水煮青虾家常做法？

一、水煮青虾家常做法？

第一小河虾摘洗干净，加入盐，料酒，姜片腌制片刻。

第二裹上一层干淀粉。

第三，下6层锅油炸，制带虾变色定型捞出，然后油锅烧至八成复炸一次。

四外皮酥脆，捞出来装盘即可。

二、水煮大青虾的家常做法？

食材明细：虾500克，食盐少许，料酒半勺，香葱1根，花椒5克，生姜适量，小米辣1~2个，大蒜4瓣，陈醋1勺，生抽1勺、鸡精适量、香油少许。

操作步骤

1.先将虾处理清洗干净备用。

2.把生姜，小米辣，大蒜全部切碎，醋，生抽，鸡精，食盐，香油一起放入碗中拌匀，等下蘸虾用。

3.锅中加水，稍微有水温后，把洗好的虾放进去，加入料酒，放入花椒和少许盐。

4.水烧开后，再煮3~4分钟，就可以出锅装盘了，再蘸上刚才调的汁，又是一顿美味。

三、青虾做法大全家常？

用料

青虾 18只，蒜 4伴，姜 2片，葱 1根，料酒 5勺，酱油 2勺，白糖 小半勺，盐 一捏

做法步骤

步骤 1

处理虾的沙袋和两条线，后加入盐和3勺料酒抓匀低味➕去腥 腌渍10分钟左右

步骤 2

国内加块黄油 当然食用油也是可以的 将虾加入煎制双面金红色 加入蒜，姜翻炒

步骤 3

加入酱油和蚝油 继续翻炒 带汤汁裹匀虾 加入糖 增加鲜味 加入热水 沫过虾 大火烧开 中火炖8min左右 加入葱花 大火收汁 装盘洒上芝麻即可。

四、水煮青虾做法？

食材明细：虾500克，食盐少许，料酒半勺，香葱1根，花椒5克，生姜适量，小米辣1~2个，大蒜4瓣，陈醋1勺，生抽1勺、鸡精适量、香油少许。

操作步骤

1.先将虾处理清洗干净备用。

2.把生姜，小米辣，大蒜全部切碎，醋，生抽，鸡精，食盐，香油一起放入碗中拌匀，等下蘸虾用。

3.锅中加水，稍微有水温后，把洗好的虾放进去，加入料酒，放入花椒和少许盐。

4.水烧开后，再煮3~4分钟，就可以出锅装盘了，再蘸上刚才调的汁，又是一顿美味

五、青虾家常做法大全王刚？

主料：青虾1斤、豆瓣一勺、香醋适量、大葱2根、姜片适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量。

做法：

1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。

2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

3、然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

4、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。

六、水煮大虾家常做法大全？

食材：

虾300克，生姜5片，生抽3勺，蒜泥2勺，白酒2勺；

水煮大虾家常做法:

第一步，虾准备出适量，根据自家的情况准备即可，没有固定的量，然后将多冲洗几遍，仔细清洗干净后，在虾的背部划一刀，用牙签抽出虾线，再次用水将其冲洗干净；

第二步，当然如果担心摆盘不好看的，便可以不用去虾线，在最后吃的时候去掉虾线便可以了，准备好虾后，生姜一块清洗干净后，切成片用，同时3瓣大蒜，剥皮后用压蒜杵压成蒜泥；

第三步，在锅中添上水，冷水放入切好的姜片，并且加上点白酒开始煮，待将水煮开后，放入处理好的大虾，待将大虾煮至变色后，即可将大虾从锅中捞出来，迅速放入在事先准备好的冰水中；

第四步，让大虾在冰水中激一下，同时准备一个小碗，将事先压好的蒜泥放入在碗中，同时加上点海鲜酱油、生抽以及少许的醋调味，将其搅拌均匀即成料汁，这个时候虾也冰好了；

第五步，将虾从冰水中捞出来，控一控水，围圈码放在盘子中，然后中间放上料汁，用虾蘸着料汁便可以开始享用了，特别的鲜香好吃。

七、啤酒青虾的做法大全家常？

主料:海虾600克、啤酒150毫升，辅料:葱花儿3克 葱白段适量 大蒜1颗 姜丝5克 精盐半茶匙。

制作方法:1:去虾线洗净，准备啤酒、蒜、香葱、姜，2:将葱切段姜蒜切片，3:锅热后倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，4:放入虾进行翻炒至虾稍微变色，5:加入啤酒 6:放盐，7:煮开后，转中火4-6分钟，收汁到自己喜欢的程度，我个人喜欢干一些所依收汁会在10分钟左右，8:撒上葱花，装盘。

八、水煮青虾正宗做法？

主料：

新鲜虾仁30个

芋头适量

小白菜适量

豌豆尖一把

辅料：

葱适量

干辣椒段一匙

花椒一匙

姜适量

蒜适量

调料：

辣椒面一匙

淀粉一匙

胡椒粉少许

盐少许

酱油一匙

蚝油半匙

鸡精少许

菜籽油一勺

火锅底料（牛油）半包

做法：

1. 新鲜的虾仁去除虾线。加少许的淀粉，白胡椒粉，盐。

2. 用手抓均匀。腌制十分钟。

3. 芋头去皮。切成块下锅煮。

4. 捞出垫底。

5. 小白菜切丝的，豌豆尖煮熟备用。。

6. 把煮熟的芋头小白菜豌豆尖放进大盆里面垫底。

7. 锅里放油，放葱姜蒜炒香。再放入半包火锅底料

8. 炒香以后倒入适量的清水。

9. 大火煮开放入虾滑。

10. 水再次煮开，调入酱油，蚝油。

11. 把虾滑连汤汁倒进碗里。

12. 把锅洗干净，倒入菜籽油。烧至九成油温。

13. 放上干辣椒断，花椒，小葱花，淋上热油

九、水煮风干板鸭家常做法大全？

准备食材：风干板鸭 1只，白萝卜 适量，油 少许，胡椒粉 适量的，枸杞 3克，糖 适量。

做法步骤：

1、将风干板鸭洗净切块，烧半锅开水，将鸭子倒入锅中，出水控干。

2、锅烧热，放入适量油，加入少许白糖提鲜。

3、然后放入生姜，桂皮，香叶炒香，放入鸭子翻炒；

4、加入适量的水没过鸭子，大火烧开，水开10来分钟后加入少许枸杞。

5、待汤变色后加入白萝卜，煮熟撒些香菜即可出锅。

十、水煮面筋的家常做法大全？

食材用料

水面筋

适量

青椒

适量

油盐酱醋

适量

大蒜、姜片

适量

方法

1、首先把这个水面筋撕成小块，这样容易炒制和食用，然后焯水备用。

2、接着处理这个青椒，青椒去掉尾蒂，然后斜着切成片，同时准备好姜蒜片。

3、接着姜蒜片先爆香，然后下入这个青椒，同时加入一点食盐，让这个辣椒入味。

4、然后加入这个水面筋一起爆炒，同时加入老抽，耗油，鸡精，一起翻炒，逼出这个水面筋里面的水气，让口感更加劲道。

5、炒到水分蒸发之后，加入这个食盐，味精均匀炒散后就可以出锅了。