糖醋基围虾做法？

一、糖醋基围虾做法？

1.

首先准备基围虾500克，如下图所示。

2.

接着准备姜丝15克，蒜片15克，葱丝15克，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

然后再放入葱丝15克，姜丝15克，蒜片15克，基围虾500克。

5.

接着放入生抽15毫升，陈醋15毫升，白糖20克。

6.

然后再放入蚝油20毫升，翻炒五分钟即可。

7.

五分钟以后直接盛出，如下图所示，糖醋基围虾就做好了。

二、基围虾家常做法？

有很多家常做法，包括蒜蓉基围虾、干煸基围虾、白灼基围虾、椒盐基围虾、油焖基围虾、香辣基围虾、酸辣柠檬基围虾等等。基围虾的处理步骤通常是去除虾线和虾脑，剪去须和虾脚，开背并处理虾胃，然后按照特定的家常做法加入各种调料和辅料进行烹饪。

例如，可以起锅烧油，加入基围虾和各种调料翻炒，再加入辅料，翻炒均匀即可。

三、基围虾的家常做法？

食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

　　做法：

　　1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

　　2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。

　　3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。

　　4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

　　5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

　　6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。

四、青色基围虾家常做法？

虾洗净去泥肠，清理干净，沥干水份，放一边备用；

姜和蒜切成末备用，葱切成葱花备用；

热锅凉油，下入葱、姜、蒜，小火爆香至蒜末成金黄色，放入少许火锅料，炒出红油，放入虾。大火爆炒，放入盐、少许生抽、料酒、蚝油，继续翻炒两分钟，撒入葱花，起锅装盘，开吃。

五、蒜泥基围虾家常做法？

步骤一：将买来的活虾洗干净，然后用剪刀将虾线、虾脚去掉并剪开虾背，这里要注意的是在买虾的时候一定要买活虾，因为如果不是活虾的话即便是去掉了虾线腥味也是非常重的，将处理好的虾放入碗中放到一旁备用，剥一些大蒜，然后将蒜剁成蒜蓉，剁好后放入碗中，放到一旁备用。

步骤二：起锅烧油，油热后将剁好的蒜蓉倒入一半到锅中炒好，然后和另一份搅拌均匀，再均匀铺在虾上，喜欢吃辣的可以撒点切碎的小米椒，起锅烧水，水开后将虾放到锅中蒸几分钟就可以了，虾蒸熟后，取出撒一把葱花，淋点豆豉油和生抽，再淋上一些热油。

六、蒸基围虾家常做法？

所需材料：

- 新鲜基围虾 500克

- 蒜末 2勺

- 生姜末 1勺

- 青蒜或青葱 适量

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 食用油 1勺

步骤：

1. 将基围虾洗净，剪掉须、足和虾脚，沥干水分备用。

2. 在蒸锅中放一层蒸锅垫或者铺上豆腐，避免虾粘底。

3. 锅中加适量清水，放入蒸锅垫或者豆腐，大火烧开。

4. 将虾放在蒸锅上，盖上锅盖，蒸6-8分钟，或者直到虾熟透，变红。

5. 在蒸虾的同时，准备调味料。将蒜末、姜末和细切的青蒜或青葱放入碗中，加入料酒、盐和酱油，搅拌均匀。

6. 蒸好的虾从蒸锅取出，将蒜姜葱末调料淋在虾上。

7. 另起锅热油，烧至七八成热，淋在虾上。

8. 完成，可以撒上一些细葱花，提鲜。

这样蒸出来的基围虾肉质嫩滑，味道鲜美。可以配米饭或者面条一起食用。需要注意的是，蒸虾的时间不要太长，以免虾过熟变硬。根据个人口味，可以适量调整调料的使用量，增加或减少。

七、基围虾须家常做法？

食材:基围虾250克、葱、姜、干淀粉、白砂糖、香醋、生抽、料酒、橄榄油、食盐、清水。

步骤

把基围虾清洗干净，去除虾线，虾脚，装入碗中，倒入适量料酒，用手拌均，腌制十分钟。葱洗净切细丝，生姜洗净切薄片。拿一个干净的小碗，加入适量生抽、白砂糖、香醋、干淀粉、水，用汤匙搅拌至白砂糖完全融化。

