章鱼小丸子的家常做法大全怎么做好？

一、章鱼小丸子的家常做法大全怎么做好？

食材

主料

鸡蛋

1个

章鱼烧粉

200g

鱿鱼

1条

辅料

大头菜

适量

洋葱

少量

章鱼烧酱

适量

沙拉酱

适量

番茄酱

适量

海苔碎

适量

油

少量

木鱼花

适量

清水

300g

步骤

1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。

2.将鱿鱼切成小丁。

3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

4.将鱿鱼捞出控净水份。

5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。

6.将章鱼煎锅放在火上烧热。

7.在煎锅里刷上适量的植物油。

8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

12.将煎好的丸子装在盘中。

13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。

14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。

二、章鱼小丸子家常做法酥脆？

主料

章鱼小丸子粉60g，水108g，鸡蛋半个，食用油6g

辅料

木鱼花适量，沙拉酱适量，照烧酱，生抽10g，白糖5g，淀粉5g，水5g

1. 170度预热烤箱。将所有食材放入碗中，搅拌均匀。

2. 将调好的面糊倒入模具中。

3. 将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤2分钟。

4. 将模具拿出来，用两根竹签将小丸子翻面。

5. 接着将翻面的小丸子再次放入烤箱，160度，3分钟。

6. 在烘烤小丸子的过程中，可以一边准备酱汁。将照烧酱的所有材料倒入小锅中，搅拌均匀，小火加热，并且不停地搅拌，差不多1分钟左右

7. 处理木鱼花。用剪刀稍微剪小一点。

8. 将照烧酱涂到小丸子上。

9. 挤上沙拉酱。

10. 撒上木鱼花，搞定。

三、章鱼小丸子的家常做法？

1.把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒

步骤2

2.包菜洗干净切碎，章鱼切小块，焯水几秒立刻捞出。

步骤3

3.丸子盘烧热，刷上油，确保每个角落都刷到油，这样不容易蘸，更方便翻面。锅烧热后快速倒入面糊，放入包菜和章鱼丁，要好吃就要多放菜和章鱼。

步骤4

4.因为丸子比较多，动作一定要快，不然面糊就凝固了。如果动作不够快，可以把面糊倒几个坑位后就放菜和章鱼。

步骤5

5.全部放好之后再接着倒面糊，倒到外面也没关系，这样做出来更圆更饱满。

步骤6

6.面糊凝固，底下有硬壳后，用竹签把外面多余的面糊塞进坑位里，翻面。如果油不够，可以再刷一点油，虽然油多不利于健康，但是可以把丸子煎得更焦脆一些，口感更好，根据自己喜好来吧。

步骤7

7.最后挤上沙拉酱、照烧酱、放上海苔肉松即可。传统章鱼小丸子是加海苔和木鱼花，但是我们家两个娃都不爱吃木鱼花，所以我用的是肉松。 选择OSTINI多功能锅，轻烟少油健康生活

四、豆腐章鱼的家常做法大全？

材料：小章鱼8只、豆腐1/2块、洋葱1个、小南瓜50克、蘑菇50克、大葱1/2棵、蛤蜊200克、海带若干、面粉若干、盐若干、大蒜若干。

做法

1、先把蛤蜊放盐水里泡4-5个小时，然后把它洗好。把海带用水泡20分钟。泡海带的水与海带、洗好的蛤蜊放锅里，再倒点水后用中火煮20分钟。

2、把小南瓜、洋葱、蘑菇切好。

3、除掉小章鱼的内脏后，放一小勺面粉。把它揉搓后用水仔细地冲一下。

4、把小章鱼切成小块。

5、把豆腐、大葱切好。

6、撇出锅里的海带，然后把蔬菜放到锅里，煮10分钟。

7、把小章鱼放到锅里，再煮一段时间。但不要煮很长时间，要不然小章鱼会变硬。然后放点盐调一下味道。

8、最后，锅里放入切好的豆腐和大葱，煮2-3分钟即可。

五、白章鱼的家常做法大全？

材料：白章鱼、洋葱、青红椒、生姜、大葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒、白胡椒粉

1、先用两个手挤一下，把白章鱼牙齿挤出来。再用简单把白章鱼头剪开，把里面内脏和墨袋去除，再把处理好的白章鱼放入盆中，然后放入一勺食盐，用手揉捏，把白章鱼表面的黏液捏去。再用清水冲洗干净，挤干水分，把白章鱼改成小块放入盘中备用。

2、青红椒洗净切丝，洋葱洗净切丝。大葱洗净切斜片，大蒜剥好切片，生姜片切丝。

3、锅中加入适量清水，开大火等锅中的水烧到冒小气泡时，放入处理好的白章鱼，焯水三十秒后捞出放在凉水中。

4、热锅倒油，待油热后先放入葱姜蒜爆出香味，再放入洋葱和辣椒丝翻炒至断生。把过凉水的白章鱼沥干水分捞出放入锅中大火爆炒两分钟。

5、最后根据自己口味再放入适量蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒翻炒均匀入味。出锅前撒上少许白胡椒粉去腥，即可装盘完成啦！

