雪糕的制作方法？

一、雪糕的制作方法？

1、把纯牛奶倒入碗中，根据自己的口味加入适量的白砂糖，搅拌一下。

2、把纯牛奶倒入锅中，小火加热。

3、打入两个鸡蛋黄，加适量的淡奶油搅拌一下。

4、等纯牛奶加热至冒泡泡的时候，倒入碗中晾凉。

5、加热的纯牛奶变凉后，慢慢的加入鸡蛋液。

6、把加入蛋液的纯牛奶再倒入锅中，小火慢慢加热，用勺子不停的搅拌。

7、待液体变得粘稠时，倒出来晾凉。

8、晾凉后，就可以倒入雪糕模具中定型，然后放入冰箱，2个小时后就变成雪糕啦。

二、雪糕制作方法？

锅里倒入60克糯米粉50克，倒入600克的清水，

然后用铲子搅拌均匀，开中火熬煮，一边搅拌一边煮，熬至浓稠冒泡泡，像这样子就可以了，然后倒入碗里放凉，准备两个芒果，也可以用其它你喜欢的水果把它切两半再切花刀，然后把果肉刮下来，全部切好放入放凉的糯米糊里，然后倒入一盒酸奶，用勺子搅拌均匀，感觉这样子就很好吃了，搅拌成这样子就可以了。

然后准备雪糕模具，把糯米糊倒入模具里，倒九分满即可，盖上盖子放冰箱冷冻6个小时以上，把冻了个晚上的雪糕取出来，再把它脱模即可享受美食了

三、蒸雪糕的制作方法？

1、准备材料，鸡蛋只取蛋黄

2、将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀

3、将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热，出现沸腾泡泡，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。

4、关火，待凉

5、将混合好的牛奶液倒入雪糕模具中（也可以先放入蜜豆水果类），将模具磕一下使表面平匀.

6、再盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。

7、吃的时候将雪糕连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。

四、蜂蜜雪糕的制作方法？

雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉等为主要材料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。其实在家中也可以制作雪糕，蜂蜜性质温和，味道香甜可口，也是制作雪糕很好的配料，下面带大家了解一下用蜂蜜做雪糕的方法。

　　用蜂蜜在家中做雪糕的方法并不复杂，首先准备材料，蜂蜜最好选择经过多方质量检测合格的优质成熟蜜，另外味道最好淡雅一点，味道太浓会影响口感，牛奶要选择纯度高一些的，准备好适量水白蜜，牛奶、淡奶油和鸡蛋黄，接下来就可以开始制作了。

　　第一步将水白蜜和蛋黄打散，搅拌均匀，第二步将牛奶加入到即将沸腾关火，把搅拌均匀的水白蜜和蛋黄慢慢地倒入热牛奶中，第三步就是以最小火加热，期间需要用勺子不停地搅拌，直到加热至足够浓稠可以挂勺，然后关火冷却备用。

　　第四步把淡奶油搅打至6-7分发的状态，就是打发至淡奶油体积明显变大，将打蛋器拎起来检查，上面会有奶油缓慢的自然下落，而且晃动打发盆，奶油稍具流动感，第五步将打发的淡奶油加入到冷却的蛋奶糊中搅拌均匀，最后倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存，可以时不时拿出搅拌一下，以防雪糕中冰碴太多。

五、用雪糕粉自制雪糕的家常做法？

自制雪糕的家常做法使用雪糕粉如下：

材料：

- 200克的雪糕粉

- 500毫升牛奶

- 100克砂糖

- 1茶匙香草提取物（可选）

- 其他添加剂，例如巧克力碎片、坚果或水果（可根据个人喜好添加）

步骤：

1. 在一个小锅中，将牛奶和砂糖倒入一起，用中火加热搅拌，直到砂糖完全溶解。可以加入香草提取物，增添风味。

2. 将雪糕粉倒入一个大碗中。

3. 将加热的牛奶慢慢倒入雪糕粉中，同时用搅拌器搅拌直至混合均匀。

4. 如果需要添加其他配料，例如巧克力碎片或水果块，可将其加入混合物中，再次搅拌均匀。

5. 将混合物倒入冰淇淋机中进行搅拌。如果没有冰淇淋机，可以将混合物倒入浅盘中，放入冷冻室冷冻20分钟，然后取出搅拌一次。重复这个过程2-3次，直到雪糕变得柔软和光滑。

6. 将搅拌好的雪糕倒入冷冻盒中，用保鲜膜覆盖住表面，然后放入冷冻室至少4小时或过夜。

7. 当雪糕完全冷冻固化后，就可以享用了。

六、咖啡雪糕制作方法

咖啡雪糕制作方法

欢迎来到我们的博客，今天我们将分享一种令人垂涎欲滴的咖啡雪糕制作方法。无论是夏日的炎热还是冬日的寒冷，咖啡雪糕都是一款让人心情愉悦的美味甜品。利用一些简单的原料和容易获得的咖啡豆，您可以在家中享受这款精致的雪糕。

让我们开始咖啡雪糕的制作过程：

所需材料：

• 咖啡豆 - 从您最喜欢的品牌选择新鲜且带有浓郁香气的咖啡豆。
• 牛奶 - 选用全脂牛奶以获得更加丰富的口感。
• 糖 - 可根据个人口味添加适量的糖。
• 蛋黄 - 用于增加雪糕的质地和奶香味。
• 香草精 - 添加少许香草精会赋予咖啡雪糕更加丰富的口感。

