炸面粉丸子家常做法？

一、炸面粉丸子家常做法？

材料

土豆：面粉=2：1，红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油

做法

1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。

2、土豆泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键。

3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。

4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险。

5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。

6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用

二、面粉丸子汤的家常做法？

河南农村丸子的做法其实很简单的，准备好1000g面粉，一颗红萝卜，一颗绿萝卜，适当的盐，把红萝卜和绿萝卜插成丝状，在切一下长度，不要太长，放在一边待用，面粉放在盆子里，把适当的盐把的水里搅拌，融化之后倒到面里面，把面和成糊状，倒入萝卜丝，之后搅拌均匀，开火，把油倒入锅中，等烧热，把大火转为小火，用手把和好的面拽成小圆球，放到油锅里面，可以一直拽很多，在油锅中炸到焦黄就捞出，不要太过了。放到一边把油水控出来，这样的丸子就做好了。

接下来就是就只正式开做丸子汤了，丸子汤其他的材料并不多，需要葱丝，姜丝，老抽，醋还要菠菜和香菜，就这样多的材料，把水倒入锅中，等烧开之后倒入葱丝和姜丝，然后就直接放入菠菜，放些盐，和老抽，煮一分钟就可以了，把火关了，直接把汤可以成到碗里面，放入丸子，撒些香菜，喜欢吃酸的朋友可以直接到入醋就可以了，一晚热腾腾的丸子汤就好了

三、丸子家常菜的做法有哪些？

瘦肉切细，姜蒜粒，鸡蛋液，这些混合在一起，使劲的揉捏。然后，在手里面捏成丸子状下入锅中。之后，等水开，加入白菜叶。

最后，可以适当的调一下味道。比如，放入适量的盐，觉得味道不够，可以加一点鸡精，尝一下味道，就可出锅了。

四、面粉肉丸子的家常做法？

您好，面粉肉丸子是一道美味的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

- 猪肉末250克

- 面粉150克

- 鸡蛋1个

- 姜蒜末适量

- 料酒1汤匙

- 盐、鸡精、胡椒粉适量

- 水适量

- 油适量

制作步骤：

1. 将猪肉末放入大碗中，加入姜蒜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

2. 把面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成面糊。

3. 把腌制好的猪肉末捏成小肉丸子，然后沾上面糊。

4. 热锅凉油，把肉丸子放入锅中，用中火煎至两面金黄。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮15-20分钟，直到肉丸子熟透，水快烧干时加盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1. 面糊的浓稠度可以根据自己的口感加水或者减少水的用量。

2. 煎肉丸子的时候可以用中火，这样可以让肉丸子煎熟而且不容易焦糊。

3. 煮肉丸子的时候要用小火，这样可以让肉丸子煮透而且汤汁不容易烧干。

这样一道美味的面粉肉丸子就做好了，可以搭配米饭或者面条食用，口感香糯，十分美味！

五、面粉肉丸子家常做法？

关于这个问题，材料：

- 猪肉末 300g

- 面包屑 50g

- 鸡蛋 1个

- 姜末 适量

- 葱末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 水 适量

做法：

1. 将猪肉末放入大碗中，加入适量的姜末、葱末、盐、生抽、料酒和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 将面包屑加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让面包屑充分吸收水分。

3. 将面包屑倒入猪肉末中，搅拌均匀，让面包屑和肉末充分混合。

4. 将混合好的肉末揉成肉球状，大小根据个人口味而定。

5. 锅中加入适量油，烧热后将肉丸子放入锅中，用中火煎至两面金黄色。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮5-10分钟，直至肉丸子熟透。

7. 最后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

- 肉丸子的大小可以根据个人口味而定，大一点的肉丸子口感更加鲜嫩。

- 煎肉丸子的时候，不要一次性放入太多，否则容易粘连在一起。

- 如果不太确定肉丸子是否熟透，可以用筷子在肉丸子中心处戳一下，如果没有血水流出，就可以关火了。

六、米饭炸丸子不用面粉的家常做法？

主料:

小米一碗 红薯500克 木薯淀粉适量

辅料:

白糖20克 水 适量

小米饭素丸子的做法：

1、小米洗干净，充分浸泡，红薯蒸熟后加入少许水，放入料理机中打成糊，将红薯糊倒入大盆中，按照1：2的比例加入木薯淀粉，揉成均匀的面团，盖上盖子，醒十分钟左右。

2、蒸好的小米倒入盆中，用勺子将小米粒捣散松，颗粒分明。面团揉成长条，切成剂子，搓成球。

3、红薯球放在小米粒中打个滚，每个小丸子都均匀地裹上蒸好的小米饭。沾好后再次放在手心搓揉，让小米粒裹紧，蒸的时候才不易散开。放入蒸锅里，大火将水烧开后蒸10分钟即可出锅。