六、章鱼香芋丸子的做法大全？

主料 5种

鸡蛋

1个

章鱼烧粉

200g

鱿鱼

1条

大头菜

适量

洋葱

少量

辅料 3种

海苔碎适量

木鱼花适量

清水300g

调料 3种

沙拉酱适量

番茄酱适量

油少量

烹饪步骤 14步

步骤1

将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。

步骤2

将鱿鱼切成小丁。

步骤3

将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

步骤4

将鱿鱼捞出控净水份。

步骤5

将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。

步骤6

将章鱼煎锅放在火上烧热。

步骤7

在煎锅里刷上适量的植物油。

步骤8

关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

步骤9

再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

步骤10

待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

步骤11

等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

步骤12

将煎好的丸子装在盘中。

步骤13

按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。

步骤14

撒上木鱼花和海苔碎即可食用。

小贴士

煎的时候要小火煎，防止煎糊。

七、章鱼小丸子汤底做法大全？

食材清单

小章鱼 400g 、 青菜 5、6根 、 鸡蛋清 1个 、 淀粉 10g 、 辣椒粉 2g 、 姜粉 2g 、 五香粉 2g 、 黑胡椒 2g 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1，小章鱼先解冻，清水洗好。

步骤2，清洗干净

步骤3，切碎一点，这样后面做丸子的时候，会有粘性，要是有搅碎机，可以直接丢进去碎，省时间和力气。

步骤4，加了各种料，拌匀

步骤5，姜粉，辣椒粉（不那么辣，黑胡椒（是为了味道好），还有五香粉，也是为了味道，大家稍微加点盐。

步骤6，加鸡蛋清和淀粉，大家加鸡蛋清千万不要放多了，不然章鱼碎不但不粘，还会很散。

步骤7 拿勺子将章鱼碎弄圆，像个丸子状，再放入沸了的锅里，一定要是沸了的水哦，丸子都放入锅里，煮了五分钟，再放入青菜，煮到青菜熟了，就出锅

八、珍珠丸子家常做法大全？

主料：猪肉馅200克、糯米100克

辅料：玉米淀粉3勺、蚝油1勺、鸡蛋1个、鸡精30粒、生抽2勺

调料：葱花适量、姜末适量

做法：

1. 买来的猪肉剁成肉末。

2. 糯米浸泡2小时后倒去碗中的水。

3. 将肉馅装入盘子，加入姜末和一部分葱花。

4. 加入食盐、生抽和耗油搅拌均匀。

5. 打入1顆鸡蛋并搅拌均匀。

6. 加入剩余的葱花和淀粉搅拌均匀。

7. 将肉馅搓成丸子裹上泡软的糯米。

8. 上高压锅蒸20分钟。

九、汆丸子家常做法大全？

猪肉泥 (100克)

萝卜 (200克)

粉条 (100克)

牛肉粉 30克

鸡粉 10克

盐 3克

胡椒粉 2克

酱油 1茶匙

淀粉 适量

葱姜 适量

主辅料： 猪肉泥、大萝卜、粉条

2/13

把粉条加水泡软

3/13

大萝卜洗净切条

4/13

猪肉泥加鸡粉、胡椒粉、葱姜水、酱油，搅拌均匀

5/13

然后加适量水淀粉，顺着一个方向搅拌上劲

6/13

锅烧开水，放入萝卜条，开锅煮5分钟至熟

7/13

放入牛肉粉调味，改成小火

8/13

用手挤出丸子

9/13

用汤匙取出，将其放入锅中

10/13

依次把丸子放入锅中，烧制1分钟，汆烫至熟

11/13

放入泡软的粉条，葱丝

12/13

烧开即可关火

13/13

出锅盛入碗中，即可上桌

十、冬瓜丸子家常做法大全？

所需食材：冬瓜500克，肉糜200克，百叶结150克，料酒，鸡蛋，葱，姜，生抽，白胡椒粉，盐，蚝油，食用油，香油，枸杞调味料均适量

做法：

1.肉糜中加入鸡蛋、葱末、姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，盐，食用油拌匀，分次加入少量清水，顺一个方向搅拌至上劲

2.冬瓜去皮，清洗干净，切成小块

3.锅中烧水，水开关成小火，把搅拌好的肉糜挤入锅中

4.大火烧开，撇去上面的浮沫，丸子全部漂上来之后，下入冬瓜和百叶结

5.冬瓜煮至断生，撒上枸杞，加盐调味，淋上半勺香油，撒上葱花，美味既成。汤汁鲜美，丸子鲜嫩有劲道，滋味十足