苜蓿肉的家常做法？

一、苜蓿肉的家常做法？

食材：

羊里脊肉100克，苜蓿、鸡蛋2个，葱花10克，姜片10克，蒜瓣3瓣，料酒1小勺，生抽2小勺，香醋3小勺，白糖半小勺，干淀粉(拌肉用)10克，干淀粉(碗汁用)1小勺，食盐3克，玉米胚芽油15

做法：

1、准备原料。

2、将羊肉顶刀切片。

3、将羊肉片放在料理容器里，放入料酒、干淀粉、20克蛋液、玉米胚芽油抓拌均匀备用。

4、准备碗汁：取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖半小勺、干淀粉1小勺、水3小勺、蒜末调拌均匀备用。

5、炒锅内放入玉米胚芽油，油温6成热放入打散的蛋液，炒散后称出备用。

6、炒锅内放入玉米胚芽油，油温五成热放入拌好的羊肉片，炒散后称出备用。

7、炒锅内放入玉米胚芽油，油温五成热放入葱姜丝炒香。

8、再倒入煸炒过的羊肉片、鸡蛋，淋上碗汁，翻炒调味即可。

二、苜蓿肉家常做法大全？

没有苜蓿肉，应该是木须肉。做法如下

主料

猪肉500克

木耳20克

辅料

胡椒粉1克，盐4克，淀粉13克，料酒5克，白糖3克，酱油10毫升，蚝油5克，清水500毫升，油50毫升，鸡蛋两个，葱5克，姜5克，黄花菜20克，黄瓜10克

步骤1

先将猪肉切成片，放入碗中。

步骤2

在猪肉中依次放入胡椒粉、盐、淀粉、料酒后搅拌均匀后，腌制三分钟。

步骤3

然后调配调料汁，依次在碗中放入盐、淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油和清水后，搅拌均匀备用。

步骤4

鸡蛋两个打成鸡蛋液后炒熟装盘备用。

步骤5

继续倒入猪肉炒熟后装盘备用。

步骤6

接着在锅中依次放入油、葱、姜、木耳和黄花菜进行翻炒

步骤7

最后倒入黄瓜、炒熟的鸡蛋和猪肉，再加上调料汁，翻炒一下即可出锅

三、苜蓿肉做法？

木须肉的做法有六步：

第1步、里脊切片，放入少许料酒，胡椒粉，酱油抓均上劲，放入少许玉米淀粉再次抓均上劲，放入少许油封住肉中水分。

第2步、葱姜切碎，蒜切片。

第3步、磕2个鸡蛋，泡发好的木耳撕成小朵，黄瓜洗净切片。

第4步、先将鸡蛋炒好装盘。

第5步、另起锅点火倒油，葱姜蒜爆香放入肉片翻炒，翻炒几下放入少许酱油。

第6步、肉片8成熟时先放入木耳翻炒一会儿，然后放入黄瓜片和鸡蛋，翻炒均匀放入少许酱油，盐糖，鸡精，勾薄芡即可出锅。

四、苜蓿韭黄的家常做法？

用料

韭黄 300克

鸡蛋 3个

油 2勺

味达美冰糖老抽酱油 半勺

味达美味极鲜酱油 1勺

味达美臻品料酒 半勺

凉白开水 1汤匙

做法步骤

1、3个鸡蛋打入碗中，加入味达美臻品料酒半勺、味达美味极鲜酱油1勺、味达美冰糖老抽酱油半勺充分的搅拌均匀。

2、加一勺凉开水，再次搅拌均！（这样炒出来的鸡蛋体积会变得蓬松，口感上也会更软嫩！）

3、过筛蛋液，加入切段的韭黄，再次搅拌均匀，让每根韭黄都沾上蛋液。

4、平底锅放油，倒入韭黄蛋液，小火煎至一面金黄。

5、翻面再把另一面煎至金黄！

6、出锅！

7、韭黄比韭菜的气味要轻微一些，隐隐还多了一丝清香，加点老抽和生抽来炒颜色金黄，口感咸鲜！特别下饭！

五、苜蓿肉汤的家常做法？

主料3人份

银耳1朵

香菜半棵

肉丝50克

辅料

葱1块盐3克鸡精2克花生油5克

步骤1

银耳一朵提前用温水泡开

步骤2

把精肉切成丝

步骤3

银耳洗净，撕成小块

步骤4

锅里放油，烧热

步骤5

下入葱姜爆香，放入肉丝，煸炒

步骤6

倒入银耳煸炒一下，加一点点生抽

步骤7

砂锅放入热水，把煸炒得银耳倒入

步骤8

小火炖10分钟，加盐，鸡精调味

步骤9

最后撒上香菜末，葱末

步骤10

一碗好喝的润燥银耳汤。

六、苜蓿馅饼的家常做法？

1.先将苜蓿菜的枯叶杂草摘干净，然后再多冲洗几遍。再起锅加水，水开后先加入一勺盐，然后放入苜蓿菜焯水，30秒后捞出苜蓿菜过凉水。苜蓿菜中含有草酸，吃了对身体不好，所以要先焯水。

