照烧山药的家常做法？

一、照烧山药的家常做法？

1，山药去皮，切成小细条。

2，将猪前腿肉切成薄薄的片，切之前最好先冷冻一下，这样比较容易切，取适量的山药丝铺在猪肉片上。

3，然后在周围沾上一层薄薄的低粉，将肉片往前卷起。

4，平底锅里放一点点油，将肉卷收口的地方朝下煎熟。

5，等肉卷四周都变色熟透，再把调味料混合淋上去。

6，大火收汁即可。

二、素烧山药的家常做法？

配方：

山药2根、葱1根、蒜半只、姜一小瓣、干辣椒一小把、盐适量、冰糖5颗、淀粉2勺、生抽4勺、料酒1勺、醋

1勺。

步骤 1

山药去皮然后切成段，泡冷水里，洗掉黏稠物，十分钟后去水备用。

步骤 2

准备好姜蒜葱和干辣椒，调料也准备好，淀粉生抽（老抽也可以）醋和料酒的比例是2:4:1:1，然后再放一小点盐，根据个人口味放，想吃清淡点的可以不放。

步骤 3

油热烧开后放冰糖炒融，冰糖炒出来菜会比较亮。

步骤 4

然后放山药，姜蒜干辣椒。

步骤 5

翻炒均匀中火炒两分钟，然后倒入调好的汁，继续翻炒。接着加入半碗水，大火烧开，然后收汁。撒上葱花即可

三、烧山药家常做法？

(1)土鸡炖山药(煨汤)

主料:鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1.将山药切成段。2.用高压锅将鸡块稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

2)清炒山药片

主料:鲜山药若干。辅料:葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。

山药的食疗价值： 薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕。我国河南、河北、山东、江苏、安徽、湖北、山西及中南、西南等地区均有分布，多数地区有栽培。采得后，切去根头，洗净，用竹刀刮去外皮，鲜用或干燥备用。山药的性能为味甘，性平。能补脾胃、益肺肾。

四、清烧山药家常做法？

用料：山药一大段、莴笋一根、黑木耳一小把

步骤：

1.山药切片，焯开水去粘液，莴笋切片，黑木耳泡发，也用开水焯一下

2.锅烧热放油，葱花炝锅，然后放莴笋炒断生，

3.放焯好的山药片和黑木耳炒匀

4.放盐和鸡精调味，出锅淋香油

五、山药烧牛肉的家常做法？

食材:牛肉（熟）400克，香菇6朵，山药1大根，牛肉汤400ml，酱油2勺，盐适量

做法

步骤 1

香菇撕成大块。不用切成小片，这样肉感更足。

步骤 2

锅中倒入牛肉汤，加入香菇一起煮。牛肉汤不要太多，这道菜不是汤汁多的菜，香菇也会煮出一部分水。

步骤 3

开锅后切入山药段，盖上锅盖一起煮。煮到香菇变软，山药熟透（变绵密）。

步骤 4

打开锅盖，加入牛肉块，大火烧。

步骤 5

收汁收得差不多时加入酱油和适量盐。翻炒到汁水差不多收干，浓稠地裹住食材。

步骤 6

出锅啦

六、山药烧排骨的家常做法？

1山药去皮，斜切成两厘米的厚度，姜切成条，红糖切一小块出来！冰糖，白糖也可以，家里刚好没有冰糖了！就用红糖！

2锅里放适量的水，烧开，把排骨放入，烫下，去除血腥！捞起来，晾干水分，备用！

3锅里放适量的油，把红糖块切碎，放入，小火慢慢炖化，注意不能烧焦了！

4把排骨放入，翻炒，上色！

5把大蒜，姜，八角，桂皮放入，一起翻炒！

6放适量的生抽，老抽，料酒，继续翻炒！

7放适量的水，没过排骨，然后大火烧开，开中小火慢炖，大概三十多分钟左右，水差不多干了！

8把切好的山药放入，翻炒两分钟，放适量的盐，再放适量的水，要没过排骨，大火烧开，中小火慢炖，大概也三十分钟水干了

9水差不多干了，放适量的鸡精调味，把火改为大火，快速翻炒，收汁！

10山药排骨就做好了，盛起装盘！撒上葱！

七、山药烧羊排的家常做法？

1、羊肉250克，山药50克，姜适量，料酒适量，葱适量，八角适量，花椒适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量。

2、将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，沸水里烫一下，捞出洗净浮沫，3、山药去皮，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用；

4、将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内，放入适量清水；5、开大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖大概两个小时左右；

6、放入山药，待山药入味之后，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用

八、面筋山药烧腩煲的家常做法？

1.羊腩切适口的块，用加了姜、料酒的水飞过

2.起热锅入油，三成热时放八角、葱段、姜片、蒜瓣爆香，下羊肉中火炒出水气，烹料酒翻炒均匀后加入适量开水，放入其他香料，大火烧开，中小火炖40分钟左右

3.山药去皮洗净，切滚刀块，面筋切块，下锅中，中小火炖20分钟，加盐调味即可出锅

九、烧西兰花山药家常做法？

主料

山药300g

西兰花300g

辅料

调和油适量

食盐适量

蚝油适量

姜适量

步骤1

山药切好

步骤2

西兰花切好

步骤3

上锅烧水焯一下山药和西兰花，再放少许的盐

步骤4

焯好后滴水

步骤5

上锅下油，放姜片

步骤6

然后再倒焯好的山药和西兰花

步骤7

再放蒜酱

步骤8

放蚝油

步骤9

熟后出锅

十、肉烧山药粉皮家常做法？

食材用料

精瘦肉 300g，山药粉皮适量（两张），青椒/红辣椒/老干妈 1个，蒜 三半，葱 适量，姜末 适量，油，盐 适量，生抽 一汤匙，味极鲜酱油，花椒粒 6、7粒，鸡精 少量，料酒，豆瓣酱 两小勺

做法步骤：

步骤 1

热油，放入姜末、蒜末、葱末、花椒粒和豆瓣酱炒出香味

步骤 2

猪肉切丝，步骤一完成后放入肉丝，放入生抽调色，放入适量料酒保持瘦肉鲜嫩。放入青椒丝翻炒

步骤 3

加入适量水，放入提前泡好的粉皮翻炒，加入适量盐

步骤 4

粉皮翻炒收水之后放入味极鲜、极少量鸡精翻炒

步骤 5

锅里水基本收干（可不能没有水啊）盛出。