排骨焯水炒香再倒入水加入冬豆一起炖。
红枣排骨汤的食材2人份
排骨100克 阿胶枣20克 玉米50克 盐2克 姜5克 花椒1克 大料1克 葱4克 水1000毫升 鸡精1克
红枣排骨汤的做法
1
排骨要先经过飞水,去除血沫,为了去腥我在里面添加了一些葱、姜、花椒、大料,煮至水开捞出。 取一块排骨炖汤,剩下的可以做红烧排骨等菜肴
2
玉米切片、红枣洗净
3
把排骨和玉米、红枣放入养生壶中,加入1000ML水,按下养生汤程序
4
程序结束后,加入少许盐、鸡精调味
用料骨头 750克姜片 适量枸杞 适量盐 适量大葱 半根红枣 五颗
冬日滋补排骨汤的做法步骤
步骤 1
space
新鲜的猪骨头冷水浸泡,我用了一根筒骨和几块脊骨,骨头品种随意,但不建议用肋排,有点浪费且炖出来口感一般。冻骨头也要提前解冻,多泡一会。泡出血水,清洗几遍,直到骨头颜色变浅。
步骤 2
space
砂锅烧大半锅水备用。
步骤 3
space
清洗干净的骨头冷水下锅,加入姜片,料酒和几粒花椒去腥。
步骤 4
space
水开撇出浮沫,多撇一会。关火,捞出骨头温水洗干净骨头表面杂质。
步骤 5
space
清洗干净的骨头放入砂锅,加入姜片,葱段和大枣,小火慢炖一小时。
步骤 6
space
一小时后,加盐。如果要放蔬菜的话,这一步开始放。放一些耐煮的蔬菜,玉米,莲藕,海带,萝卜,豆腐之类的。继续炖半个小时。
步骤 7
space
半小时后,加枸杞继续煮一分钟。关火,就可以喝了。没有加别的调料,但因为加了红枣,所以颜色就是天然的红色,很有食欲。再加上枸杞的缘故,这道汤喝起来甜甜的,而且不油腻。
冬虫夏草,俗称虫草、冬虫草,是一种寄生于鳞翅目幼虫体内的真菌。主要分布于青海、西藏、四川等海拔4000米左右的高海拔地区,东北吉林地区也有养殖,是已知最早被记载的虫草菌。以往冬虫夏草被认为可以“补肺益肾,止血化痰”。
材料
黑豆15g、南瓜150克、冬瓜100克、排骨250克、草菇20克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
做法
1、排骨用清水多清洗几次,将血水洗干净。将黑豆洗净浸泡。
2、切成大小适中的块状,并将锅里的水烧开,将排骨放入,进行焯水。随后捞出,沥干。
3、南瓜去皮切块,大小适中,冬瓜也是如此。
4、草菇直接洗干净,切碎即可。
5、随后锅里放入适量的清水,将排骨、黑豆、葱、生姜一起放入锅中,用大火煮开,之后转小火,炖半个小时。
6、半个小时之后,将南瓜、冬瓜、草菇所有的食材全部炖熟。
7、最后就可以进行调味了,加入食盐、鸡精、胡椒粉均匀搅拌就可以吃了。
萝卜排骨汤是一道美味又营养的汤品,不仅口感鲜美,而且具有多种健康功效。它的制作方法简单,下面就给大家介绍一下萝卜排骨汤的做法。
第一步:准备食材
将新鲜排骨清洗干净,切段备用。新鲜萝卜去皮,切成大块;葱和姜切末备用。
第二步:煮汤
将适量清水倒入汤锅,加入排骨、姜末和葱末,用中小火煮沸后撇去浮沫。然后,改为小火煮炖约1小时左右,使排骨的营养充分溶于汤中。
第三步:加入萝卜
待排骨煮至肉质松软烂糜时,加入切块的新鲜萝卜。继续小火煮炖20分钟,直至萝卜煮熟至软糯。
第四步:调味
最后,根据个人口味,添加适量的盐和料酒进行调味即可。翻煮片刻,让汤汁与食材更好地融合。
1. 补充钙质:萝卜和排骨均富含钙质,长期饮用萝卜排骨汤能够有效补充人体所需的钙元素,有助于维持骨骼健康。
2. 提高免疫力:萝卜含有丰富的维生素C和维生素E,这些抗氧化物质有助于提高免疫力,增强抵抗力,预防感冒和其他疾病。
3. 健脾胃:萝卜具有健胃消食的功效,能够促进消化液分泌,增加食欲,缓解胃部不适。
4. 排毒养颜:萝卜中的纤维素能够促进肠道蠕动,帮助排除体内的有害物质,有利于皮肤的修复和新陈代谢。
以上就是萝卜排骨汤的制作方法和营养价值,希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味和喜好,在制作过程中进行适当调整,创造出属于自己风味的萝卜排骨汤。
别称:北冬虫夏草,不老草,蛹虫草,北虫草
冬虫夏草的历史写回答
冬虫夏草的历史
冬虫夏草是高级滋补名贵中药材,冬虫夏草民间应用历史较早。始载于吴仪洛(1757年)《本草从新》,记有:“冬虫夏草四川嘉定府所产最佳,云南、贵州所产者次之。冬在土中,身活如老蚕,有毛能动,至夏则毛出之,连身俱化为草”。又曰:“冬虫夏草有保肺益肾,止血化痰,已咳嗽……如同民间重视的补品燕窝一样”。以后,本草均有收录。冬虫夏草作为药材输出国外很早,清代中叶(1723年),法国人巴拉南来华采购冬虫夏草带往巴黎,后由英国人带往伦敦。
每年盛夏来临之时,在海拔3000米以上的青藏高原冬虫夏草产区,有一种昆虫名叫虫草蝙蝠蛾进入产卵期,体小身花的雌性成年蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵产在地面的植被上,经一个月左右时间的孵化后,蛾卵变成小虫再钻进潮湿疏松的土壤里,靠吸食植物根茎的营养而生长,逐渐将身体养得洁白肥胖。
土层里有一种球形的虫草真菌子囊孢子,当虫草蝙幅蛾幼虫受到孢子侵袭后身体开始出现病变便钻到地面浅层,而虫草真菌孢子在幼虫体内继续生长,幼虫的内脏就一点点被侵蚀直至消失,最后头朝上尾朝下而死去,这时幼虫身体变成了一个充满菌丝的躯壳,埋藏在土层里,这就是“冬虫”。
第一次吃这个菜是在香格里拉酒店吃的,今天把这个超级养生的凉拌菜分享给大家,虫草菇一小把冲洗后提前温水泡发
2
/4
荷兰豆洗净切丝,水里加点盐、油,开水下入荷兰豆焯10-15秒出锅。再焯虫草菇。
3
/4
荷兰豆需过凉水,口感比较爽脆,控干水分。加入盐、蒜泥、鸡精、一点点糖、香油,搅拌均匀。
4
/4
装盘可以淋点芝麻,搞定!减肥必须菜,过节清口菜。虫草菇是冬虫夏草菇的简称,它是菇菌的一种,但和天然虫草有着相似的保健功效,只要虫草菇的吃法合理,虫草菇的营养价值与功效不逊色于天然虫草哦!
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44