番茄糖醋排骨家常做法？

一、番茄糖醋排骨家常做法？

1. 做法比较简单。2. 番茄糖醋排骨是一道比较传统的家常菜，做法不算难。首先准备排骨，用盐和酱油腌制30分钟左右，然后放入锅中用少量油煎至两面金黄，捞出备用。在锅中放入番茄和适量水，煮至番茄烂熟后加入糖，醋，盐，鸡精等调味品，然后放入煎好的排骨继续焖煮5分钟，让排骨入味即可。3. 配料可以按照个人口味自行调整，比如可以加入姜片、葱段等，让菜更加香味浓郁。

二、番茄辣椒糖醋排骨家常做法？

用料

排骨 克

醋 勺

姜片 片

冰糖 克

盐 克

番茄酱 勺

生抽

葱

白芝麻

料酒

番茄酱糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放姜片，料酒热水煮出血沫，后捞出控干水分

步骤 2

热油放白糖炒糖色，下排骨，翻炒上色，放葱姜，两勺料酒，一勺生抽，三勺醋，三勺糖，翻炒后下开水没过排骨，小火炖

步骤 3

炖一小时后，放盐，味精调味。大火收汁，尽量收干，然后锅洗净，放番茄酱和少量水翻炒后倒入排骨后盛出，撒上白芝麻完成

三、番茄糖醋排骨的家常做法？

番茄糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

猪排骨 500 克

番茄酱 2 汤匙

白糖 2 汤匙

醋 2 汤匙

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

油 适量

步骤：

将猪排骨洗净，切成小块，用料酒、盐腌制一下。

生姜切成片，葱切成段备用。

热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄色。

加入适量的水，放入生姜和葱，煮开后转小火煮约 20 分钟。

将番茄酱、白糖、醋混合在一起，调成糖醋汁备用。

将煮好的排骨捞出，沥干水分。

热锅凉油，将排骨放入锅中煎至两面金黄色。

倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上糖醋汁。

煮至汁水收干，即可出锅。

这样一道美味的番茄糖醋排骨就做好了，可以搭配米饭一起食用。

四、家常菜谱糖醋排骨

【专业菜谱】糖醋排骨

糖醋排骨是一道深受大家喜爱的家常菜，今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！

材料准备

• 排骨：根据个人食量大小，适量准备。
• 料酒：适量。
• 生抽：适量。
• 老抽：适量。
• 红糖：适量。
• 醋：适量。
• 葱姜蒜：适量。

制作步骤

1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒腌制10分钟。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的排骨，煸炒至表面微黄。

3. 锅中加入适量水，没过排骨为宜，然后加入生抽、老抽、红糖、醋，大火烧开后转小火慢炖。

4. 炖至汤汁收干，排骨酥烂即可出锅。

5. 可以撒上一些葱花或芝麻，增加香气。

烹饪小贴士

• 排骨可以选择肉质较嫩的部位，这样口感会更好。
• 煸炒排骨时火候不要太大，以免排骨烧焦。
• 加入调料时要适量，以免口感过酸或过甜。

糖醋排骨是一道简单易学，味道鲜美的家常菜。它的色泽红亮，口感酸甜适中，既能够满足人们的味蕾，又能提供人体所需的营养。不论是下饭还是下酒，都是一道绝佳的美味佳肴。快来试试吧，相信你一定能做出美味可口的糖醋排骨!

[来源：家庭烹饪工作室]

五、糖醋排骨家常做法啤酒

糖醋排骨家常做法

糖醋排骨是一道经典的中国菜肴，其甜酸的口味和嫩滑的肉质深受人们喜爱。它是那种让你咬一口就停不下来的美味佳肴，而且做法也非常简单，只需几个基本的调料和一些耐心。今天我将与大家分享一道简单的糖醋排骨家常做法，让您在家也能轻松烹饪出这道美味佳肴。

所需材料：

• 500克猪排骨
• 适量盐
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量料酒
• 适量油
• 适量糖
• 适量白醋
• 适量番茄酱
• 适量啤酒
• 适量淀粉

步骤：

步骤一：将猪排骨切成小段，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥水备用。

步骤二：锅中倒入适量油，加入切成薄片的姜末和葱花，炒出香味。

步骤三：将煮熟的猪排骨放入锅中，煎炸至两面金黄。

步骤四：倒入适量料酒，翻炒均匀。

步骤五：加入适量糖，继续翻炒至糖溶化。

步骤六：倒入适量番茄酱和啤酒，翻炒均匀，以中小火煮约10分钟，让排骨入味。

步骤七：根据个人口味加入适量盐和白醋，调整味道。

步骤八：将适量淀粉加入适量水中调成水淀粉浆备用。

步骤九：将水淀粉浆倒入锅中，翻炒均匀，待酱汁变浓稠时即可出锅。

糖醋排骨家常做法就是这么简单！您可以在家中轻松尝试，给家人和朋友带来美味的享受。这道菜肴的制作过程简洁明了，关键在于调料的使用和火候的把握。为了使糖醋排骨更入味、更美观，我们在烹饪的过程中使用了啤酒。

