酱鸡翅的家常做法？

一、酱鸡翅的家常做法？

食材：鸡翅、酱油、盐、葱、姜、八角、糖、黑芝麻牛油果油

1.鸡翅花开几刀、焯水；然后清水洗净，淋干水。

2.锅底取少量黑芝麻牛油果油，将鸡翅煎至两面金黄

3.然后加入加葱姜、八角、糖然后放酱油，适量清水中小火慢慢煮。

4.好吃的酱鸡翅出炉啦

二、香辣鸡翅家常做法？

主料：鸡翅500克。

辅料：姜片10克、葱花5克、蒜5克、辣椒5克、鸡精2克、盐2克、生抽3克、胡椒粉2克、料酒3克、蚝油2克、白砂糖3克、食用油5毫升、香辣酱10克。

1、准备姜片10g、葱段5g、蒜片5g、辣椒段5g，将准备好的鸡翅打斜刀切，切完后放入碗中。

2、再加入鸡精2g、胡椒粉2g、盐2g、生抽3g、料酒3g、耗油2g、白砂糖3g、倒入姜片，搅拌均匀腌制20分钟。

3、起锅烧油，倒入食用油15ml，放入鸡翅小火煎至两面金黄。

4、另起锅烧油倒入食用油5ml，倒入蒜片、小米椒、葱段大火爆香。

5、再倒入香辣酱10g，翻炒均匀。

6、倒入鸡翅翻炒均匀，即可出锅。

7、出锅装盘。

三、蒜香鸡翅的家常做法？

1、首先准备材料：鸡翅、大蒜、酱油，如下图。

2、然后将鸡翅放盘里，两面用叉子叉起孔子，便于入味，如下图。

3、接着倒入适量特级一品鲜酱油，如下图。

4、再放入大蒜细末，如下图。

5、再倒入适量大蒜油，如下图。

6、最后倒入适量蜂蜜，如下图。

7、放少量香料，拌匀，腌制5小时。其间翻拌几下，做到均匀入味，如下图。

8、将鸡翅放烤架。将烤箱160度预热，将烤架放入，烤制18--20分钟，如下图。

9、等时间到了，蒜香鸡翅就完成了，成品如下。

小贴士：

1、鸡翅一定要腌制入味，不然吃起来会没有滋味。

2、炸鸡翅酥脆的环境是油温一定要够，并且要复炸一次。

四、香辣鸡翅的家常做法？

1.食材：鸡翅200克，生姜1块，小葱1根，小米椒5克，蒜瓣3瓣，以及其他调料等。

2.将材料洗净后，鸡翅改刀，姜蒜切片，小米椒切圈，葱切葱花。

3.腌制鸡翅30分钟：鸡精，胡椒粉，盐，生抽，料酒，蚝油，白糖等。

4.腌制完成后，起锅烧油，小火煎鸡翅到两面金黄捞出。

5.新起锅烧油，姜蒜，小米椒爆香。

6.将辣酱和鸡翅一起翻炒均匀，加适量水煮10min.

7.收汁撒上葱花即可。

五、酱鸡翅的家常做法不要辣？

首先把鸡翅处理赶紧，然后放入高压锅中，加入酱油，桂圆，桂皮酱熟即可。

六、啤酒酱鸡翅的做法

啤酒酱鸡翅的做法

啤酒酱鸡翅是一道经典且美味的家常菜式，是许多人喜爱的下酒菜。它以其独特的口味和香气吸引了无数食客的味蕾。无论是在家庭聚餐还是酒吧小酌，啤酒酱鸡翅都能给人带来愉悦的用餐体验。

下面就让我来介绍一下制作这道美味鸡翅的做法：

所需食材：

• 鸡翅中：500克
• 生姜：适量
• 洋葱：1个
• 蒜瓣：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 啤酒：1瓶
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 白芝麻：适量
• 食用油：适量
• 白糖：适量
• 香菜：适量

步骤：

步骤一：准备食材

将鸡翅中洗净沥干，生姜切成片，洋葱切成小块，蒜瓣切末备用。

步骤二：腌制鸡翅

将准备好的鸡翅放入一个大碗中，加入适量料酒、生抽、老抽和蒜末，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

步骤三：炸制鸡翅

将腌制好的鸡翅沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉，并抖掉多余的淀粉。热锅冷油，将鸡翅放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油份。

步骤四：烹饪啤酒酱

热锅加入适量食用油，放入姜片、洋葱炒香，再加入蒜末翻炒出香味。然后倒入整瓶啤酒，小火煮沸后继续煮约5分钟，以使啤酒的苦味挥发。

步骤五：煮鸡翅

在啤酒酱中加入适量的盐、黑胡椒粉和白糖，搅拌均匀。然后将炸好的鸡翅放入锅中，翻煮约10分钟，直到鸡翅入味、酱汁收浓。

步骤六：装盘与点缀

将煮好的啤酒酱鸡翅捞出，放在盘子里。撒上一些白芝麻和香菜作为装饰，更添美味和色彩。

至此，一道美味的啤酒酱鸡翅就制作完成了！香气扑鼻、鲜嫩多汁的鸡翅搭配浓郁的啤酒酱，绝对能够满足您的味蕾，并成为家庭聚会或小酌时的亮点之一。

此外，啤酒酱鸡翅的制作过程中还有一些小技巧可以提升口感：

技巧：

• 腌制鸡翅时，可加入少量的姜汁或料酒，能够去腥增香。
• 炸制鸡翅时，可以用慢火多次翻炒，以保证鸡翅炸熟炸透，外酥内嫩。
• 在煮鸡翅时，可以根据个人口味调整盐、糖和胡椒粉的用量。

