红豆沙糕的家常做法？

一、红豆沙糕的家常做法？

红豆沙糕是一道传统的中国小食品，制作简单，口感香甜可口。以下是一个简单的家常红豆沙糕的做法：

所需材料：

- 绿豆粉 150 克

- 红豆沙 适量

- 白糖 50 克

- 清水 400 毫升

制作步骤：

1.将绿豆粉和白糖混合在一起，加入适量清水搅拌均匀。

2.将剩余的水倒入锅中，大火加热至沸腾后，再将绿豆粉混合物倒入锅中翻拌均匀。

3.继续用中火煮5分钟左右，直到绿豆混合物开始变得粘稠。

4.将绿豆混合物放在容器底部，抹上一层红豆沙。

5.再把剩下的绿豆混合物倒入容器中，使其平整。

6.将容器加入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，取出冷却即可切块食用。

温馨提示：如果喜欢口感更软糯，可以将绿豆粉的比例适当调低，添加一些糯米粉。为了避免绿豆粉结块，可以事先将其过筛处理。

二、桂花豆沙糕的家常做法？

用料

主料

糯米500g

豆沙200g

调料

糖桂花

适量

芝麻

适量

桂花豆沙糯米糕的做法

1.把熟花生粒（炒或炸的）擀碎，备用。（把熟花生放入保鲜袋再擀花生粒就不会乱跑了）

2.将糯米提前浸泡一晚。电饭锅里放入浸泡并清洗好的糯米，加入少量的水，没过米粒半厘米就够（因为泡过的米粒里含了不少的水），煮熟。

3.米饭煮好后连锅端出来（不放别的容器里是为了少洗一样餐具，呵呵，而且米饭放锅里没那么快凉），趁米饭还非常热的时候赶紧用擀面杖把米饭捣烂些。

4.拿一个保鲜盒，事先涂上动物性熟油并在底部撒上熟芝麻。（放芝麻又能增加点营养呢，而且也挺好看的呀）。（还要括号一下，事实证明，我涂的是植物油，可能涂得也不太多，然后不好脱模。后来想想，下次我一定先垫入一张保鲜膜，脱模时就方便多了，呵呵，怎么早没想到呢？真是事后诸葛亮呀~）

5.把搅烂的糯米饭压实在保鲜盒里，压实。

6.再铺上一层花生碎。

7.再铺上一层红豆沙。

8.然后再铺上一层米饭，并压实。

9.这是装好后侧拍的样子，一层一层的。记得最后要盖上盖子，不然表层会发干。然后晾凉。

10.脱模时粘得太紧，所以脱出来不太好看，所以最好用保险膜垫底，嘿嘿~ 用锋利的刀抹上油，快速的切下去，每切一次就需把刀擦干净，然后再切，才不会把糯米糕切得很难看。

11.切好后我摆了摆盘，结果我的盘子凹下去的面积太小，然后糕点被挤压得有点变形了，呵呵，应该放足够大的平盘里。

12.最后这一张就好看多了，表面抹上糖桂花，顿时，阵阵花香飘来~ 吃在嘴里还有糯米的清香和豆沙的沁甜，更有花生碎的香味，各种味道融合到一块儿，别有一番味道~（底下有芝麻垫底，所以基本上就不怎么粘盘子了呢~）

