桃胶红薯糖水是一款简单易做,营养丰富的甜品。它由桃胶、红薯和冰糖熬制而成,口感滑嫩,甜而不腻。
首先,将桃胶浸泡在冷水中约4小时,至完全泡发。
然后将红薯去皮,切成小块备用。
将泡发的桃胶和切块的红薯放入锅中,加入足够的水。
用大火将桃胶红薯糖水烧开,然后转小火慢慢熬制,期间需要不断搅拌,以免糊底。
当红薯变软,桃胶透明时,加入适量的冰糖,继续小火熬制至冰糖溶化。
最后,将桃胶红薯糖水倒入碗中,即可享用。
用料
姜薯2只
猪肉 少许
蒜 少许(2)
老抽 少许
油盐生粉料酒盐糖 少许
豆瓣酱 半勺
步骤 1
姜薯洗净剥皮再洗净切不规则形状,待用。
步骤 2
猪肉用料酒盐糖酱油和油腌制20分钟以上,待用。
步骤 3
下油热锅下蒜头,炒香后下猪肉,中火炒至半熟,上碟待炒。
步骤 4
如果锅已炒糊,要先洗一下再炒姜薯。锅洗后,下油热锅下蒜头,炒香了之后下薯仔中火翻炒,炒香后放水,大概盖煮姜薯一半,水滚左就小火炖土豆,用筷子能戳进去即可。
步骤 5
等水差不多烧干了下半勺豆瓣酱翻炒,试味,味道ok就下碟,太淡就再下一点豆瓣酱或者下点老抽(还能调色)
红薯糖水的做法很简单。1. 首先,准备新鲜的红薯、冰糖、姜片和水。2. 将红薯去皮切小块,清水洗净。3. 锅中放入清水,加入红薯和姜片,大火煮开,转小火煮至红薯变软。4. 加入冰糖,继续慢火煮至糖融化,出锅即可。因为红薯糖水的做法简单,所以即使不是很会做饭的人也能轻松制作。如果想要口感更好,还可以加入适量的椰浆或牛奶,让糖水更加丰富和美味。
1.
准备好红薯,清洗干净。
2.
把红薯去皮切成2厘米见方的小块,冰糖和蜂蜜备好。
3.
煮锅里加入纯净水,放入切好的红薯块。
4.
大火把水烧开,调小火炖煮20分钟,煮至红薯软绵。
食材用料
红薯80克,炼奶100ml,冰糖适量,姜少许
做法步骤:
1/5 准备好材料。
2/5 红薯去皮切成小块后放到水里泡着,可以去除淀粉,也可以防止氧化变黑
3/5 红薯沥干水,放到锅内,加适量清水。
4/5 生姜切细条状后和冰糖一起放到锅里,大火烧开后,中火炖20分钟,直到红薯煮软。
5/5 加入炼奶, 直到再次沸腾即可关火。
1. 将红薯洗净,去皮切成小片;2. 将切好的红薯片放入冷水中,煮至变软; 3. 将煮好的红薯捞出控制干水,加入适量砂糖拌匀;4. 把砂糖红薯放入锅中,加入清水,小火煮至汤浓稠即可完成红薯莲子糖水。
番薯1个 大芋头半个 姜片2片 冰糖适量 新鲜橙皮(或金桔皮)适量 葱花2根 清水适量
做法:
1.鲜橙一个,取一半橙皮,白色部分不要,切丁,备用。
2.做葱珠。锅中放少许玉米油,炒一下葱花,不要焦了,有点葱香就好,盛小碗备用。
3.番薯,芋头切滚刀块,下锅小火炸至7成熟,捞出沥油。 (怕热气的话,这一步也可以锅中放油,加地瓜,芋头翻炒,煎至两面金黄色即可)
4.熬糖水。锅中加8分吃饭碗的水烧开,放冰糖,熬到锅中起大泡泡时,就下炸(或煎)好的番薯,芋头,姜片(不要熬到拔丝的状态),中小火,不断翻炒,避免焦了,让糖浆均匀裹在番薯,芋头上。糖浆稍微有点干但又是湿的粘稠状就好了。
5.快好时放新鲜橙皮,葱珠(即炸过的葱花),甜中透着橙皮的清香!还有葱香,非常美妙的口感!
1、番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克(制6碗)
2、将番薯洗净,刮去皮,切成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分。
3、取小锅置中火上烘热加清水煮沸,将老姜拍扁,下锅,番薯块下锅,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。
所需食材繁体
主料:
红薯
4个糯米粉
100g辅料:
白砂糖
2汤匙冰糖
适量水
适量操作步骤反馈
1.红薯削皮洗净,切滚刀块
2.红薯放入锅中,加入淹没过红薯2厘米高的水量,插上电源煮制
3.煮红薯的同时把糯米丸子也做好,首先准备一个大碗,倒入糯米粉,加入2汤匙白糖混合
4.加入适量清水,边倒边搅拌
5.和成柔软的粉团,再分成适量等份的小剂子,搓成小汤圆状
6.红薯在半熟的时候,将糯米丸子加入锅里继续煮制
7.红薯和糯米丸子熟了加入适量冰糖
8.煮至糖完全融化即可
9.装碗后,放稍凉食用。
用料
姜薯2只
猪肉 少许
蒜 少许(2)
老抽 少许
油盐生粉料酒盐糖 少许
豆瓣酱 半勺
步骤 1
姜薯洗净剥皮再洗净切不规则形状,待用。
步骤 2
猪肉用料酒盐糖酱油和油腌制20分钟以上,待用。
步骤 3
下油热锅下蒜头,炒香后下猪肉,中火炒至半熟,上碟待炒。
步骤 4
如果锅已炒糊,要先洗一下再炒姜薯。锅洗后,下油热锅下蒜头,炒香了之后下薯仔中火翻炒,炒香后放水,大概盖煮姜薯一半,水滚左就小火炖土豆,用筷子能戳进去即可。
步骤 5
等水差不多烧干了下半勺豆瓣酱翻炒,试味,味道ok就下碟,太淡就再下一点豆瓣酱或者下点老抽(还能调色)
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