红烧肉，红烧狮子头，糖醋小排，葱烤大排，红烧茄子，油闷茭白，四喜烤夫等
下面介绍几款菜，你可以选上几样喜欢的搭配一桌。招待朋友。 一、茄汁蘑菇 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 四：酸豆角炒肉末 ≮美食原料≯ 酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。 ≮美食做法≯ 1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 ≮美食特色≯ 选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻 五：酿青椒 ≮美食原料≯ 嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。 猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。 ≮美食做法≯ 1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国] 2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。 3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可 ≮美食特色≯ 形状完整，略带甜味，咸甜适口 六：肉末萝卜干 材料：肉末 萝卜干 红椒 蒜末 干紫苏 盐 酱油 做法：1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可. 七：山珍豆腐 材料：豆腐 丝瓜 油牛肝菌 蒜末 蒸鱼豉油 盐 做法：豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上，最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌，没有牛肝菌也可以这么蒸，可以放点干贝或者XO酱什么的，是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的. ps：油蒜蓉的做法：比较多的蒜蓉放在一个小碗里，加油没过蒜蓉，再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀，放微波炉里叮一分钟，取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃. 八： 酱烧虾 材料：虾 豆瓣酱 葱 做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了. 九：凉拌茄子 材料：长茄子两根 香菜几颗 蒜末 盐、醋、红油、鸡精 做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可. ps:蒸茄子的时候垫上竹帘，可以避免蒸出来的茄子有过多的水分! 十： 油焖冬瓜 材料：冬瓜 姜 酱油 做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用，姜末;锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可. 十一：清蒸鲈鱼 材料： 鲈鱼 葱丝 姜丝 盐 蒸鱼豉油 做法：1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，随后再冲洗干净，去去腥味;2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状，再从背部切一刀铺在盘子里，并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好，但是能缩短蒸鱼的时间，散热均匀，鱼肉不会老。 十二：蒜香芥兰 材料：芥兰 蒜末 生抽 做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了 十三：凉拌丝腐竹 材料：A：丝腐竹 黄瓜 B：蒜末 盐 醋 香油 鸡精 葱丝 做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用;黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。 丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺好吃的 十四：素炒牛肝菌 材料：牛肝菌 红椒 蒜 西兰花 杆盐 做法：1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅. ps:干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟，一定不要加葱，容易中毒;新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于3分钟，炒糊的牛肝菌不能吃;为了保持新鲜牛肝菌的口感，可以事先过油脱水以后再炒. 