裙边贝家常做法？

一、裙边贝家常做法？

裙边贝的做法：

1、做法一：

可以做辣炒裙边扇贝

需要准备的食材有胡椒粉，白糖，盐，郫县豆瓣，泡椒，料酒，大蒜，生姜，洋葱，红椒，青椒以及裙边扇贝，先把葱，姜，蒜切末，洋葱切块，青红椒切块，裙边扇贝解冻以后，放进开水锅中，加入适量的料酒焯烫以后捞出，锅中加入适量的油烧热，把蒜末放进去炝锅，再把洋葱块，青红椒放进去翻炒，加入一些盐炒到断生，再把裙边扇贝倒进去，淋上一些料酒，加入适量的泡椒，郫县豆瓣，然后再添加一些胡椒粉，白糖，翻炒均匀就可以吃了。

2、可以做蒜苔炒裙边扇贝

需要准备裙边扇贝，蒜苔，醋，糖，酱油，鸡精，盐，先把扇贝清洗干净，放到清水里面焯烫一下捞出来，锅中加入适量的油烧热，扇贝放进去翻炒一下，然后再加入蒜苔，添加适量的糖，酱油，鸡精，盐，最后再用水淀粉勾芡就可以吃了。

3、可以做香辣酱炒裙边扇贝

需要准备盐，高度白酒，白糖，葱，姜，蒜，辣椒酱，香芹以及裙边扇贝，先把香芹叶子去除清洗干净，切成段状，裙边扇贝洗干净杂质去除，然后再加一些盐，高度白酒腌制15分钟，锅中加入适量的油，把蒜末生姜葱爆出香味，再把裙边扇贝放进去，大火快速翻炒，等到扇贝肉变色以后盛出来备用，锅中加入适量的油烧热，放进去炒出香味，然后再把裙边扇贝倒进去，加一些白糖，香辣酱快速翻炒均匀，淋上一些清水或者高汤，改成大火，等到汤汁收干以后就可以盛出来吃了。

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二、裙边贝的家常做法？

蒸裙边贝

做法：1、首先把买回来的扇贝肉清洗干净，扇贝一共分为3个部分能吃，一个是肉，一个扇贝的裙边，还有扇贝的黄，但是需要把肚子里面黑色部分取出，当然扇贝黄也有白色和黄色之分，大家注意不要都丢掉了。小提示：扇贝不能蒸的时间太长，不然肉质会变老，粉丝不能用开水泡，清洗的时候一定要取出内脏。清洗干净的扇贝放在清水中，侵泡干净沙子，然后在沥干水分。

2、准备一些粉丝用剪刀剪成小段，用冷水泡涨，切记不能用开水，要不然粉丝蒸出来口感不好，会粘粘在一起很难吃（粉丝沥干水需要用生抽腌制入味，在用筷子转成一个一个小团，放在盘中备用）盘中铺好粉丝之后，放入沥干水的扇贝肉，再把上面放上蒜蓉辣椒酱。

3、蒸锅上气放入扇贝蒸5分钟即可，撒上葱花增加香味。取出扇贝放入一些蒸鱼豉油，最后在上面淋上热油就可以了，做法非常的简单好学

三、香辣裙边贝的家常做法？

详细的香辣裙边贝的家常做法如下：

材料：

- 裙边贝 500克

- 青椒 1个（切丝）

- 红椒 1个（切丝）

- 干辣椒 适量（切碎）

- 蒜 适量（切末）

- 姜 适量（切末）

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将裙边贝放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗数次，然后将水倒掉。这样可以去除多余的沙粒和杂质。然后将裙边贝沥干备用。

2. 将一个青椒和一个红椒分别切丝，放置一旁备用。

3. 将适量的干辣椒切成小碎末，蒜和姜切末备用。

4. 在热锅中加入适量的食用油，加热至油热。

5. 加入切碎的蒜和姜，炒香出香味。

6. 加入切碎的干辣椒，炒香至辣椒变色。

7. 加入裙边贝翻炒，同时加入适量的料酒，这能够去腥味并使贝肉更加鲜嫩。

8. 撒入少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀，确保调味料均匀附着在贝肉上。

9. 加入切丝的青椒和红椒，继续翻炒均匀让蔬菜与贝肉混合。

10. 倒入适量的生抽，这会增加蒸发的香味

11. 盖上锅盖，焖煮几分钟，直到裙边贝变熟，但仍然保持弹牙的口感。

12. 最后，尝试一下翻炒的香辣裙边贝，根据个人口味再次调整盐和生抽的量。

13. 将香辣裙边贝装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

14. 现在就可以享用美味的香辣裙边贝了！

这个做法简单易行，适合家庭做菜。你可以根据个人口味和偏爱来调整香辣的程度或添加其他蔬菜来丰富口感。尽情享用吧！

四、冰冻红贝的家常做法？

原料

红贝壳 (适量)