三、绿豆沙糕家常做法？

用料

绿豆   红豆  白砂糖  葵花籽油  麻油

做法

1/24 红豆洗净，放入电压力锅，放入冷水，水量要高出红豆约1公分

2/24 电压力锅40分钟煮熟

3/24 准备一个盆，里面放一筛网，加入清水，没过筛网的底部

4/24 将煮熟的红豆倒入筛网中

5/24 戴上一次性手套，抓捏

6/24 让细沙滤出到盆里的清水中

7/24 剩下的红豆渣

8/24 另取一只盆，放上干净的纱布

9/24 倒入红豆细沙水

10/24 用力挤干水份

11/24 锅中放油，倒入挤干的红豆沙

12/24 加入白砂糖，炒至糖，油完全倍红豆沙吸入即可

13/24 绿豆浸泡24小时，中途换水

14/24 去皮

15/24 去皮后的绿豆放入电压力锅，加入适量清水，20分钟煮熟

16/24 煮熟后的绿豆（水放多了）

17/24 锅中放适量麻油，倒入煮熟的绿豆

18/24 加入白砂糖，不停的翻炒，直至炒干水份

19/24 准备好绿豆沙

20/24 准备好红豆沙

21/24 在月饼模底部铺上绿豆沙，压实

22/24 放入红豆沙

23/24 再铺上绿豆沙，压实

24/24 脱模即可

四、河南豆沙糕做法？

河南豆沙糕的做法十分简单易学且难度不高 首先，要准备好豆沙馅和草木灰，豆沙馅可以买现成的或者在家自己炒制；然后将草木灰加水和豆沙馅拌匀，搅拌至出现细小泡沫（这是糕点发酵的关键步骤）；接着，将混合好的豆沙馅倒入模具中，放入蒸锅，用大火蒸~分钟即可 此外，在制作豆沙糕时，可以根据自身口味进行调整，比如加入适量的米粉或面粉让口感更加Q弹，或者在豆沙馅中加入适量的桂花糖、橙皮和芝麻等提升风味总之，河南豆沙糕的制作方法和口感还有很多可变化和改进的空间，可以自由发挥创意，享受DIY的乐趣

五、豆沙糕怎么做好吃，水晶西米豆沙糕的家常做法？

食材

主料

西米

0适量

豆沙

0适量

白糖

0适量

水

0适量

步骤

1.1、先把适量西米用料理机磨成粉，这一步可加入白糖一起磨。

2、西米粉和糖粉加入水揉成团，揉好后盖上保鲜膜，防止西米团变干

3、西米团用擀面杖擀成长条，摊扁。上面均匀地涂上豆沙馅，卷成条，切至合适大小

2.4、蒸笼刷一层油，上西米卷，大火蒸20分钟。

3.5、蒸好后5分钟打开蒸笼，取出装盘即可

小贴士

西米易干，卷时手上需经常粘水

六、豆沙的家常做法？

原料

more

猪板油 (约100克)

红豆 (约500克)

白糖 (100克)

1/红豆一斤洗干净，放到大点的容器内，泡上一宿。第二天，豆子变大，就是泡好了。

2/猪板油清洗切成小块，先焯一遍水，然后下入锅内，用最小火熬猪油。

3/熬了七八分钟后，就看到板油明显变小，再继续熬，熬至板油金黄，变成小脂渣就熬好了。

4/熬好后，盛到碗里彻底放凉，就变成白色的油脂。

5/把泡好的红豆放到煮锅里，加入水比红豆高出一点即可。先用大火煮，水开后，转小火慢慢煮。

6/大约煮10分钟，加入50克白糖。然后一边煮一边用炒勺压红豆，把红豆压成红豆沙。

7/大约再煮10分钟，红豆也压的差不多成沙了，再加入50克红豆，然后继续打豆沙。等豆沙粗细比较均匀了，再加入两勺熬好的猪油，拌匀。

8/继续打豆沙，直到豆沙均匀，关火盛出来即可。

9.美味又好吃的豆沙的家常做法完成开吃了。

七、红豆糕糕的做法家常做法

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家介绍一道非常经典的中式甜点——红豆糕。红豆糕是一道传统的美食，也是中国人喜爱的甜品之一。它的制作过程虽然稍微繁琐，但是只要掌握了正确的做法，就能轻松制作出美味可口的红豆糕。

材料准备：

• 红豆：200克
• 糯米粉：150克
• 白砂糖：80克
• 水：适量
• 植物油：适量

步骤一：浸泡红豆

首先，将红豆用清水浸泡2小时，然后捞出备用。这样可以使红豆更容易煮熟。

步骤二：煮熟红豆

将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火继续煮20分钟。煮熟的红豆应该能够轻松被压烂，没有硬心。

