正宗豌豆糕家常做法如下
用料：豌豆200克、食用油 10克、白糖 20克、凉开水 50克
做法步骤：
步骤 1、买的豌豆荚，耐心地剥出豌豆仁。
步骤 2、剥好的新鲜豌豆仁清洗后倒入开水锅里，中火煮10分钟，豌豆仁可以轻松捏碎说明就煮好了。
步骤 3、煮熟的豌豆捞出浸入凉水里，马上降温可保持豌豆的翠绿色，新鲜豌豆不用去皮，对口感特别挑剔当然也可以去掉豌豆皮。
步骤 4、豌豆控干水，放入破壁机杯里，加50ml凉开水，点动功能搅打成豌豆泥，多点几次打得细腻些。加少许凉开水会搅打得更均匀。
步骤 5、取不粘锅，加入橄榄油，倒入豌豆泥，白糖。
步骤 6、开小火慢慢翻炒豌豆泥起沙成团，翻拌要上下翻拌，将锅底的往上翻。用刮刀翻炒更好操作，可以将锅底、锅壁的都刮干净。
步骤 7、取大小合适的容器，内壁刷油，装入炒好的豌豆泥，常温后再放冰箱冷藏1小时。
步骤 8、案板上铺保鲜膜，再将豌豆糕倒扣在案板上。
步骤 9、切成大小合适的块，就可以直接吃了，裹上椰蓉味道更清香。
用料 豌豆 半斤 白糖 适量 葡萄干 少许 枸杞 少许 简易版豌豆糕的做法 豌豆泡一夜，可以掐开就可以了上锅煮，尝到绵软就可以了，忽略豌豆的怪味吧捞出豌豆放入料理机，煮豆的水倒入少量，开始打成泥如果3的水量不多，豌豆泥就做好了，如果感觉稀，就要上火熬了，熬到比较浓稠豌豆泥中加入白糖，葡萄干和枸杞，糖要多加，甜味可以掩盖豌豆的怪味拌匀，想吃温热的现在就可以了，想吃凉的放冰箱冷藏就好了
东莞传统小吃眉豆糕的做法非常简单，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多，据说其中有独门秘方。 眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬即断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。
1.眉豆提前泡水5-6小时左右;
2.然后沥干水份,用压力锅隔水压十分钟左右,时间不要太长,容易把豆子压得太烂,也可以明火煮至熟;
3.这是压好的豆子,基本还是蛮完整的;
4.准备葱花,虾皮洗净沥干;
5.粉类混合入大盆;
6.先加入200克左右的水,并用奶锅加热糊化;(我这一步忘记拍了)7.续加入200克的清水搅匀至无颗粒;8.这时候可以用平底锅热少许油,把葱花和虾皮炒香;9.续下眉豆炒香;10.炒好直接入大盆和粉浆拌一起;11.加入适量的盐调味;12.锅是多加水,烧开,蒸糕的容器底部抹油,再倒入拌好的粉浆;13.盖好盖子,蒸约半小时左右至熟,粉类会凝固,变半透明状.14.趁热撒上炒香的白芝麻;15.放凉后切块食用!
