煎萝卜丝面条做法大全？

一、煎萝卜丝面条做法大全？

萝卜先切片再切丝，不要太细粗粗的才好。番茄切成小块，把油麦菜切成段，再准备适量的黄豆芽，用清水淘洗干净。切好了萝卜丝不要沾水，直接撒上面粉拌匀，有水的话煎的时候面粉容易脱离。

拌好以后，可以洒一点清水，再拌一次面粉。面粉拌的多，煮出来的面条汤就浓面粉拌的少，面汤就相对稀一些一定要拌匀，拌成一根一根的，省的煎的时候粘连。把锅烧热，加入植物油滑锅，滑锅以后，倒入热油，加入凉油放一些葱姜蒜，把萝卜丝撒入锅中，尽量散开，煎的时候好受热，沿锅边淋入一点油经常晃动锅，不要一直让锅里受热。

可以撒一遍食盐，增加底味。开小火煎一面，煎好以后翻过了煎另一面。再淋一些油，有多一点，不容易糊，吃的还香。中途把萝卜丝打散，让中间的萝卜也居于受热，来回多翻几次，一直把萝卜丝煎软，表面的面粉煎着金黄酥香。就可以倒出来备用。

不用洗锅再吃的，烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄充分炒出红汁，这样汤汁才鲜美。反间炒成沙以后，倒入黄豆芽，加入食盐，味精转大火爆炒，把豆芽炒断生。

然后眼锅边加入清水，开始调味，加入食盐。白糖，鸡粉。胡椒粉，生抽，老抽上色使他香可以多一点，山东人就爱这个味儿，大伙把汤汁烧开，放入面条再短一些。

正宗的萝卜丝面条，用手擀面，用筷子经常搅动把面条搅散，多煮一会，面条煮熟以后才能放萝卜丝。

二、鲫鱼煎汤的做法大全？

主料:

鲫鱼400克

辅料:

色拉油40克、盐5克、葱1棵、姜片4片、水量1200毫升

1、把鱼内脏处理干净，洗净控干水份，姜切片，葱卷成小捆

2、先用另个锅烧一些开水，这个水是用来熬汤的

3、准备炒锅，待锅烧热后放入一片姜擦锅，整个锅都擦一遍，擦完后把姜片取出

4、炒锅里加油，把鱼沿锅边滑进去，把鱼两面煎成金色，倒入开水

5、鱼煎好后倒入刚才烧的开水，放入姜片，葱，盖锅盖大火烧开后转小火熬半小时，奶白色鲫鱼汤就差不多了，然后再加一点点盐就可以开喝了。

三、面煎豆角做法大全？

豆角煮一下过凉水，加盐，一点五香粉，鸡精，面粉，葱末，拌匀后，锅里放油，小火煎熟，很香。

四、黄金煎面做法大全？

用料

红薯600克、糯米粉200克、糖渍椰丝适量、食用油适量

做法

1、红薯洗净去皮切成小块；

2、加入适量放入锅中煮至熟透；

3、 用漏勺捞出，滤干水分；

4、放入碗中压成泥；

5、加糯米粉入红薯泥中搅拌均匀；

6、 揉成光滑面团；

7、取一团粉，搓成丸子，再捏成圆形面饼；

8、中间包入椰丝，收口，搓圆；

9、将糯米丸压偏成饼；

10、平底锅烧热，倒入少许油并抹均匀，放入糯米饼，小火煎制；

11、 当饼底煎黄，翻面煎另一面；煎至两面金黄，淋入少许水，盖上锅盖闷煎一下；重复此动作2至3篇；

12、当见饼体稍微膨胀，就可以出锅了；

五、潮汕煎面做法大全？

食材准备：潮州面线500g，鸡蛋两个，韭黄60g（注：潮州面线在潮州食品杂货店或一些面店有出售，每扎1000g，半扎面就刚刚好可以煎一盘）

做法步骤：

1．煮大锅沸水，把面线放下，用筷子拨散随即捞出，沥干水份。

2．难蛋打开，只用蛋黄，打匀后拌入面线中。

3．韭黄切1.5厘米长段，用少许油炒熟，备用。

4．用一只平底易洁，放2汤匙油中火烧热，放入面线和油拌匀后摊平

5．用另一只圆锅装满半锅水，压在面线上，把面线压平。

6．慢火继续煎至线呈金黄色，小心反转煎另一边，把圆锅再压上。

7．煎至另一面亦呈金黄色时，铲出饼放在平碟中，放上韭黄。

8．吃时淋上浙醋及白糖即成。

六、面煎茄子的做法大全？

主料：高筋面粉120g、茄子1根、水150g、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、肉末适量 ；

