豆芽炒饼丝家常做法？

一、豆芽炒饼丝家常做法？

准备的食材有：黄豆芽、饼丝、五花肉、蚝油、胡椒粉、米醋、葱花、花椒。

做法如下：

第一步： 首先把买回来的大饼，切成细细的饼丝。半斤绿豆芽，买回来以后放在盐水中洗泡30分钟，在用流动的清水多清洗几遍，然后捞出，控干水分备用。

第二步：把五花肉洗净后切成细丝，然后放入碗内，放入2勺蚝油、老抽、香油、淀粉腌制10分钟，这样把肉腌制一下，炒出来的肉软烂，不柴不腻。

第三步：炒锅烧热后，放入适量的食用油，油热后倒入饼丝，先把饼丝炒至两面金黄，这样可以炒出饼丝里的水分，饼丝炒焦、炒酥后捞出控油备用。

第四步：另起锅烧油，油热倒入提前腌制好的五花肉，炒出香味，炒至肉色发黑，再放入葱姜、花椒粒炒出香味，倒入绿豆芽，炒至绿豆芽段生，再放入饼丝，再根据自己口味放入适量的胡椒粉，食盐翻炒均匀，炒约3分钟即可出锅装盘完成。

二、豆芽炒饼的家常做法？

家常豆芽炒饼的做法步骤

1豆芽200克，提前洗净，用水泡20分钟，

2烙饼切成细丝，把葱、姜、蒜、辣椒切成末，

3炒锅内放油加热，放几颗花椒（依个人口味不同），

4放入葱、姜、蒜、辣椒，

5放入豆芽，翻炒，放入生抽和盐，加一些水，

6放入烙饼丝，盖上锅盖，焖3.4分钟，

7打开锅盖，放入味精和香油，搅匀即可装盘。

使用的厨具：炒锅

三、豆芽炒饼丝家常做法，正宗豆芽炒饼丝怎么做？

用料：黄豆芽 500克，火腿肠 1根，葱 一小段，蒜 3瓣，西红柿 1个，盐，五香粉，醋，酱油，鸡精，实用调和油，芝麻油 适量，饼丝 300g

做法：

1：首先把买来的黄豆芽洗一洗，把空豆芽皮去掉，把西红柿切小块，葱切成小段，蒜切片，火腿肠切成竖条

2：起火烧油，油七成热放切好的葱蒜炒香后放西红柿，炒出汤后放切好的火腿肠，翻炒至火腿肠变色倒入洗好的豆芽，之后放盐，醋，酱油，五香粉，鸡精适量翻炒至豆芽从白变微透明。注意不加水。感觉豆芽快要熟了的时候，放入炒饼翻炒，出锅前淋上点芝麻油就好了。还可以再搁点香菜。

四、黄豆芽炒饼家常做法？

用料：黄豆芽 500克，火腿肠 1根，葱 一小段，蒜 3瓣，西红柿 1个，盐，五香粉，醋，酱油，鸡精，实用调和油，芝麻油 适量，饼丝 300g

做法：

1：首先把买来的黄豆芽洗一洗，把空豆芽皮去掉，把西红柿切小块，葱切成小段，蒜切片，火腿肠切成竖条

2：起火烧油，油七成热放切好的葱蒜炒香后放西红柿，炒出汤后放切好的火腿肠，翻炒至火腿肠变色倒入洗好的豆芽，之后放盐，醋，酱油，五香粉，鸡精适量翻炒至豆芽从白变微透明。注意不加水。感觉豆芽快要熟了的时候，放入炒饼翻炒，出锅前淋上点芝麻油就好了。还可以再搁点香菜。

五、炒饼丝家常做法只有豆芽？

主料：绿豆芽一把、饼一张

辅料：小葱少许、青椒少许、大蒜少许、食盐少许、辣椒少许、生抽适量、味精少许

做法：

1. 饼丝一盘

2. 绿豆芽、青椒、香葱适量。

3. 油烧热，炸香花椒后捞出。

4. 下入豆芽菜、青椒煸炒。

5. 下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。

6. 下入饼丝。

7. 大翻勺，炒匀。

8. 起锅装盘。

六、绿豆芽炒饼家常做法？

食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。

做法步骤：

1、首先把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。

2、接下来把烙饼切成细丝备用。（用自己做的烙饼做炒饼丝吃起来更香，如果没有也可以买现成的饼丝代替。）

3、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。

4、锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下。

5、炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀。

6、把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。（焖饼丝的这个环节必不可少。因为炒绿豆芽的时候会出水，所以这里不需要再加水。）

