稀面饼的家常做法大全？

一、稀面饼的家常做法大全？

用料:普通面粉 200克或适量，鸡蛋 两个或随意，盐 一丢丢，猪油（强烈建议用猪油，烙饼用） 适量，芝麻（不喜欢也可以不放） 适量，水（或者做甜的时用牛奶） 适量（灵活调节）

做法步骤:

步骤 1 面粉无需过筛，打入鸡蛋，盐和水，这里的水要看各自的面粉来，最好是一点点的加。用打蛋器调成面糊～。

步骤 2 调好的面糊不要有干粉，用勺子倒下来时流动流畅为宜，有时间就静止一会，我一般都是直接就用了。

步骤 3 低火把锅烧热，我用的就是一般的炒菜锅，用筷子挑一点点猪油（天冷猪油凝固了）或者用刷子沾一点猪油刷在锅里，PS:（猪油不要多，主要是防止粘锅，方便翻面）用汤勺舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅，让面糊分布均匀，看见面饼周围卷起来时一只手轻轻的提起，一只手用筷子或者硅胶铲协助翻面。

步骤 4 这次做了两种，一种有芝麻一种没芝麻的。

步骤 5 烙好的饼用盘子一张张叠起来放，做完所有的面糊。

步骤 6 做这种饼全程低火，看见微微有点小点点就可以翻面，这种稀面饼口感柔软 ，不要烙的太干，那就不叫稀面饼了。

步骤 7 做好的面饼拿来卷菜或者直接涂花生酱，喜欢怎么吃就怎么吃，吃不完的用保鲜袋装好冰箱速冻，吃的时候微波一下，口感还是一样好。

二、油面饼的家常做法大全？

所需食材：350克普通面粉、3克盐、食用油适量、椒盐粉适量

【详细步骤】

步骤一：大碗中倒入350克的普通面粉，加入3克的盐，用筷子混合均匀。用230毫升的温水和面一边倒，一边搅拌，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌成一个比较黏稠的面团，密封醒面20分钟左右

步骤二：20分钟以后面醒好了，面团上撒些干面粉，利用干面粉下手揉成一个光滑的面团，再密封醒面20分钟

步骤三：面醒好了，非常软的状态就是醒好了，面板撒些许干面粉，把醒好的面放到面板上，擀成一个长方形的大面片，表面均匀地刷上一层食用油。撒上盐、椒盐粉，涂抹均匀，从下向上卷起来，再捏紧实些，卷好后用刀切成大小均匀的4个面剂，每个面剂的两头用手捏合紧实，再用手轻轻地按扁，再松弛5分钟

步骤四：取一个身披用擀面杖擀开擀薄，擀成圆饼状，电饼铛预热刷油，油热下入饼坯，饼坯表面均匀的刷上食用油，烙至底部微黄翻个面，烙至另一面微黄再翻个面，简单翻几次面饼就熟啦

三、死面饼的家常做法大全？

将面粉倒入和面盆，倒入温水，用手和成不软不硬面团，稍停片刻，揉成光滑面团，切成一两多的剂，用擀面杖擀成大圆饼，放电饼铛上烙成两面熟即可

四、烫面饼的做法大全家常？

一斤面，2/3的用开水烫，剩下的1/3用凉水去和面，搅匀之后揉在一起，做出来的饼凉了也不会硬。

五、面饼做法大全？

各类面饼的做法:

一、馅饼的做法

原料： 面粉，猪肉(或牛肉)，大葱，香油，盐，酱油或黄酱。

做法： 一斤面粉对半斤左右温水和好，醒面半个小时。

将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅（也可换做其他馅料）

先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。

上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。

二、萝卜饼

原料: 面粉450克 白糖200克 猪油25克 猪板油丁50克 萝卜丝150克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克

制作方法:

1.制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在碗里(北方口味不放糖)。

2.制酥：把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒入面盆和开，搓酥，然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。

3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。

4.成形与成熟：最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进锅里烙熟即成。

三、稀面饼的制法：

面粉一小碗，加水、鸡蛋、盐、味精搅成糊状，里面可以加你喜欢的任何东西，菜末、肉末、海鲜末都行，还可以根据自己的口味加咖喱或辣椒面或蒜末等等。锅内加油少许烧热，倒入一堆面糊，用铲扒成平圆的饼状，煎到黄脆再翻面煎。

