酸豇豆是一道非常受欢迎的家常菜，它口感酸爽，营养丰富，适合搭配米饭食用。下面就让我们一起来看看酸豇豆的家常菜谱做法吧。
1. 将酸豇豆切成小段，瘦肉切成丝，葱姜蒜和辣椒切成末备用。
2. 锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和辣椒炒香，放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入酸豇豆煸炒，加盐、生抽、料酒翻炒均匀，加适量水炖煮。
4. 炖煮至豇豆软烂，加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
以上就是酸豇豆家常菜谱的做法，非常简单易学。如果你喜欢酸爽可口的饭菜，不妨试试这道菜，相信你一定会爱上它的。酸豇豆除了可以搭配米饭食用，还可以作为下饭菜搭配面条食用，或者是作为炒菜的配菜，都非常美味。如果你有其他的做法或者小技巧，欢迎分享在评论区，让更多人受益。
1.豇豆洗净，切粒，西红柿洗净，切小块
2.锅中注入植物油，油热后，放入番茄炒出红色，放入肉碎炒到肉碎变色
3.放入豇豆翻炒，豇豆变色后，加入少量水煮到豇豆熟，加盐调味即可
豇豆的家常做法有很多种，以下是三个具体的做法：
1. 煸炒豇豆：首先将豇豆洗净切段，然后在锅中放入油倒入豇豆，煸炒至变色。接着放入生抽和盐，加入少许水后小火焖几分钟，直到豇豆软烂后出锅即可。
2. 干煸豇豆：豇豆切成三指段后入油锅中煸炒，待豇豆变色后加入蒜粒、花椒和干红辣椒炒香，然后加入一勺开水，炒至豆角熟，再加入适量盐和生抽调味即可。
3. 豇豆独家：豇豆切丁后加入热油中煸炒，然后加入姜蒜炒香。接着下红椒丁和玉米粒翻炒均匀后，再加入豆瓣酱和豇豆丁炒断生。最后加入大葱圈、鸡精和少许水炒均匀，出锅装盘撒葱花即可。希望这些做法能够帮助您做出美味的家常豇豆。
材料
豇豆，里脊肉，葱姜，酱油（生抽，淀粉，鸡蛋清，盐，花椒粉
做法
1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。
2、里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用。
3、葱姜分别洗净、切丝，备用。
4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色。
5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。
1.
主要食材：20g蒸面、50g豇豆、30g卤肉、
2.
50g豇豆切寸断，30g卤肉切大薄片、
3.
锅中放150h食用油，放入50g豇豆煸炒
4.
煸炒出豇豆中的水汽蒸发变色，把豇豆拨到一边，放入切好的10g葱花和30g卤肉
5.
小火煸炒至卤肉肥肉油放入5g生抽2g茶匙和2g老抽
6.
放入5g食盐
7.
煸炒均匀
8.
蒸好的20g面条铺在豇豆和卤肉上，顺着锅边淋入30g水。盖上盖子焖六分钟。
9.
焖至锅中汤汁快干的时候，打开盖子把炒面拌匀即可。
10.
豇豆炒面完成
以下是烧豇豆的家常做法：
所需材料：
1. 豇豆 250克
2. 猪肉 100克
3. 干贝 50克
4. 姜 10克
5. 蒜 5克
6. 生抽 适量
7. 料酒 适量
8. 食用油 适量
9. 盐 适量
10. 清水 适量
做法步骤：
1. 豇豆洗净，用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 猪肉洗净，切成小块，用生抽、料酒、少量盐腌制10分钟备用。
3. 干贝用温水泡发，剁碎备用。
4. 姜切成末，蒜切成蒜泥备用。
5. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色后盛出备用。
6. 在锅中加入适量油，放入姜末和蒜泥煸炒至香味出后加入豇豆和煸炒好的猪肉块，继续翻炒均匀。
7. 加入清水，水的高度要稍高于豇豆，放入一些盐，盖上锅盖煮沸后转小火炖煮20分钟。
8. 最后加入剁碎的干贝，再炖煮5分钟，调味后即可装盘。
小贴士：
1. 豇豆煮的时间不宜过长，不然会煮烂，口感不佳。
2. 可以根据个人口味加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜，增加口感和营养。
3. 干贝也可以用鲍鱼代替，口感更加鲜美。
4. 豇豆本身口感较为涩，可以在焯水时加入少量食盐去涩。