步骤三：制作红豆沙

将煮熟的红豆沥干水分后放入搅拌机中搅打成细腻的红豆泥。如果没有搅拌机，也可以用勺子将红豆捣碎。搅打时可以根据口感喜好决定要不要加入少量的水。

步骤四：调制红豆糕糊

将红豆泥倒入一个容器中，加入糯米粉和白砂糖，搅拌均匀。搅拌的过程中要控制好糯米粉和水的比例，以免糕糊太稀或太干。如果觉得糕糊过于干燥，可以适量加入少量水调节。

步骤五：蒸红豆糕糊

将糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟。蒸的时间可以根据自己的喜好决定，如果喜欢软糯口感的糕糊，可以蒸的时间稍微长一些。

步骤六：切分红豆糕

待红豆糕完全冷却后，将它倒扣在案板上，切成小块即可食用。切的时候可以沾一些植物油在刀上，这样切起来更加顺滑。

这道红豆糕糕的做法家常做法非常简单，但是制作起来却能展现出传统中式甜点的独特魅力。口感软糯，红豆香甜，让人回味无穷。无论是搭配一杯热茶，还是作为下午茶点心，都是非常棒的选择。

当然，制作红豆糕的过程中也可以根据个人口味进行一些变化。比如在红豆泥中加入适量的椰浆或椰丝，增添异国风味。又或者在糕糊中加入一些莲蓉馅或豆沙馅，让口感更加丰富多样。总之，这道红豆糕非常开放，可以根据自己的喜好进行创新和发挥。

希望通过今天的分享，大家能够掌握红豆糕糕的做法家常做法，并在家中尝试制作出美味的红豆糕。相信这道经典的中式甜点一定能够给大家带来愉悦的味觉享受。如果你喜欢这篇博文，也欢迎在下方留言与我分享你的制作心得和想法。谢谢大家的阅读！

我是一名博主，热衷于写作、撰写文章和写博客。今天我将为大家介绍一道非常经典的中式甜点——红豆糕。红豆糕是一道传统的美食，也是中国人喜爱的甜品之一。它的制作过程虽然稍微繁琐，但是只要掌握了正确的做法，就能轻松制作出美味可口的红豆糕。 材料准备： - **红豆**：200克 - **糯米粉**：150克 - **白砂糖**：80克 - **水**：适量 - **植物油**：适量 步骤一：浸泡红豆 首先，将红豆用清水浸泡2小时，然后捞出备用。这样可以使红豆更容易煮熟。 步骤二：煮熟红豆 将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火继续煮20分钟。煮熟的红豆应该能够轻松被压烂，没有硬心。 步骤三：制作红豆沙 将煮熟的红豆沥干水分后放入搅拌机中搅打成细腻的红豆泥。如果没有搅拌机，也可以用勺子将红豆捣碎。搅打时可以根据口感喜好决定要不要加入少量的水。 步骤四：调制红豆糕糊 将红豆泥倒入一个容器中，加入糯米粉和白砂糖，搅拌均匀。搅拌的过程中要控制好糯米粉和水的比例，以免糕糊太稀或太干。如果觉得糕糊过于干燥，可以适量加入少量水调节。 步骤五：蒸红豆糕糊 将糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟。蒸的时间可以根据自己的喜好决定，如果喜欢软糯口感的糕糊，可以蒸的时间稍微长一些。 步骤六：切分红豆糕 待红豆糕完全冷却后，将它倒扣在案板上，切成小块即可食用。切的时候可以沾一些植物油在刀上，这样切起来更加顺滑。 这道红豆糕糕的做法家常做法非常简单，但是制作起来却能展现出传统中式甜点的独特魅力。口感软糯，红豆香甜，让人回味无穷。无论是搭配一杯热茶，还是作为下午茶点心，都是非常棒的选择。 当然，制作红豆糕的过程中也可以根据个人口味进行一些变化。比如在红豆泥中加入适量的椰浆或椰丝，增添异国风味。又或者在糕糊中加入一些莲蓉馅或豆沙馅，让口感更加丰富多样。总之，这道红豆糕非常开放，可以根据自己的喜好进行创新和发挥。 希望通过今天的分享，大家能够掌握红豆糕糕的做法家常做法，并在家中尝试制作出美味的红豆糕。相信这道经典的中式甜点一定能够给大家带来愉悦的味觉享受。如果你喜欢这篇博文，也欢迎在下方留言与我分享你的制作心得和想法。谢谢大家的阅读！