糖醋排骨中的啤酒魅力

啤酒是糖醋排骨中不可或缺的调料。它不仅赋予了糖醋排骨独特的味道，还能增添菜肴的香气和口感。

首先，啤酒可以起到去腥的作用。在煮熟的猪排骨中加入啤酒，可以帮助去除猪肉中的腥味，使排骨更鲜嫩可口。

其次，啤酒具有增强口感的作用。糖醋排骨需要炖煮一段时间，啤酒在烹饪过程中逐渐融入肉质，使排骨更加入味。同时，啤酒中的碳酸气泡能够让排骨变得口感更加丰富。

最后，啤酒还可以提升糖醋排骨的色泽。糖醋排骨呈现红亮的外观离不开啤酒的帮助。啤酒中的色素能够让排骨变得色泽鲜艳，更加诱人。

糖醋排骨的营养价值

糖醋排骨不仅美味，还具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，是一道既有口感又有营养的菜肴。

首先，猪排骨是糖醋排骨中的主要食材，它富含蛋白质和钙，对骨骼的发育和修复起到重要作用。

其次，糖醋排骨中的糖和白醋能够提供能量和促进消化。适量的糖和白醋摄入有助于增加身体的能量供给，促进胃液的分泌，帮助消化和吸收食物中的营养成分。

此外，糖醋排骨中的调料和配料还包含丰富的维生素和矿物质。例如，姜含有丰富的维生素C和微量元素锌，具有增强免疫力和抗氧化的作用。葱富含维生素B和钙，有助于维持神经系统的正常功能。

总结来说，糖醋排骨是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴。它不仅烹饪简单，而且口感绝佳，深受广大食客的喜爱。希望本篇文章能够对您在家制作糖醋排骨有所帮助，让您的厨艺更上一层楼！

六、家常菜糖醋排骨

家常菜糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，以其独特的酸甜口感和健康营养而深受人们喜爱。它不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承，代表着中华民族的饮食智慧和独特的烹饪技艺。

原料准备

制作家常菜糖醋排骨的原料并不复杂，一些常见的厨房调料和一些新鲜的食材就能制作出美味可口的糖醋排骨。

• 排骨：500克
• 葱：2根
• 姜：适量
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 醋：适量
• 糖：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量
• 蒜末：适量
• 红椒丝：适量

步骤指南

以下是制作家常菜糖醋排骨的步骤指南：

步骤一：准备工作

1. 将排骨洗净，备用。
2. 将葱切成葱段，姜切成姜片，备用。
3. 调制腌料：将料酒、盐和适量水混合，搅拌均匀。

步骤二：腌制排骨

1. 将准备好的排骨放入腌料中，将其均匀裹上腌料，腌制约15分钟。

步骤三：糖醋汁的制作

1. 将醋、糖、生抽和老抽混合在一起，备用。

步骤四：炸制排骨

1. 将腌制好的排骨沥干，撒上适量淀粉。
2. 热锅倒入油，烧至五成热时，将排骨放入锅中炸制。
3. 炸制至金黄酥脆时，捞起沥油，备用。

步骤五：炒制糖醋汁

1. 热锅倒入少许油，放入葱段、姜片、蒜末和红椒丝炒香。
2. 倒入事先调制好的糖醋汁，搅拌均匀煮沸。
3. 将炸制好的排骨放入锅中，稍加翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，煮开后转小火慢炖约20分钟，直至汤汁浓稠，入味。

步骤六：出锅装盘

1. 待火候收干时，糖醋排骨就可以出锅装盘了。

小贴士

制作家常菜糖醋排骨时，有一些小贴士可以帮助您制作出更加美味的糖醋排骨：

• 炸制排骨之前，可以在排骨表面均匀涂抹一层蛋清，能够使得炸制的排骨更加酥脆。
• 糖醋汁的酸甜口感可以根据个人口味进行调整，可以适量增加或减少糖和醋的用量。
• 等到糖醋汁煮沸后再放入炸制好的排骨，能够使得排骨更加入味。
• 出锅前，可以撒上一些葱花和芝麻，增加菜肴的颜值。

家常菜糖醋排骨不仅适合家庭日常的餐桌，也是宴客或聚会的热门菜品。它味道独特，口感嫩滑酥脆，给人们带来美妙的味觉享受。无论是老少皆宜，还是男女老少，都能够欣赏到这道美味佳肴。糖醋排骨不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，对于人体健康非常有益。猪肉中富含丰富的蛋白质和氨基酸，有利于补充体力，增强机体的免疫力。其中的醋含有各种人体所需的维生素和矿物质，具有抗菌、保肝、促进食欲等功能。

总之，在家中亲自动手制作一道美味的家常菜糖醋排骨，不仅能够满足味蕾的享受，还能够感受到烹饪的乐趣和成就感。无论是平时家庭聚餐，还是朋友聚会，糖醋排骨都是一道不可错过的佳肴。尝试一下吧，相信您一定会被它的酸甜口感和香脆口感所征服！

