糯米八宝饭的家常做法？

一、糯米八宝饭的家常做法？

糯米洗净提前浸泡一夜；红枣去核切半备用，糯米放入刷好油的屉布上，上锅蒸一小时，取出备用。

碗中刷油，在底部铺上一层红枣，葡萄干，核桃仁和花生，盖上一半量的糯米压紧压实。

豆沙平铺在糯米上，沿碗边摆放红枣，再放其它干果。上锅蒸二十分钟

二、糯米八宝饭家常做法，正宗糯米八宝饭怎么做？

做法步骤 1

准备摆花用的干果脯，我用了红枣（剪成条状去核），玫瑰花干脯，葡萄干，菠萝干等等，自己随意，喜欢就行。只有红枣和葡萄干用水洗了一下

步骤 2

准备碗和刷油刷子

步骤 3

把大油（猪油）化开，用刷子把碗内每个地方仔细刷一层油（否则扣盘时八宝饭不易脱模）然后将准备好的干果脯摆花型，随意，怎么好看怎么来，记得果脯正面朝下贴碗上，扣盘脱模后就是正面了。一定用大油（猪油）不然不好吃，也贴不住果脯。

步骤 4

糯米用电饭煲蒸好了，切记水要比平时蒸饭少点，这样蒸出来的糯米有型，不会软趴趴的，好造型，口感也好，糯米熟后一定趁热倒入化成水状的大油（量据个人口味定，别太少也别太多）再加白糖（可多点）趁热将油和糖拌匀，不要用饭勺拌，用筷子拌，免得将糯米搅得太碎。同时可在米饭内加入适量葡萄干或别的干果，红枣等，还可加鲜菠萝也好吃的。根据个人爱好而定我见意别加多了，太乱不好吃了。

步骤 5

拌好后就可以将糯米盛入贴好花的碗内了，切记一定盛得满满的压得紧紧的，这样扣盘后才有型。将小碗倒扣在盘子上，碗壁上的油遇热化开就慢慢流下来了八宝饭就脱模成功了。多做的保鲜膜包好放入冷藏，三天内吃都可以，第二次吃前上锅蒸十分钟就可以了。

三、糯米炸糕的做法家常做法

最美妙的一道甜点——糯米炸糕，既有糯米的香甜软糯口感，又有外层的金黄酥脆，是无法抗拒的美味诱惑。今天我将为大家分享一款家常做法，让每个人都可以在家里轻松制作出美味可口的糯米炸糕。

