牛肉丸子萝卜汤的做法？

一、牛肉丸子萝卜汤的做法？

所需食材：牛腩肉，白萝卜，鸡蛋，淀粉，生抽，蚝油，香油，香菜，姜末，葱花，花椒粒，食用油

制作步骤：1、白萝卜洗净去皮，切成丝，香菜切成末，粉丝冲洗干净，待用。牛肉丸子萝卜汤的家常做法和配方

2、取一锅，注入适量的食用油，烧至5分热，放入20粒花椒粒，炸出花椒油，放凉，待用。牛肉丸子萝卜汤的家常做法和配方

3、在买牛肉的时候，把牛肉搅成饺子馅状，回家后，将牛肉馅倒入盆中，加入放凉的花椒油，提一下牛肉馅的鲜香；加入姜末、葱花，提一下牛肉馅的鲜味。牛肉丸子萝卜汤的家常做法和配方牛肉丸子萝卜汤的家常做法和配方牛肉丸子萝卜汤的家常做法和配方

4、将提前准备好的两枚鸡蛋的蛋清倒入到牛肉馅中，再加入1勺淀粉，这一步很关键，只要多加这两味调料，做好的牛肉丸子非常香嫩。牛肉丸子萝卜汤的家常做法和配方牛肉丸子萝卜汤的家常做法和配方

5、加入1勺酱油、1小勺盐，顺着一个方向搅拌均匀，牛肉馅上劲即可，这样做的牛肉丸子不会散。牛肉丸子萝卜汤的家常做法和配方牛肉丸子萝卜汤的家常做法和配方牛肉丸子萝卜汤的家常做法和配方

6、牛肉馅搅拌均匀后，根据个人喜爱揉搓成丸子形状，放在盘子里，待用。牛肉丸子萝卜汤的家常做法和配方

7、取一锅，锅内注入清水，放入萝卜丝，中火，煮至萝卜丝发软，萝卜丝7-8分熟的时候，放入丸子，煮至丸子漂浮起来，翻滚几次，加入粉丝，煮2至3分钟，加入1勺盐、1勺蚝油、香菜末，煮2分钟左右，出锅前滴几滴香油，美味的牛肉丸子汤就做好，出锅了。

二、牛肉丸子汤的做法，牛肉丸子萝卜汤的做法？

以下是牛肉丸子汤和牛肉丸子萝卜汤的简单做法：

牛肉丸子汤：

材料：

- 牛肉绞肉：250克

- 葱：1根，切碎

- 姜：2片，切碎

- 大蒜：2瓣，切碎

- 酱油：2汤匙

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 高汤或鸡汤：约1升

- 蔬菜（如胡萝卜、青菜等）：适量（可选）

做法：

1. 将牛肉绞肉放入一个大碗中。

2. 加入葱、姜、大蒜、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至肉浆起胶。

3. 手沾水湿润，用手掌握一小部分牛肉肉浆，捏成丸子形状。重复此步骤，直到用完肉浆。

4. 将高汤或鸡汤倒入一锅中煮沸。

5. 将牛肉丸子放入煮沸的汤中，煮熟，大约需要10-15分钟。

6. 如果想要加入蔬菜，可在丸子几分钟之前加入胡萝卜等蔬菜，煮熟。

7. 根据个人口味，可以根据需要加入盐和胡椒粉调味。

8. 将汤倒入碗中，加入适量的牛肉丸子和蔬菜，可以撒上葱花作为装饰，即可享用。

牛肉丸子萝卜汤：

材料：

- 牛肉绞肉：250克

- 萝卜：1个，切成小块

- 姜：2片，切碎

- 大蒜：2瓣，切碎

- 酱油：2汤匙

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 高汤或鸡汤：约1升

- 葱花：适量（可选）

做法：

1. 将牛肉绞肉放入一个大碗中。

2. 加入葱、姜、大蒜、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至肉浆起胶。

3. 手沾水湿润，用手掌握一小部分牛肉肉浆，捏成丸子形状。重复此步骤，直到用完肉浆。

4. 将高汤或鸡汤倒入一锅中煮沸。

5. 将牛肉丸子和切好的萝卜放入煮沸的汤中，煮熟，大约需要10-15分钟，直到萝卜变软。

6. 根据个人口味，可以根据需要加入盐和胡椒粉调味。

7. 将汤倒入碗中，加入适量的牛肉丸子和萝卜，可以撒上葱花作为装饰，即可享用。

希望以上做法能帮到您，祝您享用美味的牛肉丸子汤

三、牛肉丸子汤的做法牛肉丸子萝卜汤的做法？

食材清单

牛肉丸 250克 、 白萝卜 1根 、 小芹菜碎 适量 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 适量 、 生抽 5ml

