茄子洋葱素包子馅做法大全？

一、茄子洋葱素包子馅做法大全？

所用食材，长紫皮茄子7个，杭椒4个，小洋葱1个，中筋面粉，酵母

所用调料：盐，生抽，老抽，黄豆酱，植物油，蒜，白胡椒粉

包子及馅料做法：

1、刮去茄子外皮，切成小丁，加2小勺食盐，搅拌均匀腌制半小时。

2、腌制半小时后会腌制出来很多水分来，用手攥一下，把水分去除，避免拌好的茄子馅出水不好包。

3、几瓣大蒜切碎，1个小洋葱切碎，几个杭椒也切碎，如果不能吃太辣可加普通辣椒，或是甜椒也不错。

4、炒锅烧热加一些植物油，下入一半的蒜末、洋葱末煸炒一会，将香味炒出来。

5、加入茄子煸炒几下，再加生抽、老抽、适量黄豆酱煸炒均匀，加了黄豆酱的茄子馅，有着酱香味道，真的蛮好吃。

6、最后再加入切碎的杭椒、剩下的洋葱、蒜末、适量盐、少许白胡椒粉煸炒均匀，生抽、黄豆酱都是有咸味的，盐不要加多，避免过咸。炒完的茄子馅可尝一下，再适当调整盐的用量。炒好的茄子馅盛出来晾凉备用。

7、事先用中筋面粉、酵母、白糖、清水和成软硬适中的面团，面粉和水的比例是2：1，和好的面团静置10分钟，再分成若干个小剂子，把每一个都搓圆。

8、最后把小剂子擀成包子皮，包成包子进行发酵，待包子发酵至原来的1.5倍大，拿起来轻盈的状态，水开入锅中火蒸10分钟，关火2分钟取出。

二、韭菜素包子馅做法大全

韭菜素包子馅是一道非常受欢迎的素食料理，以其简单而美味的口感而闻名。

韭菜素包子馅的制作方法

韭菜素包子馅的制作非常简单，下面我们来看一下具体的做法：

材料：

• 韭菜：适量
• 豆腐：150克
• 蘑菇：适量
• 红薯粉：适量
• 香菇：适量
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 五香粉：适量

步骤：

1. 首先将韭菜、豆腐、蘑菇、香菇洗净后切碎备用。

2. 取一个大碗，将切碎的韭菜、豆腐、蘑菇、香菇放入其中，加入适量的红薯粉。

3. 接下来，加入适量的蒜末和姜末，调入适量的盐、生抽和五香粉。

4. 用筷子将材料混合均匀，直到形成均匀的馅料。

5. 准备包子的面团，将面团擀成圆形的皮子。

6. 将适量的馅料包入面皮中，然后用手指将边缘捏紧，形成包子的形状。

7. 接下来，将包好的馅料放入锅中蒸熟。

8. 等待包子变软糯，蒸熟后即可出锅享用。

韭菜素包子馅的营养价值

韭菜素包子馅是一道富含营养的健康素食。下面是一些它的营养价值：

• 韭菜：富含维生素C、钾、铁等，对心血管有保护作用。
• 豆腐：提供丰富的植物蛋白质和钙，有助于增加饱腹感。
• 蘑菇：含有丰富的膳食纤维和微量元素，对身体健康有益。
• 红薯粉：富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于调节血糖。
• 香菇：提供多种维生素和矿物质，具有抗肿瘤和增强免疫力的功能。
• 蒜末和姜末：具有抗菌和抗氧化的作用。

这些营养物质的结合，使得韭菜素包子馅不仅美味可口，同时也有益于身体健康。

韭菜素包子馅的食用方法

韭菜素包子馅可以作为早餐、午餐或晚餐的一道菜肴，也可以作为下午茶的小吃。以下是一些食用方法的建议：

• 热食：将蒸熟的韭菜素包子馅放入碗中，倒入热水或热汤，搅拌均匀后即可食用。
• 凉食：将蒸熟的韭菜素包子馅放入冰水中，凉拌后即可享用。
• 搭配：可以将韭菜素包子馅搭配其他蔬菜类菜肴一起食用，增加口感和营养。
• 饭菜：将韭菜素包子馅与米饭搅拌在一起，成为一道素菜饭，营养丰富。

总的来说，韭菜素包子馅是一道非常美味、营养丰富的素食料理，制作简单方便，适合各个年龄层的人群食用。

三、豆角素包子馅做法大全

大家好，欢迎来到我的博客。今天我将为大家分享一篇关于豆角素包子馅的做法大全的文章。无论是喜欢吃素食的朋友，还是寻找新鲜美味的人，相信这篇文章能给你带来一些灵感和乐趣。

豆角素包子馅的做法

豆角是一种常见的食材，富含蛋白质和纤维，营养价值很高。将豆角作为包子馅料，不仅口感丰富，还能为身体提供所需的营养。下面，我将介绍几种豆角素包子馅的做法，希望能给大家带来一些灵感。

经典豆角素包子馅

这是一种常见的豆角素包子馅做法，准备材料包括：

• 豆角 - 200克
• 香菇 - 100克
• 胡萝卜 - 1根
• 香葱 - 适量
• 姜蒜 - 适量
• 盐 - 适量
• 酱油 - 适量
• 食用油 - 适量

首先，将豆角和香菇清洗干净，切碎备用。胡萝卜去皮切丝，香葱和姜蒜切末备用。

然后，将锅加热，倒入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。接着，加入切好的豆角、香菇和胡萝卜丝，翻炒均匀。