八、红薯豆沙糕花样做法？

主料：紫薯280克、糯米粉约100克、豆沙馅120克、绵白糖适量

辅料：水适量

做法

1. 紫薯上锅蒸熟，剥皮后按压成泥状。

2. 把糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至变黄就可以出锅了。

3. 趁热把炒熟的糯米粉加入紫薯泥中。并加进适量的白糖（喜欢甜味可以多加一些进去，反之少加）。如果觉得太干，可以加一些水进去。

4. 戴上一次性厨房用手套把泥、粉、糖抓匀，揉搓均匀成紫薯面团，盖上保鲜膜醒5分钟。

5. 取出事先买来的豆沙馅，加入适量熟糯米粉揉搓至不粘手为止。

6. 紫薯分成35g的剂子，豆沙分成15g的剂子，搓成球形。取一份紫薯皮按扁，放入一个豆沙馅。

7. 用虎口逐渐向上推，收口。

8. 最后包裹成圆形。

9. 月饼模具内撒上一些熟糯米粉，晃一晃，使粉均匀附着在模具上，多余的粉倒出。把包好的面团放入模。

10. 将模具倒扣在案板上，稍稍用力向下按压，提起月饼模具脱模即可。

九、糯米豆沙糕的做法大全？

主料：糯米500克，红豆沙500克

辅料：桂花少许，清水适量。蜂蜜少许

步骤1

糯米淘洗干净后，用清水浸泡三十分钟左右，浸泡后的糯米放入电饭锅中，加入清水，水量刚刚没过糯米，做好的糯米饭，稍硬一点最好，米饭盛入碗中，搅拌均匀散热

步骤2

取一个八寸的慕斯框，用锡纸包住底部,在底部铺上一层糯米饭压实,铺上一层红豆沙压实,再铺一层糯米饭、红豆沙，直至铺满模具，一共是2层豆沙，3层糯米饭

步骤3

模具放入蒸锅中，开锅后中火蒸10分钟,蒸后取出模具放凉,彻底放凉后，刀上沾一点水切开即可，撒一点桂花、淋上蜂蜜即可食用

十、糕的家常做法？

红枣糕

食材准备：红枣1斤，280克木薯淀粉，120克糯米粉，100克红糖，500克清水，30克玉米油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一斤漂亮的红枣，尽量准备大个一点的，做起来比较方便，把红枣清洗干净表面的灰尘，然后准备一个大一点的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，把洗净的红枣铺在蒸架上，盖上锅盖隔水把红枣蒸熟透，稍微蒸久一点点，比较好脱皮。

第二步：蒸熟透的红枣端出来稍微放凉后就可以脱皮了，这一步需要点耐心，也可以不用脱皮，不过这样口感就没那么好了。脱好皮的红枣只取肉，把枣核去掉，剥出来的红枣肉放到破壁杯中，再加上100克的红糖，500克的清水，红糖的用量，可以根据自己的口味来增减，把它打成细腻的红枣泥。

第三步：打好的枣泥倒入大碗中，接着加入280克的木薯淀粉，再加上120克的糯米粉，用筷子给它搅至无颗粒状，粉糊搅至无颗粒状后，我们再加上30克的玉米油给它继续搅拌，把油搅至全部被粉糊吸收完，这一步很重要哦，一定要搅拌久一点。

第四步：粉糊搅拌好后，准备一个平底盘，在盘中刷上一层油防止粘连，周边也给他刷一下，刷好后把准备好的粉糊倒进去，震动几下，把它的气泡震出来。

第五步：锅中蒸红枣的水再次烧开，放入一个蒸架，然后把粉糊端进去放在蒸架上，盖上锅盖，调大火蒸25分钟左右，如果盘子比较大，粉糊装的比较薄，时间可以稍微缩短一点点。

第六步：时间到了，关火，如果蒸好的红枣糕面上有水，一定要先把水倒掉，再放一边放至凉透，放凉后再切才不易粘，口感也会更好。

第七步：放凉后的红枣糕就可以切自己喜欢的形状了，不管怎样切，它口感与味道都不会影响，q弹好吃，如果放冰箱里冰一会再吃，那会更过瘾哦，当早餐的话，就不建议冰了，常温吃。