十五：红烧鸡块 材料：鸡腿3个 姜白糖2勺 酱油5勺 香油 小红椒 做法：鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟，最后炒匀出锅就好啦! 十六：丝瓜粉丝汤 材料：粉丝 丝瓜 鲜虾仁 姜末 做法：1.粉丝提前泡好，丝瓜去皮切后片，鲜虾去皮去虾线备用;2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟，随后把粉丝，丝瓜，虾仁统统倒进去烧开，加盐调味，最后淋入香油就好了 十七：辣炒红薯苗 材料：红薯苗的嫩尖儿 小红辣椒 蒜末 盐 鸡精 大油 做法：1.红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎(老公不太吃辣，于是辣椒切的比较大，以免他不小心吃到)2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。 十八：牛骨海带豆腐汤 材料：牛骨 海带 豆腐 大葱 盐 做法：牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了;继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤 十九：培根金针菇卷 材料：金针菇 培根 香葱 泰式甜辣酱 做法：将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻1、2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常好吃 二十：炒年糕 材料：年糕条 韩式辣酱 洋葱 香菇 盐(要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的，我暂时没有，嘿嘿) 做法：1.洋葱切小条 香菇切条 年糕条备用; 2.锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开 3.等锅里的水烧开后放入年糕条(锅里的汤是要没过年糕条的)，不是翻炒以免粘锅 4.当汤汁粘稠是加入韩式辣酱，盐调味，慢慢的搅拌，将汤汁收至浓稠即可. 二十一：咸鱼蒸土豆 材料：土豆500g 咸鱼100g 香葱姜片 做法：1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用; 2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右; 3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可. 二十二：彩椒炒鸡腿肉 鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制10分钟;彩椒切块;蒜切片. 锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅. 二十三：香芹腊肉 香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.) 做法：香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片. 锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可. 二十四：素炒木耳 1.木耳泡发后洗干净切成小条，黄瓜切丝，葱丝，蒜末备用; 2.然后就是炒了，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味，最后倒入黄瓜丝，葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加上我最爱的剁椒，味道才更好. 二十五：裙带菜豆腐汤 材料：裙带菜 豆腐 蘑菇 盐 白胡椒粉 高汤 做法：裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块; 锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开; 把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可. 二十六：南瓜百合蒸 小南瓜一个 去皮 从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后口朝上放在一个大碗里，一定要保持南瓜的半圆形;鲜百合洗干净，另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟，扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了 二十七：甜豆鸡腿肉 甜豆去筋洗干净，红椒切菱形;鸡腿去骨切成条，加少许盐，生抽，淀粉抓匀;热锅加油，滑熟鸡腿肉，盛出备用;锅里留少许底油，加少许水，烧开后倒入甜豆红椒，翻炒至甜豆变色加盐调味，随即倒入滑熟的鸡腿肉，翻炒均匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好，避免烧糊 二十八：豆豉蒸腊肉 原料：腊肉，豆豉 做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃. 