花生油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量

方法1/先将蛏洗红贝壳净干净，将它们放入我们加了盐或油的清水中进行浸泡，泡半小时左右。

方法2/姜蒜切条辣椒切成条，炒锅中放油烧热一下葱姜蒜非常香，然后放红贝壳，炒到开口。

方法3/接着倒入少许料酒和酱油，炒香后放入辣椒翻炒即可这样才可以更好的入味，吃着才香。

方法4/买到贝壳今后即刻冷冻，以免毁坏。

方法5/炒到7分钟，差不多打开贝壳的时候，往锅中放入少许的清水。直到水淹没有贝贝壳即可。

方法6/用锅铲翻动一下锅中的红贝壳，效果是让壳里面被水浸泡。盖上锅盖，烧开沸腾即可。

方法7/盖上国约10分钟后，打开的锅盖的时候锅里的水变成白色的贝壳汤，这时建议家放入花生油，这样才能够体现贝壳汤的味道鲜美、营养价值。

五、裙边贝的做法？

原料：裙边贝、洋葱、郫县豆瓣、剁椒、豆豉、干花椒、十三香、葱、白糖、酱油、植物油、料酒、味精、鸡精、小葱花、姜、蒜末。

做法步骤：

第1步、裙边贝沙洗净、去除内脏。

第2步、葱姜蒜切末。

第3步、洋葱洗净切片备用。

第4步、裙边贝汆水三分钟捞起。

第5步、热锅冷油，油温8成放入郫县豆瓣、剁椒、豆豉和干花椒炒香。

第6步、放入葱姜蒜末翻炒。

第7步、倒入贝肉翻炒，加入料酒。

第8步、倒入洋葱，加入白糖、十三香和生抽。

第9步、等洋葱七分熟，加入味精鸡精调味就好了。

六、冰冻虾仁有哪些家常做法值得推荐？

1.蒜蓉炒冰冻虾仁：将虾皮去除洗净，沥干水分，切小块备用；将郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐、胡椒粉混合在一起，倒入虾仁拌匀；热锅，放入油，下入蒜末爆香，接着倒入拌好的虾仁，快速翻炒。

2.葱烧冰冻虾仁：将虾仁洗净，向锅中加入油，放入大葱末，爆出香味，倒入洗净的虾仁，用小火炒至虾肉变色，加入蚝油、料酒、香菜茎、糖、盐、胡椒粉调好的料汁，大火收汁，将虾仁烧至入味即可。

3.冰冻虾仁拌蒜泥：将虾仁放在滚水中烫熟，取出冷却，将蒜拍碎，加入盐、醋、白糖拌匀，加入凉拌即可。

4.糖醋冰冻虾仁：将虾仁洗净沥干，取锅热油，放入虾仁，迅速翻炒，加入糖和醋，翻炒至煮制熟即可。

七、裙边排骨的家常做法？

需要材料：

裙边50克

排骨一根

腐竹一根

油适量

盐适量

芹菜两颗

烹饪步骤：

1

现在还真是方便哈，什么食材都能买到，裙边，我还是第一次见到呢

2

将裙边清洗干净，排骨剁成小段

3

腐竹清洗干净，不用泡发

4

排骨和清水一起入锅

5

开锅汆烫后捞出来沥干水

6

另起锅，放入半锅清水，将排骨放进去

7

裙边也倒进去

8

扣上高压锅盖，大火烧开后再炖5分钟即可，关火排气

9

腐竹和芹菜叶切成段

10

打开高压锅，将腐竹放进去，再次煮开后烧一分钟

11

加盐调味

12

撒入芹菜叶即可

13

香喷喷的排骨裙边腐竹汤上桌了

八、裙边肉家常做法？

用料:

裙边肉300克

姜3片

葱1根

蒜3瓣

小米椒3个

线椒2个

干辣椒2个

料酒3勺

生抽2勺

制作方法:

步骤 1

裙边肉泡水清洗。然后放盐，料酒腌制15-30分钟。

步骤 2

葱姜蒜，干辣椒，小米椒，线椒爆香，放入裙边肉翻炒。

步骤 3

加入料酒，生抽翻炒。最后1分钟撒上葱花，准备出锅。

九、裙边鳝的家常做法？

先去菜市场买甲鱼 和黄鳝

最后把甲鱼的裙边切下来

最后甲鱼裙边和黄鳝 一锅乱炖

十、裙边菜家常做法？

裙带菜吃法多样，可做包子，烫面和发面的都好吃，裙带菜洗干净焯水一分钟，过凉水，五花肉切好放锅里煸炒金黄，放葱姜蒜，特别是大蒜多放些，加入少许切好的白菜调成馅，合好的面擀成薄皮，包好的包子上锅蒸二十分钟左右即可。