七、面粉和肉丸子的家常做法？

首先搅碎的肉泥儿里边加入葱姜蒜水，盐，蚝油 老抽生抽，然后顺时针搅拌，可以适当放一些淀粉，打入一个鸡蛋，或者是碎馒头渣，继续搅拌搅拌至上劲

起锅烧水，水快开未开之时，最小火，依次下入丸子至定型，再开大火

用油炸也是同样做法，水换成油即可

八、面粉丸子的做法？

500克面粉5克酵母粉，适量温水和成面糊

2.

搅匀用保鲜膜盖起来醒发40分钟，室温就可以了

3.

起锅烧油，把勺子在油里烫一下，油温5成热放一个小面糊

4.

能定型后转中火，依次放入面糊开始炸丸子

5.

待360度炸成金黄后，即可出锅温馨提示：1、酵母粉和面粉的比例很重要2、 可以用勺子，炸出的丸子形态各异，可以把面糊放在裱花袋里，大小会很均匀3、 加食盐是微咸稍微，喜欢吃甜的可以换成白糖面粉丸子这样做，表皮金黄酥脆，里面是大孔的，一口一个很酥脆，不过油炸的吃了会腻，还可以涮火锅吃，还可用这个丸子做炒丸子，溜丸子，都很棒。

九、面粉炸猪肉丸子的家常做法？

食材：猪肉，马蹄，鸡蛋，玉米淀粉，葱姜，花椒，

第一：先准备一块肥瘦相间的猪肉，将肉冲洗一下，沥干水分，先将肉皮去掉，然后将肉切成长条，再切成块，切好之后，用刀剁成肉馅

第二：切一点葱，再切几片姜，切成姜丝，切好之后放入碗中，放几十粒花椒，锅中倒入适量的清水，放入葱姜花椒，大火烧开之后继续煮三十秒钟关火，然后我们只要水，不要葱姜花椒，拿一个漏勺，将花椒水隔离出来晾凉备用，准备五个马蹄，有的地方也叫荸荠，先将马蹄削皮，然后切成片，最后剁成末

第三：下面开始调馅，先放入半勺十三香，再放入一勺盐，然后第一次倒入葱姜水，沿着一个方向将肉搅打上劲，葱姜水分一共分三次放，将肉馅搅拌成感觉有胶的状态就可以了，再打入一个鸡蛋，一个方向搅拌均匀，然后再放入适量的玉米淀粉，最后放入马蹄，搅拌均匀就可以了

第四：锅中倒入适量的油，油温五成热的时候，我们开始炸丸子，左手抓肉馅，然后用左手虎口处挤出丸子，用勺子挖出放在锅中，将丸子炸至微黄之后，捞出稍微晾凉，油温差不多晾至五成热的时候倒入丸子复炸，等炸至外表焦黄捞出来。

第五：另起一锅，倒入适量的清水，水开之后，倒入适量的蚝油，生抽，少许老抽上色，然后倒入炸好的肉丸，盖上盖子中火煮十分钟，加入适量的水淀粉，让汤汁变得更加的浓稠，最后放入葱花和香菜，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。

十、糯米丸子家常做法加淀粉和面粉？

可以用玉米淀粉，做出来的糯米丸子好看又好吃。

用料：糯米150克，玉米淀粉100克，肉馅200克，藕半个，鸡蛋1个，香葱3根，蚝油30克，盐少许。

做法：

1.糯米清洗干净，泡6个小时，米粒充分吸足水才软糯，肉馅、鸡蛋、莲藕、香葱、蚝油、盐准备好。

2.肉馅中打入鸡蛋、蚝油、盐，混合均匀，上劲入味，莲藕竖着先切片，再切丝，再切碎丁，香葱切末；同入肉馅碗中。

3.泡好的糯米倒掉多余的水，肉馅也拌匀，因为放了鸡蛋，顺着一个方向搅上劲了，所以不用再放淀粉了。如果肉馅少，鸡蛋可以少放；或者肉馅加了鸡蛋太稀团不起球，可以适量加一点淀粉。

4.挖一勺肉馅，在左右手之间倒几下，团成球，将肉丸在糯米中滚一下，沾满米粒，再用手轻轻按压结实。

5.把做好的糯米丸子摆在盘中，彼此之间留点空间，入蒸箱或者蒸锅中蒸20分钟左右，视肉丸大小来调整。出锅后撒点儿香葱末点缀，或者蒸时放一粒枸杞，画龙点睛很漂亮。