【家常美食】雪梨银耳汤做法大全

一、【家常美食】雪梨银耳汤做法大全

雪梨银耳汤的营养价值

雪梨银耳汤是一道传统的补品，以雪梨和银耳为主要食材，不仅口感清凉爽口，还具有润肺止咳、清热生津的功效，适合秋冬季节饮用。其中雪梨能生津润燥、清肺润喉，银耳则富含胶质蛋白和多种营养物质，有美容养颜的作用。

雪梨银耳汤的做法

材料：新鲜雪梨1个、银耳25克、冰糖适量。

步骤：

1. 将银耳用清水浸泡至软，去蒂洗净，撕成小朵备用；
2. 雪梨去皮去核切块；
3. 将银耳、雪梨块和适量冰糖放入炖盅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖1小时即可。

小贴士

1. 雪梨和银耳都具有一定的滋补作用，适量饮用有助于保持身体健康；

2. 炖制时可根据个人口味添加适量冰糖，也可以用冰糖调味，不仅美味甜润，还更利于发酵产酒。

感谢您阅读本文，相信通过这篇文章可以更好地了解和制作美味的雪梨银耳汤，让您的家人更加健康和快乐。

二、凉拌银耳汤的做法大全家常？

材料：银耳150克、西红柿一个

辅料：红辣椒1个、小葱2根

调料：白糖、香油、生抽、香醋、食盐各适量

做法：

1.银耳属于容易泡发的食材，把银耳放入一个碗中，倒入凉水浸泡一个小时。

2.一个小时后银耳能够完全泡开，然后把银耳冲洗干净。

3.用手把银耳给撕成小朵，银耳的根部容易有杂质，需要注意清除干净。

4.烧一些开水，下入银耳焯水2分钟，把银耳焯水至断生。

5.焯水完成捞到凉白开水中，让银耳迅速冷却。

6.等到银耳冷却后用力挤干水分，银耳中的水分越少就越容易入味，然后把挤干水分的银耳放入一个大碗中。

7.准备西红柿一个切成小块，小葱一把切成葱段，把西红柿、小葱和银耳放一起。

8.烧一些五成热的热油，放入一把干红辣椒炸出香味，然后把辣椒油淋在小葱上。

9.再加入2克白糖、2克食盐、3克生抽、5克香醋和少许香油。

10.把银耳、西红柿和调料搅拌均匀后即可

三、家常菜银耳汤的做法

家常菜银耳汤的做法

银耳汤是一道古老而经典的中国家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“美容圣品”。银耳富含胶质蛋白、纤维素和多种氨基酸，对皮肤的保湿和滋养具有很好的功效。下面我们来介绍一下家常菜银耳汤的做法，让您可以在家轻松制作出美味的银耳汤。

准备材料：

• 银耳 50克
• 瘦肉 100克
• 莲子 30克
• 红枣 10颗
• 冰糖 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将银耳用清水泡软，撕成小块备用。
2. 瘦肉洗净切片，用开水焯水后捞出备用。
3. 莲子用清水浸泡30分钟，红枣洗净。
4. 将银耳、瘦肉、莲子和红枣放入炖盅中，加入适量的清水。
5. 大火加热至水开后，转小火慢慢炖煮40分钟。
6. 最后加入适量的冰糖，根据个人口味调整。
7. 继续炖煮10分钟，直至冰糖完全溶解。
8. 将炖盅取出，轻轻搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 银耳最好选择白色的品种，其口感更佳。

2. 炖煮时的火候要适中，过久会导致银耳和红枣过分糊烂。

3. 喜欢甜食的人可以多加些冰糖，口感更香甜。

4. 可以根据个人口味，加入适量的红枣和莲子，增加口感和营养价值。

通过以上简单的步骤，我们就可以在家中制作一道美味的银耳汤了。银耳汤不仅味道鲜美，更是一款养颜美容的佳品。无论是冬天还是夏天，都适合食用。银耳的胶质蛋白有助于抵御皮肤衰老和保持皮肤弹性，而瘦肉中的蛋白质则提供了身体所需的能量和营养。莲子和红枣的加入，不仅增加了口感的丰富度，还为银耳汤增添了一份清甜的香气。

无论是在寒冷的冬季，还是在炎热的夏日，一碗热腾腾的银耳汤都能让您倍感温暖和满足。不妨在休闲的周末，为自己和家人炖一锅美味的银耳汤，一起享受健康和美味。

四、银耳汤做法 家常做法？

凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。

做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，

准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时

五、银耳汤的家常做法？

食材：

红枣、枸杞、银耳、冰糖

做法：

银耳冷水泡1h左右，去除黄色的根，用手将银耳撕成小片，控水备用。

泡好的银耳和红枣放入砂锅中，加冷水，水大概是银耳的4-5倍。先大火烧开水。

水开转小火煮10分钟左右开始用勺子按一个方向不停搅拌。

半小时后开始加冰糖。（甜度根据自己口味）搅拌几分钟。

看到出浓胶后加枸杞，每一步骤都不间断的搅拌搅拌。搅拌几分钟出锅！

六、银耳汤的制作方法大全：从经典到创新的家常银耳汤做法

银耳汤是一道深受欢迎的传统养生汤品,不仅营养丰富,而且制作简单,深受广大家庭主妇的青睐。无论是作为开胃前菜,还是作为正餐的主汤,银耳汤都能为我们带来满满的营养和美味。那么如何做出一碗既美味又营养的银耳汤呢?本文将为您总结几种经典和创新的银耳汤做法,让您足不出户就能享受到美味可口的银耳汤。

