清蒸边鱼的家常做法？

一、清蒸边鱼的家常做法？

用料

边鱼1条

姜适量

葱适量

料酒1勺

盐半勺

蒸鱼豉油1勺

做法

1/7边鱼去鳞去掉内脏（一般买鱼时，摊贩都会帮忙解决）彻底清洗干净后，两面抹上盐和料酒，腌制十分钟左右。

2/7取鱼碟，放一双筷子，然后再放上边鱼，鱼身鱼肚都塞上姜丝

3/7锅里烧开水，摆上蒸架

4/7待水烧开后，放鱼到锅里，盖上锅盖大火蒸8分钟左右

5/7拿掉筷子，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝

6/7热锅烧油，有明显的泡泡出现，均匀淋在鱼身

二、清蒸边鱼家常做法？

用料

边鱼1条

姜适量

葱适量

料酒1勺

盐半勺

蒸鱼豉油1勺

做法

1/7边鱼去鳞去掉内脏（一般买鱼时，摊贩都会帮忙解决）彻底清洗干净后，两面抹上盐和料酒，腌制十分钟左右。

2/7取鱼碟，放一双筷子，然后再放上边鱼，鱼身鱼肚都塞上姜丝

3/7锅里烧开水，摆上蒸架

4/7待水烧开后，放鱼到锅里，盖上锅盖大火蒸8分钟左右

5/7拿掉筷子，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝

6/7热锅烧油，有明显的泡泡出现，均匀淋在鱼身

三、清蒸半边鱼的家常做法？

用料；主料；葱；姜；调料；味精；元贞糖；清蒸半边鱼的做法；

1.将半边鱼洗净，在鱼背切几刀，葱切丝，姜切片待用。；

2.把处理好的鱼放如微波盘中，加入姜片撒上点味精和糖盖上保鲜膜入微波炉大火5分钟，出炉后倒如蒸鱼酱油待用。；

3.起油锅，将花生油烧热直接淋在鱼上，最后撒上葱丝即可。

四、清蒸边鱼做法？

清蒸边鱼是一道非常简单的菜品，以下是做法：

所需材料：

- 边鱼一条

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将边鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两段。

2. 在鱼身上切几刀，以便入味。

3. 在鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟左右。

4. 在蒸锅里放入适量的水，加入姜片和葱段，烧开后放入蒸架。

5. 将腌制好的鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右，或者根据鱼的大小蒸至熟透。

6. 取出蒸好的鱼，将蒸锅里的姜片和葱段取出，淋上生抽和少许食用油即可。

温馨提示：

1. 边鱼肉质较嫩，蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 蒸鱼时可以在鱼身上放上一些葱姜蒜等调料，增加口感和香味。

3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在蒸鱼前将鱼身上的盐和料酒擦掉，再在鱼身上撒上一些盐和葱姜末，蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。

五、清蒸边鱼的做法？

用料

边鱼 1条

姜 适量

葱 适量

料酒 1勺

盐 半勺

蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、边鱼去鳞去掉内脏彻底清洗干净后，两面抹上盐和料酒，腌制十分钟左右。

2、取鱼碟，放一双筷子，然后再放上边鱼，鱼身鱼肚都塞上姜丝

3、锅里烧开水，摆上蒸架

4、待水烧开后，放鱼到锅里，盖上锅盖大火蒸8分钟左右

5、拿掉筷子，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝

6、热锅烧油，有明显的泡泡出现，均匀淋在鱼身上即可

六、清蒸边鱼正确做法？

材料

鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油

做法

1.鱼块洗净沥干，用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上；

2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐，必须挤掉水分，否则加热后出水会影响菜肴的口味

3.再码一层泡发的黑木耳；

4.最后码上腌好的鱼肉，水开后，上锅蒸20分钟；

5.出锅后，浇上蒸鱼豉油。

七、武汉清蒸边鱼的做法？

用料

边鱼 一条

姜 一块

葱

芫西（香菜）

酱油

青红辣椒

清蒸边鱼的做法

取一条最美丽的边鱼，刮干净鱼鳞。

取一块sexy的姜，将姜切片，取头尾较丑的部分切丝嘿嘿。

在鱼身底部、鱼肚、鱼面放置姜片。

待锅中水烧开，才放置鱼。一斤多蒸7-8min就好，蒸完的鱼汤不用倒掉，不然单靠酱油会很咸。

热锅加油，先炒姜辣椒，再放入葱和香菜，快速倒入酱油，沸腾马上淋到鱼上，呲啦呲啦声音听起来超级爽。

小贴士

香菜是月饼界的五仁月饼，但是在蒸鱼里是点睛之笔，单靠葱炒不出那个味道，必须要。鱼最好趁热吃，所以最后做鱼比较好。

八、压边鱼的清蒸做法？

取一条边鱼，刮干净鱼鳞。将姜切片，在鱼身底部、鱼肚、鱼面放置姜片。待锅中水烧开，才放置鱼。一斤多蒸7-8多分钟就好，蒸完的鱼汤不用倒掉，不然单靠酱油会咸。

热锅加油，先炒姜辣椒，再放入葱和香菜，快速倒入酱油，沸腾马上淋到鱼上即可

九、清蒸梭边鱼的做法？

原料：梭边鱼、葱丝、姜片、白酒、盐、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、鸡精、植物油。

做法步骤：

第1步、新鲜梭边鱼，收拾干净。3斤多

第2步、葱、姜、白酒混合后，揉搓出味。

第3步、把葱、姜、酒水来鱼身上揉搓一会儿，腌10分钟左右。

第4步、葱切细丝。

第5步、把切好的葱丝用清水泡上。

第6步、把腌好的鱼冲洗干净，装盘上笼，鱼身上放几片生姜。烧开大火蒸12分钟。

第7步、蒸好后捡掉姜片，把蒸出来的汤汁倒掉。

第8步、炒锅上火放水、蒸鱼豉油、蚝油、白糖烧开。

第9步、淋上熬好的豉油汁，摆上葱丝，再烧热油淋在葱丝上即可

十、清蒸边鱼最正宗的做法？

用料  

边鱼 一条    

姜 一块    

葱    

芫西（香菜）    

酱油    

青红辣椒    

清蒸边鱼的做法  

取一条最美丽的边鱼，刮干净鱼鳞。

取一块sexy的姜，将姜切片，取头尾较丑的部分切丝嘿嘿。

在鱼身底部、鱼肚、鱼面放置姜片。

待锅中水烧开，才放置鱼。一斤多蒸7-8min就好，蒸完的鱼汤不用倒掉，不然单靠酱油会很咸。

热锅加油，先炒姜辣椒，再放入葱和香菜，快速倒入酱油，沸腾马上淋到鱼上，呲啦呲啦声音听起来超级爽。