家常小炒豆腐的80种做法，快来试试吧！

一、家常小炒豆腐的80种做法，快来试试吧！

1. 麻辣炒豆腐

麻辣炒豆腐是一道经典的川菜，口味麻辣鲜香，非常开胃。制作方法简单，只需将豆腐切块，热锅炒香辣椒和花椒，加入豆腐翻炒均匀，最后加入调料即可。

2. 干煸豆腐

干煸豆腐是一道经典的川菜，口味香脆，口感独特。制作过程需要将豆腐切块炸至两面金黄，然后热锅煸炒干辣椒和花椒，加入豆腐继续煸炒，最后加入盐和香葱即可。

3. 酱爆豆腐

酱爆豆腐是一道地道的湖南菜，口味独特，酱香浓郁。制作方法将豆腐切块后，用油煎至金黄，然后加入蒜末、辣椒炒香，最后加入酱料炒匀即可。

4. 家常豆腐炒青菜

家常豆腐炒青菜是一道简单易做的家常菜，口感鲜嫩爽口。只需将豆腐切小块，青菜切段，热锅炒香蒜末，加入豆腐和青菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

5. 鱼香豆腐

鱼香豆腐是一道有名的川菜，口味酸甜可口，非常开胃。制作方法需要将豆腐切块煮熟，然后热锅炒香蒜末、辣椒和豆瓣酱，再加入适量的调味料，最后加入豆腐翻炒均匀即可。

6. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道著名的川菜，口味麻辣香浓，非常下饭。制作过程需要将豆腐切块煮熟，然后热锅炒香肉末和豆瓣酱，加入适量的调味料炒香后，再加入豆腐翻炒均匀即可。

7. 豉汁豆腐

豉汁豆腐是一道清淡可口的广东菜，口味鲜美。制作过程需要将豆腐煮熟后，热锅炒香姜蒜和葱段，加入适量的调味料和豆腐，炒匀后加入豆豉炒熟即可。

8. 香辣干豆腐

香辣干豆腐是一道地道的四川菜，口味香辣麻辣，非常下饭。制作过程需要将豆腐块热锅煎至两面金黄，在锅中再加入辣椒、花椒和调味料炒香，最后加入豆腐和适量的水，炒匀后即可。

9. 炒豆腐丝

炒豆腐丝是一道简单快捷的家常菜，口感鲜嫩，适合早餐或午餐。制作方法需要将豆腐切成丝状，热锅炒香蒜末，加入豆腐丝翻炒均匀，最后加入盐和酱油调味即可。

10. 酱香豆腐煲

酱香豆腐煲是一道下饭的家常菜，口味浓郁鲜香。制作过程需要将豆腐煮熟，然后热锅炒香蒜末和姜末，加入适量的调味料和豆腐翻炒均匀，最后加入适量的水炖煮即可。

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以上是80个家常小炒豆腐的做法，每一款都有其独特的风味和鲜美的口感，希望你能尽情试验并找到自己喜欢的味道！

谢谢你阅读到这里，希望这篇文章可以帮助你了解80种不同口味的家常小炒豆腐的做法，让你的餐桌更加丰富多样！如有任何疑问，请随时向我们咨询。

二、小炒豆腐家常做法？

1、用料：老豆腐500克、鸡蛋2个、小米辣2个、小葱1根、油盐适量、蚝油10克、酱油适量、水淀粉适量、

2、具体步骤：

步骤1、把豆腐先切成大一点的片备用。

步骤2:鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，小米辣切成辣椒圈，蚝油放在碗内，再加入酱油，少许盐、搅拌均匀，把蚝油稀释开。

步骤3:把鸡蛋液倒入到豆腐内，翻拌均匀，使豆腐的表面沾满鸡蛋液。

步骤4、锅内加入油烧热，下入沾满鸡蛋液的豆腐，煎制两面金黄，继续翻炒后盛出备用。

步骤5、锅内再加少许油烧热，下入葱花和辣椒圈炒香。然后入煎好的豆腐，淋入调好的汁烧开，小火闷煮2分钟。

步骤6、最后淋入适量的水淀粉勾芡翻拌一下，炒至汤汁变得黏稠，撒上剩下的葱花，盛出装盘即可。

三、小炒豆腐的家常做法？

豆腐切小块。

2. 切好姜，辣椒。

3. 蒜苗，蒜片。

4. 锅里热油爆香香料。

5. 倒入豆腐轻轻拌匀，加入适量水煮开，转小火煮2分钟。

6. 加入盐，耗油，糖拌匀，煮至收汁即可

四、家常豆腐小炒的做法？

步骤 1

豆腐切小块（别买太硬和豆腥味儿太重的）备用，葱蒜多一点儿切丁备用，干辣椒依个人口味剪碎备用。一个番茄切丁，一个尖椒切丁备用。

步骤 2

热锅下油，油热了转小火把葱蒜干辣椒下锅翻炒出香味，加一点儿花椒粉。我一般会多翻炒一会儿，觉得这样比较出味道。

步骤 3

转大火将豆腐下锅翻炒一下，然后下番茄，加盐，加酱油。开锅翻炒均匀以后加一点水，转中火炖煮，让豆腐入味儿，这个时候我会加一点儿王守义的麻辣鲜或者十三香或者黑胡椒粉什么的提味儿。