总之，啤酒酱鸡翅作为一道具有浓郁啤酒风味的美食，通过简单的步骤和食材即可制作出来。无论是作为小吃放在酒吧供应，还是在家庭聚餐上桌，这道菜肯定能够为用餐者带来美味与享受。

赶快动手试试制作啤酒酱鸡翅吧，相信您的家人和朋友一定会对您的厨艺赞不绝口！祝您制作愉快，用餐愉快！

七、酱香鸡翅尖的做法大全？

1 ,把解冻了的鸡尖 用开水烫2-3次 ;

2, 开锅加油把姜片爆香，加鸡尖稍煎到有点变色，加蒜、料酒，可以增香去腥;

3 ,然后加糖慢火炒至上色

4, 加酱油、加热水到肉面，加上老抽、干辣椒，喜欢辣的加2只小米椒 慢火焖大概15分钟，看汁水状态开始收少变稠，试味，如果觉得不够咸或不够色可以作出调整，最后中火收汁，完美下酒菜完成！

八、东北蒜香鸡翅家常做法?

主料

鸡中翅350g

辅料

蒜头一整个

小米辣4个

姜3片

小葱3根

调料

盐少许

生抽适量

糖少许

胡椒粉少许

料酒少许

1. 鸡中翅清洗干净，从中间切开，鸡中翅的两个骨头连接处，非常容易切开。

2. 全部切好后用清水冲洗干净。

3. 沥干水份，放入大碗中，加入：盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒，腌制20分钟，让鸡翅充分入味。

4. 小米辣切粒、姜切丝、蒜头拍一下。

5. 放入搅拌器中。

6. 绞成小粒。

7. 取一大勺放在腌制的鸡翅上面，继续腌制10分钟。

8. 剩下的放一点盐，搅拌一下，让蒜头粒也有点底味。

9. 葱3根切葱花。

10. 起锅烧油，把鸡翅一根根的摆放入锅中，有皮的那一面朝下。

11. 煎金黄一面，用筷子翻另一面继续煎。

12. 煎至两面金黄。

13. 把剩下的蒜头小米辣倒进去。

14. 加一勺生抽继续翻炒。

15. 翻炒至鸡翅上色，蒜头香味扑鼻。

16. 倒入葱花。

17. 关火，继续翻炒几下即可。

18. 装盘，这个菜蒜香浓郁、微辣、鸡翅不油腻，下饭下酒都非常不错，如果小孩不能吃辣可以不下小米辣。

九、香辣鸡翅根家常做法？

准备材料：鸡翅根8个、小米椒、姜

做法如下：

第一步：先把鸡翅根洗干净，在背上划两刀，辣椒洗干净切碎待用；

第二步：鸡翅根倒入锅里加放水，放两片生姜一起煮一下捞起来沥干；

第三步：沥干水分的鸡翅根倒入一个大碗中，放入盐、酱油、姜丝，拌均匀腌一会；

第四步：锅里热油放入鸡翅根，煎至再面金黄即可盛出；

第五步：放入准备好的辣椒碎进去炒香，然后加入适量的水烧开；

第六步：倒入煎好的鸡翅根进去焖一会，焖至汁少时即可出锅。

这样做出来家常版的香辣鸡翅根就做好了，远远地就闻到了一股香辣味，吃起来外香里嫩香辣可口，连里面骨头都很香，就这一碗菜连吃了两碗饭，都说好吃又开胃。

十、东北蒜香鸡翅的家常做法?

主料：鸡翅6个

辅料：大葱一根

调料：大蒜汁儿一匙、姜汁半匙、盐少许、黄油二块、白芝麻半匙

步骤：

1.鸡翅焯水备用。

2.煮熟的鸡翅化刀花加入盐姜蒜汁儿。用手抓均匀在放入大葱段。

3.把它轻轻的按摩让每一块鸡翅都沾上这个料汁。

4.最后放上一块黄油。盖上保鲜膜腌制两小时以上。

5.锅里化黄油。

6.放入腌好的鸡翅。腌鸡翅的汁儿不要倒掉一会儿有用。大火30秒转小火

7.一面定型翻面30秒翻一面。

8.不要心急哟，开小火慢慢的煎煎至表皮酥脆。

9.把刚才腌鸡翅的汁儿倒上。开大火炸30秒。

10.起锅撒上白芝麻，蒜香浓郁特别的美味。

小窍门&温馨提示：

现在呀，超市有现成的大蒜汁用来腌制是最好不过的。要是不喜欢的话，用大蒜用新鲜的大蒜剁成末也是可以的。