所需食材

• 糯米粉：300克
• 白糖：100克
• 水：约300毫升
• 食用油：适量
• 花生碎：适量（可依个人喜好添加或省略）

步骤一：准备工作

1.准备好所需的食材和工具，糯米粉可以在超市购买到，确保是新鲜的。

2.将白糖和水混合在一起，搅拌均匀，备用。

步骤二：制作糯米糕糊

1.取一个大碗，将糯米粉倒入碗中。

2.慢慢倒入白糖水，一边倒一边搅拌，直到糯米粉和白糖水完全混合在一起，形成糯米糕糊状。

3.继续搅拌至糯米糕糊光滑细腻，没有颗粒感。

步骤三：蒸煮糯米糕糊

1.取一个宽口碗，将糯米糕糊倒入碗中，用铺有湿布的蒸锅盖住碗口。

2.将蒸锅加热至水开，然后改用中小火继续蒸煮20分钟，让糯米糕熟透。

步骤四：制作炸糕形状

1.取出蒸熟的糯米糕糊，待稍微冷却后，将糯米糕糊倒入平底容器中，用刮刀压平。

2.用刀将糯米糕切割成小块或所需形状，如圆形、长条等。大小可以按照个人口味及喜好来决定。

步骤五：炸制糯米炸糕

1.将炒锅加热，倒入适量的食用油，将油加热至六成热。

2.将切好的糯米糕块放入锅中，小火炸煎，翻煎至两面金黄酥脆。

3.取出炸好的糯米糕块，沥干多余的油。

步骤六：装饰与享用

1.将炸糕块摆放在盘子中，可撒上一些花生碎来增加香味和口感。

2.糯米炸糕可以热食也可以冷食，口感都很不错。非常适合作为甜点或下午茶的伴侣。

现在，您已经掌握了制作糯米炸糕的家常做法。只需简单的准备和操作，就能品尝到香甜软糯的糯米炸糕了。快快试试吧！

四、糯米的家常做法？

食材清单

100g糯米 半根火腿肠 香菇适量 半个洋葱 鸡蛋干1块

辣椒1个 青豆适量 玉米适量 盐 生抽 胡椒粉 葱花

制作步骤

1、先来泡米吧，100g糯米加清水泡6个小时，建议是隔夜泡米，这样做的时候就不用等了，泡过的糯米用手指一捏就碎了，沥干水分后先放一旁。

2、来准备配菜，半根火腿肠，你可以用广式甜肠，或者是腊肠会更香，因为家里没有了，就用的火腿肠代替了，切丁备用。

3、香菇切片，半个洋葱就够了，切丁，鸡蛋干儿一块，你也可以用豆干儿切丁，辣椒一个，切丁，这个是菜椒，是不辣的。

4、再来剥点青豆，来点玉米。

5、不粘锅烧热，不着急倒油，先来炒香菇，把里面的水分炒干，这样味道会更香，倒点油烧热了就来炒洋葱，洋葱的味道真的是太香了，但也不要放太多，会抢味道。

6、现在把青豆，玉米，豆干都加进去炒一会儿，加点盐调味，糯米加进去一起炒，用中火，炒到你感觉糯米有一点黏性了就可以加水了。

7、记得用开水，而且一次不要加太多，分几次加，盖上锅盖焖一会儿。每一次焖3分钟左右，焖3次就差不多熟了，加点生抽，胡椒粉，其他的调料就不用放了，火腿肠和辣椒也加进去，继续翻炒一会儿就差不多可以出锅了。

8、出锅前再来一把葱花，看起来真的太诱人了，有点迫不及待地想尝一口，因为糯米提前泡了一夜，除了特别容易熟以外，口感上也是不用多说，特别的软糯，搭配多种蔬菜和香菇，除了营养满满以外真的特别香，

五、叶子糯米糍粑的做法 家常

今天，我要和大家分享一道古老的传统中国甜点叶子糯米糍粑的家常做法。

材料准备：

• 糯米：500克
• 红豆沙：250克
• 糖：适量
• 鲜竹叶：若干片
• 棉绳：适量

首先，将糯米洗净后浸泡在清水中约3小时，这样可以使糯米变得更加柔软易煮熟。

接下来，将浸泡好的糯米沥干水分，放入一个大碗中，加入适量的糖拌匀，蒸约15分钟，直到糯米变得稍软稍糯。然后用压糯米的压模器将糯米压平，便于包裹红豆沙。

红豆沙是叶子糯米糍粑的经典内陷，它的制作非常简单。将红豆洗净后加入适量的清水，放入锅中煮开后转小火慢慢熬煮，直到红豆烂熟。然后将煮熟的红豆沥干水分，加入适量的糖搅拌均匀即可。

包裹叶子糯米糍粑：

将鲜竹叶放在滚水中焯烫片刻，使其变软，然后取出晾凉备用。

将压平的糯米和红豆沙内陷分别放在鲜竹叶上，用叶子包裹住糯米和红豆沙，形成紧密的包裹。接着，用棉绳将叶子糯米糍粑的两端绑紧，以免糯米流出。

将包好的叶子糯米糍粑放入蒸锅中，用大火蒸煮约30分钟至熟。

品尝叶子糯米糍粑：

蒸煮好的叶子糯米糍粑取出后稍作晾凉，去掉外层的竹叶即可食用。

叶子糯米糍粑的味道独特鲜美，口感软糯，内陷香甜可口。它既是一道传统的中国甜点，也是一种被人们喜爱的家常小吃。无论是在节日还是日常生活中，叶子糯米糍粑都是一道美味可口的选择。

