蛋卷汤的正宗做法？

一、蛋卷汤的正宗做法？

菠菜适量鸡蛋 一颗盐 少许蛋卷罐头 一罐味极鲜酱油 少许胡椒粉 一点点

做法

菠菜有草酸，烧汤之前用热水把菠菜里的草酸杀一下，煮菠菜的时候锅里加盐和食用油，这样煮出来的菠菜还是翠绿的 ，煮过的菠菜放进冷水里 过一下，捞出沥干水切断。打散一个鸡蛋备用 ，鸡蛋里加点盐和料酒 去腥，很重要这一步，把蛋卷取出来，锅内重新烧水，把之前切好的菠菜放进锅里 ，倒入猪肉蛋卷，连里面给的汤也倒进去，锅内加点味极鲜酱油 一点点哦（提鲜的） 再加入一点点黑胡椒， 再加适量的盐，等汤煮沸 ，把打碎的鸡蛋淋在汤上面，不要搅动，一分钟后关火 ，美味的菠菜猪肉蛋卷汤就做好啦！

二、萝卜蛋卷汤做法？

1、食材：白萝卜一颗、鸡蛋500克、香葱两颗、鸡精适量、白胡椒粉适量、盐适量、香油适量、食用油适量。

2、把白萝卜洗净去皮，擦成细丝；香葱洗净，切成末。

3、取一平底锅，热锅冷油，油烧至7分热，将鸡蛋打入锅中，小火，煎成两面金黄的荷包蛋，装盘备用。

4、然后用炒锅，锅中下食用油，然后把白萝卜丝放入锅中，炒香萝卜丝。

5、翻炒大约3分钟左右后，锅中加入一大碗热水，烧开后转小火煮5-6分钟后，再把煎好的鸡蛋放入锅中，煮2-3分钟。

6、接下来，往锅中加入少许盐，半勺白胡椒粉，少许鸡精搅拌均匀后即可关火，然后，撒上香葱末，再淋上几滴香油，准备起锅。

三、安徽带汤椒麻鸡做法？

主料：鸡脯肉300g，洋葱1个，

辅料：食用油适量，盐适量，生抽20g，姜1块，土豆淀粉5g，十三香2g，花椒粒少。

许步骤1.备好所用材料

2.鸡脯肉切成片

3.放入淀粉，十三香，10克生抽

4.拌匀腌制10分钟以上

5.洋葱剥去老皮切成丝

6.热锅凉油

7.将腌制好的鸡肉放入锅内，快速滑散

8.致使完全变白

9.然后盛出来备用

10.炒锅洗过重新至于炉灶，热锅凉油放入花椒粒爆香，放入姜丝

11.将洋葱丝放入快速翻炒后放入煸炒过的鸡肉翻炒入味

12.放入10克的生抽酱油翻炒入味

13.后放入煸炒过的鸡肉翻炒入味

14.适量的盐翻炒

15.最后放入5克的食醋翻炒入味

16.即可出锅

四、甘肃武威发菜蛋卷汤的做法？

1、原材料：鸡蛋3个，猪肉馅100克，西红柿半个，生粉、发菜、虾皮、榨菜、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末。

2、鸡蛋打撒，平底锅刷油烧热后淋入蛋液摊成直径10厘米左右的鸡蛋饼。

3、猪肉馅加适量的盐鸡精葱姜末搅拌均匀，生粉加水调开。

4、鸡蛋饼平铺放上肉馅，先把左右两边折起来然后上下卷起，最后再接口处抹上生粉。

5、锅中加水烧开，依次放入蛋卷、西红柿片、发菜、虾皮、榨菜，等蛋卷浮起加适量的盐胡椒粉、鸡精，最后撒上葱花，淋少许香油出锅即可

五、鸡蛋卷木耳汤的做法，鸡蛋卷木耳汤怎么做好吃？

用料 -

鸡蛋8个

木耳适量

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- 做法 -

1.

鸡蛋黄和鸡蛋清分离 依据个人口味加少许盐

2.

鸡蛋清打至起泡沫

3.

同理 鸡蛋黄打至泡沫出现

4.

木耳切丝儿 加一点点盐和香油 拌均匀

5.

准备妥当之后 上平底锅！倒油啦

6.

舀一勺鸡蛋清 摊成薄薄的饼 火要调到最小 不然会煳滴！

7.

在一侧放上木耳

8.

慢慢卷起来 第一层鸡蛋皮很薄 不好卷 没关系 还要再来两层啦

9.

第二层鸡蛋皮儿哈！

10.

卷好之后用就要开始用鸡蛋黄液啦 金灿灿

11.

第一层卷好！

12.

再来一层！

13.

嗒哒！初步完成！

14.

用纸卷起来 上面放上重物压实在！一直到完全凉却！

15.

之后切好了就搞定啦！

六、安徽滑鸡的做法？

步骤/方式1

把鸡斩块洗净沥干水分，加适量盐，耗油，番薯粉腌制15分钟。

步骤/方式2

香菇切条，锅底加一点点的油，香菇铺在锅底

步骤/方式3

把鸡肉均匀放在香菇条上，盖上电饭锅，按下“鸡肉”键，OK，坐等开吃。

步骤/方式4

起锅装盘，趁热吃，滑，嫩，香。

步骤/方式5

摆盘

七、鸡血鸡肠汤的做法？

1、鸡血、鸡肠、鸡肝分别切成菱形块，放开水中焯一下，捞出备用；葱、姜分别切片；香菜洗净，切小段。

2、锅内放高汤，汤沸，将鸡血、鸡肠、鸡肝、葱、姜放入，加盐、胡椒粉、酱油，烧至汤沸，香醋中加入淀粉和匀，徐徐地搅入汤中，继续加热至沸，放味精、香菜、香油即可。小贴士：1、鸡血、鸡肠、鸡肝先用沸水焯水，有利于去腥。2、香醋不易放的过早，否则醋挥发后影响香味。

八、鸡血汤的鸡油做法？

材料

主料：北豆腐300克，鸡蛋70克，鸡血100克，瘦猪肉50克，竹笋25克，

调料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克

做法

1.豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。

2.瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。

九、鸡蛇汤的做法，鸡蛇汤怎么做好吃，鸡蛇汤的家常做法？

主料走地鸡500g蛇150g辅料油适量盐适量枸杞适量姜1块

步骤

鸡蛇汤的做法步骤11.把鸡和蛇分别洗干净，剁成块，姜洗净拍扁，备用。（鸡、蛇买的时候可让卖家杀好弄干净，回来只需清洗干净）

鸡蛇汤的做法步骤22.把鸡、蛇、姜倒入锅里

鸡蛇汤的做法步骤33.一次性加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。

鸡蛇汤的做法步骤44.煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟。

鸡蛇汤的做法步骤55.撒入枸杞，加适量的盐调味，即可

鸡蛇汤的做法步骤66.美味的汤出锅啦

十、安徽地锅鸡的汤菜

往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。