冬瓜羊肉卷汤做法？

一、冬瓜羊肉卷汤做法？

以下是冬瓜羊肉卷汤的做法步骤：

1. 准备所需材料：冬瓜、羊肉、木耳、葱姜蒜等。

2. 将冬瓜削皮去籽，切成薄片或条状，待用。

3. 羊肉切成薄片，放入碗适量盐、料酒和生抽，搅拌均匀腌制片刻。

4. 锅中烧开适量清水，将腌制好的羊肉片焯水至变色捞出，备用。

5. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

6. 加入预先泡发好的木耳翻炒片刻。

7. 倒入适量汤底（可以使用鸡汤或高汤），适量食盐和鸡精。

8. 汤底煮开后，将腌制好的羊肉片、冬瓜片依次放入锅中煮熟。

9. 汤煮开后，撇去浮沫，并根据个人口味调整汤的味道。

10. 最后，可以加入一些醋和胡椒粉增加酸辣香味。可以根据个人喜好一些葱花提鲜。

11. 轻轻翻动锅中的羊肉片和冬瓜片，等待汤再次煮开后即可关火。

12. 将热腾腾的冬瓜羊肉卷汤倒入碗中，即可享用。

注意：以上仅为一种做法，你也可以根据个人口味进行调整和变化。

二、羊肉卷冬瓜汤做法？

以下是羊肉卷冬瓜汤的一种简单做法：

材料：

- 200克羊肉片或切丝

- 300克冬瓜切块

- 2片生姜，切片

- 2瓣大蒜，切片

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的调味料（例如鸡精或鸡粉）

- 适量的清汤或水

- 葱花和香菜，作为装饰（可选）

步骤：

1. 将羊肉片用盐和胡椒粉腌制一段时间（约15分钟），以增加味道。

2. 在一个大锅中，加入适量的清汤或水，煮开。

3. 将腌制好的羊肉片放入滚水中，焯水一两分钟，捞出备用。这样可以去除羊肉的腥味并保持肉质嫩滑。

4. 温水中将冬瓜、生姜和大蒜片一起倒入锅中，小火煮15-20分钟，直到冬瓜变得软烂。

5. 加入焯水好的羊肉片，继续煮2-3分钟，使羊肉熟透。

6. 根据个人口味，加入盐、胡椒粉和调味料，搅拌均匀。

7. 将羊肉卷冬瓜汤装入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰（可选）。

8. 温热饭菜，即可享用。

这只是一种简单的羊肉卷冬瓜汤做法，您可以根据个人口味做出调整和改进。尽量选择新鲜的食材，并确保熟透且安全卫生地烹饪食物。

三、酸汤羊肉卷的做法大全？

用料:

酸菜

羊肉卷

姜

蒜

泡椒

白胡椒粉

酸汤羊肉卷的做法步骤:

步骤 1 羊肉卷用煮开的沸水烫一下，不要太久，一是为了去油，二是去除浮沫

步骤 2 烫好的羊肉卷捞出

步骤 3 姜、蒜、泡椒、酸菜等切碎

步骤 4 起锅热油，一次加入姜、蒜、泡椒、酸菜等炒出香味

步骤 5 加水煮开

步骤 6 加入之前烫好的羊肉卷再次煮开即可。

步骤 7 如果想吃更过瘾的，就在上面铺适量干辣椒碎和花椒，浇热油

四、家常葱爆羊肉卷做法大全图解

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家分享一篇关于家常葱爆羊肉卷的做法大全图解的文章。对于喜欢美食的朋友来说，家常葱爆羊肉卷是一道十分美味和下饭的菜肴。无论是平日的晚餐还是节假日的聚餐，这道菜都能给大家带来美味和欢乐。

所需食材：

• 羊肉卷：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 香油：适量
• 辣椒：适量（可选）

步骤：

1. 将羊肉卷切成薄片。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 在一个容器中加入适量的生抽、料酒、盐、糖、少许淀粉，搅拌均匀制成腌料。

4. 将羊肉片放入腌料中，均匀涂抹，并腌制15分钟。

5. 热锅热油，倒入羊肉片翻炒至变色，捞出备用。

6. 热锅倒少许油，放入葱姜蒜末炒香，加入羊肉片再翻炒均匀。

7. 加入适量的水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮片刻。

8. 煮至肉变酥烂后，放入香油和辣椒，翻炒均匀即可。

9. 最后，将葱爆羊肉卷盛出装盘即可。

小贴士：

1. 在腌制羊肉片时，可以加入适量的料酒去腥味。

2. 炒制葱姜蒜末时，可以根据个人口味加入适量的辣椒提升香气。

3. 煮肉的过程中，可以根据需要适量加水，调整汤的浓稠度。

4. 炖煮时火候要适中，以保持羊肉的鲜嫩口感。

5. 炒煮好的葱爆羊肉卷可以根据个人喜好添加适量的调味料，调整风味。

此次我为大家介绍了家常葱爆羊肉卷的做法大全图解，希望对大家有所帮助。无论是初学者还是厨艺达人，只要按照以上步骤，你也能轻松做出美味的家常葱爆羊肉卷。快去尝试一下吧，相信你会喜欢这道美味可口的佳肴！如果你有任何疑问或想法，欢迎在评论区留言与我分享。

