瓜藤的家常做法？

一、瓜藤的家常做法？

瓜藤在夏季是我们非常喜欢食用的一种蔬菜，它可以做成很多不同的菜肴，以下是其中一种简单的家常做法：

所需材料：

- 瓜藤 适量

- 鸡蛋 2个

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 姜 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将瓜藤清洗干净后，挑选筋道的部分切成3-4厘米长的段备用；鸡蛋打散，青葱和姜切成末备用。

2. 热锅凉油，下入青葱姜末爆炒出香味，加入瓜藤段煸炒一会。

3. 加盐调味，加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。

4. 待瓜藤段完全熟透而不过烂时，即可出锅装盘食用。

温馨提示：在烹饪时可适量加入少许生抽调味或者加入一些蒜蓉提升口感。另外在食用之前，还可以根据个人口味加入一些辣椒油或者醋，搭配米饭一起食用，味道非常美味。

二、冬瓜藤的家常做法？

第一步 冬瓜藤的样子跟南瓜藤有点像，但两种是不同的，冬瓜藤要摘掉老的部分，留下嫩的部分。

第二步 撕一下冬瓜藤茎的外衣，虽然冬瓜藤只需要2元1斤，但是要撕掉外衣，工作量挺大的，如果不撕，吃的时候会有渣，影响口感。

第三步 炒蔬菜多放一些蒜蓉，我用了5瓣蒜，把蒜拍一下，剁成蒜蓉，烧热油爆香蒜蓉。

第四步 倒入清洗干净的冬瓜藤，加入一勺盐，用大火爆炒，把冬瓜藤炒到转色，盖上盖子焖一下冬瓜藤，等到冬瓜藤煮沸了，掀开盖子，翻炒冬瓜藤，把冬瓜藤炒熟再装盘。

三、蒲瓜藤的家常做法？

答：蒲瓜藤的家常做法有很多种，我就说一下自家常做的家烧蒲瓜。

用料：蒲瓜 1个；咸五花肉 100克；鲜五花肉 50克；虾米 60克；香菇 4朵；葱 3根；鱼露 1勺。

家烧蒲瓜的做法

步骤 1

将所有材料洗净备用，蒲瓜量大吃油，咸五花肉偏瘦怕油分不足，加了点鲜五花肉帮衬下。

步骤 2

咸五花肉是非常加分的，今天稍微偏瘦怕油分不足，加了点鲜五花肉帮衬！入锅炒至微微焦黄出油。

步骤 3

放入蒲瓜炒软微微出水后，加入虾米和香菇翻炒均匀。加入约100ml清水，不要太多水，蒲瓜会出水，开大火煮沸。

步骤 4

煮沸后加入适量鱼露提鲜调味。咸猪肉和虾米都有咸味，不用加盐。

步骤 5

蒲瓜变透后即熟透，加入葱花炒均匀出锅。

四、南瓜藤汤的家常做法？

用料

嫩南瓜藤 

鸡蛋 

盐 

香油 

枸杞 

嫩姜丝 

鸡蛋 

南瓜藤鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

锅中放适量水，将姜丝放其中煮开。

步骤 2

此时将择好洗净切断的南瓜藤放入，稍后放南瓜嫩叶，入少许盐后将打散的鸡蛋撒入汤中，放几粒枸杞，鸡蛋定型即可出锅。盛入汤碗点几滴香油....