主要食材：
红豆适量、冰糖(白糖也可，不过冰糖最佳)适量，红薯淀粉适量，食用油适量。
具体步骤：
1、首先，我们可以提前一个晚上就将红豆清洗干净，然后放入温水中，浸泡一个晚上。这样泡出来的红豆会更加颗粒分明，更加容易煮烂。然后我们就可以将煮熟的红豆放入电饭煲里，加入适量的清水，清水的用量刚刚没过红豆即可。
2、接下来，将煮熟的红豆放入锅中，开小火，慢煮，然后加入适量的冰糖，(如果没有冰糖，白砂糖也可以)，糖的用量就以个人的口味为准了，喜欢的可以多放一点。然后将糖融化，搅拌均匀。
3、接下来，就可以将红豆放入一个干净的盆中，然后加入适量的红薯淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀。这里注意，红豆面糊要调得稀一点。
4、然后，我们就要准备一个烤箱，然后在烤盘上刷上一层油，然后将红豆面糊放入烤盘中，用刀将面糊表面弄齐整然后开上下火，大概烤上十五分钟左右就可以了(具体的时间以自家烤箱为准，烤熟就行。)然后我们将烤出来的红豆糕用刀子切成大小均匀的小块就可以了
1. 首先，将绿豆浸泡半个小时，半小时后放入锅中倒入可淹没绿豆再多一点点的水煮绿豆，煮至咬而不硬，不破皮时，放入50g白糖拌匀。
2. 接着，木薯粉分为两份，分别倒入100g的白糖和100g的红糖，用冷水搅拌成粉浆，注意不要太多水，不然就蒸不成了。
3. 开始上锅蒸啦，深碟刷油预热，先放入一层红糖的木薯粉浆盖上盖子蒸熟再放入白色的木薯粉浆加入绿豆再盖上盖子蒸，就这样子持续，直至叠至六层即可。
4. 放凉后，切块就可以享用啦～
家常做法：
绿豆倒入盆中加水浸泡一个晚上，起锅加水放绿豆，烧开盖盖，绿豆煮绵捞出倒入榨汁机中，加牛奶打成泥，起锅加入黄油，炒至融化，倒入绿豆泥翻炒，变硬后加白糖翻炒，选加抹茶粉，炒至变硬为止，水分炒干，将炒好的绿豆泥取出放在案板上，分成大小均匀的剂子，取一个月饼的模具，将剂子放入模具中，按压脱模，放入冰箱冷藏。
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<title>家常绿豆糕怎么做好吃</title>
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<h2><strong>家常绿豆糕怎么做好吃</strong></h2>
<p>大家好，今天我要和大家分享一道经典的中式甜品——家常绿豆糕的制作方法。绿豆糕是一道口感软糯、味道甜美的传统点心，制作简单，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面，就让我来教大家如何制作一款美味的家常绿豆糕吧！</p>
<h2><strong>所需食材</strong></h2>
<ul>
<li>绿豆浸泡水中4小时</li>
<li>糯米粉150克</li>
<li>白糖适量</li>
<li>植物油适量</li>
</ul>
<h2><strong>步骤一：绿豆糊制作</strong></h2>
<p>将浸泡过的绿豆倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的绿豆糊。</p>
<h2><strong>步骤二：糯米粉准备</strong></h2>
<p>将糯米粉放入一个干净的容器中，加入适量的清水，搅拌均匀，直至没有颗粒状物。</p>
<h2><strong>步骤三：绿豆糕的糖水制作</strong></h2>
<p>取一个小锅，加入适量的水和白糖，煮开至糖完全融化。熄火后，待糖水降温至室温。</p>
<h2><strong>步骤四：混合绿豆糊和糯米粉</strong></h2>
<p>将步骤一中制作好的绿豆糊倒入步骤二的糯米粉容器中，搅拌均匀直至成为稠状。</p>
<h2><strong>步骤五：蒸制绿豆糕</strong></h2>
<p>将蒸锅烧开后，抹上一层薄薄的植物油，防止绿豆糕粘锅。然后将混合好的绿豆糕糊倒入蒸锅中，用铲子将糕糊整平。</p>
<h2><strong>步骤六：蒸煮绿豆糕</strong></h2>
<p>将蒸锅加盖，用大火蒸煮15分钟。蒸熟的绿豆糕会变得更加白嫩和有弹性。</p>
<h2><strong>步骤七：绿豆糕出锅</strong></h2>
<p>绿豆糕蒸煮完成后，熄火，将蒸锅打开稍稍放凉，再倒扣出锅，轻轻敲打锅底使绿豆糕从锅中脱落。</p>
<h2><strong>步骤八：绿豆糕切块</strong></h2>