五、冬瓜羊肉卷的家常做法？

羊肉卷 150克 ，冬瓜 200克。

葱，姜，盐，味精，花椒，淀粉，白糖，醋，料酒，酱油，蚝油，油。

操作方法

01

冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，软化一下。稍软即可，不要化的下水。

02

冬瓜去皮去瓜子，用水清洗干净，控干水分，切成0.5公分左右厚的片。

03

葱切成末，姜切成末，备用。

04

碗里放入盐，味精，料酒，少许白糖，少许醋，蚝油，酱油，兑少量的水，调和成料汁。

05

另用一个碗，放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。

06

锅内放入油加热，油热后放入花椒，姜，一部分葱末，爆锅。放入冬瓜翻炒。

07

炒至冬瓜变软，把冬瓜推向锅边，然后放入羊肉卷翻炒。

08

炒至羊肉卷颜色发白，放入调和好的料汁，烧一分钟的时间。然后倒入勾兑好的芡汁。

09

芡汁粘稠后关火，盛入盘中，再放入另一部分葱末即可。

六、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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七、羊肉冬瓜排骨汤的做法大全家常？

一、羊肉、排骨、冬瓜、油、盐、党参、黄芪、红枣、生姜、枸杞、葱、花椒粒、盐。

二、做法

1、将准备的冬瓜削皮后去瓤，再将其清洗干净。接着将其切成块。将准备的葱清洗干净。将葱叶切成碎末，将葱白切成段。将生姜清洗后切成姜片。

2、起两个锅。第一个锅加入适量的水，进行加热。水热之后将准备的羊肉倒入锅中。十分钟后将锅中的羊肉捞出，清洗掉表面的浮沫后留作备用。第二个锅将准备的排骨清洗干净后焯水。随后再次清洗排骨，留作备用。第四步：向汤锅中添加适量的清水，再向锅中添加葱白、姜片和花椒粒后进行加热。

3、羊肉取出汤锅后倒入一定量的清水，再向锅中倒入准备的党参和黄芪。随后将准备的红枣去核后清洗干净，将羊肉倒入锅中，与党参、黄芪一同煲制。

3、起锅后倒入适量的油，进行加热。油热之后将准备的生姜切成姜片，将其倒入锅中爆炒。

4、向热锅中倒入羊肉，再添加适量的食盐进行炒制。

5、炒制一段时间后将锅中的葱白、姜片和花椒粒以及排骨冬瓜等食料倒入汤锅中。进行煲制。

6、将汤锅中的食料煲上五十分钟左右。

7、五十分钟后打开锅盖，向汤锅中加入准备的枸杞后鲜美的羊肉冬瓜排骨汤就制作完成啦。

八、冬瓜肉卷做法大全？

食材：冬瓜500g，肥牛卷150g，姜一块，葱一段，香菜一棵，盐一茶勺，料酒一汤勺，老抽一茶勺，胡椒粉一茶勺，香油一茶勺。

1、肥牛片用温水泡出血水，然后加料油和老抽腌一会儿。

2、锅中注水烧开下肥牛片焯变色马上捞起备用。

3、姜切片，葱切段，香菜切碎，冬瓜去皮切成片备用。

4、锅中倒入少许油，五成热时放入姜、葱爆香。

5、倒入冬瓜翻炒约两分钟，加水盖盖煮至冬瓜变软。

6、调入盐和胡椒粉，下肥牛片煮1分钟即可起锅。最后淋上香油洒上香菜。

九、冬瓜羊肉片汤的做法？

冬瓜羊肉片汤具体做法如下:

1.冬瓜去皮切薄片，姜切末，外准备点羊肉卷。

2.汤锅中放水，倒入冬瓜片和姜末一起煮。

3.煮至冬瓜片有点透明了，倒入羊肉卷。

4.汤汁烧开，撇去浮末，放适量盐调味，最后放香油香菜出锅。

5.一碗热腾腾的羊肉片冬瓜汤就行做好了，简单方便还美味。

十、冬瓜汤羊肉的做法？

1.

准备好300克冬瓜 一块，100克羊肉片，30ml黑芝麻牛油果油，10克葱末，20克香菜末

2.

热锅淋入30ml黑芝麻牛油果油。

3.

加入300ml清水煮汤烧开。

4.

300克冬瓜去皮切片，汤底煮开后加入300克冬瓜片，大火煮20分钟。

5.

再加入100克羊肉片，煮10分钟出锅。

6.

撒好10克葱末，10克香菜末即可。