喜欢甜食的朋友不妨动手尝试制作一下叶子糯米糍粑，感受古老传统的烹饪乐趣，品味纯正的中国味道。相信您会被它的口感和独特风味所折服。

小贴士：您也可以根据个人喜好，在红豆沙之外尝试其他口味的内陷，如豆沙、花生酱等。创造属于自己独特的口味！

六、糯米小吃的做法家常

糯米小吃是中国传统美食中的一种，它的制作方法多种多样，可以根据个人喜好添加不同的配料和调料，制作出丰富多样的口味。下面我们来分享一些糯米小吃的家常做法。

1. 糯米饭

糯米饭是最基础也是最常见的糯米小吃之一。制作糯米饭的关键在于糯米的蒸煮过程。

做法：

1. 将糯米浸泡数小时，然后沥干水分。
2. 将糯米放入蒸锅中，搭配适量的清水，蒸煮20-30分钟，直至糯米变得透明糯软。
3. 将蒸好的糯米饭用勺子拨散，均匀撒上一些盐，轻轻拌匀。
4. 蒸好的糯米饭可以搭配各种菜肴，如红烧肉、卤肉等。

2. 糯米糍粑

糯米糍粑是一款口感软糯、甜而不腻的糯米小吃。

做法：

1. 将糯米浸泡2-3小时，捞出沥干水分。
2. 将糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糯米浆糊。
3. 倒入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟，待糯米糍粑凝固成型。
4. 将蒸好的糯米糍粑切成小块，撒上一些花生粉或椰蓉作为装饰。

3. 糯米饼

糯米饼是一种口感香软、外酥内软的糯米小吃。

做法：

1. 将糯米浸泡数小时，沥干水分。
2. 将糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糯米浆糊。
3. 将糯米浆糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎熟，待两面金黄酥脆即可。
4. 根据个人口味，可以在煎糯米饼的过程中加入葱花、虾仁等配料。

4. 糯米团子

糯米团子是一种传统的中国传统糯米小吃，口感软糯，香甜可口。

做法：

1. 将糯米浸泡数小时，沥干水分。
2. 将糯米放入蒸锅中，蒸煮20-30分钟，至糯米变得透明糯软。
3. 将蒸好的糯米放入容器中，用勺子搅拌成糯米糊状。
4. 将糯米糊取出适量，在手中揉成团状，可以根据个人口味，在团子中加入豆沙、花生等馅料。

总结

以上就是一些常见的糯米小吃的家常做法。糯米小吃制作简单，口感软糯，受到了广大食客的喜欢。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试制作出各种口味丰富的糯米小吃。

