豆棍的家常做法？

一、豆棍的家常做法？

1.

准备材料：豆棍 3根、蚝油 1勺、醋 1勺、麻油 1勺、花椒油 1勺、红椒油 1勺、蒜 3瓣、香菜 1根、东古一品鲜酱油 2勺

2.

先把豆棍洗干净用开水泡发三十分钟；

3.

把香菜蒜辣椒切好；

4.

碗里先调汁加入东古一品鲜酱油香油等陆续加完拌匀；

5.

泡好的豆棍切条；

6.

倒入调味汁拌匀；

7.

凉拌豆棍完成。

二、豆棍的家常做法大全？

【一】主要材料： 豆棍1 根。

【二】辅材： 小香葱2根。

【三】调味品： 盐5克 植物油适当 温开水适当。

【四】制做流程:

1.割开豆棍。

2.给油小火煎至金黄色。

3.将煎好的豆棍出锅。

4.加水烧开，倒进豆棍。

5.煮3-5分鐘。

6.加上盐，葱末，出锅。

三、红烧豆棍的家常做法？

主料:豆腐400克、五花肉150克。辅料:青椒30克，香菇150克，料酒10克，耗油8克，老抽和酱油各5克，食盐和鸡精各2克，生粉和鸡精各5克。香料:葱、姜、蒜各10克

步骤1.把豆腐切成片状，把油锅烧至六成热，把豆腐片放入油锅当中，下锅之后轻轻转锅防止粘锅。

2.豆腐榨汁微黄，把香菇倒入与豆腐同炸，豆腐炸至金黄，捞出。

3.锅内倒入少许油，倒入五花肉片，炒至微黄，倒入葱姜蒜，爆香后放入蚝油，料酒，酱油，少许水。

4.下入豆腐和香菇，下入鸡粉，白糖，盐，烧两分钟，收汁勾芡，把青红椒放入锅中，放入水淀粉，裹匀出锅装盘即可。

四、干豆棍的家常做法大全？

【一】主要材料： 豆棍1 根。

【二】辅材： 小香葱2根。

【三】调味品： 盐5克 植物油适当 温开水适当。

【四】制做流程:

1.割开豆棍。

2.给油小火煎至金黄色。

3.将煎好的豆棍出锅。

4.加水烧开，倒进豆棍。

5.煮3-5分鐘。

6.加上盐，葱末，出锅。

五、凉拌豆棍怎么做好吃，凉拌豆棍的家常做法？

用料

豆棍 33个盐、糖、鸡精 半勺辣椒粉、孜然粉/烧烤粉、生抽、白芝麻 2勺花椒 十来粒葱花 少许

步骤

步骤 1

豆棍提前泡发，挤干水分。

步骤 2

辣椒粉、孜然粉、烧烤粉、盐、糖、鸡精、花椒放一个碗里，搅拌均匀。

步骤 3

锅中烧油，油冒烟后倒入调料中。加入生抽，搅拌均匀。可以尝一下味道，做一下调整。

步骤 4

不用洗锅，锅内留底油。放入葱花小火炒香，放入豆棍，保持小火翻炒。炒至豆棍周边微黄起皱。

步骤 5

然后倒入调制好的料汁，翻炒均匀。火不要太大。炒个两分钟。

步骤 6

拿刚刚装料汁的碗接半碗水，倒入锅中。

步骤 7

中小火，继续翻炒至水分吸干。

步骤 8

盛盘！

六、豆棍的做法，凉拌豆棍怎么做好吃，凉拌豆棍的家常做法？

主料豆棍4根大红椒1个耳子2g 辅料麻油1勺花椒油1勺红油1勺蒜1个葱1根生抽1勺步骤凉拌豆棍的做法步骤11.备好食材凉拌豆棍的做法步骤22.豆棍先泡好如果来不及煮开凉拌豆棍的做法步骤33.切葱蒜沫耳子沫丝大红椒切丝凉拌豆棍的做法步骤44.泡好豆棍煮一下捞出凉拌豆棍的做法步骤55.煮大红椒凉拌豆棍的做法步骤66.煮耳子捞出凉拌豆棍的做法步骤77.豆棍切丝装盘凉拌豆棍的做法步骤88.加入耳子大红椒 葱蒜凉拌豆棍的做法步骤99.在用碗开始调汁 生抽 麻油花椒油 红油 蒜葱凉拌豆棍的做法步骤1010.调好的汁淋在上面就可以了凉拌豆棍的做法步骤1111.成品

