家常五彩豆腐卷的做法？

一、家常五彩豆腐卷的做法？

    一、材料准备：

    豆腐：500克；青豆：50克；红萝卜：50克；黄豆：50克；紫菜：50克；香菇：50克；白芝麻：适量；盐：适量；麻油：适量；淀粉：适量；葱油：适量。 

    二、做法： 

    1.准备好所有的材料，将豆腐放入温水中泡发，然后捞出，切成薄片； 

    2.将青豆、红萝卜、黄豆、紫菜、香菇分别洗净，然后切成小块； 

    3.将切好的豆腐片放入平底锅中，加入适量的淀粉和盐拌匀，中小火煎至表面金黄色； 

    4.将步骤3中煎好的豆腐片放在盘中，盖上青豆、红萝卜、黄豆、紫菜、香菇等各色蔬菜，再洒上一些白芝麻，淋上麻油和葱油即可。

二、五彩斑斓的豆腐卷：干豆腐卷肉馅蒸，别具风味

干豆腐卷肉馅蒸的叫什么名字啊

干豆腐卷肉馅蒸是一道传统的中式美食，它由干豆腐皮卷裹着鲜嫩多汁的肉馅，并经过蒸煮而成。这种菜肴除了具有独特的口感外，还有丰富的营养价值。那么，干豆腐卷肉馅蒸究竟应该如何命名呢？

干豆腐卷肉馅蒸在不同地区有着不同的叫法，比如在江浙一带，它被称为“干豆腐裹蒸肉”；而在湖南，则被称为“干切肉煲”；在广东，则称其为“豆腐卷蒸肉”等等。因为在各个地方的烹饪习惯和口味偏好有所不同，所以干豆腐卷肉馅蒸的名称也有所差异。

然而，不管叫做什么名字，干豆腐卷肉馅蒸都是一道美味可口的菜肴。豆腐卷蒸肉的制作相对简单，只需将豆腐卷裹上肉馅后进行蒸煮即可。肉馅的选择也可以根据个人口味来调整，可以是猪肉、牛肉、鸡肉等。同时，在蒸的过程中，豆腐会吸收肉馅的香气，口感更加鲜嫩多汁。

除了基本的干豆腐卷肉馅蒸外，还可以根据个人喜好添加一些配料来增添颜色和口感。比如，可以在豆腐卷中加入蔬菜丝，如胡萝卜丝、黄瓜丝等，不仅提高了菜肴的色彩，也增加了蔬菜的营养成分。此外，还可以在肉馅中加入一些调料，如葱姜蒜末、香菇粒等，更能增添菜肴的味道和层次感。

无论你是喜欢简单清淡口味的人，还是喜欢多样层次感的人，干豆腐卷肉馅蒸都可以满足你的需求。它不仅味道鲜美，而且制作简单，是一道家常菜肴中的经典之作。无论你是想在家里做一道美味的晚餐，还是想为客人准备一道特色菜，干豆腐卷肉馅蒸绝对是一个不错的选择。

感谢您阅读本篇文章，希望通过本文能够给您带来有关干豆腐卷肉馅蒸的更多了解。无论您是对这道菜肴感兴趣，还是对中华美食文化感兴趣，本文都希望能为您提供一些帮助和启发。祝您在烹饪的道路上，享受美食带来的愉悦和快乐！

三、番茄豆腐卷家常做法？

准备好一张豆腐卷（1元一张），把它卷起来切成条状；

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西红柿洗净切成块，葱切成葱花；鸡蛋打散留着备用；

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蔬菜（最好是生菜）洗净，切成段。长约5厘米；

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把锅刷干净加入水适量，等到水烧开的时候先加入适量调料譬如盐、肉味鲜、十三香等。

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用勺子尝一下味道如何再调整味道。然后加入西红柿和豆腐卷。等到西红柿开始变色然后把鸡蛋均匀的倒入。

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然后放入蔬菜，等到蔬菜熟的时候关火加入葱花和醋即可。

四、水煮豆腐卷家常做法？

用料

面粉 600克

豆腐 500克

葱 三根

粉条 一小把

食用油 适量

盐 适量

花椒粉 适量

酵母 5克

水 290克

豆腐卷的做法步骤

步骤 1

面粉中加入酵母拌匀，加入清水和成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。

步骤 2

粉条放入锅中，加入清水。开锅后煮两分钟关火，闷几分钟捞出过凉，剁几刀，不需太细。

步骤 3

豆腐切小丁

步骤 4

葱切碎

步骤 5

把切好的粉条豆腐葱放入盆中，加入少许花椒粉和食用油，依个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

步骤 6

取出醒发好的面团，分成两份揉匀，取一面团擀成长方形的面片，不要太薄，大约五豪米厚就可以，均匀的铺上馅料。

步骤 7

把铺好馅料的面片从上往下轻轻的卷起，尽量要卷紧一点，把接口处压在下面，两头用手轻轻的按一下，不要压的太死，然后用刀切成均匀的小段，用同样的方法把另一块面团也做好。

步骤 8

锅中加入足够的清水，把切好的豆腐卷均匀的摆入锅中，盖好锅盖尽行发酵，等到豆腐卷醒发好，体积变大，开大火进行蒸制，水开后看到蒸锅冒大气，开始记时，蒸15分钟关火闷三到五分钟，美味的豆腐卷就蒸好了。

五、豆腐油卷家常做法？

工具材料：

食谱热量：1169.5(大卡)

主料

老豆腐一小块

肉1块

鸡蛋一只

葱两根

辅料

盐适量

橄榄油适量

鲜酱油适量

操作方法

01

将葱，豆腐剁碎备用肉也剁碎备用，包皮摊开放在一边

02

准备一个碗将肉和葱和碎豆腐还有鸡蛋放到一起，搅拌均匀。搅拌之前放入适量的盐和橄榄油调节味道。

03

开始包，注意两边要留一点，不要包的太满

04

两头按紧，防止调出来

05

锅里放好油，加热，把刚才包好的豆腐卷放进去，倒入一些生抽，调味。两面煎黄即可。

六、豆腐菜卷家常做法？

白菜、豆腐、香菇、生抽、香油等备料

2.小白菜洗干净后剥开

3.小白菜热水焯水后过凉水后沥干备用

4.香菇洗干净去蒂切丁

5.豆腐切块，放盘子里压碎

6.锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用

7.将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均

8.加一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌均匀

9.将调好的馅儿放在小白菜叶上，卷起来~

10.蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟，出锅即可

七、河南豆腐卷家常做法？

主料: 豆腐 250g 鸡油汁 50g 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 花椒 适量 葱 适量 味精 适量 红椒面 适量 芹菜 适量。

步骤 1.豆腐切块 2.过油炸 3.准备其它材料 4.锅中起油 5.加入蒜，花椒，盐 6.加入豆腐翻炒 7.加入鸡油汁炒匀 8.加葱，芹菜，味精，红椒面 9.炒匀关火 10.装盘。

八、干豆腐卷家常做法？

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

九、沭阳豆腐卷家常做法？

用料

嫩豆腐 1块

盐 适量

香葱 适量

发面 适量

油

豆腐卷的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嫩豆腐切成丁

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱，盐和食用油

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早上和的面，下午起发！取面团擀成长的薄饼

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调好的豆腐均匀摊在面饼上

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成这个样子！切成段！因为是发面！所以要二次醒发20分钟左右

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是放在电饼铛里二次醒发，是为了给我的面板腾地方