长葫芦茄子做法大全家常？

一、长葫芦茄子做法大全家常？

准备食材：长茄子1个，西葫芦1个，瘦肉100克，葱姜末适量，蚝油2勺，一品鲜酱油2勺，面粉适量，料酒半勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量

家常做法：

1，西葫芦洗净，茄子洗净，西葫芦切片；茄子去皮切滚刀块，用适量面粉拌匀，这样吸油少

2 ，瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟，这样处理的肉嫩不发硬，口感好

3 ，锅中放油，油温7成热，放入茄子，炸至茄子表面金黄，倒入西葫芦片，用热油烫一下，断生后迅速捞出，控油备用

4 ，炒锅留底油少许，放入腌制好的瘦肉片，中火翻炒

5 ，待瘦肉片变色，放入炸好的茄子和西葫芦，加入蚝油、酱油炒匀

6 ，加入少许的清水，加盐调个味，待汤汁粘稠，即可关火装盘

二、面煎长葫芦做法大全家常？

原材料：西葫芦一个，鸡蛋一个，面粉100g，盐一勺

做法：

1、西葫芦切片，3mm就好了。

2、放盐腌制10分钟，然后把面粉放上，晃动一下，争取每面都沾上面粉。

3、另起一碗打上鸡蛋，搅拌均匀。把粘好面粉的西葫芦放在鸡蛋碗里，2面都蘸上蛋液。

4、平底锅刷油，把蘸好蛋液的西葫芦放在锅内。

5、小火煎2分钟后翻面

6、直到2面煎至金黄就可以出锅了。

三、长葫芦做法大全？

葫芦一、 葫芦炒肉片

材料：

葫芦1个、猪肉适量，食盐、食用油、鸡精、蒜、葱、红椒各适量

做法：

(1)将葫芦洗净去皮、去瓤，切成片状，红椒切圈，猪肉切片;

(2)锅内油烧热，放入猪肉片炒至变色;

(3)放入小葱、大蒜、红椒圈以及葫芦片翻炒几下;

(4)出锅前加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。

二、 葫芦炒鸡蛋

葫芦150克、鸡蛋2个，食用油、食盐各适量

(1)将鸡蛋磕入碗内，加入适量的食盐后打散;

(2)将葫芦洗净后，去皮、切成丁状;

(3)锅内放入适量的食用油后加热，放入葫芦丁翻炒;

(4)倒入鸡蛋液一起混合炒熟后即可。

三、 葫芦丸子汤

葫芦、猪肉馅、鸡骨各适量，葱、姜、料酒、食盐、生姜、葱、香油、水淀粉、胡椒粉各适量

(1)将葫芦洗净后去皮、去瓤，切成片状;

(2)将猪肉馅加入葱花、姜末、食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油搅拌均匀;

(3)锅内放入适量的清水以及鸡骨大火熬成浓汤后，加入丸子烧开;

(4)撇去泡沫，加入食盐和绍酒调味;

(5)加入葫芦片煮开，出锅前滴几滴香油即可。

四、 葫芦丝蛋饼

葫芦、鸡蛋、面粉各适量，食盐、十三香、小葱各适量

(1)将葫芦洗净后，搓成细丝;

(2)将鸡蛋倒入面粉内，加入葫芦丝、清水、食盐、十三香搅拌成糊状;

(3)加入小葱搅拌均匀;

(4)锅内加入食用油烧热，舀一勺面糊;

(5)待其凝固后翻个身，待两面煎至金黄即可。

葫芦的功效与作用

葫芦除了能盛药，自身也可为药。葫芦味甘，性滑润无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，治疗多种疾病。据古代医书记载，葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有用。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面貌、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，效果愈高。

四、长葫芦的家常做法？

1.

首先准备长葫芦500克，如下图所示。

2.

接着再把长葫芦切成条，条的长度为五厘米。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至五成温。

4.

接着再放入葱花五克，煸炒出香味。

5.

然后再放入长葫芦条500克。

6.

接着再放入开水150毫升，开水的温度为100度。

7.

再放入葱花15克，食用盐五克，翻炒两分钟即可。

8.

两分钟以后即可关火盛出，如下图所示，长葫芦瓜就做好了。

五、葫芦条做法大全家常？

葫芦条家常做法

一、炒葫芦条

食材：干葫芦条500克、五花肉400克、盐，鸡精，酱油适量

做法：

1、将葫芦条煮10分钟左右，沥干切段备用

2、锅内倒油，烧热后放切好的五花肉。

3、加入适量的酱油，葱姜等配料。

4、待火花肉着色后加清水炖15分钟，然后加备好的葫芦条。

5、加入葫芦条翻炒，淋少许水在炖5分钟，加盐，鸡精调味，出锅!

