炒大酱家常做法？

一、炒大酱家常做法？

食材

鸡蛋 2个 

、 啥酱都行 半碗 、 葱 适量 、 肉 适量

烹饪步骤

步骤1

准备原材料，肉，葱切沫

步骤2

鸡蛋炒散，盛出备用

步骤3

锅中多加油，肉沫葱沫锅中炒香

步骤4

加准备好的大酱，翻炒均匀

步骤5

加入炒好的鸡蛋，再加一个生的鸡蛋液，放在一起搅匀

步骤7

炒好盛出，可以夹馒头，拌米饭，做饭团怎么都好吃哦

二、大酱炒肉家常做法？

食材：扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油

1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。

2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。

3、将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。

4、甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。

5、热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。

6、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。

7、放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。

8、把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。

9、调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌

三、炒大酱的做法，炒大酱怎么做好吃，炒大酱的家常做法？

东北大酱300克、猪肉馅100克 、 鸡蛋2个、大葱150克 、 食用油适量

烹饪步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，放入1小勺料酒和2小勺清水搅匀

2.将大葱切成葱花

3.入比平时炒菜多一些的量将大酱放入碗中，放入热水搅拌成能够浓一些的粥样

4.将炒锅烧热，放入适量食用油，微热即倒入鸡蛋液，不停地搅动，蛋液凝固后就会成碎末状，盛出

5.将炒锅中放入比平时炒菜多一些的油量，放入肉末炒散炒变

6.放入葱花炒出香味

7.倒入大酱炒出香味

8.再倒入开水成稀粥状

9.倒入炒好的鸡蛋拌匀，中小火煮几分

10.稍微收浓一些成能轻松流动的状态即可

四、酱炒大虾家常做法？

原料。

大虾250克，西蓝花120克，草菇50克，圣女果4个，番茄酱10克，葱段少许。

调料。

盐2克，鸡粉1克，白糖10克，海鲜酱油3毫升，水淀粉5毫升，食用油适量。

做法。

1，圣女果对半切开；西蓝花切小块；草菇切片。

2，锅中注水烧开，倒入草菇汆煮5分钟至熟透后捞出沥干。

3，锅中注油烧热，放葱段爆香。

4，倒入草菇、西蓝花，炒匀。

5，注入50毫升清水，加入1克盐，放入鸡粉，炒匀调味。

6，倒入圣女果，翻炒至熟软后盛出，装盘待用。

7，另起锅注油烧热，放入大虾煎炒约1分钟至略为转色，倒入番茄酱，搅匀。

8，注入适量清水，搅匀稍煮。

9，加盐、海鲜酱油、白糖、水淀粉，搅匀，关火待用。

10，炒好的食材摆盘，再在四周摆上大虾，浇上酱汁即可。

五、炒鸭酱家常做法？

. 将鸭腿洗净，用纸巾吸干多余水分；

2. 锅里放油，把鸭腿放进去每面炸大约6分钟至表面金黄；

3. 锅里倒去剩油，把炸好的鸭腿放入，加入所有的调料，先大火烧开，再转中小火焖大约40-50分

六、酱炒海虹家常做法？

海虹肉100g、辣酱适量、啤酒适量、圆葱适量、香菜适量、盐适量、味精适量、料酒适量、冰糖适量。

做法:

1、在锅中到入油，待油开锅后放入红辣椒炒香。

2、小火放入海虹翻炒。

3、倒入啤酒，没过海虹肉。

4、加入辅料，大火将汤炖剩汤快干时放入洋葱。

5、8分熟时放入香菜，炒匀，菜熟，汤黏糊糊时即可出锅。

七、鸡蛋炒酱家常做法？

准备食材，2个鸡蛋。一袋黄豆酱。大葱，姜片。酱油，淀粉。

打开煤气灶，在炒锅里放入豆油并烧热，这时，将搅拌好的鸡蛋汁倒入锅内。

用铲子翻动，炒至金黄。

取出放一盘中。

锅中再放入少许豆油，烧热。

将切好的葱花，姜丝放入爆炒，同时放入十三香，倒入少量酱油。

翻炒，同时放入黄豆酱适量。

继续加热的同时放入炒好的鸡蛋。加量稀释过的淀粉。起到粘稠作用。小火加热即可。

八、酱炒蚕蛹家常做法？

蚕蛹冷水锅中焯水，锅内蒜泥爆香，加入蚕蛹爆炒，加蒜蓉辣酱翻炒一会，加点水煮入味

九、酱炒肉片家常做法？

酱炒肉片是一道家常菜肴，制作方法如下：

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）300克

2. 葱姜适量

3. 酱（如黄豆酱、甜面酱）适量

4. 青红椒各1个

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 食用油适量

制作步骤：

1. 猪肉洗净，切成薄片。可以在切肉时沿着纹理切，这样炒出来的肉质更嫩。

2. 青红椒洗净，去蒂去籽，切成块备用。

3. 葱姜切末备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜末炒香。

5. 放入切好的猪肉片，翻炒至肉片变色。

6. 加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒至肉片上色。

7. 加入切好的青红椒块，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、糖，翻炒均匀，使青红椒熟透。

9. 最后加入酱料，翻炒均匀，让酱香味充分融入肉片和青红椒中。

10. 炒至所有食材熟透，出锅即可。

这道酱炒肉片色香味俱佳，肉质鲜嫩，搭配青红椒的清爽口感，非常适合家常食用。在炒制过程中，注意火候和时间的掌握，使肉片熟透且不老。

十、葱炒酱家常做法？

将香菇和红萝卜洗干净切成丁，虾仁去虾线洗干净，花生仁也洗一下。

2

将线椒切成圈，葱姜蒜切成末。

3

香菇和胡萝卜下开水锅烫一下。将烫过的香菇和胡萝卜捞出来备用。

4

虾仁在开水锅中炤一下，其变色后捞出来备用。

5

将锅烧热，转小火放入油，趁油没热起来赶紧放入花生米，将花生米炒至沙沙响就可以了。

6

炒好的花生米捞出来备用。

7

重新将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

8

放入黄豆酱，十三香煸炒，炒出香味。

9

放入香菇，胡萝卜继续煸炒，把香菇和胡萝卜的水分煸炒出来。让酱的味道融合在胡萝卜和香菇上。

10

最后放入虾仁，花生米，青椒翻炒几下，出锅前放入鸡精提味。。

11

香喷喷的炒酱就做好了