2.过水后的苜蓿菜挤干水分，然后切细放入大碗中，先加入一勺食用油搅拌均匀，目的是为了锁住其水分，然后再开始调味：加入适量的盐、胡椒粉，再次搅匀后加入面粉和玉米面各半小碗，不用加水，搅拌均匀后下手揉成光滑的面团。

3.然后准备一碗清水，将手先蘸上一点水再揪下一块面团，揉成球后再压扁，做成一个小圆饼状即可，也可以随意地团成自己喜欢的形状。这一步手上蘸水，可以防止面团粘手，也可以在手上抹点油。

4.准备一个电饼铛，上下火预热后在底盘均匀地刷一层油，然后放入团好的饼胚，饼胚的上面也刷上一层油，盖上电饼铛按烙饼键开始烙制。

5.烙饼的中间要打开电饼铛，将饼翻个面后继续烙制，这样烙出的饼上下受热均匀，烙至饼的两面金黄、中间微微鼓起，轻轻压一下能够回弹，饼就烙好了，盛入盘中就可以开吃了

七、金汤苜蓿的家常做法？

步骤 1

大蒜切片，火腿肠，皮蛋，红辣椒切丁

步骤 2

开火烧热锅转小火煸香大蒜片，把咸蛋黄加入翻炒吃香味

步骤 3

倒入高汤，一起放入皮蛋，火腿肠，开大火烧开汤

步骤 4

烧开后加入草头，用筷子上下翻拌让草头均匀受热，煮一分钟出锅

八、苜蓿粉的家常做法？

食材明细

主料：面粉适量、苜蓿适量

辅料：粉条适量、鸡蛋适量

配料：花椒粉适量、盐适量、油适量、鸡精适量

苜蓿鸡蛋粉条菜卷的做法步骤

苜蓿择干净，准备洗

捏干水分

切碎

粉条过热水

切碎

鸡蛋糊糊直接倒入，再放入花椒面，鸡精，油，盐，包子教子调料，搅拌均匀。（我因为家里只剩一个鸡蛋了，直接打在铺好的菜上面了。）

擀面片，将菜铺在上面

用筷子推均匀。中间是匆忙中找 的一个鸡蛋，直接放上面了

将最中心的菜移开，用刀划十字形

从四个角往外卷圆条

最后成一个大圆形

案板小的话，可以折叠起来

双手将条煨一下，美观后切条，长短根据蒸锅大小自定

上蒸锅，水开冒气后蒸15到20分钟即可

出锅，晾一会，切成5厘米长的节，或者直接拿条吃也可以。记得浇上一些蒜辣椒水。再随便给自己整个汤喝，我在蒸锅下顺便煮了绿豆红枣粥

装盘

九、苜蓿馍馍家常做法？

用料

普通面粉 约250克

青菜 一把（约300克）

胡萝卜 1根

发酵粉 3克

白糖 半勺

做法步骤

1、1把小青菜清洗干净，快速下锅焯烫一下。

2、把焯烫过的青菜用刀剁碎。

3、把1根胡萝卜切成丝。我今天切的有点粗，稍细一点效果会更好。

4、把以上食材放在面盆子里。

5、加入约3克的酵母粉。

6、冬天温度低，放入少许白糖，促进发酵。

7、搅拌均匀。

8、加入约250克的面粉。

9、蔬菜里面水份很多，无需加水，把蔬菜和面粉拌在一起，然后和成一个面团。盖严放暖和处醒发。

10、把醒发好的面团排气揉匀，切成均等的剂子。

11、揉成馒头状。

12、笼屉上刷少许油，一一摆上馒头，然后二次醒发15分钟。

13、笼屉凉水上锅，大火烧至上汽后，调中小火蒸15分钟再焖6分钟，即可出锅。

十、苜蓿炒肉的做法？

准备材料：

苜蓿1把（4两左右）、独蒜1个、玉米淀粉适量、小麦粉适量、精盐少许、鸡精少许、食用油、芝麻香油。

做法：

1、买回来的苜蓿摘掉老一点的茎、叶不要，洗净，控一下水分，放入大盆中。

2、蒜拍碎，切蒜泥。

3、在苜蓿中加入少许食用油抓匀。

4、接着加入适量玉米淀粉、适量小麦面粉抓匀，尽量让每片叶子裹上薄薄的面粉。

5、在蒸锅中的蒸格上铺一层布，把做好的苜蓿放进去，烧开，蒸5分钟，立即揭开盖子。

6.取出放进盘里，放入适量盐、鸡精拌匀，接着继续放入蒜泥、芝麻香油拌匀即可。