五、南瓜藤尖的家常做法？

南瓜藤尖是一种常见的食材，无论是炒肉还是清炒或者是凉拌都非常好吃，蒸南瓜藤尖的做法如下：

1.南瓜藤尖撕干净外皮，洗净备用；

2.将南瓜藤尖切成小段，晾干水分后加入适量面粉，将南瓜藤尖均匀地裹上面粉；

3.水开后放入南瓜藤尖入锅蒸制十五分钟，表面的面粉变成透明装就可以出锅；

4.蒸熟后的南瓜藤尖可以加入蒜泥、陈醋、酱油、辣椒油、香油、芝麻等凉拌佐料，拌匀即可使用。

六、南瓜藤羹的家常做法？

南瓜藤做好了是一道美味。可以把瓜藤摘洗干净用开水烫一下出锅两半，或者清炒肉片及鸡蛋很美味的几道菜就出锅啦！听着就流口水吧！

七、佛手瓜藤家常做法？

1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。

（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。

（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。

（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。

八、晒干南瓜藤家常做法？

材料

南瓜藤一把，姜蒜适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量

步骤

1.新鲜的南瓜藤，在清洗之前要撕皮。顺着大头往小头那儿撕。

2.用手折成一段一段的

3.放清水中轻轻搓洗一下，捞起，顺手将杆捏瘪

4.将蒜用刀背拍一下，切片；姜切片切丝

5.干锅小火将过烧热，倒入食用油。感觉有点油温的时候，倒入蒜姜，中火爆香

6.倒入沥干水份的南瓜藤，中大火翻炒变色，加盐，炒匀。加盖7.一分钟左右揭盖，大火跳两下，关火。

8.加点味精，装盘

九、湖南南瓜藤家常做法？

主料：南瓜藤300g

辅料：盐适量，蒜适量，味精适量，辣椒适量

制作步骤

1、把南瓜藤上的老梗和叶子摘掉，把南瓜藤外皮的绒毛撕干净，折成一段一段，洗干净备用。

2、剥蒜，切片，红椒切丝。

3、开火，热油，把蒜红椒丝炒香。

4、把南瓜藤放入锅中炒熟，放盐，味精炒匀就好了。

5、把南瓜藤装盆，就可以吃了。

烹饪小贴士

1、南瓜藤表面的毛毛要清理干净，会影响口感。

2、南瓜藤吃油比较多，炒的时候可以多放些油，会更香。

3、炒的时间不宜过长，时间长了容易发黄。

十、南瓜藤皮蛋的家常做法？

南瓜苗（500克）、皮蛋（2个）、大蒜（4瓣）、食用油（适量）、胡椒粉（3克）、食盐（10克）、瘦肉（50克）、枸杞（5克）、白砂糖（3克）

制作流程

1.首先将南瓜苗的叶子摘下来，南瓜叶上有一层硬膜，用把它撕掉。

2.将处理好的南瓜叶用手撕成小碎叶。

3.把附着在南瓜藤表面的硬丝撕去。

4.将处理好的南瓜藤掐成一截截的小段。

5.向装有南瓜叶的盆中添加适量的食盐，然后用手搓掉南瓜叶表面的细小绒毛。

6.将绒毛搓去之后，用清水将南瓜叶冲洗干净。

7.将南瓜藤段倒入盆中，进行第二次清洗。

8.控干捞出，然后将水分沥干。

9.准备两个皮蛋，去壳，然后用刀切成小块，放入盘中备用。

10.取出适量的大蒜，剥好切块，并与皮蛋放在同一个盘子中。

11.将解冻好的瘦肉切成肉条，与适量的枸杞分别装盘备用。

12.热锅烧水，待水沸腾时，向锅中添加一勺食盐、少许食用油，然后放入沥干的南瓜叶和藤，全程调大火，将其焯熟。

13.焯熟后，将其控干捞出，并放置沥干，装盘用以备用。

14.起锅热油，待油热至四成热时，将皮蛋和蒜块倒入锅中，煎出香味。

15.煎至香味逸散，蒜块的表面金黄时，将瘦肉倒进锅中。

16.待肉炒至变白时，向锅中浇淋适量的开水，然后再添加适量的食盐、少许的白砂糖，以及一点点胡椒粉，搅拌均匀。

17.在汤水再次沸腾时，向锅中加入枸杞。

18.三四分钟后，汤就彻底煮好了，然后将煮好的汤浇淋在放置在一旁的南瓜苗和藤上。