鱼清理干净,豆腐切块换水泡几次除豆腥味,枸杞冲一下。
2、起锅热油爆香葱姜,煸鱼1、2分钟。
3、放枸杞、料酒和清水大火烧约10分钟。
4、鱼汤稍凉,把鱼头和大骨刺剔除。
5、鱼肉汤放破壁机按果汁键启动。
6、约2分钟破壁机停止工作,把鱼汤肉倒入锅里放豆腐。
7、用燃气灶煮5分钟,加盐和味精调味即可出锅饮用。
以下是使用破壁机的破壁机鲢鱼汤的基本做法:
材料:
- 新鲜的鲢鱼:500克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备工作:将新鲜的鲢鱼处理干净,剁成小块,姜切片,葱切成段。
2. 准备破壁机:将鲢鱼块、姜片和葱段放入破壁机的破壁杯中。
3. 添加清水:将适量清水倒入破壁机破壁杯中,水的量根据个人口味和需求来确定。可以根据自己喜好调整清汤的浓度。
4. 调味:加入适量的盐和料酒,根据个人口味调整。
5. 开始破壁:将破壁机的破壁杯紧密盖好,放入破壁机中,开始破壁。按破壁机的操作说明进行操作,将鲢鱼、姜片和葱段搅拌成细腻的鱼汤。
6. 滤去渣滓:将破壁后的鱼汤倒入滤网中,过滤掉渣滓和固体杂质。
7. 煮汤:将过滤后的清澈鱼汤倒入锅中,加热并煮沸。根据个人口味再次调整盐的用量。
8. 煮熟:将鱼汤煮沸后,继续煮2-3分钟,确保鱼肉彻底熟透。
9. 出锅:将煮好的鱼汤装入碗中,撒上适量葱花和其他调味料,即可享用。
这是破壁机鲢鱼汤的基本做法,你可以根据个人口味进行调整和创新。同时,记得根据破壁机的使用说明来进行操作,并注意操作过程中的安全。
原料
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黄骨鱼 (2条)
紫苏叶 (10克)
豆腐 (一小块)
生姜 适量
料酒 适量
食用盐 适量
第一步:清理黄骨鱼
黄骨鱼下颚部有两根大刺,有毒,所以清理时要小心被刺伤。用手插入鱼鳃,从上往下拉,然后取出鱼鳃和内脏,装盘备用。
第二步:备菜
紫苏叶清洗干净,简单切几刀装盘备用,生姜去皮,切成姜片。豆腐简单清洗,切成小块装盘备用。
第三步:煎鱼
想要汤汁白嫩,小窍门就在这一步。锅中放油,五成油温放切好的姜片,爆香后放入清理干净的黄骨鱼,将黄骨鱼煎至一面金黄,然后翻面将另一面也煎至金黄。煎鱼过程中,贴着锅边倒入适量料酒去腥,之所以贴着锅边,是因为趁着锅气去腥效果更好。
第四步:熬制奶白鱼汤
黄骨鱼煎至两面金黄后,锅中倒入开水,一定要用开水,大火焖煮二十分钟。二十分钟后将豆腐块和紫苏叶加入锅中,洒入适量食盐,改为小火在焖煮十五分钟即成。
5/美味又好吃的破壁机黄骨鱼汤的做法完成开吃了。
主料:鲫鱼300克、姜1块、阿胶枣4颗辅料精盐适量、水780克。
破壁机熬鱼汤的做法如下:
1、鲫鱼去鳞,去内脏,红枣用清水泡一下。
2、红枣泡软后,用吸管尖的一头从红枣中间插入,核就轻松去掉。
3、将红枣、鲫鱼、姜片放入东菱破壁机的玻璃杯内。
4、加入适量的清水,盖上盖子,将玻璃杯放在底座上步骤5接通电源后,轻触开关键,点功能键,选择中汤,再点开关键步骤6破壁机有加热功能,先将水加热,大概几分钟,水就煮开了开始搅拌,边熬煮边搅拌。浓浓的鱼汤就做好了。
8、最后加盐调味即可。
破壁料理机做鱼汤方法如下:
材料:
鲫鱼、葱姜适量、豆腐一块、
盐适量、清水适量。
1、鲫鱼清洗干净,猪油滑锅,放葱姜煎至鲫鱼两面金黄。
