将铁棍山药去皮洗净,切成小块放在锅中蒸熟。注意如果对山药过敏,削皮的时候可以带上手套,山药我是昨天晚上蒸好的
2.
用叉子将蒸好的山药碾碎,同时锅中放水烧
3.
降入适量面粉,活成面团备用。此时锅中烧的水也差不过开了,用开水将洗干净的西红柿的皮烫掉,将洗干净的菠菜放入锅中焯一下
4.
将西红柿去皮切成小块,切葱,菠菜切一切
5
锅中放油,葱花煸炒,放入西红柿碎煸炒出西红柿汁
6
煸好后,锅中放入适量的水,继续烧
7
此时将刚才活好的面团取出,用擀面杖擀成厚约8mm左右的面饼
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用刀切成一条一条的,将切好的面条在用手擀成圆柱状
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然后切成一段一段的
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锅中的水开后,将做好的面倒入锅中烧,淋上鸡蛋液,放入菠菜,加入适量的食盐,出锅后撒入胡椒粉,淋上香油即可
1.准备好南瓜,山药,鸡蛋。
2.南瓜去皮,去籽,擦成丝儿。
3.山药切成片,再切成丝
4.将南瓜.山药.鸡蛋.面粉,少量的盐放入碗里。
5.加少量的水,和成糊状。
6.热锅倒入底油。
7.锅热后,用勺子舀一勺儿面糊,用铲子把它摊平。
8.两分钟左右就可以把它翻面了。看是不是金黄色的啦!
9.出锅啦!
1.山药去掉外皮,一定要戴上手套,避免黏液刺激皮肤,切成薄片,上锅蒸15分钟,加上一勺白糖,趁热捣成山药泥。
2.山药泥中,打入两个鸡蛋,加3克酵母,搅拌均匀,面粉少量多次,边倒边搅拌,这个过程无需添加一滴水。
3.搅成一个面絮状,下手揉成光滑的面团,整理好之后,盖上一层保鲜膜,饧发至2倍大。
4.时间到了,面已经饧发成功,满满的一大盆,撒点食用碱,把面抠出来,随便整理几下,这种面团较软,无需揉面。
5、准备一个容器,如果有专业的模具最好,也可用个铁盆,底部刷上一层食用油,把面团放进去,按压平整,可摆一些红枣、干果等,(红枣不是整颗,中间对半切开),盖上一层保鲜膜,二次饧发20分钟。
6、冷水上锅,等锅烧开后,转成中火蒸30分钟,等时间到了,非常的暄软,带有浓浓的红枣味,采用山药泥和面,可以健脾养胃,老人孩子都适合吃。
桂花山药
食材:山药、糖桂花适量、糖适量、水淀粉适量
步骤:
1、山药洗净,去皮,简单切成细长条状,在盘中摆出造型
2、放入水锅中,大火蒸开,改小火蒸20分钟左右至熟
3、取出放凉,倒掉盘中的汤汁
4、糖桂花一匙,加适量水、白糖,然后加少许水淀粉勾芡,大火煮沸即
5、将煮好的桂花汁浇在山药上即可食用。吃时蘸桂花汁,味道更好。
食材用料 山药半根;醋适量; 盐适量; 小米椒两个;葱两根; 山楂片装饰用; 鸡精适量; 凉拌山药的做法
1.准备一根山药,削皮洗干净 切成段
2.烧开水放山药焯水,待锅开捞出山药
3.将辣椒、葱切碎
4.做调料,碗里放盐、鸡精、醋、辣椒
5.山药捞出装盘,将调料淋再上面
6.摆满辣椒
7.两遍摆葱花
8.用山楂片做成爱心作装饰
9.成品
山药的做法很多种,其中一个就是把山药切块,加入粥里,然后调味煮半个小时即可。
山药的做法山药炒菜
用料
黑木耳(干) 6朵
胡萝卜 1根
山药 1根
青椒 半个
盐 2克
料酒 1勺
淀粉 1勺
做法步骤
1、准备食材:山药、胡萝卜洗干净去皮切波纹片,青椒切波纹片,木耳泡发,虾丸,葱花,蒜末。
2、起锅烧水,水开放入山药,胡萝卜,木耳焯水至沸腾放入虾丸,焯至变色全部捞出备用。 3、起锅烧油放入葱花蒜末炒香,放入山药,胡萝卜,青椒,木耳和虾丸,放入2g盐,少许料酒,翻炒均匀。
4、出锅前淋入水淀粉勾芡,即可出锅。
山药有很多种做法,包括山药粥,山药汤,炒山药等等,都很好吃。
1、加入一铁勺的面粉放在碗里,加入适量的冷水,面粉搅成流动的最稠的状态。
2、锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油,大火把锅烧热。
3、面糊倒入锅中,晃动锅后,也可以借助铲子轻轻地摊平。
4、面糊成型后,用铲子把饼翻到另一面继续炕。
5、提前磕一个鸡蛋在碗里,打成均匀的蛋液。
6、面饼上均匀地浇上一层蛋液,再均匀地撒上一层白砂糖。
7、用筷子把一角拉起来,倒入多一点的油,大火烧,这样容易脆。
8、饼起大气泡,翻过来看见饼呈金黄金黄的,即可出锅装盘,又香脆又甜蜜很好吃。
山药卤鸭的做法分享如下:
原料:老鸭子一只、山药300克、生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量。
做法:
1、将老鸭子收拾干净后斩成块;山药去皮,切成滚刀块后放入水中浸泡待用;
2、热锅中放少许油,下入鸭块与姜片,大火爆炒至鸭块出油,使鸭块表面看上去有微微的焦黄;
3、加入适量的盐与料酒,炒匀;
4、将山药块放入耐热的大碗底,再舀入炒好的鸭块,待用;
5、电压锅内放入适量的水,再摆入蒸架,将装有山药与鸭块的碗放在蒸架上,再放入葱结,盖上锅盖,保压30分钟后待锅内泄压后开盖取出即可。
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