烹饪步骤

1/6

食材准备：牛肉丸提前取出解冻待用，小芹菜切碎，小葱切葱花；

2/6

白萝卜切滚刀块待用；

3/6

锅中烧水，沸腾后下入白萝卜块，盖上锅盖炖煮30分钟；

4/6

加入牛肉丸，盖上锅盖继续炖煮5分钟；

5/6

调入少许盐和鸡精，加入5克生抽调味即可，碗中按喜好加入芹菜碎，葱花，或者有香菜都可，舀入热汤，即成一碗美味鲜香的萝卜牛丸汤。

四、2岁宝宝牛肉萝卜汤做法？

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，营养价值高，是可以经常给宝宝添加的，每周1-2次，可以采取炖的方式，小孩子吃牛肉的话可以直接炖牛肉粥，里面可以加西红柿，胡萝卜、土豆等，最好是用炖锅炖的比较烂一点，是很有利于宝宝的吸收和消化的，或者把牛肉煮熟，剁碎放到辅食里吃，或是用牛肉汤给宝宝下面条，给宝宝包牛肉馅的饺子、包子，做牛肉丸子都可以的，牛肉比猪肉更接近人体需要，营养价值很高，里面含有的铁、锌丰富，有丰富的蛋白质、氨基酸等，既能预防缺铁性贫血，又能提高机体抗病能力。

五、牛肉丸子萝卜汤的做法，牛肉丸子萝卜汤怎么做？

1、原料：牛肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个。

2、配料：葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量。

3、牛肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿。4、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软。

5、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟。

6、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟。

7、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。 

六、宝宝牛肉肉丸子做法？

准备食材：牛里脊，蛋清，水淀粉，姜片，酱油

酱汁：一勺番茄酱，一勺酱油，半勺淀粉，半碗清水

制作步骤：

1.牛里脊洗净切块，放入姜片去腥

2. 放入绞肉机，少量多次加水淀粉，搅打成肉泥

3.加入一个蛋清，一勺酱油，顺时针搅拌均匀

4.用虎口挤出肉丸，温水下锅

5.肉丸浮起来捞出即可

6.锅热倒油，放入肉丸煎一下倒入酱汁

7. 中火煮至汤汁浓稠，出锅前撒葱花、白芝麻即可。

七、牛肉丸子萝卜汤的家常做法？

用料：牛里脊肉250克，黄瓜片50克，鸡蛋清50克，豌豆苗叶5克，芝麻油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，酱油一0克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉清汤1公斤，大葱末10克，生姜末5克。

　　将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀。

　　将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤。再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可。

八、丸子萝卜汤的做法？

1、白萝卜清洗干净，不用去皮，切成细丝

2、一小块猪肉剁成肉泥，两片藕切成碎末，再加姜末，料酒，生抽，蚝油，香油，盐，半个蛋清，搅匀，最后再放一小勺淀粉朝一个方向搅拌上劲

3、热锅凉油放葱花炒香，油不用太多，否则汤喝着会油腻

4、放萝卜丝炒出水分，炒几下能闻到萝卜的辛辣味，等萝卜表皮变得微微透明就闻不到这种味道了

5、没有辛辣味后再加水，这样萝卜汤喝着没有那种chou chou的味道

6、用勺子将肉馅整理成型下锅

7、放一个家乐浓汤宝，我用的是老母鸡汤口味的，增加汤的鲜味

8、加一勺白胡椒，我家比较喜欢在汤里放白胡椒

9、丸子飘起来后加一把枸杞和香菜出锅

10、丸子特别嫩，放了藕丁吃起来还有一些脆脆的口感

11、汤超级鲜，萝卜丝吃起来特别清爽

九、宝宝吃的牛肉小丸子的做法？

宝宝辅食-胡萝卜牛肉丸的做法 ；

准备好食材；牛肉和胡萝卜切小块；

将辅食机蒸篮取出，将食物放入搅拌杯中，注意食物的量要没过刀片；

盖上辅食机盖，向右扭动搅拌按钮，开始搅拌，每次搅拌3-5秒，等食物回落后进行下一次，约5-6次后肉馅即搅拌好了；搅拌好的肉馅很细腻；用挑棒将肉馅刮出，捏成丸子；在注水口中加入3格水；

将捏好的丸子放入蒸篮；按下云朵按钮，等待15-20分钟，听到滴滴滴的声音就蒸好了；蒸好的丸子，可以出锅咯

十、宝宝辅食牛肉胡萝卜汤的做法？

食材：有机冷冻牛腩700克，大土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，植物油适量，大葱少半根，生姜6片，料酒2汤匙，老抽1汤匙，酱油1.5汤匙，冰糖3粒，盐适量，花椒10粒左右，大料3个

厨具：高压锅，煮锅

做法：

1牛腩解冻，备好胡萝卜、土豆、洋葱

2多次换水泡去血水

3牛腩切成2个手指宽的肉块，再次入盆洗去血水

4冷水入锅，大火烧开撇去浮沫，牛肉没血水即可捞出

5牛肉块水龙头下热水冲净，控水

6锅内入植物油，放入葱、姜、花椒、大料小火煸香

7放入牛肉炒到颜色变白加入料酒翻炒去腥，牛肉变黄，淋入酱油和老抽提色

8锅内食材都倒入高压锅，加入没过食材1寸左右的热水，压制1个小时(更烂一些压制80分钟)

9牛肉快出锅的时候把胡萝卜、葱头处理干净，土豆去皮，改刀切块

10锅内入植物油，切好的食材都放入，小火煸到土豆发黄

11这时候牛肉压好了

12把牛肉连汤倒入炒锅里，加入盐，大火烧开，汤汁减少后加入冰糖再接着炖

13土豆炖熟、汤汁油亮变少即可关火出锅。