杏鲍菇清洗干净,入蒸锅中大火蒸8-10分钟,也可以在电饭锅做饭的同时放在上面的笼屉里一起蒸制,米饭好了,杏鲍菇也蒸熟了;葱、姜、蒜切末,小米椒切小圈备用。
步骤 2
蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会,不烫手的时候,将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。
步骤 3
撕好的杏鲍菇摆入盘中,放上葱、姜、蒜末和小米椒,淋入调味料(芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐),拌匀就可以了。
用料 杏鲍菇 大蒜 干辣椒 盐 鸡精 干煸手撕杏鲍菇的做法
顺着杏鲍菇的纹理撕成长条,越细越好。
锅子烧热,先不要放油,杏鲍菇丝下锅中火慢煎,去掉水分。
干煸到杏鲍菇丝变软,放适量的油小火慢煎,注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。
继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色,加入蒜末和干辣椒丁翻炒。
等杏鲍菇丝变金黄色,加少许盐和鸡精调味,起锅。
用料:杏鲍菇2个,小红椒6个,小青椒5个,姜五片,蒜一整个,生抽两汤勺,盐一克,植物油适量,鸡精少许
做法:
1.杏鲍菇洗净放蒸锅蒸10分钟左右
2.青红辣椒蒜姜切碎
3.蒸好的杏鲍菇撕成条状
4.热锅放入适量的植物油
5.放入姜蒜青红辣椒碎炒爆炒一分钟
6.然后加入两汤勺的生抽一克的盐少许的鸡精即可
7.炒好的酱汁倒入撕好的杏鲍菇上
8.搅拌均匀即可享受美食了
用料:杏鲍菇1个,青椒1个,胡萝卜小半根,猪肉50克,蒜两瓣,食盐少许,白糖少许,蚝油1勺,味极鲜1勺,食用油少许
做法:
1.胡萝卜、青椒、猪肉都切丝儿,杏鲍菇撕成条。
2.锅热后倒油,下蒜片儿爆香。
3.下肉丝翻炒至变色。
4.下杏鲍菇翻炒至软塌。
5.淋少许味极鲜
6.再加少许蚝油翻炒。
7.倒入青椒丝、胡萝卜丝翻炒至断生,加一点儿白糖提鲜,如果不够咸可以加一点儿盐即可。
用料 杏鲍菇 大蒜 干辣椒 盐 鸡精 干煸手撕杏鲍菇的做法
顺着杏鲍菇的纹理撕成长条,越细越好。
锅子烧热,先不要放油,杏鲍菇丝下锅中火慢煎,去掉水分。
干煸到杏鲍菇丝变软,放适量的油小火慢煎,注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。
继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色,加入蒜末和干辣椒丁翻炒。
等杏鲍菇丝变金黄色,加少许盐和鸡精调味,起锅。
小贴士1.杏鲍菇不切改用手撕可以让它口感更好。2. 先干煸再放油,可以去掉水分,少吸油。3.杏鲍菇水分比较多,得有耐心地慢慢干煸。3.干煸的杏鲍菇比较吸味,所以盐可以少放。4.杏鲍菇体积最后会缩小到只有原来的三分之一。用料 ;杏鲍菇 ;大蒜 ;干辣椒 ;盐 ;鸡精 ;干煸手撕杏鲍菇的做法 ;顺着杏鲍菇的纹理撕成长条,越细越好。; ;锅子烧热,先不要放油,杏鲍菇丝下锅中火慢煎,去掉水分。; ;干煸到杏鲍菇丝变软,放适量的油小火慢煎,注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。; ;继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色,加入蒜末和干辣椒丁翻炒。; ;等杏鲍菇丝变金黄色,加少许盐和鸡精调味,起锅。; ;小贴士;
1.杏鲍菇不切改用手撕可以让它口感更好。
2. 先干煸再放油,可以去掉水分,少吸油。
3.杏鲍菇水分比较多,得有耐心地慢慢干煸。3.干煸的杏鲍菇比较吸味,所以盐可以少放。
4.杏鲍菇体积最后会缩小到只有原来的三分之一。
用料
杏鲍菇 1个大的
盐 适量
糖醋汁 适量
海鲜酱油 适量
香油 适量
香菜 适量
芝麻 适量
手撕杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净,如果个头大可以切一刀两刀,上锅水开蒸10分钟左右,取出,晾凉,撕成细丝,我比较喜欢细一点的口感,这个步骤比较考验耐性哦~
加入你喜欢的调料拌匀,装盘,开吃
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