盐水虾家常做法？

一、盐水虾家常做法？

用料：基围虾500克

辅料：葱1根，姜3片，八角1个，桂皮1小段，花椒1匙，盐1匙，料酒1匙，

烹饪步骤：

1. 准备材料。

2. 虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。

3. 锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。

4. 放入处理好的虾。

5. 大火煮沸即可关火出锅，

二、盐水虾的家常做法？

一盘盐水虾，简简单单，毫无粉饰，却是我记忆中宴客不可少的家常菜。哪怕是在过去不那么富裕的时候，但凡过年过节，爸妈都会准备一盘盐水虾端上桌。说也奇怪，就...(展开)

食材

主料

鲜虾

辅料

姜

葱

八角

花椒

料酒

盐

醋

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；

3.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；

4.葱切段，取一半姜切片；

5.锅中加入适量的清水，放入葱姜；

6.再撒入八角和花椒；

7.最后加入适量料酒，大火煮开；

8.倒入鲜虾，转中火煮2分钟；

9.加入适量盐，继续煮3分钟；

10.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；

11.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；

12.根据个人口味加入适量醋；

13.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

小贴士1.做盐水虾最好采用鲜虾，才有鲜嫩的口感；2.加入适量料酒可以去除虾的腥味；3.八角和花椒不必放太多，以免掩盖了虾本身的鲜味；4.虾在盐水中焖10分钟，可以使虾更加入味。

三、宁波盐水虾家常做法？

做盐水虾的材料：

- 虾：500克

- 姜：3片

- 大葱：1根

- 料酒：1勺

- 盐：适量

- 水：适量

步骤：

1.将虾洗净，去掉虾线。

2.姜和大葱分别切成细丝备用。

3.锅中加入适量水，放入姜丝和葱丝烧开后加入料酒。

4.等锅中的水再次烧开后将虾倒入，同时撒上适量的盐。

5.等虾变色后再翻煮另一面，直到虾全身都变红并卷起来即可。

6.把盐水虾捞出来装盘，可以放上一些葱花或者香菜点缀。

这样做出的盐水虾肉质鲜嫩、味道鲜美，非常下饭。

四、盐水虾尾家常做法？

01

冰冻虾尾完全解冻，洗掉虾黄，多洗几遍，小龙虾很脏的。（其实洗虾尾的过程自然就解冻了。）

02

洗干净后留少量水加入料酒和盐，腌半个小时。目的是去腥和入味。

03

倒掉腌虾的水，备用。热锅放油，比平时炒菜多一点油就好，油烧热后爆香花椒，葱姜蒜，放入豆瓣酱，炒香

04

倒入虾尾，翻炒几下依次放入生抽，啤酒，冰糖，切记只用啤酒，不加水。盖上锅盖，改中火炖

05

汁快干的时候滴入香油，孜然。出锅。全程不需要15分钟。一定要吮汁，无敌！

五、烧鹅的家常做法盐水虾？

将鹅洗净，用五香粉，沙姜粉，黄酒，盐和老抽腌制4小时。

将生抽和蜂蜜拌匀，扫在鹅肉的两面。

将沾满调料的鹅块放在烤网上，烤网下面放着铺了锡纸的烤盘。烤箱220°预热，烘烤10分钟后取出。

取出鹅块，在鹅块的两面再扫一层蜂蜜和生抽混合液。

再放进烤箱烘烤10分钟，再重复第4步，一共烘烤40分钟。

放凉后斩件。

六、盐水虾的家常做法黄磊？

主料2人份

对虾400克

辅料

盐适量

 葱1段姜3片 蒜2瓣米醋适量 姜末适量

步骤1

大虾清洗干净

步骤2

剪掉虾须

步骤3

剔除虾线

步骤4

准备葱，姜切片、蒜切片

步骤5

锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；大火烧开水，放入适量的盐

步骤6

放入虾；大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘

步骤7

吃的时候沾米醋、姜末

七、盐水籽虾的家常做法？

盐水籽虾是一道简单而美味的家常菜肴。以下是制作盐水籽虾的基本步骤：

材料：

- 鲜活的虾（适量）

- 盐（适量）

- 水（适量）

- 大蒜（适量，可选）

- 生姜（适量，可选）

- 青葱（适量，可选）

步骤：

1. 准备虾：将新鲜的虾洗净，去壳去虾线，保留虾尾。可以根据个人喜好保留虾头，因为虾头有特殊的香味。

2. 准备盐水：在一个适量的水中加入适量的盐，搅拌均匀。一般来说，每500毫升水加入15克盐的比例比较适宜。你可以根据个人口味调整盐的量。

3. 煮盐水：将盐水倒入一个大锅中，加入大蒜、姜片和青葱（可选）。将水煮沸。

4. 加入虾：将准备好的虾放入沸水中，煮熟。煮的时间取决于虾的大小，通常需要2-3分钟。当虾的颜色变成橙红色并且浮起来时，表示虾已经煮熟。

5. 捞出虾：使用漏网或者勺子将煮熟的虾捞出，放入冷开水中冷却。这一步可以帮助保持虾的肉质鲜嫩。

6. 准备蘸料：可以根据个人喜好准备蘸料，例如蒜蓉辣椒油、酱油或者柠檬汁等。

7. 上桌：将冷却的虾码在盘子上，配上准备好的蘸料，就可以享用了。

盐水籽虾可以作为开胃菜或者主菜，口感鲜嫩，味道鲜美。根据个人口味，你也可以根据自己的喜好加入其他调料和香料来调整味道。

八、南京盐水虾的家常做法？

首先准备以下食材：鲜虾一份。

调味料：姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。

【操作过程】

1.将鲜虾去掉虾须，去掉虾线，清洗干净备用。

2.制作料汁：姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。

3.锅中放水大火烧开，放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味，将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟，再闷上一分钟，快速出锅。（不要煮的时间过长影响口感，影响它的鲜美，营养也会流失，切记！切记！）

4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中，吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁，既可食用 。

九、熟的盐水虾家常做法？

盐水虾的做法。

第一步。适量生抽，盐，陈醋，香葱碎，香菜末，姜蒜末，小米椒碎调成蘸料。

第二部冰鲜虾洗净。

第三部，适量盐，料酒腌制一会儿。

第四部，花椒，麻椒，八角，姜片，葱段，小米椒。

第五步，适量水烧开。

第六部花椒，麻椒，八角，姜片，小米椒放入。

第七部。煮两三滚让调料煮出味儿来。

第八部虾放入。

第九步，小火煮两分钟至虾壳变红关火。

第十步，捞出摆盘儿，中间摆上自己喜欢的蘸料。

第11步，成品。

十、水煮盐水虾的家常做法？

一、工具原料

虾 (半斤)

葱姜 适量

花椒 适量

盐 适量

黄酒 适量

二、方法步骤

1、虾首先要除虾线，除虾线的办法可以拉开虾身挤出或者是用牙签，把虾用清水冲洗两遍。

2、锅内放冷水，水开之后，放入几颗花椒、葱段、姜丝，然后等水沸腾即可加入虾啦~虾一旦入水就会变红

3、虾入水后用锅铲翻动，确保能够第一时间将虾身变红，这个动作能够保证的是虾尾的肉能够紧实。

4、虾在锅内煮上半分钟后，加入适量的黄酒继续烹煮。加入适量的食盐，这个时候不用担心咸淡问题，只要保证有适量的盐即可

5、煮上10分钟左右即煮开咯~就可以起锅啦~用筷子夹起即可

6、再做一个蒜醋的酱料蘸料。