素烩捞面的做法

一、素烩捞面的做法

素烩捞面的做法

素烩捞面是一道以面条和蔬菜为主要食材的健康美食，是素食者的理想选择。制作过程简单而且营养丰富，今天我们就来分享一下素烩捞面的做法。

材料：

• 新鲜面条：150克
• 豆腐：150克
• 鲜蔬菜（例如花菜、胡萝卜、青豆等）：适量
• 葱姜蒜末：适量
• 香菜叶：适量
• 清汤或素高汤：500毫升
• 酱油：适量
• 盐和胡椒粉：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，蔬菜洗净切成适当大小的块状备用。

2. 热锅加入适量植物油，将葱姜蒜末爆香。

3. 加入豆腐翻炒一会，使其表面微黄。

4. 倒入清汤或素高汤，煮沸后将蔬菜放入烹煮至熟透。

5. 汤煮开后放入适量酱油、盐和胡椒粉，按个人口味调整。

6. 在另一锅中，将面条煮熟备用。

7. 将煮好的面条沥干水分，放入盘中，倒入热汤、蔬菜和豆腐。可以根据喜好加入香菜叶提升口感。

8. 最后，用筷子将面条搅拌均匀，使所有食材都充分混合在一起，即可享用美味的素烩捞面啦！

这道素烩捞面不仅简单易做，还非常健康，富含蔬菜中丰富的维生素和纤维，是一道营养均衡的料理。可以根据个人喜好自由搭配各种蔬菜，增加色彩和口感的多样性。

此外，在调制汤汁时，可以根据个人口味的喜好适量添加其他调味料，例如花椒粉、五香粉等，以提升整道菜肴的风味。如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒粉或辣酱。

无论是作为一顿丰盛的午餐，还是晚餐的美味选择，素烩捞面都能满足你对健康素食的需求。同时，其简单的制作过程也适合那些不擅长厨艺的朋友们尝试。

希望大家在家里动手尝试制作这道素烩捞面，品尝健康美味的同时也享受烹饪的乐趣！

二、素烩面怎么做好吃，素烩面的家常做法？

素烩面是一道家常菜，色香味俱佳，是广东地区很受欢迎的一道清汤面。下面是一份简单易学的素烩面做法：

材料：

- 面条 150 克

- 紫菜 适量

- 黄芽菜 适量

- 大葱 适量

- 生姜 适量

- 香菇 适量

- 青菜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 香菇、黄芽菜、紫菜处理干净备用。

2. 锅中放入适量油，加入葱姜爆香后加入香菇和黄芽菜翻炒。

3. 加入适量清水煮开后加入紫菜和鸡精调味。

4. 水煮开后放入面条和青菜，煮至面条熟透。

5. 加入适量盐调味，装盘即可。

温馨提示：

1. 面条在煮制时要注意掌握时间，时间过长或过短都会影响口感。

2. 烹饪时火候要适中，火太大容易糊底，火太小又容易煮过，影响口感。

3. 调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

三、鸡蛋西红柿炝锅烩面的家常做法？

先把鸡蛋和番茄一起炒，炒荣之后加入汤煮，煮了之后把货和的面切成刀削的刀削面，然后把它煮进煮在汤里面，煮熟后加调料调味就可以

四、鸡蛋素炸酱面的家常做法？

家常鸡蛋炸酱面

家常味道做起来很方便，几分钟就做好农香的鸡蛋炸酱面，浇在面条上一拌，面条特别香，鸡蛋上裹满了酱香，姐妹们一定不要错过呦。

食材

1豆瓣酱 4勺

2鸡蛋 5个

3蒜 2瓣

4黄瓜 1根

5面条 500克

6水 半碗

步骤

1:蒜切片，鸡蛋打散，黄瓜切丝备用。

2:锅中放油，倒入蛋液凝固后用筷子拨碎，盛出备用。

3:锅中放入油，油热放入蒜末炒香，然后放入酱搅拌均匀后加入半碗水咕嘟咕嘟，在把炒好的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀即可

五、家常烩面的做法？

材料：

猪小排200公克、红萝卜30公克、洋葱1个、马铃薯50公克、红甜椒少许、黄甜椒少许、青花菜少许、蒜末1茶匙、沙拉油1大匙、水适量、熟面适量、咖哩粉1大匙、蕃茄酱1大匙、盐1茶匙、细砂糖1茶匙。

