根达菜饼的家常做法？

一、根达菜饼的家常做法？

根达菜 一小把

鸡蛋 2个

面粉 适量

盐 1匙

食用油 适量

先把面粉调成糊，不要调的太稀，因为还要放鸡蛋。

然后加入鸡蛋，把鸡蛋和面糊搅拌在一起。一定要注意后加入鸡蛋，面粉跟鸡蛋搅拌容易有颗粒，生粉。

把根达菜洗净，切碎，然后放入调好的鸡蛋面糊中，搅拌均匀。

打开火，饼铛中放入油烧热 打开火，饼铛中放入油烧热。油不要打散，然后缓缓倒入调好的面糊。

用铲子把厚厚的面糊慢慢从中间往外随油开始扩散，直到变成薄片。

煎到这面也可以看出来要熟的感觉时，这时就可以翻动鸡蛋饼了。不要过早，不然会碎掉。

把另一面也煎至金黄色，这时鸡蛋饼基本就已经熟了。

二、根达菜怎么做好吃，凉拌根达菜的家常做法？

主料根达菜若干 辣椒若干 辅料蒜若干 醋若干 香油若干 凉拌根达菜的做法步骤1. 这就是根达菜还叫厚皮菜牛皮菜，相信很多人都没见过更没吃过。清热解毒。厚皮菜就是皮厚，摘杆吃。

2. 摘菜，撕成小段，去掉粗纤维的大丝。之切小段实用。

3. 水里放盐，一点油，开锅后放入菜，焯熟！

4. 醋三勺，蒜三瓣做蒜泥，味精盐，辣椒油混合做调味汁。和蔬菜拌匀！就这么简单。。。新鲜天然的有机蔬菜真的不用太复杂的调味。

三、根达菜做法？

1、鸡蛋根达菜。先将根达菜清洗好，将叶子去掉，只留下根茎部位。将面粉倒到碗里，加入鸡蛋，接着倒入适量的水，将面粉和鸡蛋和匀。接下来，将根达菜切成段状，加入到面糊里面，搅拌均匀，让面糊完全将每一根根达菜包裹起来。将面糊倒进加有油的锅子里面煎，最好将其切成小块吃。

2、凉拌根达菜。先将根达菜的叶子和杂草去掉，将根达菜的根茎清洗干净，放到肥沸水里面烫熟，再将其捞出来，待其冷却后，切成小段状，撒入适量的盐，再加入些许醋、生抽和芝麻油，喜欢吃辣的朋友可以再加一些油辣子，最后，加入蒜末，搅拌均匀就可以吃。

3、耗油根达菜。先将鸡蛋敲开，打入碗内，将其搅散。将根达菜用清水清洗干净，再将鱼丸从中间对半切开。在锅子里面加油和水，用大火将水煮开。接下来，将鱼丸放进去，用小火煮五分钟左右。再将根达菜放进锅子里面，煮十多秒，将蛋液放进去，搅拌好蛋液，加入盐和胡椒粉就行。

四、大根菜家常做法？

原料：根达菜叶适量、面粉适量、食用油适量、蒜瓣适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、根达菜叶洗净。

第2步、切二指段，再横切两刀。

第3步、根达菜叶放盆里，适量食用油。

第4步、拌匀。

第5步、3勺半面粉。

第6步、抄拌均匀。

第7步、水开上屉，大火蒸6分钟。

第8步、蒸好的根达菜，绿油油的。

第9步、倒入盆里，簸散。

第10步、锅里适量油烧热，蒜瓣，花椒，辣椒炒香。

第11步、蒸好的根达菜倒入，翻炒几下。

第12步、适量盐，鸡精调味。

第13步、翻炒均匀，关火盛出。

五、爆炒根达菜做法？

原料：根达菜嫩叶片250克。

调料：豆豉、大蒜、姜末、精盐、食油各适量。

制法：1、将根达菜洗净，斜切成粗条；大蒜洗净拍扁去皮后，与洗净的豆豉一起剁碎备用。

2、热锅放油，油热即把蒜、豆豉及姜末下锅爆香，投入根达菜炒匀（如锅太干可略加点水或肉汤）至熟，下盐后即可出锅上桌。

六、根达菜烩菜正宗做法？

1、将新鲜的根达菜用清水冲洗干净，去掉不能吃的部分，把根达菜的叶子也去掉，反复冲洗干净备用。

2、准备一个煮锅，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后将处理好的根达菜放入锅中煮5分钟左右关火，一定要煮5分钟哦，因为根达菜的碱性很大。

3、煮好之后捞出来过凉水控干水分备用，然后将菜放在案板上用刀切成大小均匀的段状备用。

4、准备一个炒锅，锅中倒入适量的油，开火将油烧热，将准备好的花椒放入锅中炸制，趁热泼到根达菜上，然后陆续加入盐、鸡精、酱油搅拌均匀即可食用，香脆爽嫩，千万别错过。