7、1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。（最后淋蒜醋汁这一步也不能少，这是增香提味的关键。）

8、最后翻炒均匀即可出锅装盘，一盘喷香好吃的炒饼丝就做好了

七、肉炒饼丝豆芽家常做法？

用料

白面 适量

牛里脊 适量

芹菜（或蒜台 圆白菜 青椒均可） 适量

胡萝卜丝 豆干 绿豆芽 适量

葱姜蒜 适量

调味品

生抽 耗油 鸡精 固体猪油 适量

牛肉炒饼丝的做法步骤

步骤 1

开水和面，醒一个小时左右，少油摊成薄饼。

步骤 2

切成饼丝备用

步骤 3

牛肉切成条，淀粉料酒腌十分钟后，油爆香加少许生抽备用。

步骤 4

油锅放入葱姜蒜爆香，加入红萝卜 芹菜 绿豆芽 豆干翻炒，放入饼丝，入调味生抽 耗油 鸡精 还有刚爆熟的牛肉翻炒出锅成盘。

八、豆芽炒饼的家常做法有哪些？

豆芽炒饼是一道非常美味简单的家常小吃，下面是具体的做法。

材料：

- 面粉 200 克

- 豆芽 150 克

- 鸡蛋 1 个

- 红椒 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将面粉放到一个大碗中，加入适量的盐和水，搅拌成为面糊。

2. 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 加入适量的水，直到面糊稀释成为适当的浓度。

4. 把豆芽泡在清水中，用手挑去末端黑头及根部。将豆芽洗净沥干备用。

5. 将红椒、姜和葱切末，备用。

6. 在平底锅中加热适量的油，待油温达到 70% 时，倒入面糊，并稍微摇晃锅，让面糊均匀地覆盖整个锅底。

7. 待面糊凝固后，撒上葱花、姜末、红椒和盐。

8. 铲子将面糊翻面，并在另一侧加上豆芽，倒上少量的生抽，继续用铲子慢慢地翻炒。

9. 炒至金黄色即可起锅，切块装盘即可。

以上就是豆芽炒饼的制作步骤，简单易操作，美味可口。建议在烹饪过程中火力不要过大，否则容易糊底。

九、豆芽炒饼丝家常做法王刚？

准备的食材有：黄豆芽、饼丝、五花肉、蚝油、胡椒粉、米醋、葱花、花椒。

做法如下：

第一步： 首先把买回来的大饼，切成细细的饼丝。半斤绿豆芽，买回来以后放在盐水中洗泡30分钟，在用流动的清水多清洗几遍，然后捞出，控干水分备用。

第二步：把五花肉洗净后切成细丝，然后放入碗内，放入2勺蚝油、老抽、香油、淀粉腌制10分钟，这样把肉腌制一下，炒出来的肉软烂，不柴不腻。

第三步：炒锅烧热后，放入适量的食用油，油热后倒入饼丝，先把饼丝炒至两面金黄，这样可以炒出饼丝里的水分，饼丝炒焦、炒酥后捞出控油备用。

第四步：另起锅烧油，油热倒入提前腌制好的五花肉，炒出香味，炒至肉色发黑，再放入葱姜、花椒粒炒出香味，倒入绿豆芽，炒至绿豆芽段生，再放入饼丝，再根据自己口味放入适量的胡椒粉，食盐翻炒均匀，炒约3分钟即可出锅装盘完成。

十、豆芽炒饼做法？

豆芽炒饼是一道简单易做的美食。制作豆芽炒饼的步骤如下：

所需材料：

- 面粉 150克

- 鸡蛋 2个

- 姜粉 适量

- 盐 适量

- 水 适量

- 豆芽 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 面粉放入一个大碗中，加入鸡蛋、姜粉、盐和适量的水，搅拌均匀成为面糊。

2. 豆芽洗净，去掉根部，切成小段备用。葱花也要切成小段备用。

3. 热锅凉油，油热后倒入豆芽和葱花，翻炒一下。

4. 把炒好的豆芽和葱花倒入面糊中，搅拌均匀。

5. 取一个平底锅，抹上少量的油，倒入适量的面糊，铺平，用中小火慢慢煎熟。

6. 煎至底部变金黄色后翻面，再煎一会儿即可。

7. 把煎好的豆芽炒饼切成小块，端盘即可食用。

小贴士：

- 在面糊中加入适量盐，可以使豆芽炒饼更加美味。

- 煎豆芽炒饼时要用中小火，翻面前确保底部已经金黄色，这样才能确保煎熟而不糊。

- 也可加入其它调料如胡萝卜，蘑菇等。