步骤：

1.猪小排剁小块洗净，汆烫去血水后再洗净沥干，备用；

2.红萝卜切片，马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切小块。青花菜洗净切小株，备用；

3.热锅，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水和其余调味料。将排骨再以小火煮10分钟；

4.在作法3中加入作法2的马铃薯块、红萝卜块煮8分钟，最后加入红甜椒块、黄甜椒块、青花菜和洋葱块煮熟，食用时淋在面上即可。

六、烩面的家常做法？

烩面做法：

1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿；

2、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；

3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖

4、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜

5、在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；

6、将长条的面甩开，越拉越长；

7、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟；

8、准备大碗,放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤； 一碗香喷喷的烩面就完成了 烩面是个主食，是河南人的最爱.大家都知道，唱戏的腔，烩面的汤，汤一定要有特色. 熬羊肉汤 （其中原料用量均以50碗计）。 原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2克 精盐、料酒各适量 制法： 1.羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用纱布包住，制成香料包。 2.将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包（用羊骨架压住），续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉??软时，调入精盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净（留用），即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45千克）。 〔注〕熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。

七、素烩面家常做法？

1. 准备面条和所需素食配料，建议选用一些蔬菜类食材，如胡萝卜、洋葱、豆角、豆腐等，可以根据个人口味和喜好自由搭配。

2. 准备一定量的水，加热至沸腾，并放入调料，如一小块冰糖、一点磨碎的姜末等，然后再放入准备好的素食配料，煮熟。

3. 面条煮熟后，捞出备用。将煮好的素食配料倒入另一个锅中，留下一些汤汁，加入一些盐和酱油，调味。

4. 在调料汁中加入捞出的面条，上火煮热并快速翻炒，使得调料汁充分沾附在面条上，美美哒的素烩面就完成啦！素烩面的家常做法非常简单易学，不需要太多高超厨艺，能够很好地融合素食的营养和口味。素食料理比肉食类料理更加注重食材之间的搭配和提取营养成分，为节约时间和简化步骤，适当穿插蔬菜和面食成为最佳选择。家常素烩面的做法也与此相符合，因此不难学会。

通过这种简单易学且营养丰富的素食做法，也能更好地保护环境和动物福利，更符合现代社会的生活方式。

八、鸡蛋烩面的几种做法？

1、我用的是普通的超市卖的面条

2、水烧开后下面，煮面的同时做西红柿炒鸡蛋

3、油锅烧热后放鸡蛋

4、鸡蛋炒黄后放西红柿，翻炒后加一小碗水，大概100ml，盐可以多放点，一会儿加面就不用再加盐，等水开后关火，就在锅里待用

5、面条熟后，过冷水，放在碗里，浇上西红柿鸡蛋，加葱，OK了！

九、鸡蛋捞烩面的做法？

准备食材主料:烩面片3片，鸡蛋1个蒜苗4

根，香菜2颗，食用油5勺，盐半勺，

辅料:清水4杯

步骤

1.自己做的烩面片3片。

2.所需配菜蒜苗和香菜清洗干净。鸡蛋1个

3.把鸡蛋放在碗里打散

4.锅里放油烧热下鸡蛋液煎熟。

5.在锅里，放入适量的水烧开。

6.水开之后将烩面扯成面片下在锅里。

7.放上适量的盐。放上蒜苗和香菜。

小贴士

烩面要在水烧开的时候下锅里

十、素烩捞面的做法？

主料：

面条（生）500克

辅料：

西红柿2个 ，鸡蛋3个 ，蒜薹1小把 ，木耳(水发)1小把。

步骤1

鸡蛋打成鸡蛋液，表层有气泡就可以。

步骤2

西红柿切小块

步骤3

蒜薹切段，长短都可以

步骤4

干木耳泡发后切小。

步骤5

先煎鸡蛋，煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油。

步骤6

鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内不用加油放西红柿进行翻炒。

步骤7

放入蒜薹和木耳，同时加半碗水左右让西红柿出汤汁。

步骤8

待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋，加3勺盐，两碗半的水。

步骤9

沸腾后盛出装碗。

步骤10

换锅煮面条，熟后盛出即可。