青尖椒家常做法？

一、青尖椒家常做法？

可以用来尖椒炒肉，尖椒炒鸡蛋

锅中到油，辣椒，葱姜蒜爆香，倒入五花肉片，翻炒出油脂出香味，倒入尖椒加香醋和生抽翻炒均匀即可出锅

二、腌洋尖椒的家常做法？

食材明细

青红椒、姜、蒜、生抽、盐、白糖、老抽、玉米油、花椒、干红辣椒、白酒。

做法

1、炒锅内倒入半瓶生抽。

2、一勺盐。

3、一勺白糖。

4、一勺老抽。

5、小火煮开。

6、晾凉备用。

7、炒锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒炒出香味儿。晾凉备用。

8、青红椒适量洗净，控干水份。

9、青椒去蒂，切成三指长条。

10、姜一块，蒜一头。

11、姜蒜切片，红椒切条。

12、青红椒，姜蒜放容器内。

13、晾凉的酱汁浇上，花椒油浇上。（少拍了一步）

14、倒入一点白酒，拌匀放入冰箱冷藏两个小时即可食用。做好了

三、小尖椒腌芹菜的家常做法？

用料

芹菜 两大根

尖椒 3个

胡萝卜 1根

小米辣 若干

花椒 一小把

大料 两颗

生抽 半瓶

姜 十片

香叶 2片

醋 3勺

做法步骤

步骤 1

把想腌的菜都清洗干净，切成小块。加盐腌制两个小时，攥干水分，倒到保鲜盒。（喜欢咸点的不洗，喜欢淡一点的可以洗一下。）

步骤 2

锅里倒一点油，小火放花椒八角香叶炸香。倒半瓶生抽，适量醋（根据自己喜好）。倒一瓶盖白酒烧开，晾凉。）

步骤 3

浸泡一夜第二天就可以吃了。

四、尖椒怎么做好吃，腌尖椒的家常做法？

第一步，尖椒准备出适量，将其仔细清洗干净，并且去掉青椒的根蒂，在锅中添上水，待将水烧开后，放入处理干净的尖椒焯下水；

第二步，差不多焯烫30秒钟的时间，便可将尖椒从锅中捞出，同时大蒜准备出适量，大蒜剥皮后，将其切成片，生姜一小块同样也需要切成小片用；

第三步，准备一个无水无油并且比较大的容器，将焯好水并且沥干的青椒、蒜片和姜片，一同放入在其中，同时加上食盐、白糖和白酒；

第四步，戴上一次性手套将其充分抓拌均匀，使得青椒可以与所有的调味料充分混合均匀，同时准备一个可以密封的容器，将其事先杀毒处理好；

第五步，容器保证无水无油的状态，放入事先拌好的辣椒，然后倒入适量的酱油，差不多8分满便可，加上盖子将其摇晃均匀，放入冰箱腌制便可。

五、尖椒炒藕片的家常做法是什么？

最好选脆藕，藕你注意看有七孔和九孔的，七孔藕很适口炖菜，炖出来很面吃起不硬，而九孔藕就是所说的脆藕，你水烧开下藕加点白醋防止变色，藕那样炒出来颜色白白的，煮开倒出，尖椒下油炒至虎皮下藕加盐味精炒匀即可！

六、青尖椒腌制的家常做法大全？

将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

七、青尖椒做法？

1.各食材洗净,青尖椒洗净,切丝或者手剥撕成丝,猪肉切丝、加鸡蛋、加盐加花椒粉

2.开火上锅,锅烧略冒烟后加适量菜油,约三汤勺。

3.油烧滚开,目视差不多冒烟的情况下下几颗花椒

4.炒香后下调好的猪肉,大火爆炒几下,下青尖椒,大火爆炒。边炒边看锅里的菜品情况,保留少量汤汁不糊锅的情况下爆炒（如果要糊锅可加点料酒或者高汤）、边炒边下盐、酱油、少许醋

5.大火爆炒至青尖椒变软，这时出锅装盘。青尖椒这道菜品就做好了。

八、腌青萝卜辣椒家常做法？

1、用料：辣椒3斤、青萝卜3斤、胡萝卜3斤、大葱5颗、大蒜4头、生姜2斤、八角3朵、花椒3勺、酱油6斤、醋2斤、花生油1大勺、白酒2两、食用盐1斤。

2、做法步骤：将青、胡萝卜洗净，切条，用盐腌渍出水分备用

3、辣椒洗净，可以用盐腌渍出水分或者用热水烫一下，晾干，并用刀每个划一刀，方便腌渍；

4、大葱去皮，切段备用，大蒜去皮，切成两半，生姜去死切片备用；

5、锅上灶，将酱油倒入锅中，放入八角，花椒，花生油熬开锅，锅开后加入陈醋，放凉备用

6、将萝卜腌渍出的水分倒掉，萝卜晾干，玻璃瓶刷干净控干水分，逐层摆放萝卜条，辣椒，姜片，葱段和蒜片，尽量压实；

7、所有食材摆好后，把放凉的酱油倒入玻璃瓶，最后倒入白酒；

8、双层保鲜膜封口，把玻璃瓶盖拧紧，放在阴凉处，一周后就可以来吃了。

九、腌尖椒的做法？

1尖椒腌制方法：以每50公斤辣椒用盐12．5公斤、清水15公斤的比例，加少许花椒，兑成花椒盐水，然后将辣椒入缸、翻搅7～8次，使盐充分溶化被吸收，然后加盖封缸。30天左右即可腌制成咸辣椒。在腌制过程中腌器要放在阴凉通风的地方，以防变质腐烂

2．酱辣椒腌制方法：

 (1)大酱腌制： 选择中等大小的鲜辣椒，用清水洗净，捞出控干水分晾干。在辣椒蒂部扎1～2个小孔，然后投入缸中。在腌制期间经常搅动酱缸，使辣椒的热量及时散去。20天左右即可腌制成酱辣椒。

 (2)面酱腌制： 将咸辣椒放入清水中，浸泡3～4小时，换水2～3次，使辣椒略有咸味即可。捞出后控干，放置阴凉处阴干一天后，投入面酱缸中(面酱要淹没辣椒)，每天搅动一次，10天以后即可腌制成酱辣椒。制成品甜辣脆嫩，别有风味。

十、凉拌尖椒青笋片的家常做法？

. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．

2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．

3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．

4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可．