2、把煎好的鲫鱼和葱姜一起放入破壁机内。
4、接下来加入适量开水,一定要用开水,这是鱼汤浓白的关键。
5、点击开关,点击功能,选择上面的中汤,再点开关。 25分钟后浓浓的鱼汤就榨好了。
6、接下来滤出残渣,加入切好的豆腐,加盐调味,大火煮开后,小火煮5分钟即可。撒上葱花和白胡椒,一份美味有营养的汤浓味鲜的鲫鱼豆腐汤就完成了。
破壁机在我们家使用频率很高,基本每天都会用,
一般用来做各种米糊,玉米汁,五谷豆浆,奶昔等等。而且一点都不麻烦,前一天把料准备好,第二天起来直接做,大概30分钟的样子,期间可以干其他事情,一点也不浪费时间,破壁机可以自动清洗,做完直接清洗完,很方便。
周一:核桃红枣黑米糊
周二:红枣花生豆浆
周三:奶香玉米汁
周四:香蕉奶昔
周五:花生牛奶露
周六:黑豆黑芝麻米豆浆
周日:红枣花生小米糊
推荐2款性价比超高的九阳破壁机:
九阳L18-915s 推荐理由:
1.功能齐全,米糊,奶昔,果蔬汁,五谷豆浆都可以用.鱼汤也可以,鲫鱼豆腐汤也不用怕刺了,给小朋友吃很好也很营养。
2.一键清洗功能超级给力。之前榨汁机豆浆机之类的,都是由于清洗麻烦而放弃使用了。
3.性价比高,在同类产品价格优势明显,而且九阳还是比较靠谱的一个小家电品牌。销量上也遥遥领先。
4.预约功能和保温功能,只要晚上把食材放进去,早上就可以吃啦。
唯一的缺点:搅打工作起来噪音有点大。(PS:我每次把厨房门关起来)
九阳的升级版L18-916
推荐理由:
1.采用的是进口四叶龙牙刀,转数更快一点,破壁功能更好一点。
2.一机三杯,研磨杯,果汁杯,功能就更多了,研磨杯可以磨干粉,比如虾皮磨粉,芝麻磨粉等等。
3.噪音小,多重降噪,这样就不会吵了。
4.热烘杀菌功能,洗完之前就不用担心细菌滋生,这个功能还是很需要的。
把鲫鱼加调料炖1小时盛出,放进破壁机打碎,可以给病人喝
材料:鲫鱼、姜适量、红枣适量、盐适量、清水适量。
1、鲫鱼去鳞,去内脏2、红枣需要先浸泡过,然后把红枣泡软后,用吸管插入红枣中间,去掉核
3、准备料理机,将红枣、鲫鱼、姜放入进入,
4、接下来加入水,并将玻璃杯放在料理机上,
5、点击开关,点击功能,选择上面的中汤,再点开关,
6、先将水加热,水就煮开了然后15分钟搅拌,边熬煮边搅拌。半个小时之后,浓浓的鱼汤就榨汁好了接下来加盐调味。
食材: 鲫鱼250g、枸杞5粒、盐适量、䓤6克、姜5克、料酒 1勺
具体步骤:
1、首先把准备好的鱼清理干净,切成块,备用
2、把鱼块和䓤姜料酒枸杞盐放入破壁机,再加700ml清水,
3、按破壁机鱼汤键,若机器没有鱼汤键,可以自己设定程序,大体可以设100度加热6分钟,再破壁两个2分钟。
4、鲫鱼汤就完成了。想过滤可以滤一下,但鱼刺鱼头都变细渣子,滤网基本没用。之后就可以享用了。
1、鲫鱼洗净去鳞,去内脏备用。
2、红枣用吸管尖的一头从红枣中间插入,去掉核备用。
3、将红枣、鲫鱼、姜片放入破壁机的玻璃杯内。
4、破壁机内加入适量的清水,盖上盖子。
5、打开电源,选择中汤功能,开始做鱼汤。
6、破壁机会先将水加热,大概几分钟,水就煮开了。
7、33分钟后,鱼汤就做好了。
8、打开盖子,加盐调味即可。
9、鱼汤倒到碗中,即可开始饮用。
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