二、葫芦条咸菜

材料:干葫芦条50克，日式高汤500毫升，酒30毫升，味醂35毫升，砂糖30克，铝箔纸1张。

做法：

1、干葫芦条洗净泡软，用滚水煮20至30分钟后沥干；

2、将沥干的葫芦条放入日式高汤中煮沸；

3、转小火，加入酒、味醂、酱油、砂糖；

4、将铝箔纸撕小洞后盖上，焖煮至略为收汁即可。

六、糖葫芦做法大全家常？

糖葫芦的家常做法：

除了用山楂做糖葫芦外，用海棠、熟山药也可制作。

原料配方 鲜山楂20千克 砂糖10千克(实耗砂糖6～7千克)

制作方法 1.将山楂去掉果柄，挖出果核，洗净。用凉开水冲洗一遍，晾干。按大小分成5～7个等级，分别放入盆中。

2.将竹子劈成18～20厘米长、3～4毫米粗的竹棍。

3.将山楂由小到大穿在竹棍上，每棍竹棍串5～7个，重约50克。

4.砂糖入锅，加水3千克，用大火熬制20分钟，边熬边搅动；观察糖浆，至翻花起沫，用筷子搅动时感到有拉力，把炉火压住1/2，再熬制5～7分钟。这时，可用筷子蘸一下糖浆，能拉出丝来即可。

5.将火封住，保温，不使糖浆凝固。将山楂串在糖浆里滚一下，让山楂沾满糖浆后，放在木板上或铁皮上都可(要在木反或铁皮上抹一层熟素油，以免粘连)。

6.将洗净的山楂切成两半(横径切)，中间夹上核桃仁、桔子瓣、熟山药段等，穿在竹棍上蘸糖，便是加馅糖葫芦。

冰糖葫芦的制作方法

1、山楂洗净，去掉果梗。

2、竹制筷子，用刀劈开（小心勿伤手）成两半，仔细削去刺，直至平滑。

3、把山楂穿到削好的筷子上，不要穿过头，不然吃的时候一咬全都下来啦。

4、冰糖上锅，文火炜热，用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。加大火力，冰糖融化后减火至文火，期间要不停的搅拌，不然冰糖沾锅底就焦了。

5、用勺子把冰糖浇到山楂串上。

6、灭火，清理锅子。

七、葫芦茄子做法大全家常？

配方材料

葫芦茄子 半个、猪肉 50-80g、葱姜蒜 少许

做法步骤：

步骤1.

葫芦茄子一斬两半，如果较嫩可不去瓤和皮。在市场挑选时，手感重，不空的葫芦茄子较嫩。

步骤2.

切薄皮备用

步骤3.

葱姜蒜少许

步骤4.

猪肉少许，形状随意

步骤5.

油、肉、葱姜蒜依次放入

步骤6.

炝炒，调味，花椒粉不放的话视觉会好一些。

八、葫芦的做法大全家常？

食材：

葫芦1 个。

调料：

鸡精、十三香、盐、油、姜、白醋。

做法：

1、 葫芦切开，切片再斜刀切片，姜切片。

2、热锅热油，下姜片炒香，再放西葫芦翻炒之后，加适量的白醋。

3、翻炒后放适量盐、十三香、鸡精、调味。

4、出锅装盘。

九、葫芦菜做法大全家常？

1、食材:西葫芦二个、猪肉150克、鸡蛋一个、面粉一勺、生粉半勺、蚝油一勺、鸡粉5克、五香粉5克。

2、准备好二条小西葫芦，切成片放在盘子里。

3、把西葫芦里面挖个洞，可大可小，把鸡蛋打在一个小碗里，放上一勺面粉。

4、把猪肉剁碎，放生粉蚝油，鸡粉，五香粉，少量盐，搅拌均匀后腌十分钟。

5、把猪肉填在西葫芦洞里面，再放在鸡蛋面粉液里滚一下，让它粘满蛋液。

6、锅烧七成热，放少里花生油，记住油要少。

7、煎好一面后，再翻另一面开始煎，二面都煎熟即可。不要煎太久，二分钟小火，就煎熟了。

8、摆盘，把煎好的西葫芦饼铲出来摆在长盘子里。也可以调制一碗酱料用来醮着吃。

十、葫芦粉丝的做法大全家常？

食材清单

西葫芦 1个 、 龙口粉丝 1把 、 小米辣 两个 、 葱 1根 、 蒜 1瓣 、 生抽 1汤匙 、 盐 适量 、 芝麻油 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤

1/6

准备一个西葫芦和粉丝一把，我用的是龙口绿豆粉丝，在炒制的过程中不容易糊锅。

2/6

粉丝先用热水泡软。

3/6

切好辣椒，葱蒜。

4/6

西葫芦切丝。

5/6

热锅涼油放蒜爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油，放西芦炒软，放入粉丝翻炒，调入辣椒，生抽，盐炒两分钟，起锅前放葱花和几滴芝麻油。