<p>待绿豆糕完全冷却后，用刀将绿豆糕切成小块，大小可以根据个人口味进行调整。</p>
<h2><strong>步骤九：品尝家常绿豆糕</strong></h2>
<p>家常绿豆糕做好了，可以直接食用。将切好的绿豆糕放入盘中，撒上适量的白糖即可品尝美味了。</p>
<p>希望通过本篇文章的介绍，大家能够掌握家常绿豆糕的制作方法。制作家常绿豆糕不仅简单快捷，而且营养丰富，香甜可口。大家可以根据自己的口味进行相应的调整，如加入花生粉、核桃等坚果，增加绿豆糕的口感和营养价值。如果你对甜品制作感兴趣，不妨亲自动手尝试制作一下，让你的家人和朋友也能品尝到你的独特手艺。祝大家制作成功，享受美食的同时也享受制作的乐趣！</p>
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</html>
绿豆糕是一款经典的中国传统甜品，以绿豆粉为主要原料制作而成。它口感细腻软糯，甜而不腻，深受人们的喜爱。今天我将介绍一种家常做法，带你一起制作美味的绿豆糕。
家常绿豆糕的制作虽然过程稍显繁琐，但只要掌握好每一步的技巧，就能制作出味道鲜美、口感细腻的绿豆糕。绿豆糕的独特香甜，适合搭配一杯清茶或者咖啡品尝，在闲暇之余享受美食的滋味。
绿豆糕是一种既健康又美味的甜品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。绿豆有清热解毒、去湿消肿的作用，所以吃绿豆糕还能有清热解毒的功效。此外，绿豆糕还有助于消除疲劳，提高身体的抵抗力。
总之，无论是作为下午茶的点心，还是迎接客人时的招待品，家常绿豆糕都是一款非常不错的选择。试试这道美味甜品的制作，享受烹饪的乐趣，也品尝自己亲手制作的美味绿豆糕吧！
家常绿豆糕是一道古老而美味的传统糕点，制作简单，口感独特。今天我将与大家分享一道经典的家常绿豆糕的制作方法，教你如何做出美味又好吃的家常绿豆糕。
将绿豆洗净后泡水2-3小时，泡软后沥干水分。
将泡软的绿豆放入砂锅中，加入适量的水，用中小火煮熟，直到变软。
将煮熟的绿豆捞出，放入搅拌机中，搅拌成细腻的绿豆泥。
将糯米粉加入适量的水中，搅拌均匀，直到无颗粒状。
将糯米糊和绿豆泥混合搅拌均匀，再加入适量的白糖，搅拌至糖溶化。
将混合好的绿豆糕面糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮30-40分钟，直到熟透。
蒸好后的绿豆糕放凉，然后取出，切成均匀的小块。
将平底锅加热，加入适量的食用油，待油热后，将切好的绿豆糕放入锅中，两面煎至金黄色。
煎好的绿豆糕捞出沥干油分，稍稍放凉。
1. 绿豆泡水时间不能过长，否则容易破皮。
2. 煮绿豆时，绿豆应该完全浸没在水中，火候要掌握好，防止糊底。
3. 蒸煮绿豆糕的时间根据个人口感决定，喜欢软糯口感的可以蒸煮时间稍长一些。
4. 煎炸绿豆糕时，火候要适中，避免过火。
现在，一道美味的家常绿豆糕就做好了。这道糕点既有绿豆的清香，又有糯米糕的嫩滑口感，甜而不腻，令人回味无穷。你可以在早餐、下午茶或者当做甜点享用。希望大家都能尝试制作这道美味的家常绿豆糕，让家人和朋友都能品尝到你的手艺！
如果你对家常绿豆糕的制作有更好的方法或者其他糕点的制作分享，欢迎在评论区留言与我们分享。谢谢大家的阅读！
准备需要的食材：红小豆馅180克、糯米粉150克、大黄米面100克、普通面粉10克、糖20克、酵母3克、温水适量。一：将红小豆提前浸泡至少十二小时以上，加入没过小豆的清水用高压锅煮熟，然后趁热加入适量白糖，用勺子碾压成小豆馅，不用太细时，甜度按照个人口味调配。
二：取约30克左右的红豆馅揉成圆球状备用，也有用芸豆粒煮熟当馅料的，做法和红豆馅一样。黄米面、糯米粉和普通面粉混合均匀，注意黄米面是用大黄米打磨的，口感发黏，并不是小米哦。
步骤三：将酵母与适量温水混合搅拌均匀，使酵母溶解于水中彻底乳化。接着将酵母水倒入粉类食材中，再加入适量温水搅拌均匀，揉成不粘手的软面团状静置约一小时醒发。
四：将醒发好的面团重新揉匀，用手攥成拳头来按压面团，再将面团移至操作台搓成长条，分成均匀的六个小剂子。五：取一个面剂子放到手心按压成饼状，在中间放红豆馅。用虎口慢慢向上收拢包住馅料，就和包汤圆一个道理。
六：再将表面整理光滑，其余面团也按照上面步骤操作完成。包好后依次排放蒸笼内，放到烧开水的蒸锅中蒸10-12分钟。
步骤七：取出蒸好的粘豆包晾至不烫手后取出食用，成品又软又黏。
软糯香甜的粘豆包就做好了
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