二十九：剁椒芹菜 芹菜洗干净撕去老筋后斜切，蒜蓉备用，剁椒适量;其实这道菜挺适合夏天吃的，开胃. 接下来就是炒了，锅里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜变色后快速加盐，鸡精调味即可. 我就是喜欢剁椒，天天吃也不腻，越吃越香..... 三十：干贝万年青 干贝万年青，好贵的干贝，差不多200一斤，稀里糊涂的买了;好便宜的万年青，5块钱买了一大包，吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味. 做法：1.干贝洗干净后用少量温水泡发，或者是连水一起上锅蒸10分钟备用 2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用 3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(非常咸)调味,炒匀即可. PS：干贝本身已经非常咸，所以基本上不用加盐了 三十一：减肥之拌双丝 原料：土豆500克，海带150克，葱，蒜，盐，米醋，酱油，辣椒油适量~ 做法：土豆去皮切丝，入热水中焯熟，取出过凉水。沥干。 海带也同样焯熟后取出，过凉水，沥干。 葱切丝，蒜去皮压成泥~ 以上原料混合均匀，就成啦~! 平肝降压，降血脂，防癌抗癌的好DD~~~大家多吃哈!~ 三十二：香辣排骨 方法很简单，就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸!
扣肉，香菇油菜，红烧鱼，凉拌海带丝，板栗炖鸡汤。
家常菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，不仅美味可口，而且简单易做。今天我将为大家介绍几道特别好吃的家常菜，让您的餐桌更加丰富多样。
地三鲜是东北地区的一道传统名菜，以土豆、茄子和青椒为主要食材。它的制作非常简单，先将土豆、茄子和青椒切成块状，然后用油炸熟，最后炒熟加入适量的盐和糖调味即可。地三鲜色香味俱佳，口感丰富，营养丰富，清香可口，是一道家常菜中的经典之作。
宫保鸡丁是中国传统的一道名菜，它以鸡肉为主要食材，经过切丁、炒制等技艺制作而成。宫保鸡丁色泽红亮，酸辣可口，富有独特的口感。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养物质，有助于增强身体抵抗力，提高免疫力。
鱼香肉丝是川菜系中的一道经典菜品，以猪肉为主料，搭配辣椒、蒜苗等辅料制作而成。它的名称虽然带有“鱼香”，但并不是与鱼有关，而是指调味汁的味道类似于炒鱼的酱汁。鱼香肉丝具有酸辣、鲜香的特点，口感爽滑，非常适合搭配米饭食用。
清蒸鲈鱼是一道充满南方特色的家常菜，选用新鲜的鲈鱼，加入适量的葱姜蒜和豆瓣酱，经过蒸制而成。清蒸鲈鱼色泽鲜亮，咸鲜可口，肉质鲜嫩。它富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，对身体健康非常有益。
红烧肉是广东菜中的一道传统名菜，制作简单，味道香美。它以猪肉为主料，经过焯水、煮煮炖等工序制作而成。红烧肉色泽红亮，味道鲜美，酱香四溢。它具有丰富的油脂和蛋白质，热量较高，适宜凉天食用。
以上就是几道特别好吃的家常菜，每一道菜品都有其独特的口味和特色，让人垂涎三尺。家常菜作为我们日常饮食的重要组成部分，不仅能满足口腹之欲，而且更重要的是能够提供丰富的营养，保持身体健康。
无论您是厨艺高手还是初学者，在家里也可以尝试制作这些美味的家常菜。除了上述介绍的几道菜品外，还有许多其他的经典家常菜值得您去探索和尝试。毫无疑问，家常菜是最能体现中华传统饮食文化的一种形式。
希望今天的分享能带给您一些灵感和启发，让您在家中享受到美味的家常菜。
与大蒜有关的家常菜如下，请参考，谢谢
大蒜炒臭干
宫爆鸡丁
葱爆肉
葱爆木耳
蒜茸粉丝
蒜茸娃娃菜
蒜茸油麦菜
回锅肉
酱扒茄子
蒜瓣炖茄子
蒜茄子等
家常菜一般是四菜一汤，我家三口人，一般晚饭三口人都在家里吃，所以多做点，我们家是东北人，爱吃炖菜，一是猪肉炖粉条，二是干豆皮炒青椒，三是豆角炖土豆，四是炒花生米，这四种菜是经常吃，偶尔也会做点别的菜，最后是紫菜汤，再来碗米饭，好吃极了，
在家做一顿美味的家常菜是许多家庭喜欢的一种生活方式。然而，面对琳琅满目的菜谱和烹饪技巧，很多人不知道从何下手。今天，我们将为您推荐几道口味美、做法简单又不失营养的家常菜。
麻婆豆腐是一道经典的川菜，其特色在于麻辣鲜香的口感。将豆腐切成块状，与色香味俱佳的豆瓣酱一起炒制，再淋上热油，香气四溢。这道菜既可以搭配米饭食用，也可作为火锅的配料。