在炒锅中倒入橄榄油，油量要比平时烧菜稍微多一些，开火烧至六成热，倒入腌好的基围虾。把基围虾煎至两面金黄，煸出虾油，就盛出锅待用。用锅里剩余的油把葱丝和姜片炒香，倒入调好的酱汁，加入煎好的基围虾，再倒入适量料酒，加盖，中火焖煮至汤汁收干，出锅前加少许盐调味即可。

八、香菇基围虾的家常做法？

主料:鸡：半只 基围虾：10只

辅料:鲜香菇：10朵 大蒜：6掰 京葱：一根 洋葱：一个 小米辣：15个 八角：2个 生姜：一块 食盐：适量 十三香：适量 白糖：适量 生抽：适量 老抽：适量 黄酒：适量 豆瓣酱：一勺 辣酱：一勺 辣椒粉：一勺 啤酒：一瓶。

1.把鸡、虾清洗干净，清洗虾时去除虾线，鸡剁成小块后待用。

2.锅中烧水后将鸡块与虾倒入，再加点姜片，京葱绿，黄酒后开始焯水。

3.焯水后的虾和鸡捞出沥干，再次起锅烧油，依次放一勺豆瓣酱、辣椒、辣椒粉、姜丝、小米辣、洋葱、大料八角后爆炒出香味。

4.加入辅料爆炒香后，倒入焯水后的鸡、虾继续爆炒，再倒入适量的十三香、生抽、老抽、白糖翻炒。

5.鸡虾与辅料爆炒3-5分钟后，倒入啤酒刚好没过鸡块就好，然后倒入香菇后盖上盖子转中小火收汁20-30分钟。

6.收汁20-30分钟后，关火倒入京葱大蒜翻炒，让锅中的余温热熟京葱大蒜。

九、麻辣基围虾的家常做法？

1.基围虾洗干净。

2.生姜切片、朝天椒切碎；准备好大蒜瓣、和花椒粒。

3.锅内油烧热，辣椒生姜和蒜瓣下锅煸炒。

4.花椒下锅一同煸炒。

5.放入滤干水的大虾一同翻炒。

6.放适量的盐。

7.放适量的水略焖煮。

8.待汤汁基本收干后，韭黄和蒜花下锅翻炒。

9.炒至韭黄变软立刻关火。

10.撒上胡椒粉炒匀后即可出锅了。

十、爆炒基围虾的家常做法？

食材：基围虾8两；小米椒3个；洋葱1/4个；干辣椒3个；姜4片；蒜3瓣；葱1根；蚝油1勺；料酒1勺；黑胡椒适量；花椒适量

步骤1：将基围虾清洗干净，从头部取出虾囊和虾线

取出虾囊和虾线

步骤2：从背部劈开（腌制过程更加入味）

背部劈开

步骤3：放入料酒，葱，姜，黑胡椒，盐搅拌均匀腌制半个小时

腌制半个小时

步骤4：锅中倒油，油热后倒入腌制好的基围虾，大火煎

大火煎基围虾

步骤5：煎熟后将基围虾盛出备用

盛出备用

步骤6：另起锅倒油，油热后倒入爆香材料，大火翻炒

大火翻炒爆香材料

步骤7：炒出香味后，倒入基围虾，继续翻炒

倒入基围虾

步骤8：然后加入一勺蚝油，加入少量水，翻炒均匀

加蚝油

步骤9：加入洋葱和小米椒，继续翻炒

加入洋葱和小米椒

步骤10：炒好后即可出锅，最后撒点葱花点缀下即可，这样好吃的爆炒基围虾就做好了，麻辣鲜香，非常的下饭，比清蒸基围虾更好吃，喜欢的小伙伴记得点个赞或加个关注哦，后期分享更多美食，最后祝大家周末愉快，下次见！