海带烧肉家常做法？

一、海带烧肉家常做法？

主料：海带500g，五花肉300g

辅料：葱15g，姜10g，八角2g，酱油10ml，美极鲜10ml，五香粉2g，花生油25ml，盐5g，白砂糖5g，清水适量

做法： 

1.猪肉切3厘米见方的块。

2.海带洗去表面粘液切块。

3.大葱切段，姜切片。

4.热锅下油，放入猪肉。

5.翻炒出油。

6.加入八角炒出香味。

7.再加入白砂糖炒香。

8.再加清水、五香粉、酱油、美极鲜炒匀大火烧开。

9.盖盖转小火炖30分钟。

10.再加入海带和盐炒匀。

11.盖盖再炖25分钟关火即可。

12.出锅成品

二、海带冬瓜烧肉的家常做法？

主材

海带200克

冬瓜500克

肉末100

辅料

葱2根，姜2片，蒜瓣3粒，干辣椒4颗，料酒2勺，生抽1勺，白糖半勺，盐4克

步骤1

买回来的海带洗净后放入清水中浸泡5-6小时

步骤2

切成块，锅中加入水，料酒，加入海带焯水5分钟，捞出，沥干水

步骤3

锅中加水，加盐，放入冬瓜煮至8成熟，捞出，备用

步骤4

热油锅，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味

步骤5

加入肉末翻炒，炒至肉末变色

步骤6

加入焯过水的海带翻炒

步骤7

加入2勺料酒

步骤8

加入冬瓜翻炒

步骤9

加入1勺生抽，半勺糖，翻炒均匀

步骤10

再加盐调味，炒匀，出锅

三、黄豆海带烧肉的做法大全家常？

材料：

主料：五花肉500g、海带2张、土豆1个、黄豆20g

配料：姜1块、蒜2瓣、葱1截、八角1个

调料：盐1茶匙、生抽2大勺

准备：

五花肉切片，海带切块，黄豆用清水浸泡3小时，葱蒜切片，姜切丝

做法：

1.将海带和五花肉放入能量土锅；

2.再放入泡好的黄豆和葱姜蒜；

3.加入足量清水；

4.水位至食材的2/3处；

5.加入适量盐；

6.再加入生抽，选择“万能炖”程序，程序结束后就可以出锅了。

四、海带冬瓜烧肉的做法大全家常？

 海带适量，冬瓜适量，五花肉适量，姜适量，辣椒适量，冰糖适量蒜

1.海带泡发洗干净切块，冬瓜切块五花肉切块滚水焯去血沫。

3· 姜片、辣椒一根、冰糖3块、蒜4瓣。

4· 锅内倒油，放入冰糖至融化，放入姜片、蒜片和辣椒，炒香，放入焯好的五花肉，均匀上色，倒入2勺料酒。中火，让五花肉慢慢煸出油（以防油腻）。翻炒大约2、3分钟后倒入开水漫过肉块。

5· 水煮开后，放入切好的冬瓜块和海带，盖上锅盖，小火至水收干。像我喜欢汤汁的，可以留些汤汁。最后调入蔬之鲜后出锅

五、红烧肉的家常做法是什么？

红烧肉最正确的家常做法，口感软糯香甜，肥而不腻，满屋子飘香

要说家常菜中最好吃的荤菜，那必然是红烧肉排第一。红烧肉一口咬下去肥瘦相间，香甜松软，而且红烧肉吃起来一点也不会觉得油腻，即使平时不爱吃肥肉的人也会爱上红烧肉的口感。

说起红烧肉，大家一定记得它的另一个名字——东坡肉。苏东坡对红烧肉可以说是爱得深沉，也多亏了东坡先生红烧肉才能流传至今端上我们的餐桌。东坡先生写的《食猪肉》中就写过"慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。"

其实红烧肉的做法苏东坡的这首诗中都有提到，今天就教大家一下我自己研究出来的最正确的红烧肉家常做法，保证做法简单，吃起来一口一块满嘴香。那么废话不多说，接下来我们来看一下家常红烧肉的正确做法吧。

【红烧肉】

【所需食材】猪五花肉、生姜、八角、桂皮、干辣椒等

【制作步骤】

1、首先我们需要把买来的猪五花肉过一下水，猪肉过一下水之后会变得更加容易上色。往锅里倒上一些水，烧开之后将肉放下去。等到猪肉变成了肉粉色就可以捞出来放到一边晾凉。

2、接下来处理一下食材，首先把晾凉的五花肉切成大块，放到一边备用。再准备好待会要用的香料：八角、花椒、桂皮、香叶、姜片以及干辣椒。

3、然后我们就可以准备烧制红烧肉了，开火把锅烧热，往锅里放一些油，将八角、花椒、香叶和干辣椒放下去炒香。调料炒的有些干瘪散发出香味之后撒一些白砂糖，我们来炒糖色。当锅里的汤汁呈现焦糖色之后，把肉放进去，不断翻炒。把五花肉煸炒出油，一直到五花肉变成了金黄色，这个时候五花肉里面的油就被炒出来了，这个五花肉就会很香。