六、面饼的家常做法？

需要准备的食材：300克普通面粉、15克食用油、盐

第一步、首先先和面，准备300克的普通面粉，里面加上一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。

第二步、在面粉里里加入15克的食用油，下手揉成一个光滑的面团，揉好之后，盖上保鲜膜松弛30分钟。

第三步、这样做何可以烙上三到四张饼，把面团分成小面团，用擀面杖擀成薄薄的面饼，抹上一层薄薄的油，把面饼像折扇一样折成长条状，然后把长条盘起来成一个圆形，再次擀平就得到了饼胚了，略微松弛一会开始烙饼。

第四步、平底锅烧热，在饼胚上面刷上食用油，油面向下入锅开始烙饼，等底面微黄的时候给饼上面再刷一点油翻面，不时翻面、转动，烙至两面略带焦黄、饼身膨胀鼓起，外酥内软还分层的家常烙饼就做好了。

七、快速发面饼子的家常做法大全？

原料：

面粉400克、牛奶400克、酵母4克、玉米油20克、鸡蛋2个。

1. 将所有食材搅拌均匀成较稠的面糊。

2. 置温暖处发酵至二倍大。

3. 取一平底锅，刷一层薄油，发酵好的面糊不用搅拌，直接倒1/3到锅里。

4. 盖上盖子，小火烙。

5. 当面糊发起、饼面凝结时，翻面。

6. 烙至二面微黄即可，以同样方式烙毕其余面糊。

7. 切块。

8. 外酥里软。

八、玉米面饼子家常做法大全？

用料

玉米面 250克

中筋面粉 250克

酵母 4克

水 适量

糖 2.5克

玉米面饼子的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水化开，里面可以少加点糖，有利于发酵，静置五分钟。

步骤 2

玉米面、中粉混合，倒入酵母水，用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑的面团，放入发酵箱发酵，四十分钟即可发酵完成。

步骤 3

拿出面团揉一会，揉成光滑的面团，分成大小均匀的六个剂子，做成小馒头，醒发几分钟。

步骤 4

将电饼铛刷油、预热；将醒发好的小馒头均匀的摆好，用电饼铛的盖压紧，几分钟就可以出锅。

九、冷面饼的做法大全？

1.准备材料，香菜、葱均切成小末，香肠切小条，鸡蛋打散搅匀待用

2.取小碗，放蒜蓉辣酱、清水，拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用

3.中火，平底锅倒少许色拉油，放入冷面饼

4.放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制焦黄后，翻过来继续煎

5.煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花

6.卷成小卷，刷辣酱，冷面卷成金黄色装盘，食用时切小段即可

烹饪小贴士：

蓉辣酱本身有味道，而且香肠也有咸味，就不要再放盐了

面饼一定要煎软后再翻面，要煎透，不然食用时会有生硬感

面饼在大型超市都有卖的，如当地没有，可在网上购买，很方便

据个人口味，可添加醋或白砂糖调味，更有一番风味

十、凉面饼的做法大全？

原料:市场买来的水面、凉粉3两，小葱2根,蒜2瓣,黄瓜1条或豆芽2两.干饼子（有的地方叫锅盔）若干个

用带蒸隔的铝锅烧水,上面蒸面(蒸的目的是使面七分熟而煮的时间则减少,捞出锅时不太粘水).同时另外用铁锅炼少许菜油,熟后晾凉备用.切葱花,剁蒜泥,黄瓜切丝(或者把豆芽用开水绰熟).

水烧开后,面已蒸好,拿掉蒸隔,用水煮面.等水再开锅,面条浮起,就赶快捞出放在备有熟菜油的锅里,用筷子一边搅拌一边挑起用风扇吹凉.几分钟后既可,油汪汪黄璨璨的凉面就摆在面前了.

把凉面装碗,放黄瓜丝(或熟豆芽),葱花,蒜泥,白糖,醋,酱油,辣椒油,盐,味精,花椒粉,拌匀既食,此时的味道就看各人的手艺了.

拌匀后把烙好的饼子剖开，底部不剖断，把拌好的面条塞入饼子里就好了。