经典银耳汤的做法

作为一道传统的中式养生汤品,经典银耳汤的做法相对简单,主要包括以下几个步骤:

• 首先,将干银耳泡发并清洗干净。
• 然后将银耳、鸡肉或猪肉、枸杞等食材放入锅中,加水煮沸。
• 待汤汁煮开后,加入适量的盐、白糖等调味料调味即可。
• 最后可以根据个人口味加入其他配料,如冰糖、枸杞、红枣等,增加汤品的营养和口感。

这种经典的银耳汤做法简单易学,营养丰富,深受广大家庭主妇的喜爱。

创新银耳汤的做法

除了传统的经典银耳汤做法外,我们还可以尝试一些创新的银耳汤做法,为日常饮食增添新的变化。以下是几种创新的银耳汤做法供您参考:

• 银耳菌菇汤:在经典银耳汤的基础上,加入香菇、冬菇等各种菌类食材,不仅增加了汤品的营养,还能带来更丰富的口感。
• 银耳燕窝汤:将银耳与燕窝一起煮汤,不仅能增强汤品的营养价值,还能带来独特的口感。
• 银耳莲子汤:将银耳与莲子一起煮汤,不仅能增加汤品的营养,还能带来清香爽口的口感。
• 银耳芝麻汤:在银耳汤中加入芝麻,不仅能增加汤品的营养,还能带来浓郁的芝麻香味。

这些创新的银耳汤做法不仅能满足我们对传统口味的向往,还能带来全新的饮食体验,丰富我们的日常饮食生活。

银耳汤的营养价值

银耳是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,有助于增强免疫力,改善肠胃功能,对于预防感冒、调理体质等都有一定的作用。将银耳制成汤品不仅能充分发挥其营养价值,还能让我们以更加美味的方式来补充营养。因此,定期饮用银耳汤不仅能满足我们的口腹之欲,还能为我们的身体健康带来诸多好处。

如何选购和保存银耳

选购银耳时,我们需要注意以下几点:

• 选择质地白皙、无霉变的银耳,避免选购颜色发黄、有异味的银耳。
• 尽量选择新鲜的银耳,如果无法当天食用,可以将银耳浸泡在水中保存,放在冰箱冷藏。
• 保存时可以将银耳放在密封袋或容器中,放在阴凉干燥的环境中。

通过正确的选购和保存方法,我们可以确保银耳的新鲜度和营养价值,为日常饮食带来更多的营养和美味。

总之,银耳汤作为一道经典的中式养生汤品,不仅营养丰富,而且制作简单,深受广大家庭主妇的喜爱。无论是传统的经典做法,还是创新的新式做法,银耳汤都能为我们带来满满的营养和美味。希望通过本文的介绍,您能掌握各种银耳汤的制作方法,在家轻松享受到一碗美味可口的银耳汤。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

七、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

八、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

九、冰银耳汤的做法大全？

主料2人份

银耳1朵

阿胶枣10颗

红糖1小把

辅料

枸杞子1撮 水适量

步骤

准备材料，我今天尝试冰糖和红糖一起放，变换一下口感，大家可以选择性的放哈

步骤2

红枣洗净，去核撕小块

步骤3

银耳冷水泡发洗净撕成小朵

步骤4

锅一次性加足水，银耳冷水下锅，先大火煮开后转中小火，加入红枣一起炖

步骤5

再炖半小时左右加冰糖（或红糖），糖先加一半，再根据自己需要的甜度酌情添加

步骤6

待银耳汤变得浓稠，胶质都炖出来的时候（总用时大概一小时），放入枸杞，几分钟后起锅。 将银耳汤放置冷却，密封好放进冰箱冷藏数小时后就可以喝到冰爽的冰镇银耳汤啦

十、海带银耳汤的做法大全？

食材

薏仁米20克、银耳50克、香菇10克、白蘑菇20克、白玉菇10克，海带10克、生姜、花生油、盐

方法：

①薏仁米浸泡6小时以上备用，海带清水泡发1小时左右，在表面抹盐可以擦去附在表面的泥沙和盐霜，冲洗干净

②洗好的海带切成大片

③水开后熬煮半小时成昆布高汤

④银耳用温水泡半小时，泡开后开撕成小朵

⑤香菇、白蘑菇切片

⑥姜切末，准备好的食材备用

⑦锅里加入花生油，加入姜末爆香

⑧加入白蘑菇、香菇片炒至出汁，姜激出菌菇的鲜味

⑨翻炒出香味的蘑菇和香菇片盛出倒入熬煮好的昆布高汤

⑩加入白玉菇、银耳、薏仁米小火煮30分钟

⑪加盐再煮10分钟即可