牛排配菜做法大全？

一、牛排配菜做法大全？

西餐牛排配菜：

1、马铃薯：马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条，三者择一：前食用时可加肉汁调味;后者食用食用刀切开，可以涂上少许牛油或食盐调味。

2、蔬菜：大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。

3、蘑菇：数片小蘑菇。

4、海鲜：比较高级的牛排餐的佐料会提供海鲜，例如一只龙虾尾、或两只炸明虾，通常称作海陆大餐。牛排一般都会配有酱汁与牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黄色的边尼士汁、白汁、还有棕色的布朗少司等。还有就是酒水，一般是红酒最适宜。

二、牛排配菜是什么？

牛排里面一般配小油菜，还有，洋葱，也可以放一点香菇，这样子不仅摆盘好看，吃起来也可以解腻，一般西餐厅里的牛排周围都会加油菜，香菇，还有洋葱，自己在家做的话可以多加些洋葱，和香菇，这样子味道会好一些，牛排可以选择八分熟，或者九分熟

三、家常豆腐配菜？

尖椒洗净，把尖椒切成滚刀块。木耳提前泡发好，洗净改下刀。

把葱姜蒜切好。豆腐切成小块。

把锅烧热，放油，开小火把葱姜蒜炸香，放豆瓣酱，煸炒一会，放入肉沫，炒出红油，放入豆腐，放入尖椒，木耳，放入盐，味精，糖，酱油，少许醋，翻炒几分钟出锅装盘。《注意炒豆腐的时候别把豆腐炒烂，能颠勺的最好，不会的家人们要注意用小点的力气翻炒》

四、家常米饭配菜？

适合吃大米饭的菜有很多，简单易做的也不少。下边我就向大家分享几道简单易做又下饭的家常菜，希望大家能够喜欢。

1.回锅肉

原料:

五花肉半斤、蒜苗1斤、生姜1小块、大葱1根、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、老干妈、辣椒面、食用油。

做法:

五花肉切成硬币薄厚的片，在开水锅里汆水后倒出。

蒜苗洗净后切成段。

生姜切成片，大葱切成段。

锅烧热倒入一炒勺油，油温六成热时下入肉片煸至肉片微微卷起时，倒出多余的油。加入3克豆瓣酱、3克老干妈、姜片、葱段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精，3克鸡精，3克白糖翻炒至蒜苗熟后盛出装盘。

2.麻辣豆腐

原料:

嫩豆腐1斤，蒜苗1根，大葱1根，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，花椒面，菜油，辣椒面，玉米淀粉。

做法:

嫩豆腐切成边长约1厘米的正方形块倒入开水锅中汆水后倒出。

蒜苗切成丁，大葱切成段。

锅内放入适量油，下入豆瓣酱8克，葱段，3克辣椒面炒出香味加入一炒勺水倒入豆腐，蒜苗丁。加入5克味精，3克鸡精，3克白糖。中火烧至汁子剩三分之一时撒入3克花椒面勾入少许水芡粉即可出锅装盘。

3.酸辣土豆丝

原料:

土豆2个，青椒1个，干辣椒3个，大蒜5瓣，大葱1根，辣椒面，味精，鸡精，白糖，红醋，食用油。

做法:

土豆去皮切成火柴棍粗细的土豆丝，淘去表面的淀粉。

青椒切成丝，干辣椒切成段，大蒜切成片，大葱切成段。

锅里烧水，水开后倒入土豆丝和青椒丝汆水后倒出。

另起锅加入适量油，下入干辣椒，蒜片，葱段炒出香味后加入5克辣椒面炒熟。倒入汆过水的土豆丝和青椒丝加入5克味精，3克鸡精，3克白糖，10克红醋。大火翻炒约10秒钟后即可出锅装盘。

五、家常龙虾配菜？

1.香菜清洗干净，切成段，辣椒去籽切菱形段，土豆切成条，洋葱切成条，葱切段，姜切片。

　　2.龙虾去掉虾线，放入少许盐和料酒，腌制10分钟左右。

　　3.锅烧热，倒油烧至7成热，倒入龙虾翻炒，捞出控油。

　　4.将辣椒、干辣椒段和洋葱放进锅里翻炒，捞出。

　　5.锅里倒入适量油，放入土豆条炸至金黄捞出.

　　6.锅里放入葱、姜、蒜、八角炒出香味。

　　7.放入炸好的龙虾，放入炸好的土豆条、辣椒和适量的盐，再加入耗油2勺、花雕酒1勺、白糖半勺翻炒均匀。

　　8.关火，倒入香菜段。

　　9.砂锅烧热，将炒好的虾倒入砂锅里面，盖上盖子，淋上少许陈醋，关火即可。

六、家庭牛排晚餐配菜推荐

牛排搭配炒菜，一顿美味晚餐的完美组合

牛排作为一道经典的肉类主菜，搭配合适的炒菜可以让一顿晚餐更加丰富多彩。无论是清淡的蔬菜炒、鲜香的蘑菇炒还是口感鲜嫩的豆类炒，都能为牛排增添风味，让用餐体验更加享受。下面为大家推荐几种搭配牛排的炒菜，希望能为您的烹饪提供一些灵感。

1. 蒜蓉西兰花炒牛排

西兰花清爽爽脆的口感，配上牛排的鲜嫩牛肉，交织出浓郁的香气和丰富的口感，简单又美味。做法简单，将西兰花焯水后，加入切碎的蒜蓉爆炒，再加入牛排片翻炒均匀即可。

2. 香煎蘑菇搭配黑椒牛排

蘑菇炒制后散发出的浓厚香气，与黑椒牛排鲜嫩多汁的口感相得益彰，令人垂涎欲滴。煎熟的黑椒牛排搭配香煎的蘑菇，是一道简单却别具风味的搭配。您还可以在烹调过程中适量加入洋葱和彩椒，增添口感和颜色。