七、番茄橙汁糖醋排骨做法？

 调料，猪子排500g， 橙子2个

 辅料 油盐适量， 葱适量， 姜适量， 糖适量， 醋适量， 八角适量， 桂皮 适量，料酒适量

1.准备食材

2.把子排洗净切成小段。

3.准备好八角 桂皮，葱切段，姜切片。4.橙子洗净，去除橙肉和橙汁。

5.锅中注入水，下入子排焯水。

6.焯水的子排沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜 八角 桂皮和开水煮至8成熟。

7.捞出，用厨房吸油纸，吸去水分后加入盐和料酒，腌制20分钟。

8.取一碗，加入糖 醋 酱油 盐和适量的清水调成糖醋汁。

9.锅中加入少量的油，下入腌制好的排骨。

10.小火煎制排骨两面上色。

11.倒掉多余的油脂，倒入糖醋汁和橙汁 橙肉。

12.大火烧开，转小火，烧至汤汁粘稠浓缩，使每块排骨都能均匀的裹上汤汁即可。

13.美味又好吃的番茄橙汁糖醋排骨做法完成开吃了。

八、番茄糖醋排骨1234比例？

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糖醋排骨比例12345窍门

糖醋排骨12345指的是一勺料酒，两勺陈醋，叁勺白糖，四勺酱油，5勺清水，用这个比例调制出的糖醋汁做出来的糖醋排骨口感也会最佳。

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糖醋排骨制作窍门

1、排骨焯水后要用凉水漂一下，放干。冷透。这样会让肉紧一些。

2、料汁中的比例，也可以按自已的口味调整，喜欢甜的换成4勺糖，.喜欢咸一点就再加1勺生抽。

3、 做糖醋排骨用肋排口感最好，肉质软嫩，买的时候请商家切成均匀的小段。

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糖醋排骨的做法推荐

材料：肋排400克，料酒1勺，生抽(酱油)2勺，白糖3勺，香醋2勺米醋2勺，盐少许，姜4片，葱1小节，白芝麻少许

做法：

1、肋排洗净反覆冲洗泡出血水，控乾备用;

2、葱姜切片;

3、 料酒，生抽，白糖，香醋，米醋按比例倒入小碗中，调匀成料汁;

4、 锅中倒油，油量比平常炒菜稍多一些，放入葱姜爆香;

5、放入肋排中火慢慢煎， 煎到二面金黄微焦;

6、倒入调好的料汁，炒匀， 加入没过肋排的开水;

7、 水烧开后，调中小火炖30分钟，炖至汤汁减少粘稠，肉已软烂时开大火收汁;

8、加少许盐调味撒白芝麻即可出锅。

九、糖醋排骨怎样加番茄？

一般做糖醋菜，酸味用醋实现，甜味就可以用两种调料，一是糖，二是番茄酱。

题主问怎样加番茄，其实一般做糖醋菜就算用番茄，也是用的番茄酱，番茄酱的味道更浓，成菜更好吃，味道更浓。

不过我的习惯是，做糖醋里脊用番茄酱，做糖醋排骨用糖，我分享一下糖醋里脊的做法，题主如果喜欢用番茄酱做糖醋排骨，可以将里脊换成排骨，其它操作都差不多。

糖醋里脊

主料：猪里脊

辅料：盐、蛋清、生姜汁、白胡椒粉、淀粉、番茄酱、白砂糖

做法：

1.挑选猪里脊肉，可以让店家帮忙切成手指宽的长条状。

2.加入少许盐、生姜汁、白胡椒粉和蛋清，用手抓均匀，放在冰箱冷藏半小时。

3.把腌制好的里脊肉均匀地裹上淀粉。

4.锅里热油，油温在七八成热的时候，把里脊肉一条一条地放入油炸，直至表面变色，捞出。

5.等锅里油温变高，再复炸一次，等里脊肉表面微焦变脆，捞出沥油。

6.另起一锅，倒入适量的番茄酱和适量的白糖，加少许的清水，煮开。再加少许的淀粉水，煮到汤汁变稠关火。

7.快速倒入里脊肉翻拌均匀，让每一条里脊肉都能裹上酱汁。

8.最后出锅摆盘，记得撒上一把白芝麻哦。

以上就是番茄酱做糖醋菜的做法，因为用番茄酱我只有这个步骤图，也只是抛砖引玉，记得如果要做糖醋排骨想用番茄酱，就将以上步骤中的里脊肉换成小排，就可以了。

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十、糖醋排骨家常做法？

步骤/方式1

排骨洗净，冷水下锅，放八角、生姜、料酒，煮开去血水。

步骤/方式2

焯过水的排骨洗净备用

步骤/方式3

准备姜葱、八角、冰糖

步骤/方式4

起锅烧油、油六成热下入冰糖炒糖色

步骤/方式5

变成这个样子放入排骨

步骤/方式6

翻炒上色

步骤/方式7

加生抽适量，老抽一点点