4、接下来往锅里加一碗水，把姜片放下去。倒一点生抽和老抽，老抽在这里用来上色，可以稍微多放一点。稍微搅拌几下，盖上锅盖，炖到汤干就可以了。

5、汤烧到差不多了以后，我们开盖翻炒几下把红烧肉收一下汁。把锅里的香料都捡出来，再翻炒几下就可以出锅了。这样一道好吃的红烧肉就做好了，做法是不是非常的简单。

小贴士：要想做好红烧肉，挑选一块上好的五花肉是必不可少的。大家在挑选的时候，可以从五花肉的颜色、皮的薄厚、结构等来判断五花肉是否呈上等。应该在制作过程中也需要注意几点，因为在制作过程中，我们放了生抽和老抽，所以红烧肉本身就带有咸味，我们自己就不要再放盐了，否则做出来会非常的咸。另外收汁的时候时间也不要太久，否则红烧肉吃起来会让人感觉很老，大大影响红烧肉的口感。

六、海带烧肉的做法？

食材用料

海带200克，五花肉500克，香叶2片，生抽1/2汤匙，老抽1/2汤匙，五香粉1茶匙，植物油1汤匙，黄酒1/2汤匙，冰糖1小把，姜2片

做法步骤：

1，将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结

2，五花肉成块，洗净控干水

3，锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉

4，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒

5，加入老抽和生抽，加入冰糖一把

6，加入适量黄酒，加五香粉

7，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时

8，加入海带结，继续炖20分钟即可

七、红烧肉炖海带土豆的家常做法？

原料（1~3人份） -五花肉 500克 土豆 300克海带 300克 大葱 1根 姜 30克 八角 10克 桂皮 10克-

调料 生抽 5毫升 老抽 5毫升 盐 5克。

- 海带红烧肉土豆做法 -

1. 把海带提前用水泡开，然后把土豆削皮洗净以后切成大一些的块。把五花肉洗干净，然后切成块备用，把葱和姜洗净然后姜切成片，葱切成段。

2. 在锅里面倒油，等到油热以后，倒入五花肉，等到五花肉的外面变得发黄，油渗出来一些的时候，倒入已经切好的葱和姜翻炒，然后倒入土豆、老抽和生抽翻炒均匀。

3. 在锅里面加入海带，倒入适量的开水以后，把八角和桂皮加一些，然后中火慢炖半个小时。

4. 接着根据口味加盐，最后大火收一下锅里的汁就可以出锅了。

八、豆腐海带烧肉的做法？

猪肉带皮500克，处理干净后切三寸左右的块在开水中焯水，水中加料酒少许，不断打去浮沫十五分钟左右捞出来控水备用。

海带泡发，洗干净切成长条形打成结备用。

干豆腐，在开水中烫一下捞出来，切五公分左右的块备用。

用纱布包胡椒面10克，小茴香5克，花椒八角各10克，香叶3片肉桂10克制成调味料包备用。

起锅烧油，油温二成下50克冰糖炒化呈金黄色，下猪肉翻炒上色，加葱段30克，姜片30克，生抽20克，老抽10克增香上色，待出肉香后加开水没过食材中火烧炖1个小时，待肉九成熟时将干豆腐与海带码放在上加适当的盐，小火慢炖二十分钟待汤浓郁后即可。

九、海带头烧肉的做法？

海带头烧肉是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

- 海带头：适量

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状备用，海带头切成小段备用。

2. 热锅冷油，将猪肉块放入锅中煎至两面微黄。

3. 加入葱段、姜片和蒜末炒香。

4. 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽和老抽，并撒入适量的白糖、鸡精和盐，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，待水烧开后，转小火炖煮30分钟，使猪肉变得酥烂。

6. 加入切好的海带头煮1分钟，让其入味。

7. 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

8. 装盘，撒上葱花作为装饰即可。

温馨提示：

- 烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调料的使用量。

- 煮猪肉时，可以加入少许姜片和料酒去腥味。

- 海带头煮的时间不宜过长，以免过硬影响口感。

- 勾芡时，可以适量增减水淀粉的用量，控制汤汁的浓稠度。

十、海带豆腐烧肉的做法？

1.

200克五花肉焯水后，捞出切粗条。100克豆腐切块，100克海带提前泡发切条

2.

分成四个碟子：左上：2勺郫县豆瓣酱，左下：10克新鲜姜10克蒜10克辣椒切段，右下：3克八角3克桂皮3克草果3克香叶3克花椒5克干辣椒，右上：20克青蒜切末

3.

砂锅中倒20克花生油，倒入200克五花肉，煸炒出油分。

4.

倒入郫县豆瓣酱炒匀，上色。

5.

倒入10克新鲜姜，10克蒜，10克辣椒，3克八角，3克桂皮，3克草果，3克香叶，3克花椒，5克干辣椒。

6.

加两勺香醋，两勺生抽，炒出香味。

7.

倒入100克海带拌匀，加入300ml水与海带齐。

8.

盖上盖子，大火烧开后转小火炖20分钟。

9.

倒入100克豆腐，再盖上盖子炖10分钟。

10.

打开盖子，撒上20克青蒜末即可。