家常脆藕做法？

一、家常脆藕做法？

1 首先将大葱，红辣椒，青辣椒，大蒜分别切好装盘即可

2 然后将莲藕洗干净后，切成大小适中的条形状

3 然后往锅中加入清水，烧开后倒入藕条，焯水1分钟左右，捞出备用即可。

4 然后锅中倒油烧热，热锅凉油，将步骤一的配料倒入锅中爆出香味，再倒入炒好的藕条即可。

5 然后将适量的蚝油，生抽，老抽翻炒均匀即可。

6 然后出锅前，根据个人的口味来加入少许食盐提味，撒入葱花即可出锅装盘即可。

二、脆藕家常做法？

1. 脆藕1节，青椒半个，红椒1个，香葱3棵，姜1块。

2. 藕去皮，洗净，放淡盐水里，切片后放回盐水中，焯水1分钟，捞出立即过凉。调个碗汁，加糖，醋，蚝油，鸡汁，盐和五香粉，加点清水搅拌均匀。

3. 其它食材洗净切好。

4. 准备好所有食材。

5. 平底锅加热，加点油，炒香葱姜，加双椒断生，加焯好的藕片，加上碗汁大火快炒收汁。

6. 家常炒脆藕就做好了

三、买藕怎样区分面藕和脆藕？

脆藕炒菜，粉藕煨汤.....

1.色泽亮的是脆，暗的是粉

2.颜色发红的是粉的，白的是脆

3.生吃苦涩的粉，生吃甜的脆（这个买的时候没办法的）

4.粉的一般七孔或九孔，脆的九孔或十一孔

四、脆藕的家常做法？

食材准备

莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

做法步骤

1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

五、麻辣脆藕家常做法？

1.首先第一步就是千张豆腐皮切成丝

2.土豆和藕刮皮洗净切成薄片，泡水以免土豆空气中生锈

3.油烧开后把豆腐丝放进油里油炸

4.炸干水分后滤掉油

5.洋芋片和藕片水焯水煮熟

6.炒制油辣椒，油烧开后炸花椒粒，八角小瓣儿，蒜瓣，姜片，炸干后加入瓶装油辣椒，最后放入一些砂糖，酱油和醋，麻油，撒上芝麻

7.把炸好的豆腐丝放进制好的油辣椒里，搅拌几下混合即可完成麻辣脆藕家常制作。仅参考

六、藕丁汤家常做法？

1.

首先准备好食材:莲藕。然后刮掉皮,用水洗干净

2.

然后用刀将藕切成丁备用

3.

开火,锅中放入适量油,倒入切好的藕丁

4.

待炒1-2分钟后,加入适量香菇酱,翻炒均匀

七、焯藕丁家常做法？

1、莲藕去掉头尾，去皮（莲藕选择短粗型吃起来更脆），刮皮的莲藕切成手指粗细大小的藕丁，切好之后把藕丁用水泡起来，不然会变黑。干辣椒剪成段，然后把辣椒籽筛一下，和花椒放一起。大蒜拍碎，剁成蒜末。

2、锅里烧上水，水开之后下入藕丁焯水。等水再开时再焯2-3分钟（焯藕丁时间不能太 短，不然又一股生味），把藕丁捞出来，然后马上放进凉水里，加入一些白醋（这样莲藕吃起来更脆），藕丁泡凉后控干水分。

3、锅里加适量的油，下入干辣椒、花椒（注意火候不要把辣椒炒糊了），然后下入蒜末。

4、炒出香味之后下入藕丁，快速翻炒几下调味，加适量的盐、少许味精，根据自己口味还可加一些醋，再次翻炒几下装盘。

八、藕丁的家常做法？

做排骨莲藕汤，准备生姜，莲藕，排骨，先把生姜清洗干净，把皮去除切成片状，排骨生姜皮一起放进锅里面煮开，再继续煮三分钟左右捞出来，清洗干净水分沥干，排骨和生姜片一起放进砂锅当中，加入适量的清水，水要比排骨高出一厘米左右，用大火烧开，再改成小火炖煮60分钟，莲藕的皮去除，切成滚刀块，然后再加一些盐搅拌均匀腌制一下，莲藕放进砂锅当中，用小火继续再炖煮60分钟，等到莲藕淀粉肉变烂的时候，就加一些盐，用中火煮开10分钟左右，再加一些葱花就可以吃了。

　　糖醋莲藕，需要准备一些鸡精，盐，糖，老抽，葱花以及莲藕，先把莲藕的皮去除切成丁状，藕丁要放到锅里面焯水，准备一些老抽，白醋以及糖，鸡精，盐，调配好，再调一碗淀粉水，锅里面加入适量的油烧热，把藕丁放进去翻炒，再加入糖醋汁以及水淀粉，加一些葱花丁，翻炒均匀就可以吃了。

藕可以和什么一起吃

　　可以和肉片搭配在一起吃，需要准备植物油，酱油，玉米淀粉，醋，姜，米酒，大葱，红尖椒，干香菇，猪里脊肉以及莲藕，先把猪里脊肉清洗干净切成片状，把肉片放进容器当中，加一些酱油，水淀粉，米酒抓均匀腌制一会，莲藕的皮去除清洗干净切成丝，然后再放进清水碗里面，加一些醋浸泡一下，相互清洗干净，把蒂部去除，大葱洗干净切成段状，红辣椒清洗干净以后，锅烧热以后加一些油，把猪肉片放进去炒到半熟，锅中再加入适量的油烧热，把葱段爆香，加一些莲藕丝，香菇以及红辣椒丝翻炒均匀，把米酒酱油放进去，再加入适量的水，用小火一直焖煮到入味，再加一些猪肉片，炒熟以后就可以吃了。

　　上面给大家介绍的就是家常藕丁怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，家常藕丁的制作方法还是非常简单的，而且制作方法非常多，可以根据自己不同的口味进行选择，适当的吃一些，可以补充身体所需要的各种营养物质，能够满足身体营养需求，一般的人群都是可以吃的，但是容易拉肚子，脾胃虚寒的人应该尽量少吃或者不吃。

九、炒藕丁家常做法？

材料：莲藕、青辣椒、盐、油、生抽、豆瓣酱、大蒜

步骤一：

莲藕洗干净，去皮，切成小丁，浸泡到水中，以免氧化，藕就会变黑。

青辣椒洗干净，切成小丁，备用。如果有红辣椒的话，也切成小丁，主要是好看。

步骤二：

锅内加入适量水，烧开，加入莲藕，煮2分钟，盛出来备用。

步骤三：

起油锅，加入蒜末、还有适量豆瓣酱炒香。

步骤四：

加入藕丁和辣椒丁，继续翻炒，然后再加入适量生抽、盐继续翻炒2分钟。

步骤五：

出锅装盘，好好品尝。

喜欢吃辣的话，可以再起油锅炒蒜末和豆瓣酱的时候，加入辣椒。

十、甜辣藕丁家常做法？

.藕洗净，刮去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切丁；辣椒切末。

2.炒锅置火上，加入菜油烧至五成热，放入干辣椒，倒入甜面酱，再加藕丁、蘑菇丁及少许水，加姜（切片）片、精盐、白糖、味精、煮沸，焖2分钟即可。