方法如下:
豇豆米饭是一道美味营养的家常菜品，下面是一份简单的做法，供您参考：
主要材料：
- 米饭 300克
- 豇豆 100克
- 肉末 50克
- 青葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豇豆洗净，去掉两头的顶部，切成小段备用；
2. 肉末加入料酒、盐、鸡精、生抽抓匀备用；
3. 热锅冷油，加入姜片和葱花爆香；
4. 加入肉末煸炒至变色；
5. 倒入切好的豇豆翻炒，加入盐少许翻炒；
6. 加入适量的水，煮开后改小火炖煮10分钟，直到豇豆熟透；
7. 把煮好的豇豆和肉末倒入已经洗好的米饭中，搅拌均匀；
8. 放入电饭煲中，加适量的水，按下煮饭键等待即可。
小贴士：
1、焖饭时可以适当加入一点芝麻油，提香；
2、如果喜欢口感脆爽的豇豆，可以稍微煮时间少一些；
3、如果想要饭粒松软可口，可以提前将米浸泡30分钟左右。
1步、食材：紫豇豆（已折段清洗）、蒜（已切碎）
第2步、将紫豇豆下入沸水锅中焯开3——4分钟后捞出。
第3步、起锅倒油烧热，下入蒜翻炒翻炒出香味。
第4步、接着，下入焯好的紫豇豆翻炒翻炒。
第5步、然后，加适量的盐。
第6步、加适量的味精。
第7步、调味炒匀即成。
豇豆泡菜是一道口味酸爽、爽脆可口的家常菜，下面是制作豇豆泡菜的一个简单做法：
所需材料：
- 豇豆：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 辣椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
步骤：
1. 豇豆处理：将豇豆的两端剪掉，并去除豇豆的筋。将豇豆焯水煮熟至熟软，随后捞出过冷水，控干水分备用。
2. 调制腌料：取一个容器，加入适量的盐、糖、醋（比例可以根据个人口味调整），搅拌均匀，制成腌料。
3. 加入调味料：将大蒜剥皮切末，姜切片，辣椒切段备用。
4. 腌豇豆：将煮熟的豇豆放入腌料中，加入切好的大蒜末、姜片和辣椒段，用手搅拌均匀，确保豇豆完全裹上调料。
5. 腌制：将腌好的豇豆装入干净的玻璃罐或密封容器中，确保盖子拧紧。放置室温下腌制1-2天，让豇豆充分入味。
6. 储存：腌制好的豇豆泡菜可以放入冰箱储存，冷藏即可长时间保持新鲜。
建议腌制好的豇豆泡菜最好在3-4周内食用完，以保持最佳口感和风味。根据个人口味偏好，可以调整腌制时间和调料，添加其他喜欢的香辛料或调味料。
肉丝炒豇豆角是一道家常菜，以豇豆角搭配嫩滑的肉丝入味，口感鲜美，营养丰富。无论是炒饭还是配饭，都能为餐桌增添色彩和口感。今天，我将为大家介绍一道简单又美味的肉丝炒豇豆角的家常做法。
首先，准备好以下食材：
接下来，我们开始制作这道美味的家常菜：
豇豆角洗净，在豇豆的两端切去两条线。瘦肉切成细丝，蒜瓣、生姜切成末，红椒切成细丝备用。
将切好的豇豆角放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，约15秒左右。之后迅速将焯水后的豇豆角捞出，用冷水冲洗，以保持豇豆角的鲜绿色。
1. 热锅冷油，加入切好的蒜末和姜末，用中小火炒香。
2. 加入切好的瘦肉丝，炒至肉变色。
3. 加入豇豆角翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽，继续炒匀。
6. 加入盐，调味适量，炒匀即可。
最后，将炒好的肉丝炒豇豆角装盘，撒上切好的红椒丝，即可享用。
这道肉丝炒豇豆角的家常做法非常简单易学，味道鲜美可口，且非常适合家庭烹饪。在烹饪过程中，将豇豆角焯水可以保持其脆嫩口感，而加入红椒丝则能为菜品增添色彩和香辣口感。
豇豆角富含蛋白质、钙质和维生素，能够提高人体抵抗力，经常食用还有助于降低血糖和胆固醇。瘦肉则是蛋白质的良好来源，搭配豇豆角的炒制，不仅营养均衡，而且味道鲜美。
所以，快来试试这道简单又美味的肉丝炒豇豆角，为您的家人带来一顿温馨又健康的晚餐吧！
这道菜品富含丰富的蛋白质，钙质和维生素，可为您提供所需的营养，让您在享受美食的同时也能保持健康。愿您品尝到这道美味佳肴后，回味无穷，更加爱上它！愿您在家中的厨房灵感迸发，创造出更多美味的佳肴！祝您有一个美好的烹饪时光！Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
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