七、蕨根菜的家常做法？

制作方法；

蕨根菜放入热水中、加少许重曹、盖上盖子放凉；

蕨根菜水洗几次、去根切4 cm 长、冬笋切丝 ；

尤鱼切7 ～ 8 mm 宽的条； 

盆内放入所有材料混合、撒面粉适量调和； 

炸衣制作、容器内放入蛋黄、凉水、小麦粉混合、加入（4）的材料；

炸油升至 160 ℃、用勺子整形、放入油炸即可。

肉丝蕨根粉；

材料蕨根粉、里脊肉、干红辣椒、花生米、盐、酱油、白糖、白醋、味精、大蒜、辣椒油、香菜、葱、芥末油；

将蕨根粉用开水煮5分钟。如果怕掌握不好火候，可在凉水中泡约1小时至无硬心，然后入滚水烫1分钟。捞出浸凉水备用；

里脊肉切丝，用淀粉腌渍5分钟，倒入腌好的里脊炒至变色，捞出；

锅内放少许油烧热，将花生米切碎，炒香，捞出；

锅内放油烧热，下葱姜，蒜蓉和小红辣椒炒香。蕨根粉捞出沥干水份，倒入锅内翻炒均匀，加剩余的调料炒1分钟；

盛出，撒上肉丝、花生米和香菜；

鸡丝蕨根粉；

材；料蕨根粉150g，鸡胸肉100g，泡菜50g，青，红朝天椒各3个，大葱段2段，香菜2根，香葱2根，姜2片，生抽1汤匙（15ml），米醋2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g）；

做法青、红朝天椒清洗干净，切成小圈状。香菜洗净切碎，香葱洗净切成葱花。蕨根粉用开水泡20分钟，捞出后浸入冷水。泡菜切成细丝； 

锅中加入400ml清水、大葱段、姜片，大火煮沸后放入鸡胸肉，煮熟后捞出，晾凉，用手撕成细丝；

捞出蕨根粉，沥干水分，放入碗中，加入鸡肉丝、泡菜丝、青红朝天椒圈、香菜碎、香葱花，再调入生抽、米醋、白砂糖和盐，拌匀即可；

香辣厥根粉；

原料：厥根粉，香菜，辣椒，花生米，花椒，芝麻，配料：盐，味精，醋；

做法将炸好的花生米装入袋中，用擀面杖制成花生碎，当然也可以加核桃和大杏仁

切碎香菜及辣椒； 

将厥根粉焯水，出锅后立即用冷水冲.以保持其口感；

厥根粉控干水分，加入调料盐，味精，醋，芝麻.拌匀 ；

布上花生碎；

热油下花椒，炸出香味后将锅出花椒挑出扔掉，继续将切好的干辣椒炸香.淋在厥根粉上(会有很好听的声音噢) ；

最后在上面点缀上香菜.一盘美味的凉拌厥根粉就做好了。

八、油麦菜的根家常做法？

先用热水泡一些豆皮和木耳，和油麦菜根搭配起来比较好看，大家还可以切点胡萝卜丝颜色更漂亮。

2.把油麦菜根的外皮削掉，洗干净，切成细丝备用。

3.切一点配菜：姜蒜末、洋葱末，青辣椒末。

4.将泡好的豆皮捞出来，过凉水清洗两遍，切成丝备用。

5.将泡好的木耳捞出，用清水洗两遍，撕掉硬块，稍微切一两刀，显得不那么一大朵一大朵的。

6.将油麦菜根丝、豆皮丝、木耳放入一个大盆或大锅中，放入配菜，加入适量盐、鸡精、味精、花椒面、辣椒粉、酱油、香醋、辣椒油搅拌均匀即可！

香辣好吃、脆爽开胃的凉拌油麦菜根就好了！豆皮软嫩、木耳Q弹，加上脆爽的油麦菜根丝，非常爽口，超级下饭！

九、甜根菜的家常做法？

原料

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甜菜根 (1个)

盐 2克

香油 2滴

青蒜 2根

1/甜菜根可以打成汁，也可以做成菜。首先把甜根菜洗干净。

2/加下来我们将已经清洗干净的甜根菜的皮削掉，可以使用削水果的那种削皮刀将皮削掉。

3/这时候我们就是要将甜根菜切成丝，先将田根菜切成两半再切成片，之后就能切成丝啦，切好放入到一个容器里边。

4/将青蒜切成小段，放入容器里边，在里边放入一些盐和香油用筷子搅拌一下，就可以食用啦。

5.美味又好吃甜根菜的家常做法完成开吃了。

十、根头菜的做法大全家常

根头菜的做法大全家常

在我们的日常饮食中，根头菜是一种非常常见的食材。它营养丰富，口感鲜美，无论是炒食、煮汤还是做馅料，都有着非常好的味道。下面我们就来介绍一下根头菜的家常做法。

根头菜炒肉

根头菜炒肉是一道非常下饭的家常菜，其做法也非常简单。首先将根头菜切成片状，猪肉切成丝状备用。起锅烧油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。然后将根头菜放入锅中翻炒，加入适量盐、生抽、老抽调味，继续翻炒至根头菜变软即可出锅。

根头菜炖土豆

根头菜炖土豆是一道非常暖心的冬季菜品。将根头菜和土豆切成块状，葱姜蒜爆香后加入适量水，然后将食材放入锅中炖煮。炖煮过程中可以加入适量的盐、鸡精等调味料。炖至土豆和根头菜软烂即可出锅食用。

根头菜馅饺子

将根头菜切碎后加入适量葱姜蒜、盐、生抽等调料搅拌均匀，制成根头菜馅料备用。接着准备饺子皮，将馅料放入皮中，捏成饺子形状。煮熟后即可食用。

除了以上三种做法，根头菜还有很多其他的做法，如根头菜炒鸡蛋、根头菜炖豆腐等等。总之，根头菜是一种非常百搭的食材，可以与各种食材搭配制作出各种美味的菜品。

在制作根头菜菜品时，需要注意食材的新鲜程度和烹饪火候。同时，根据个人口味加入适量的调味料也是非常重要的。希望大家能够尝试制作根头菜菜品，享受美食带来的乐趣。