待蔬菜变软后，加入适量的盐和酱油，继续炒匀。最后，加入香葱末炒匀，关火。

经典豆角素包子馅做好了，可以用来包制口感丰富、营养丰富的素包子。

香辣豆角素包子馅

如果你喜欢吃辛辣的食物，可以尝试这款香辣豆角素包子馅，准备材料包括：

• 豆角 - 200克
• 辣椒 - 适量
• 蒜末 - 适量
• 生姜末 - 适量
• 盐 - 适量
• 食用油 - 适量

首先，将豆角剁成茸，辣椒切末备用。

然后，将锅烧热，放入适量的食用油，倒入豆角茸翻炒。接着，加入蒜末和生姜末炒香，再加入辣椒末继续炒匀。

待豆角炒熟后，加入适量的盐调味，继续炒匀。最后，关火待凉备用。

香辣豆角素包子馅做好了，可以为包子增添一份麻辣风味。

清香豆角素包子馅

清香豆角素包子馅口感清淡，适合喜欢清淡风味的朋友，准备材料包括：

• 豆角 - 200克
• 香菇 - 100克
• 鸡蛋 - 适量
• 盐 - 适量
• 食用油 - 适量

首先，将豆角和香菇清洗干净，切碎备用。

然后，将锅烧热，加入适量的食用油，倒入切碎的豆角和香菇翻炒。接着，加入鸡蛋搅拌均匀，继续炒熟。

待豆角和香菇炒熟后，加入适量的盐调味，继续炒匀。最后，关火待凉备用。

清香豆角素包子馅做好了，口感清新，是一道适合夏天食用的素包子馅。

总结

以上就是几种豆角素包子馅的做法，无论你喜欢经典口味、香辣口味还是清香口味，相信总能找到适合自己的口味。豆角作为主要食材，不仅独特的口感，还能为身体提供丰富的营养。希望大家能在家里动手尝试制作，享受美食的乐趣。

如果你对其他美食做法感兴趣，或者有任何想要了解的问题，欢迎在评论区留言。谢谢大家的阅读！

四、茄子粉条包子馅做法大全？

想吃茄子粉条包子，非常简单首先把粉条煮开，浸泡至软然后过清水。切碎茄子先切条后切丁，然后放入适量盐腌制20分钟。

然后把茄子的水分挤干，放入调好的肉馅里搅拌均匀即可，包包子了。

五、茄子火腿包子馅做法大全？

先准备两个茄子切茄子丁。把茄子丁装入盆中，青红椒压扁去蒂切成青红椒丁，大葱切成葱花，一起放入盆中。

用油先把茄子辣椒丁拌匀，锅中水烧开后加入一把粉条，把粉条煮软煮两分钟。

时间到时，关火捞出放入碗中，再用剪刀把粉条剪碎。

再在粉条中放入香油、生抽，搅拌均匀。

火腿切丁备用。用温水和面备用。

把拌匀的粉条和切丁的火腿倒入茄子中加鸡精，香油，盐就可以包了

六、茄子香菇包子馅做法大全？

步骤1

面粉半斤加入2.5克的发酵粉搅拌均匀。然后逐次逐次加入150克的温水继续搅拌成面絮，然后取出在案板上揉成光滑的面团放在碗里用保鲜膜封住，夏天只要发酵半个小时到40分钟。

步骤 2

在发酵期间准备食材，泡发好的香菇大约有70克，香葱70克，茄子250克，把茄子切小丁，香菇和香葱切碎。

步骤 3

切成小丁的茄子放少许的盐还有13香腌制一下。带茄子丁软后挤干水分，预备使用。

步骤 4

把香菇碎和香葱碎跟茄子丁搅拌一块，放生抽老抽鸡精食用油一块搅拌均匀。

步骤 5

皮薄馅多的茄子香菇包做好了！

七、茄子粉丝包子馅做法大全？

把茄子切丁撒合适盐腌制挤出水分，粉丝凉水泡十分钟切成碎末，两样放一块儿放入葱姜末，加入盐十三香鸡精蚝油豆油调味，拌均匀即可

八、葫芦素包子馅做法大全？

葫芦去皮，擦丝儿剁碎 放盐，挤出水分 放上葱花，油，自己喜欢的调料即可

九、黄瓜素包子馅做法大全？

黄瓜洗净后切丝，加入盐、葱花、酱油、香油，胡椒粉等调味料搅拌即可做馅。

十、豆腐素包子馅做法大全？

准备材料：面粉、豆腐、盐、葱姜蒜、虾皮、酵母粉以及花生油；

做法：1、将350g面粉、3g酵母粉以及190g的水一起混合揉成面团，然后放置在一旁静置发酵直至呈现蜂窝状(大概要等待1～2个小时）；

2、将豆腐切成小块，沥干水分(去除多余水分的豆腐做出来会更加好吃,包出来的包子也会更加松软）；

3、在豆腐里加入准备好的葱姜蒜、虾皮，再加入适量的盐、鸡精以及花生油，搅拌均匀做成包子馅；

4、接下来把发酵好的面团使劲揉匀，切成大小基本一致的小剂子，擀成边上薄中间厚的包子皮，然后再往里面放入馅料，可以根据自己的需求决定放多少，放好之后，顺着包子皮的边边捏紧，做成包子的形状，然后放到一边盖上湿布，进行第二次发酵，这个时间需要持续40分钟左右，夏天的话，则时间可以缩短一半；

5、最后取出蒸锅，冷水上锅，大火蒸包子25分钟就可以蒸熟。

注意：不锈钢锅一定要冷水上锅，不然锅盖上的蒸馏水会倒流到包子上，变成死面包子。