步骤 4

加水炖煮要少量多次，盖锅盖儿。一次加太多水把汤汁冲淡了豆腐就不入味了，这一步比较需要耐心

步骤 5

尝下觉得差不多了，把青椒下锅翻炒断生就可以出锅了。

五、豆腐做法大全家常小炒？

豆腐做法家常小炒:豆腐1块

辅料:火腿100克，韭菜10根，红椒1个，香菇3朵

配料:食盐1.5茶勺，蚝油1/2汤勺，生抽1/2汤勺，鸡精少许，香油几滴

做法步骤:

1. 豆腐洗净切成1厘米见方的小丁，撒上少许轻轻盐翻抖均匀。

2. 香菇、红椒洗净，和火腿分别切成丁，韭洗净切成小段。

3. 锅中烧热适量油，下入切好的豆腐丁。

4. 煎至豆腐底部金黄，翻面继续煎，直至豆腐的外表全部金黄，盛出备用。

5. 锅中余油，先下入火腿丁炒出火腿香味。

6. 下入香菇翻炒几下，接着下入红椒翻炒几下， 倒入事先煎好的豆腐翻炒均匀。

7. 调入1茶勺的食盐和适量蚝油，翻炒几下。

8. 最后下入韭菜段翻炒均匀， 调入少许鸡精、滴入几滴香油，炒匀即可出锅。

小提示

1：豆腐切成丁以后，撒上少许盐翻拌一下，这样，煎的时候不容易破碎。

2：煎豆腐的时候，先热锅再热油，而且油要加热得热一点才下豆腐，这样豆腐容易结皮并且颜色金黄。

3：不要加水，大火快炒

六、家常小炒如何取名？

食通天！霸气，小店就得要个如雷击顶的名字。

别叫食为天。

七、简单家常小炒？

以下是小炒菜谱大全中的两个家常菜做法

1. 小炒肉丝：用料：肉丝1把，白菜1片，洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量，淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。步骤：将肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝，再翻炒1分钟。最后加入盐、料酒、味精调味，淋上香油即可。

2. 鱼香肉丝：用料：瘦肉、干木耳、胡萝卜、青椒、香葱、姜、蒜、小米椒，盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清、食用油、鱼香汁（糖、香醋、生抽、蚝油、清水、老抽、淀粉、食用油、香油）。步骤：将瘦肉切成丝，加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制10分钟。干木耳泡发，胡萝卜、青椒切丝，香葱、姜、蒜、小米椒切末备用。锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，捞出备用。锅中再倒入适量的食用油，放入香葱、姜、蒜、小米椒煸炒出香味，加入胡萝卜、青椒、干木耳翻炒均匀。最后放入煸炒好的肉丝，倒入鱼香汁翻炒均匀即可。

八、家常小炒文案？

幸福的味道之家常小炒。我很喜欢做美食，最主要的原因是我喜欢做美食的过程，喜欢一个人和食物之间的交流，喜欢看着香气扑鼻的美味佳肴出锅的时候，我更喜欢和家人围坐在饭桌上的情景！ 这道带有满满滋味的家常小炒就是我的一道创意菜！ 用料简单且家常，但是只要是吃到这道菜就会感觉一下就回到了家，感觉特别的踏实和满足，这应该就是家的味道吧！

九、家常小炒酱料？

鸡精2克，财神蚝油4克，东古一品鲜5克，金标老抽5克，蒸鱼豉油5克，辣鲜露6克，白糖2克，味精2克，

以上所有料混合一起搅拌均匀，

制作过程；

色拉油40克，美人椒片22克，鲜小米辣片20克，大蒜子14克，水豆豉30克，花雕酒30克，去皮五花肉片200克，线椒块150克（提前煸炒六成熟），

锅内加入色拉油烧热，加入肉片炒至起卷，加入大蒜子，水豆豉炒至出香味，加入美人椒，线椒，小米辣炒出香味，加入酱汁，黄酒大火炒香即可。

十、家常小炒语录？

土豆丝家常菜，白菜萝卜保平安。