七、烧豆棍家常做法？

主料:豆腐400克、五花肉150克。辅料:青椒30克，香菇150克，料酒10克，耗油8克，老抽和酱油各5克，食盐和鸡精各2克，生粉和鸡精各5克。香料:葱、姜、蒜各10克

步骤1.把豆腐切成片状，把油锅烧至六成热，把豆腐片放入油锅当中，下锅之后轻轻转锅防止粘锅。

2.豆腐榨汁微黄，把香菇倒入与豆腐同炸，豆腐炸至金黄，捞出。

3.锅内倒入少许油，倒入五花肉片，炒至微黄，倒入葱姜蒜，爆香后放入蚝油，料酒，酱油，少许水。

4.下入豆腐和香菇，下入鸡粉，白糖，盐，烧两分钟，收汁勾芡，把青红椒放入锅中，放入水淀粉，裹匀出锅装盘即可。

八、干豆棍家常做法？

主料：豆腐皮棍4根、五花肉1斤

配料：白糖50克，味精少许 鸡精少许 老抽5克，料酒10克，盐少许，从结一个，姜2片，八角一枚，干辣椒适量。

制作：1，干豆腐皮棍用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用

2，将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用

3，对开后切成3.5厘米长的节子，再上锅蒸一下取出

4，锅里留少许油，加入50克白糖，炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色

5，放入老抽， 大料，桂皮、姜、葱、干辣椒

6，加入适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约30分钟

7，放入泡好的豆腐皮辊，烧开后，转中火煮软，调入鸡精、味精即可

九、豆皮棍的家常做法？

主料：腐竹50克

辅料：淀粉(蚕豆)13克 玉兰片25克 虾仁25克 鸡蛋60克 木耳(水发)30克

调料：盐3克 味精3克 酱油5克 姜汁2克 花椒4克 猪油（炼制）30克 各适量

制作过程

1. 将豆腐棍（腐竹）用温水泡发，使之回软，切成3.3 厘米的段，用布搌干水分；

2. 鸡蛋、湿淀粉调成的糊；

3. 将腐竹放入蛋糊内抓匀；

4. 炒锅置旺火上，添入熟猪油，烧至七成热，下入豆腐棍，炸至柿黄色捞出；

5. 玉兰片浸发，洗净；

6. 水发木耳去蒂，洗净，大的撕开；

7. 锅内放油烧热，投入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油留用；

8. 炒锅置旺火上，添入清汤1000毫升，放入豆腐棍、玉兰片、虾仁、木耳，兑入精盐、味精、酱油、姜汁，加盖烧至汁收浓时，淋入花椒油，盛入汤碗即成。

十、棍棍面的家常做法？

在盆里倒入适量面粉

2

在面粉里加入一勺盐，搅拌。加盐后和的面，面条会劲道。

醒面

和好了，开始揉面，揉匀。放盆里盖着三十分钟。

食材

等待过程中可以准备以上食材了，可以用青菜。家里好多菠菜，我就用菠菜啦！胡萝卜丝，葱花。

搓棍棍面

三十分钟后就可以将揉好的面切成小块儿，开始搓棍棍面。我搓的着急，不匀称。

煮面

搓好后烧水，烧开后，下面。搓的粗的话下的时候稍微拉拉。加盐了，面劲道，面醒了半个小时，不会那么容易短。搓的细就不用拉面啦！两开后下菜。菠菜和胡萝卜好熟。

油泼

面熟了，捞出来，放葱花，盐适量，鸡精适量（不爱吃就不要放了），生抽适量，辣椒面适量。

8

最后，泼上热热的油就好啦！搅一搅，就可以吃了！