3. 蒜香四季豆拌牛排

四季豆爽脆爽口，配上牛排的鲜嫩咸香，是一种清淡中带有些许甜味的搭配。用蒜蓉和少许生抽爆炒四季豆后，再拌上煎好的牛排片，口感丰富，营养丰富。

除了以上这些炒菜，根据个人口味还可以尝试其他搭配，比如青椒土豆丝炒牛排、番茄炒茄子配煎牛排等，都能制造出不同的美味组合。选择搭配牛排的炒菜，不仅要考虑口感和色香味，也要根据家人的膳食需求及饮食习惯来确定。

希望以上推荐能够给您的家庭烹饪带来一些启发，让您的晚餐更加美味丰富。感谢您阅读本文，祝您用餐愉快！

七、牛排的最佳配菜推荐

牛排搭配菜品的选择

牛排作为一道美味的肉类菜品，搭配合适的菜品可以提升整体的口感和美味程度。下面我们就来看一下，吃牛排都配什么菜， 推荐几款最佳配菜。

1. 烤蔬菜

烤蔬菜是搭配牛排的经典菜品之一。蔬菜经过烤制，口感鲜甜，能够中和牛排的油腻感，丰富了整体的口味。尤其橄榄油、盐和黑胡椒的加入，更能提升烤蔬菜的美味。

2. 土豆泥

土豆泥口感绵密，充满浓厚的奶油香味，混合着牛排的肉汁和酱汁，美妙的味道会在口中蔓延开来。同时，土豆泥的软糯口感也能很好地平衡牛排的口感。

3. 牛油果沙拉

牛油果沙拉清爽美味，能够给油腻的牛排增添一丝清新。牛油果中丰富的脂肪酸和维生素，不仅能带来丰富口感，还能提供均衡的营养。

4. 蘑菇汁

牛排搭配蘑菇汁，可以让肉质更加鲜嫩多汁。蘑菇浓稠的口感，能够很好地提升牛排的整体口感。另外，蘑菇中的谷氨酸还能增强肉类的鲜味。

通过合理的搭配，牛排可以展现出不同的风味和口感。无论是清爽的沙拉，还是浓郁的土豆泥，都能让牛排的美味得到更好的提升。

感谢您阅读本文，希望通过这些搭配推荐，能够帮助您更好地享受美味的牛排大餐。

八、麻辣牛排骨的配菜？

用料

牛排骨 1000克

大料 适量

姜 5片

蒜 5片

生抽 两勺

料酒 两勺

冰糖 2勺

辣酱 老干妈之类的

芹菜 三根

蒜苗 三根（配菜可以根据个人口味调整，也可不加）

红椒 5只

步骤 1

牛排骨让买肉的师傅帮砍好，洗干净。放冷水锅里煮沸五分钟，放2片生姜。捞起来，放盆子里待用。 肉汤不要倒，留着备用。 配菜切好待用。

步骤 2

锅里倒油，放冰糖，糖化之后，倒入牛排骨翻炒，至上糖色。倒入大料，继续翻炒。

步骤 3

倒入两勺料酒，继续翻炒；加入两勺生抽，继续翻炒；加入适当的肉汤，继续翻炒。

步骤 4

准备一个高压锅，把牛排骨倒在锅里，加肉汤到差不多盖住牛排骨，加盐。高压锅压30分钟。

步骤 5

把高压锅压好的牛排骨从锅里挑出来，只要牛排骨，不要渣渣。 剩下的汁液，把渣渣隔离，留汁备用。

步骤 6

锅里少许油，倒入牛排骨，翻炒，加入配菜，继续翻炒。加入之前留的汁液，继续翻炒。

步骤 7

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最后，加入辣酱，翻炒片刻。出锅

九、牛排火锅配菜有哪些？

海带，茼蒿，金针菇。喜欢海鲜就要海鲜汤底，生菜，莲菜，粉条，各类蔬菜，蟹棒等等，木耳，豆腐，里面放鱿鱼，平菇，藕片，土豆片，大白菜

十、牛排骨配菜最佳搭配？

牛排骨是一道美味的主菜，搭配适合的配菜可以提升整体口感和风味。以下是几种常见且受欢迎的牛排骨配菜搭配：

1. 烤蔬菜：烤蔬菜如烤洋葱、胡萝卜、彩椒等可以为牛排骨增添口感和香气，同时提供均衡的营养。

2. 香煎土豆泥：将土豆煮熟后捣成泥，加入黄油、牛奶和调味品，再用平底锅香煎至金黄色，可以与牛排骨搭配出口感丰富的组合。

3. 红酒汁：由红葡萄酒、洋葱、大蒜等材料制成的红酒汁可以为牛排骨增添丰富的口感和复杂的味道。

4. 蘑菇奶油汁：将新鲜蘑菇切片翻炒，加入奶油、鸡汤等材料调制而成的奶油汁可以带来浓郁的蘑菇香气，与牛排骨相互融合。

5. 焗烤蔬菜：将切好的蔬菜如西兰花、胡萝卜、洋葱等放入烤盘中，撒上橄榄油、盐和黑胡椒，放入预热烤箱中烘烤，与牛排骨一起享用。

这些是常见的牛排骨配菜搭配，您可以根据个人口味和偏好进行选择。此外，您还可以根据不同的调料和烹饪方式来创造出更多美味的组合。祝您用餐愉快！