家常菜 | 鸡羹做法大全分享

一、家常菜 | 鸡羹做法大全分享

鸡羹做法大全

鸡羹是一道家常菜，味道鲜美，口感细腻。无论是冬天暖身，还是补充营养，都是不错的选择。下面将分享几种常见的鸡羹做法。

1. 红烧鸡羹

材料：

• 鸡肉：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，用开水焯水去腥。
2. 热锅凉油，爆炒葱姜片，放入鸡肉煸炒。
3. 加入适量的料酒煮出酒味。
4. 加入清水，焖煮20分钟。
5. 加入适量的盐和鸡精调味即可。

2. 清蒸鸡羹

材料：

• 鸡蛋：2个
• 清水：适量
• 淀粉：适量
• 盐：适量
• 葱花：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。
2. 根据个人口味，可以加入葱花提味。
3. 将鸡蛋倒入碗中，用保鲜膜盖住碗口。
4. 上锅蒸10分钟即可。

3. 酸辣鸡羹

材料：

• 鸡肉丝：适量
• 胡萝卜丝：适量
• 豆芽：适量
• 辣椒丝：适量
• 葱姜蒜末：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 热锅凉油，爆炒葱姜蒜末和辣椒丝。
2. 加入鸡肉丝煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜丝、豆芽继续炒熟。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。
5. 最后加入适量的醋和清水，煮沸即可。

以上就是几种常见的鸡羹做法，希望对您有所帮助。

感谢您阅读这篇文章，希望通过这篇文章能给您带来更多的鸡羹做法，让您在家也能轻松烹饪美味的鸡羹。

二、板栗鸡饭家常做法？

用料

板栗 8-10个 姜 1小坨

大蒜 5瓣 鸡腿 2只

盐 适量 生抽 1勺

酱油 1勺 辣椒酱 1勺

板栗鸡焖饭的做法步骤

1、鸡腿去骨去皮切丁，生姜、大蒜、青椒切块。

2、板栗剥好洗净。

3、热锅下油，下生姜大蒜炒香。

4、下青椒，不要炒太熟，待会反正还要焖的。

5、下鸡肉翻炒至鸡肉变色，随后加板栗，加盐、生抽调味，酱油上色，有辣椒酱的可以放点辣椒酱，焖出来好看些。（辣椒酱一般都有盐味，打算放辣椒酱的放盐可是要把控住啊）

6、加水煮开即可出锅！

7、等待水开的过程中记得把米清洗一下，留米不留水！

8、最后一步，直接将出锅的板栗鸡汤倒入饭锅。摁下煮饭键就坐等吃饭吧