炖马肉怎么做好吃家常？

一、炖马肉怎么做好吃家常？

锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。

一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块。

随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。

最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。

二、马肉怎么做好吃家常做法？

1、马肉山药汤。材料：马肉500克，山药1000克，精盐2克，大枣50克。做法：将马肉洗净切块，山药洗净去皮切块，大枣去核，锅加水2000毫升，水沸时人马肉、精盐，煎煮30分钟时，去掉沸汤上沫，人山药、大枣，再煎煮20分钟时起锅装汤碗备用。

2、五香马肉。主料：马瘦肉500克。调料：五香粉,香料水,酱油,白糖,盐,黄酒,葱,姜,高汤各适量。做法：马瘦肉洗净，加盐、黄酒、香料水腌渍，焯水，加其他调料烧熟，切片即可。

三、熏马肉的做法,马肉怎么做好吃,家常熏马肉做法？

用料 熏马肉 一块 姜 几片 皮牙子（洋葱） 半颗到一颗 盐 面粉 水 熏马肉&马肉纳仁的做法1 马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可大火煮开，出现污末尽量撇去取出后用温水再次清洗干净连同几片姜一起放入锅中，重新加水大火煮开后转小火焖一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时吃前捞出汤先不倒吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成熏马肉&马肉纳仁的做法2 煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿（有时间可以交叉醒面揉面两三次）擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着肉煮好后准备下面，先把面切成宽条双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长下入沸水锅中（也可以另烧一锅开水，但水里要放盐）在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批祝好就可全部捞出下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用

四、马肉的做法，爆炒马肉怎么做好吃，爆炒马肉的家常做法？

平生第一次见人家卖马肉，果断买了一小块回来尝一下，然后可把我难倒了，网上很少关于马肉的做法，便斗胆随便炒炒，得到家人的一致好评。食材主料马肉500g辣椒2个辅料姜1块蒜3粒料酒适量油适量盐适量蚝油适量步骤1.马肉洗干净2.切成薄片放入姜、料酒和蚝油腌制3.准备两个辣椒4.辣椒去籽切成小块5.锅中放油，倒入蒜末炒香6.放入腌制好的马肉7.马肉炒熟后放入辣椒8.调味后盛入盘中即可

五、马肉怎么做好吃，老干妈干煸马肉的家常做法？

主料

五花肉

1000g

尖青椒

2根

大葱

2根

辅料

酱油

适量

盐

适量

味精

适量

步骤

1.五花肉洗净切块

2.直接放入锅子，中火翻炒

3.翻炒至五花肉出油

4.将五花肉的油脂都炸出后盛出

5.将青椒切段，大葱切粒

6.锅中不用放油，直接放入五花肉，青椒和葱粒，翻炒

7.淋入适量的酱油，翻炒

8.再放入适量的盐和味精，炒匀盛出

六、马肉怎么做好吃？

严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和，使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈来调味，如此即可将马肉的腥味去除。

马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。

可以做成马肉烧饼

还可以做成马肉粉

其实做法参考牛肉做法就好了

七、家常炖马肉怎么做？

1、将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

2、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

3、锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块。

4、随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。

八、马肉怎么炖好吃家常菜？

主料

马肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清汤250毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），酱油50克，精盐20克。

制作步骤

1、将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。2、煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。

3、大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。

4、炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把狗肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻匀，即可。

九、马肉馅怎么做好吃？

马肉馅做法

1、马肉和猪肉馅备好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）

2、马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）

3、绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲

4、再备些香菜和洋葱

5、洋葱切块用料理棒绞碎， 香菜切末

6、一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，馅就做好了

十、马肉怎么做才好吃？

凉拌：把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点就煮成了酱汤。

把马肉放进已经做好了酱汤的锅里，然后用大火把驴肉烧热，之后把因为被烧热而被浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌即可。

将马肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入马肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。

一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。

煮马肉时间可长可短，肉不老牙好还喜欢略有嚼劲的，一个小时都可以，清水煮就很好吃了，马肉有些上火，有时肉质粗糙塞牙，弄不好牙龈上火就不好了，吃时可备上牙签。