宫保鸡丁是一道香辣可口，口感酥软的川菜。选用鸡腿肉切成丁状，配上花生米和葱姜蒜等调料，经过高温翻炒，让鸡丁入味，口感鲜嫩。这道菜麻辣适中，深受家庭喜爱。
水煮肉片是一道具有麻辣口味的川菜，以鲜嫩的肉片为主料，搭配花椒、辣椒、豆瓣酱等调料，再加入适量的香菜和蒜蓉，制作成汤汁浇在肉片上，烫煮熟透。这道菜吃起来麻辣鲜香，火锅食用尤佳。
红烧肉是一道色香味俱全的传统川菜，是很多家庭餐桌上的必备佳肴。选用猪肉块炖煮，配以姜蒜、豆瓣酱等调料，炖煮过程中慢慢入味，使肉质鲜嫩多汁。这道菜口感醇香，下饭又开胃。
鱼香肉丝是一道经典的川菜，以猪肉丝为主料，搭配青椒、木耳等蔬菜，再加入鱼香汁调味，通过传统的煎炒烹炸工艺烹制而成。这道菜口感嫩滑，五味鲜美，适合与米饭一起食用。
以上就是几道受欢迎的家常菜推荐，它们做法简单，风味独特，适合家庭自制。尝试制作这些美味菜肴，为您的家人带来一份美好的用餐体验吧！谢谢您的阅读。
每天中午吃什么成为了许多人的难题，特别是在工作繁忙的时候，没有太多时间去精心准备。如果你正在为中午吃什么而纠结的话，不妨来试试下面这几道简单又美味的家常菜。
宫保鸡丁是一道经典的川菜，以鸡肉丁、花生米、葱姜蒜等为主要食材，炒制出香辣可口的菜品。你可以根据自己的口味喜好，增减辣椒的用量，调整出适合自己的口味。炒制过程简单，只需先炒鸡肉丁至略微变色，再加入花生米等配料翻炒，最后加入适量的调料炒匀即可。
麻婆豆腐属于川菜系的经典菜品，以豆腐、肉末、豆瓣酱等为主要食材，口味鲜香辣味浓郁。做麻婆豆腐的时候，可以适量加入一些辣椒粉，增加菜品的辣味。制作方法相对简单，先将豆腐切块焯水，然后用锅炒肉末、豆瓣酱，最后加入豆腐，翻炒均匀即可。
酱爆肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，以肉丝、黄豆芽、青椒等食材为主，炒制出味道鲜美的菜品。在炒制过程中，可以加入适量的酱油、料酒和一些调味料，让肉丝更具香气。炒制时要注意火候，让菜品保持口感的同时保持肉丝嫩滑。
家常炒饭是一道简单又营养的菜品，以米饭、各种蔬菜和肉类为主要配料，炒制出松散而有味道的炒饭。炒制过程中可以根据个人口味，添加适量的酱油、盐等调料。你可以根据自己的喜好，加入一些香菇、火腿等配料，增加炒饭的口感。
以上几道家常菜不仅制作简单，而且味道也非常美味。无论是在家中还是在单位，都可以尝试自己亲手制作这些美食，既满足了味蕾的享受，又能够保证营养的摄入。
希望以上的推荐能够帮助你解决中午吃什么的难题，让你享受美食的同时更加方便快捷地安排好工作和生活。
感谢您阅读这篇文章，希望它能为您带来一些帮助。
五一家宴，教大家8道家常菜，好吃好做还便宜，比上饭店划算多了！
今年的五一小长假，是从29号开始，到5月3号结束，也就是说，从明天开始，我们就要开启放假模式，大家是不是满心欢喜地，在计划着去哪里游玩呢？但是要注意人多车堵，不是有句话说： “五一出去浪，堵在高速上”吗？况且，最近疫情好像又有抬头的迹象，我看还是待在家里，陪陪久未见面的家人吧。
和家人一起聚会，少不了一顿丰盛的家宴，很多人喜欢上饭店，但是我喜欢在家调整休息好后，自己做菜，好在家人面前露一手，不知道你喜不喜欢也来露一手呢？今天就教大家做好8道家常菜，有荤有素又有汤，清淡美味，营养均衡，好吃好做，而且还很便宜，比上饭店划算多了！一起来看下。
第一道菜：香煎大排。
主要食材：大排。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。
操作步骤：1，先把大排清洗干净，控干水分后放在砧板上面用刀背拍松，然后加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀，摊平放好。
2，锅中加入1勺食用油，油热放入大排，煎至变色后，翻面煎另一面。
3，煎至两面金黄后，即可出锅。
第二道菜：清蒸黄鱼。
主要食材：小黄鱼，青红椒。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油。
操作步骤：1，把小黄鱼的鱼鳞刮去，鱼鳃摘干净，冲洗干净后，加入食盐腌制入味。青红椒，葱姜都洗净切丝备用。
2，蒸锅中烧水，水开后，放入腌制好的小黄鱼，里面加入葱段、姜片和料酒，大火烧开后，蒸10分钟关火。
3，十分钟后，取出小黄鱼，把里面的葱姜捡出来不要，再加入生抽、蚝油和蒸鱼豉油，葱姜丝和青红椒丝，淋上滚烫的热油，美味即成。
第三道菜：香辣小龙虾。
主要食材：小龙虾。
调味料：香葱，老姜，料酒，十三香，辣椒面。
操作步骤：1，先把小龙虾放入水池中，用牙刷一个个刷干净，然后再用清水冲洗干净。
2，接着，把洗净的小龙虾放入锅中，加入清水，和所有调料，大火烧开后，焖煮2分钟关火。
3，关火后，打开盖子，让它稍稍冷却后，即可出锅装盘。
第四道菜：春笋炒鸡块。
主要食材：散养鸡，春笋。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽。
操作步骤：1，先把散养鸡斩成块，放在水中浸泡清洗，然后加入食盐腌制一会入味。春笋洗净去壳，切块后，放入锅中焯水捞出，晾凉备用。
2，锅中加入食用油，然后放入鸡块，炒至变色，加入葱花，姜片和料酒爆香，再加入生抽老抽上色，接着加入开水没过鸡块，然后加入春笋。