步骤：

1. 磨碎咖啡豆 - 将新鲜的咖啡豆研磨成细腻的粉末。您可以使用研磨机或者手动磨豆器完成这个步骤。
2. 煮牛奶 - 在一个小锅中加热牛奶，直到其达到沸点。请确保不要让牛奶煮沸。
3. 冲泡咖啡 - 将磨碎的咖啡豆加入煮沸的牛奶中。搅拌均匀，并让咖啡与牛奶充分混合。
4. 加糖蛋黄 - 在一个独立的碗中，将糖和蛋黄混合均匀，直到糖完全溶解。
5. 加入蛋黄混合物 - 将糖和蛋黄混合物缓慢倒入咖啡牛奶中。持续搅拌以确保均匀混合。
6. 加热混合物 - 将混合物倒入炖锅中，并在中火下加热。持续搅拌直到混合物稍微变稠。
7. 冷却 - 将炖锅中的混合物取出，让其在室温下冷却。随后，将其转移到冰箱中并冷却至少4小时，以确保雪糕的质地和口感更好。
8. 搅拌 - 将冷却的混合物倒入冰淇淋机中，并根据您的冰淇淋机使用说明搅拌，直到雪糕获得丰满的质地。
9. 保存 - 将搅拌好的雪糕转移到容器中，盖上盖子并放入冰箱中至少2小时，以使雪糕更加凝固。

恭喜您！现在，您可以品尝您自己制作的美味咖啡雪糕了。您可以将其作为甜品享用，或者搭配您最爱的咖啡豆一起品尝，以加强咖啡的风味。不管是家庭聚会还是自我放松的时刻，这款咖啡雪糕都能带给您无穷的享受。

谢谢您阅读我们的博客，希望这个咖啡雪糕制作方法能够为您带来甜蜜的滋味。如果您尝试过这个配方，请在下方评论中告诉我们您的体验和想法。

七、雪糕皮制作方法？

黄油63g室温软化，加入过筛的低粉63g、糖粉45g，还有蛋白63g、盐和香草精一点点，然后用打蛋器搅打均匀，取一个不粘锅开小小火，用勺子挖一小勺面糊，放在锅子的中间，然后摇转锅子，使面糊形成一个圆饼。

等看到饼皮变成黄褐色，有点微微焦黄后，就把它从锅子里面取出，这时候要小心烫手，然后用双手把它卷成上面大下面小的圆柱形，放在一边放凉，这时的蛋筒会很脆，稍微一碰就会碎，过几分钟后你就可以挖一个冰淇淋放在甜筒里面了 我觉得蛮不错的方法，你可以试试，保证又脆又甜哦:-)

八、家庭雪糕的家常做法？

 家庭雪糕的家常做法可以有许多种，大体分为两步，第一步是准备好所需食材；

第二步是开始制作，可以先将鸡蛋打散，加入糖、淡奶、食醋、椰子油等搅拌均匀；

接着将冰糖放入锅中过熔，加入之前搅拌好的蛋液中，再搅拌均匀；

最后将制作的蛋液加入雪糕模中，放入电冰箱中冷冻即可。

九、红糖雪糕的家常做法？

红糖雪糕是一道口感细腻、香甜可口的甜品。下面是一种简单的家常做法供你参考：

材料：

- 鲜奶：500ml

- 红糖：100g

- 动物胶（吉利丁）：10g

- 淡奶油：200ml

- 香草精或香草豆荚（可选）：适量

步骤：

1. 将淡奶油放入冰箱冷藏，使其保持凉爽状态。

2. 将动物胶（吉利丁）粉加入适量凉开水中浸泡片刻，待其完全融化搅拌均匀备用。

3. 锅中加入鲜奶和红糖，用中小火加热搅拌至红糖完全溶解。

4. 将步骤3中的鲜奶和红糖混合液倒入大碗中稍微降温。

5. 将融化的动物胶（吉利丁）液倒入碗中，搅拌均匀。

6. 取出冷藏的淡奶油，用电动打蛋器或搅拌器将其打发至体积变大、呈稍微弯曲的状态。

7. 将打发好的淡奶油倒入碗中，轻轻搅拌均匀。

8. 如果你喜欢香草味，可以加入适量的香草精或将香草豆荚剖开后取出籽加入碗中，搅拌均匀。

9. 将混合液倒入冰糕模具中（如果没有模具，也可以使用冰盒代替），去除表面气泡。

10. 将模具放入冷冻室冷冻至雪糕凝固。

完成以上步骤后，你就可以享受美味的红糖雪糕了。注意，为了获得更好的口感和口感，请在雪糕凝固前每隔一段时间取出搅拌均匀。这样能够使雪糕口感更加细腻顺滑。尽快食用以保持最佳口感。祝你成功制作红糖雪糕，希望你能享受这道美味的甜品！

十、家常雪糕的简单做法？

1、将牛奶、白糖、模具、锅准备好。

2、把牛奶倒入锅中，倒的时候，两端剪个口，让空气流通，方便倒干净。

3、把锅放炉灶上，给牛奶加热。

4、加入一勺白糖，热的牛奶更容易溶化白糖。

5、等牛奶冷却后，小心倒入模具中。

6、在每块小格中插入一根吸管，当雪糕棍。

7、把牛奶盘放入冰箱中冷冻一夜。

8、第二天把冻好的小雪糕从冰箱中取出，吃的时候，用两只手使劲拧模具的两边，一个个小雪糕就出来了。

扩展资料

雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。 雪糕和冰淇淋，两者有差别。

按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2．2%，而雪糕对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。

雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。

据说，雪糕的大众化，始于1904年。那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了。相传1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这名黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。

可是后来有人认为，英国比美国更早有雪糕，那是17世纪初，据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席，派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕。据说公元1550年，巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了“雪糕”这一品名。

问题却又来了，这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的。 于是，许多人便又认为雪糕最早出自意大利，那时的雪糕是以牛奶、鸡蛋等为原料冰冻而成。