七、家常糯米饭的家常做法？

家常糯米饭的做法非常简单，下面我分享一份常见的家常做法：

所需材料：

- 糯米 1 杯

- 清水 1.2 杯

- 盐 1/2 小勺

制作步骤：

1. 糯米用清水浸泡 2 小时，将泡发的糯米沥干水分。

2. 在一个深点的碗中把泡发的糯米和1.2 杯清水一起搅拌均匀，加入适量的盐调味，再轻轻拍几下表面，让糯米平均分布。

3. 将泡好的糯米倒入蒸锅中，用中小火蒸约 25 分钟，可以用筷子插一下看糯米是否熟透，如果插进去没有硬心，糯米就已经蒸好了。

4. 把蒸好的糯米从蒸锅中倒出来，用锅铲轻轻拌一下，铲子深入，不要太过用力，同时也需要及时搅拌，以避免糯米在碗里变硬。

5. 将拌好的糯米放入一个盘子中，用勺子或手掌压平表面，再盖上保鲜膜稍微放置一下，最后即可切成适当大小的小块。

注意事项：

1. 糯米在泡的时候需要充分水份，这样可以更好的配合在蒸煮的过程中。

2. 蒸煮时火力一定要控制，以中小火煮约25分钟。

3. 在拌糯米的时候，力度要轻，时间要短，不要让糯米过多地吸水，以免口感受到过于粘稠。

4.切完糯米饭后，可以根据需要裹上磨碎的芝麻或手剥花生，口感会更加香脆。

总之，以上是简单的家常糯米饭的做法，非常适合家庭制作，糯糯的口感和清香的味道适合作为主食或小食。

八、血糯米八宝饭的做法？

主料：血糯米450克，豆沙300克，松仁适量，葡萄干适量，蜜枣适量，桂圆肉适量，糖渍金桔适量。

血糯八宝饭的做法步骤：

1.血糯米先浸泡上一晚上。

2.上蒸锅中火蒸15分钟。

3.准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料。

4.模具内抹黄油待用。

5.抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。

6.先蒸了一下的血糯米。

7.小心的铺上一层血糯米，当心别把铺面的料给挤了。

8.用勺背稍按压后，铺上一层豆沙，再用勺背压结实了，爱吃豆沙，所以豆沙铺多多的。

9.豆沙上边铺上桂圆肉。

10.再盖上血糯米，按压平整罗。

11.如此，做好所有的八宝饭，上蒸锅，水开后转中火蒸20分钟。

九、糯米八宝饭的做法大全？

糯米八宝饭的做法：

1、将糯米洗净浸泡8小时以上，沥干水分；

2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸40分钟左右；

3、将花生米炒熟，冷却后切成细粒，

4、将山楂糕，蜜枣切碎，

3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖猪油、山楂糕、蜜枣、花生拌匀；

4、取一大碗铺上糯米饭，压平；

6、将糯米饭趁热倒扣在盘中。

食材：糯米400g，山楂糕，葡萄干和蜜枣适量，花生米50g，猪油适量

十、南瓜糯米八宝饭的做法？

材料：小南瓜、糯米、猪肥肉、白糖、红豆、红糖、桂圆肉、蜜枣、莲子、自己喜欢的果脯蜜饯、瓜子仁、朗姆酒

步骤：

1.红豆洗净后放入清水中浸泡4个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。

2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后关火不要打开盖子要焖一至两个小时。

3.将自己喜欢的蜜饯加入朗姆酒浸泡一小时。没有酒用温水也行。

4.提前浸泡4小时以上的长圆糯米放到蒸笼布上，在蒸锅里摊开，蒸半小时，焖5分钟。

5.猪膘肉切成小丁放入锅中。

6.反复翻炒后会出很多的油，把炸焦的油渣子篦出，蘸盐吃很香呢。

7.趁着等待的时间我们还可以煮莲子，泡好的莲子里的心取出，放水和冰糖煮15分钟后捞出备用。

8.糯米蒸好之后，用少许的猪油，白糖，趁热和糯米一起拌均匀。

9.将生的小南瓜的顶切掉，然后将中间的瓤去掉，做成一个碗的样子。

10.红豆已经焖了一两个小时了，继续开火中火煮至汤略干。

11.汤收得差不多了，用勺子按一下红豆可以比较轻松的按碎时就可以加入红糖了，如果觉得豆子还欠火候，可以继续加热水再煮一会儿。

12.加入红糖后就用勺子一边按一边搅拌，直至豆子大部分被碾成豆沙。

13.炒锅放在炉灶上做热后放入两勺大油，再放入煮好的红豆沙和已经切碎的红枣碎和桂圆碎，然后翻炒三、四分钟。

14.在南瓜里面放入加好料的糯米。

15.在中间放豆沙。

16.在豆沙上再放上糯米，最后摆上蜜饯干就可以上锅蒸了，这样的小金瓜，大火蒸25-30分钟就可以蒸熟了。

17.为缩短烹调时间，建议提前浸泡，省时省煤气！

18.糯米可以稍微多点，那样会粘一点，好切块。