3，大火烧开后，转小火焖煮半个小时，半小时后，转大火收汁，即可出锅。
第五道菜：银鱼炒鸡蛋。
主要食材：银鱼，鸡蛋。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1，银鱼清洗干净后，放入大碗中，加入葱花、姜片，料酒腌制一会入味。
2，半小时后，把里面的姜片夹出来不要，再打入几个鸡蛋，搅拌均匀备用。
3，锅中加入食用油，油热倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋液凝固后，加入少许开水，大火烧干水分，即可出锅。
第六道菜：葱香蚕豆。
主要食材：蚕豆。
调味料：食用油，食盐，香葱，白糖，鸡精。
操作步骤：1，蚕豆剥壳清洗干净备用，香葱洗净后，切成葱花。
2，锅中烧油，油热后放入蚕豆，翻炒至变色，加入食盐和开水，大火烧开。
3，出锅前，加入葱花和少许白糖，去除苦涩味，再加入少许鸡精提鲜，即可出锅。
第七道菜：凉拌芦笋。
主要食材：芦笋。
调味料：食用油，食盐，大蒜，辣椒，生抽，蚝油。
操作步骤：1，先把芦笋的老根部分切掉，清洗干净后，放一旁备用。大蒜洗净切成蒜末，辣椒洗净切碎备用。
2，锅中加入清水，水烧开后，加一点食用油，再加入食盐，然后放入芦笋，焯水3分钟后关火捞出。
3，把芦笋放在盘中，淋上生抽和蚝油，再放入蒜末和辣椒碎。然后淋上滚烫的热油，激发出调料的香味，美食即成。
第八道菜：海带猪骨汤。
主要食材：肉骨头，海带。
调味料：食盐，香葱，料酒。
操作步骤：1，肉骨头放入大盆中，浸泡出血水，然后冲洗干净。海带清洗干净后，切成粗条，葱姜洗净备用。
2，把洗净的肉骨头放入锅中，加入清水、葱结、姜片和料酒，大火烧开后，撇去浮沫。然后转小火焖煮至软烂。
3，接着转大火，加入海带，烧开后，焖煮2分钟，然后加入食盐调味，即可出锅。
以上这8道家常菜，是不是很简单呢，基本上只要煮煮就可以，但是味道特别好，营养也均衡，如果你也喜欢，就跟着一起做起来吧。
关于五一家宴的8道家常菜，就分享到这里，朋友们，你家五一准备吃什么呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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家常菜是指在家里常见的、易于制作的菜肴，是大多数人日常餐桌上的主食。这些菜肴既美味又简单，让人回味无穷。下面将介绍几道特别好吃的家常菜，希望能为大家的烹饪生活增添一些灵感。
麻婆豆腐是中国川菜中的一道经典菜品，以其辣味浓郁和口感麻辣而闻名。制作麻婆豆腐需要将豆腐切块后入锅煮熟，然后与炸肉末、辣豆瓣酱和各种调料一起炒制，最后撒上葱花即可。
麻婆豆腐的特点是豆腐鲜嫩滑爽，配上香辣的肉末酱汁，口感丰富多样。这道菜既适合搭配米饭食用，也可以作为素食菜品。无论是冬天寒冷的日子还是夏天炎热的时候，一口麻婆豆腐都能带给你舒适与满足。
宫保鸡丁是一道融合了川菜和传统湘菜特色的菜品，其特点是鸡丁鲜嫩多汁，配合花生和辣椒的香辣味道，给人们带来了独特的美味体验。
制作宫保鸡丁需要先将鸡肉切成丁，然后用盐、胡椒粉和生抽进行腌制，最后炒制时加入花生米和辣椒粒，起锅前撒上葱花和花椒粉即可。
宫保鸡丁的鸡肉鲜嫩多汁，花生米的香脆和辣椒的辣味相得益彰，为人们带来了极致的口感享受。
鱼香肉丝是一道以猪肉丝为主要材料的川菜名菜，以其酸甜味道和独特的香气而著名。
制作鱼香肉丝需要将猪肉切成丝后用盐、料酒和淀粉进行腌制，再将腌制好的肉丝炒熟，加入蒜末、姜末、泡红椒和葱花一同炒熟，最后将酱油、糖和醋勾兑成鱼香味酱汁，淋在肉丝上即可。
这道菜肴的肉质鲜嫩，口感丰富，带有酸甜味道和特殊的香气，给人们的味蕾带来绝佳的享受。
回锅肉是四川传统名菜，也是川菜中的经典之一。它的特点是肥瘦相间，香辣可口，色香味俱佳。
制作回锅肉需要将猪肉切成薄片，然后将肉片放入锅中煮熟，再炒制时加入蒜末、姜末和辣椒粉一同炒制，最后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和葱花继续炒制，起锅前加入适量的盐和味精即可。
回锅肉的猪肉片鲜嫩多汁，香辣味道浓郁，令人食欲大开。搭配米饭食用，能让人瞬间满足味蕾的需求。
蒜蓉西兰花是一道以西兰花为主要材料的素菜，以其清爽的口感和独特的蒜香味道而受到人们的喜爱。
制作蒜蓉西兰花需要将西兰花焯水后捞出，切成小段，然后用油爆香蒜蓉，再将西兰花放入翻炒均匀，最后加入适量的盐和味精调味即可。
蒜蓉西兰花的口感清爽，带有蒜香味道，不仅为餐桌增添了一道色彩鲜艳的菜品，还为人们提供了丰富的营养。
以上就是几道特别好吃的家常菜，无论是麻婆豆腐的麻辣鲜香，宫保鸡丁的咸鲜麻辣，鱼香肉丝的酸甜香气，还是回锅肉的肥瘦相间和蒜蓉西兰花的清爽口感，每一道菜肴都透露着家的温暖和味蕾的满足。
家常菜不仅能够满足我们对美食的渴望，还能够带给我们家庭的温馨和幸福。在忙碌的生活中，不妨尝试制作这些美味的家常菜，用美食为自己和家人带来欢愉的时光。
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