 、 葱花 少许 、 清水 适量

烹饪步骤

步骤1/13

黄豆芽冲洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿。

步骤2/13

面条备好。

步骤3/13

炒锅上火放油烧热，放入肉片煸干水分，放葱花、蒜蓉爆出香味，再放五香粉煸炒，放酱油上色。

步骤4/13

放入黄豆芽翻炒均匀。

步骤5/13

放入豆角。（豇豆、梅豆都可以）

步骤6/13

加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，将锅中菜摊平，加入开水，水和菜持平即可。

步骤7/13

将面条平摊在菜上。

步骤8/13

加盖小火焖十分钟左右。

步骤9/13

打开锅盖，菜汤消耗了一部分，接触到菜的面条已经被菜汤浸润。

步骤10/13

这时要用筷子把面条抖散开，不要搅动下面的菜和菜汤。抖散后再盖上锅盖焖煮5分钟左右。

步骤11/13

打开锅盖，洒上韭苔。这一步可有可无，不放也可以。

步骤12/13

这时汤汁基本已收干，可关火，用筷子将菜和面抖匀即可。

五、黄豆芽火锅做法大全家常？

食材：豆芽适量 白菜 豆腐 血豆腐 肉丸、牛肉丸 羊肉卷 粉丝备用，油碟自己调制的

步骤：

1、拿一张小方块火锅底料，锅中倒油油热放底料，小火熬化，可以加一些辣椒，花椒等其他调料。

2、熬料的时候顺便把菜洗好装盘，等火锅汤锅做好了就可以吃了。

3、上桌子准备吃火锅，倒上2瓶冰啤酒，开起空调涮火锅，比在外面店里吃安逸。

六、黄豆芽豆皮的做法大全家常？

豆芽凉拌豆腐皮

主要食材：豆腐皮一张，豆芽300克，胡萝卜半根，大蒜两瓣、香葱半根

主要辅料：酱油一勺、盐一勺、油一勺、香醋两勺、花椒八角适量

主要步骤：

1、将豆芽去掉不要的部分，洗干净，锅里放水，然后开火煮，煮开了，放豆芽进去，煮软了捞出来过滤掉水分，装碗备用。

2、将豆腐皮用热水冲一下，再切成细丝装碗备用。

3、胡萝卜去皮洗干净切成细丝，装碗备用。

4、大蒜去皮，洗干净切成蒜末，装碗备用，香葱洗干净，切成葱碎，装碗备用。

5、将豆芽、豆腐皮、胡萝卜丝放在一个比较大的碗里或者盘子里，然后小香葱放在最上面。

6、锅里放油，开火，油热后放入花椒八角，炒一会儿，放进大蒜末，爆炒出香味，关火，立即将其倒入大碗里，最好淋在小香葱末上面。

7、之后倒入酱油、油、盐，香醋，搅拌均匀，适当可以加点辣椒，前提是喜欢吃辣的再放，之后即可开吃

七、卷心菜炒黄豆芽的做法大全家常？

— 食材清单 —

主料:豆芽200g

辅料:卷心菜半颗，生抽一勺，蚝油一勺，盐一小勺，糖一小勺，蒜3瓣儿，花生油适量

— 烹饪步骤 —

1· 卷心菜切小条洗净备用

2· 豆芽洗净备用

3· 切点蒜沫

4· 热锅凉油，把蒜沫炒出香味

5· 把豆芽放入锅中翻炒

6· 倒入卷心菜继续翻炒

7· 加入一勺生抽，一小勺糖，一小勺盐，继续翻炒均匀

8· 再倒入一勺蚝油，翻炒均匀

9· 最后大火收一下汁即可出锅

八、黄豆芽素丸子的做法大全家常？

1、选好新鲜青萝卜1个（约1斤），洗净，刮成细丝。姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐），放入盆中。再选黄豆芽250克，洗净，空水，放入盆中。

2、用白面200克，绿豆面80克，鸡蛋一个。将其也放在盆中与以上制好的萝卜、豆芽及调料搅拌均匀。

3、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜拌料可以成团即可准备下油锅。

4、将准备好的油倒入锅中，油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

5、用笊篱将炸好的丸子捞出，控油，放入盘中，少凉即可使用。

九、黄豆芽胡萝卜的做法大全家常？

黄豆芽500克，胡萝卜一根，黄豆芽去皮去根洗净，胡萝卜洗净切丝，切葱花蒜片，开火后加热锅，锅里放适量的食用油，油热后爱吃辣椒的放个辣椒，放葱花蒜片超出香味，放胡萝卜丝翻炒，再放黄豆芽，翻炒一会，放入十三香，少许生抽，豆芽会出水，再来点水淀粉勾欠，加盐鸡粉出锅装盘。

十、黄豆芽炒面的做法大全家常？

主料黄豆芽1大盘，鸡蛋3个，鲜面条1大盘，胡萝卜半根，韭菜1小绺，葱花少许，盐，植物油

详细做法：

第一步，可以把豆芽倒入大点的盆里，加水量要没过食材，这样豆皮就会浮上来了，捞出去即可。

豆芽无豆皮后捞出，控水备用

第二步，把韭菜择洗干净后切成段，胡萝卜洗净切丝备用

第三步，这时候锅里的水也烧开了，倒入鲜面条煮熟后捞入凉水盆里，过两遍水去粘性，这样的面条炒的时候才更清爽不黏

第四步，过水后的面条要控去水，停留时间不宜过长，以免软榻成坨

第五步，铁锅烧冒烟，加入植物油烧热，倒入鸡蛋液，由于油温高，鸡蛋很快蓬起来，用筷子夹起再煎另一面，然后盛出备用。

炒面条，适合用高油温的煎蛋，这样的鸡蛋蓬松口感香，还吸汁吸味，可香了

第六步，利用摊鸡蛋的余油炒香葱花，倒入黄豆芽、胡萝卜丝，大火翻炒断生

第七步，倒入面条，加入酱油和盐，用筷子不断搅匀、炒香

第八步，倒入鸡蛋块，再大火炒匀

第九步，放入韭菜段，炒到韭菜刚一打蔫就可以关火出锅了。