做法步骤：

1、干净的大碗装一个鸡蛋，少许肉末；

2、加入面粉、水，搅拌均匀后加入调料；

3、茄子切片，厚度均匀，因为煎茄子时容易熟；

4、茄子倒入面糊搅拌均匀，确保每一片都粘有面糊；

5、锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎；茄子外表面呈棕色，即可关火出锅，面煎茄子完成。

七、面煎笋瓜的做法大全？

1.锅中下蔬菜油，中大火加热。留下部分葱绿作装饰，其余的青葱、蒜末和笋瓜下锅，拌炒5分钟，至软。同时，在小碗内拌匀高汤、酱油、太白粉和麻油。

2.豆腐和调好的高汤下锅，煮沸，并不时搅拌，煮1至2分钟，至酱汁浓稠。熄火。

3.另取一大锅，放水和少许盐，煮沸，按包装说明煮熟荞麦面。留下60毫升煮面水。面条沥干后，用冷水冲洗。

4.在大碗内轻轻拌合面条、豆腐及蔬菜、煮面水、水田芥和香菜，撒上葱花作装饰。

八、青萝卜丝汤的做法，虾皮青萝卜丝汤怎么做好？

青虾皮青萝卜丝汤想要做好方法如下

主料：青菜50克、青萝卜500克、豆腐3块

辅料：香菇2朵、葱1根、盐适量

制作方法：

1. 青菜洗净，用清水浸泡至软；香菇也用清水泡软，切成片状；

2. 青萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；

3. 热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；

4. 放入青萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。

九、青萝卜丝汤的家常做法？

食材用料

青萝卜一根，鲜肉一块，鸡蛋两个，海米一小把，面粉少许，食盐适量，鸡精适量，姜适量

做法步骤：

步骤 1

准备材料

步骤 2

青萝卜腚（哈哈！做这个汤可以说是废物利用），洗净控水擦成细丝

步骤 3

擦成的萝卜丝放进小碗中备用

步骤 4

鲜肉切丁

步骤 5

鸡蛋搅匀备用

步骤 6

锅里放油，加入控水的海米煎一会出香味

步骤 7

加入鲜肉丁炒熟

步骤 8

再葱姜丝翻炒

步骤 9

然后放青萝卜丝，炒去萝卜的辣气

步骤 10

加适量的清水，大火烧开

步骤 11

碗里放面粉，加入清水搅拌无颗粒备用

步骤 12

开锅面粉水加入萝卜丝汤里，类似于勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。

步骤 13

等汤再次滚开后倒入鸡蛋液，关火，

步骤 14

等到鸡蛋凝固再搅匀，加入食盐和少许鸡精调味

步骤 15

喜欢的可以加两滴香油，但千万别加多了，会掩盖汤爽口的味道

十、青萝卜丝汤正宗做法？

准备食材：

鲫鱼1条，干海带菜5克，豆腐1块，青萝卜2个，生姜1块，小葱1根，食盐2茶匙，胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙，

做法：

第一步:准备一个比较深的盆，放入准备好的5克干裙带菜，然后倒入半瓢清水，把裙带菜泡发，泡发后变成一盆备用！

第二步：买回来的鲫鱼先清理干净，控干水分之后，两面打上刀花，先淋上料酒，涂抹均匀去腥，再撒上食盐，涂抹均匀，腌入底味！接着把生姜切片，小葱切成葱花，分别装盘备用

第三步：起锅加油烧热，油温7成热左右时，把鲫鱼滑入锅中，煎至底部焦黄之后，给鲫鱼翻个面，将鲫鱼两面煎至焦黄，然后加入半盆量的开水，开水遇到正在加热的鲫鱼会瞬间变成奶白色，放入裙带菜、姜片，加入1汤匙胡椒粉，然后盖上锅盖，中火煮5分钟。

第四步：煮好后开盖，再放入切好的番茄和豆腐，再煮5分钟，根据自己的口味再加盐调味，即可出锅装盆，装到盆里面后再撒上葱花，美食即成！